11月１１日の給食
☆えのきと小松菜のスープ ☆豆黒糖 ☆牛乳 豆黒糖は炒り大豆に黒蜜をまぶして乾くまで混ぜ続けて 作っています。カリカリとして黒蜜の香りもよく、大人気 のメニューのひとつです。ご家庭でも手軽に出来ますので ぜひ作ってみてください。 〜材料4人分〜 炒り大豆（生の大豆ではできません。）４０ｇ くろざとう粉末 大さじ１ぐらい 水 小さじ１強 〜作り方〜 オーブンを１１０度に温める。天板に炒り大豆を並べて 20分ぐらい入れる。カリカリしていなかったらあと10分 ぐらい入れる。 小鍋に黒砂糖と水を入れ火にかけて溶かす。少しとろみ が出るまで煮る。 炒り大豆をボールに入れて、作った黒蜜をかける。 パラパラになるまで混ぜ続ける。 ※最初は粘りがありますが、混ぜ続けるとパラパラになります。 11月10日の給食
☆鶏のから揚げ ☆ごまあえ ☆かきたま汁 ☆牛乳 学習発表会3日目です。からあげを食べて残りの２日間も がんばってください！！ かきたま汁は卵を流しいれる前に水溶き片栗粉を入れます。 そうすると、卵が沈まずふわっと広がります。卵を入れる、 かきまわす速度によっても卵の広がり具合が違います。 写真のように、卵を入れる人、汁を混ぜる人のタイミングが 大事なのです。今日もふわふわに出来上がりました♪ 11月9日の給食
☆チキンビーンズ ☆コールスロー ☆牛乳 セサミトーストは給食でも大人気を誇ります。今日も 「楽しみにしてるよ！！」と何人もの子どもたちから 声をかけられました♪ほとんど残りませんでした。 チキンビーンズには大豆をたくさん使っているのですが、 ケチャップ味にすると苦手な子も不思議と食べられます。 野菜とチキン、大豆をしっかりと煮こんで作ったので うまみが汁に溶け出して奥深い味になりました。こちらも とてもよく食べてくれました。 11月8日の給食
☆以下のネギ塩焼き ☆五目煮豆 ☆のっぺい汁 ☆牛乳 11月8日は「いい歯の日」です。かみごたえのある食材を 使って給食を使いました。よくかんで、「いい歯」を作り ましょう。 町探検
学習発表会2日目の様子
詩の世界を群読や絵でかわいく表現することができました。 学習発表会3日目の様子
社会科の授業で学んだことをクイズなどを通して、楽しく発表することができました。 学習発表会1日目の様子1
昨日は、雨の中、多くの方に御鑑賞いただきました。ありがとうございます。 1年生「おんがくのもりへようこそ」では、音楽にあわせてかわいく踊りました。 学習発表会1日目の様子2
歌と踊り、6年生らしい生き生きとした演技で、平和を表現しました。 明日から学習発表会本番です
明日に備え、６年生が体育館の掃除やイスの準備をしてくれました。友達同士で声を掛け合い、あっという間に仕上げる姿に感心しました。明日からの本番が楽しみです。 11月5日の給食
☆スパニッシュオムレツ ☆白いんげん豆のスープ ☆牛乳 今日はスペイン料理の登場です。パエリアにはいか、えびを ふんだんに使いました。本場ではパエリア専用の鍋を使い、 具材を炊き込みますが、給食では具を別に作って混ぜています。 オムレツにはたくさんのじゃがいもを使っています。オムレツ もスペインではとてもなじみのある料理のひとつです。鉄板に 卵液を流しいれ、オーブンで少し焦げ目がつくまで焼き、カット して数えます。 11月4日の給食
☆赤魚の香味焼き ☆かわりきんぴら ☆さつま汁 ☆牛乳 かわりきんぴらは、きんぴらごぼうに「カットスパゲティ」 が入っています。スパゲティにごぼうの風味と甘辛い味が しみてとてもおいしいのです。きんぴらが苦手な子もこれなら 不思議とパクパク。とてもよく食べてくれました。 さつま汁は今が旬真っ盛りのさつまいもをたくさん使いました。 とても甘くほくほくとしたさつまいもで、鮮やかな赤（皮の部分 です）と黄色（中身）が汁の中でアクセントにもなり、秋を 存分に感じることのできる一品でした。 11月2日の給食
☆くきわかめのしょうが炒め ☆もやしスープ ☆牛乳 豆腐のカレー煮は、たくさんの野菜と豆腐をカレーと しゅうゆで煮込み、とろみをつけました。和風のようですが カレー味とよく合い、ごはんんが進みました。 くきわかめのしょうが炒めは苦手な子も多かったのですが、 このごろはとてもよく食べてくれています！！「茎わかめ、 おいしいよ」との声があちらこちらから聞こえるようになり、 給食室もとても嬉しく思っています。これからもおいしく 作っていきます！！ 11月1日の給食
