１月２１日の給食
・豚しゃぶサラダ ・はち米っこカップケーキ ・菊花みかん ・牛乳 今日のおすすめは八王子産の米粉を使った「はち米っこカップケーキ」でした。 八王子産のお米で作る日本酒「高尾の天狗」を造る際に出た米粉をいただいています。 小麦粉と混ぜて使いましたが、いつもよりもちもちしていて子どもたちにも大好評でした◎ 写真１：今日の食育メモ 写真２：焼き上がったケーキ 黒ごまを混ぜているので、やや黒っぽい色をしています １月２０日の給食
・疫病退散！Dr.肥沼ランチ ・アイントップフ ・牛乳 今日は「八王子子ども選手権」で優勝したメニューを給食で出しました。 ドイツでチフスの治療に命がけで取り組んだ八王子市出身の医師「肥沼信次（こえぬまのぶつぐ）」先生をモチーフにしたメニューで、ドイツの国旗を表現した３食のソースをハンバーグに乗せ、先生の好きだった桜の花をポテトにまぶしています。 写真１：今日の食育メモ 写真２：３食のソースがかかったハンバーグ 黒ごま、ケチャップ、からしとマヨネーズでそれぞれの色を出しています １月１９日の給食
・さばの香り焼き ・根菜汁 ・ほうれん草の彩り和え ・菊花みかん ・牛乳 １月１８日の給食
・コーンポテト ・八王子産白菜のクリームスープ ・りんごジュース 今日は「浅川エブリワン・プラントベース給食」といい、アレルギーや宗教に関係なく、浅川小の全員が同じ物を食べられる給食であり、主に植物由来の原材料を使った給食でした。 写真１：今日の食育メモ 写真２：今日は八王子産のずっしり重い白菜１０個分を使いました！ １月１７日の給食
・八王子産粕汁 ・卵焼き ・南蛮キャベツ ・スイートスプリング ・牛乳 今日の汁物には、八王子産の酒粕を使った「粕汁」を作りました。 子どもたちに酒粕を見せて匂いをかいでもらったところ、「良い匂い！」という子と「お酒くさい！」というタイプに分かれていました。 給食ではよく煮込んでアルコールを飛ばしたので、くせも強くなく、低学年もよく飲んでいました。 写真１：今日の食育メモ 写真２：給食に使った酒粕。 １月１４日の給食
・いかの七味焼き ・いりどり ・えのきのみそ汁 ・菊花みかん ・牛乳 昨年１０月にもったいない大作戦を行ってから３ヶ月が経ちました。 ３学期になっても浅川小の子どもたちはとてもよく給食を食べてくれています。 １月２月は牛乳が多く残る季節ですが残量は夏と変わらないので、寒くてもしっかり牛乳を飲む子が多く、とても素晴らしいです。 骨にカルシウムを貯めることができるのは２０歳頃までです。 毎日の牛乳や給食をしっかり食べ、今のうちに骨にカルシウムをたくさん貯めておきましょう！ 写真１：今日の食育メモ 写真２：磯ご飯をよそっているところ。 中に入っているちりめんじゃこやわかめにもカルシウムがたっぷりです。 １月１３日の給食
・かき玉汁 ・白玉あずき ・牛乳 今日はお正月の行事「鏡開き」にちなんで、「白玉あずき」を作りました。 鏡開きは１月１１日に行う地方が多い行事で、鏡餅を食べて、１年間の無病息災を願います。 給食では１人２個ずつ、白玉もちを作りました。 教室では「あずきは苦手だけど食べられた！」「おもち美味しい！もっと食べたかったー！」など、様々な感想を寄せてくれました。 お家に鏡餅を飾っていない人もいたので、給食で日本の行事食について知ってもらえれば嬉しいです。 写真１：白玉もちを丸めているところ。 今日は１３００個を丸めました。 写真２：あずきも手作りです！豆を煮るところから始めます。 １月１２日の給食
・マーボー豆腐 ・かぶのスープ ・３色ナムル ・牛乳 明けましておめでとうございます。 今年も安全で美味しい給食作りに励みますので、どうぞよろしくお願い致します。 ３学期初日の主食・主菜は人気メニュー「マーボー豆腐」でした。 また、スープには八王子産のかぶを使いました。 子どもたちはとても元気で、「かぶがやわらかかったー!」「２回もおかわりしたよ！」など、たくさんの感想を教えてくれ、とてもよく食べていました。 ３学期も、しっかり食べて丈夫な体を作り、元気いっぱい過ごしましょう！ 写真１：スープに使った八王子産のかぶ。約９０個ありました！ |