☆鮭の塩焼き ☆野菜のうま煮 ☆じゃこ大根 ☆牛乳 今日から11月です。秋も本番です。今日は、秋においしい 食材をふんだんに使った給食でした。 さつまいもごはんは、コロコロに切ったさつまいもを蒸かして ごはんに混ぜました。由木東小は使用する米の量も多く、炊飯器 で炊きこむことが出来ないので、別に蒸かして炊きあがったごはん に混ぜて作っています。甘くておいしいさつまいもでした。 さつまいも、だいこんは八王子でとれたものです。 10月29日の給食
☆野菜スープ ☆パンプキンパイ ☆牛乳 10月31日はハロウィンです。もともとは収穫を祈ったり、 魔除けを行うお祭りですが、日本では仮装してパーティー を行ったり、楽しい行事のひとつになっています。 給食でもひとあし早く、ハロウィンにちなんだメニューの 登場です。パンプキンパイはかぼちゃをマッシュして、大きい ギョウザの皮に包んでオーブンでこんがり焼きました。 由木東全員分で使ったかぼちゃはなんと５０Ｋｇ！！写真の ようにたくさんでした。おいしく出来上がりました♪ 10月28日の給食
☆チキンソテーのパッションふるーつソース ☆ミネストローネ ☆牛乳 パッションフルーツは八王子の新しい特産物です。 南国の果物ですが、八王子でも特産にしようと頑張って くださっている方々の熱い思いを受けて3年前から給食 で使用しています。9月に市の調理員で八王子全校分の パッションフルーツ果汁を絞る作業を行いました。 今年は天候がよくなく、収穫時期も遅れたそうですが、 真っ赤でとても大きいパッションフルーツを届けて くださり、とてもおいしい果汁を絞ることが出来ました。 いよいよ、使用当日。大きなお鍋に冷凍保存しておいた 果汁を入れ、ぐつぐつと煮て酵素を切り（アレルギー 防止の為です）、さとう、酢、みそなどで味を整えました。 鮮やかな黄色と甘酸っぱい香りで、目、鼻、味、五感で 楽しむことができるソースが出来上がりました。 教室でも好評で、児童のみなさんの笑顔を見ることが 出来て、とても嬉しく思いました。 10月27日の給食
☆さんまの甘辛揚げ ☆けんちん汁 ☆梅おかかキャベツ ☆牛乳 さんまは秋を代表する魚で、漢字でも「秋刀魚」と「秋」 が入るぐらいです。今日は油でカラッと揚げて、甘辛味 のたれをかけてごはんにのせていただきました。たれもごはん とよく合い、たれのお代わりをする子も続出でした！ 10月26日の給食
☆ポトフ ☆みかん ☆牛乳 チリビーンズの豆は「金時豆」を使いました。 チリパウダーのスパイシーな味がとてもおいしく、 休み時間に給食室の前を通る子供たちも「いい においだなぁ」とニコニコの笑顔になっていま した！！ 残りも少なく、しっかりと食べてくれ ました。 10月25日の給食
☆秋月ごはん ☆石垣揚げ ☆八王汁 ☆浅漬け ☆牛乳 今日は八王子城にゆかりのある献立の登場です。 秋月（しゅうげつ）ごはんは、黒米を混ぜてごはんに 色をつけ、黄色い栗を混ぜて、秋の夜空の美しさを 表現しています。石垣揚げは、八王子城のごつごつした 石垣をイメージしました。八王汁は、八王子産の野菜 たっぷりです！！ また、今日は、給食委員さんが先週行った「もったい ない大作戦」の各クラスの取り組みをたたえ、賞状を 配りました。これからも自分に合った量をしっかり食べて 食品ロスを減らし、SDGsに取り組んでいきましょう。 10月22日の給食
☆四川豆腐 ☆もずくと卵のスープ ☆いりこのごまがらめ ☆牛乳 今日は「もったいない大作戦」の最終日でした。今回は SDGsを取り入れ、各クラスで決めた目標に向かって取り組み ました。残菜は少しづつ減っています。児童のみなさん、 一人一人が自分のこととしてとらえ、考えてくれている結果 だと思います。これからも継続して取り組んでいってくれる ことを願っています。 給食は出来上がるまでに様々な工程があり、使った道具の 洗浄、片付けも重要です。洗い残しがないよう、ていねいに 洗い、熱風消毒保管庫に入れて乾かし、消毒して次に使い ます。写真のように使ったざる等も山盛りです！！ |