6月18日 体力テスト

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体力テストがありました。
ソフトボール投げや長座体前屈など、みんな精一杯頑張りました。

6月25日 5年生姫木平移動教室へ

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5年生、姫木平移動教室へ出発しました。
1泊2日、初めての宿泊での学習です。

6月24日の給食

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 ☆ごはん
 ☆ホキのごまがらめ
 ☆かきたま汁
 ☆じゃこキャベツ
 ☆冷凍みかん
 ☆牛乳

  今日は「五つの輪献立」の日で、主食・主菜・副菜・乳製品・
 果物の五つがそろった献立です。 バランスよく食べて、じょうぶな
 体を作りましょう。
  ホキはしょうががきいたたれにつけて、米粉をまぶして油で
 揚げた後、あまからいたれとごまをからめました。米粉を使うと
 とてもさっくりと軽く揚がります。

6月23日の給食

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 ☆ミルクパン
 ☆ジャーマンポテト
 ☆キャベツのクリームスープ
 ☆だいこんごまサラダ
 ☆牛乳

  今日は八王子でとれた野菜をふんだんに使った献立
 でした。どのメニューもしっかり食べることができました。
 旬の野菜はどれもとてもおいしいです。

6月22日の給食

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 ☆うめごはん
 ☆鶏肉の照り焼き
 ☆根菜汁
 ☆彩り和え 
 ☆バレンシアオレンジ
 ☆牛乳

  梅雨まっさかりで、湿度も高い日が続いています。
 1年の中で、食中毒の危険も一番多い時期です。
  梅干しは殺菌力がとても強く、食中毒防止に役立つ
 食品です。今日はごはんに、ゆかり粉・ごまといっしょ
 に混ぜていただきました。
  彩り和えには小松菜・もやし・にんじん・しめじを
 使っています。もやしをしゃっきりとゆでるには、水から
 ゆでて、沸騰したらすぐに引き上げます。写真のように、
 しっかりと温度が上がっているか、温度計で確認してから
 引き上げています。

6月21日の給食

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 ☆八王子産ズッキーニのカレーライス
 ☆じゃこサラダ
 ☆水菜と豆腐のスープ
 ☆牛乳

  ズッキーニは今が旬です。淡白な味なので、料理のジャンルを
 問わず、どんな料理や味付けにも合います。今日は油でいためて
 カレーライスに入れました。
  ズッキーニはきゅうりに似ていますが、実はかぼちゃの仲間です。
 そして、かぼちゃと同じく、ベータカロテンが多く含まれています。
 皮膚や粘膜を丈夫にして、免疫力をアップするはたらきがあります。
 カレーといっしょにたくさん食べることができました。

6月18日の給食 その2〜おはし名人〜

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  今日は給食時間の「めざせ!おはし名人」の取り組み最終日です。
 5年生の給食委員のみなさんが自分のクラスでおはしの使い方、
 マナーについて紙芝居を読み、正しいおはしの使い方、食べる時の
 姿勢を伝えてくれました。
  毎日ひとつずつ、給食のメニューにあわせたおはしの使い方を
 マスターしてきましたが、今日は「魚の骨をとる」という難しい
 使い方でした。でもさすが5年生!!しっかりと魚の骨 をとること
 ができました。
  この1週間、ご家庭でもおはしの使い方について、取り組んで
 いただいたことと思います。ご協力いただき、ありがとうございました。
 カードは30日までに担任の先生にご提出いただきますよう、お願い
 いたします。

6月18日の給食 その1

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 ☆ごはん
 ☆さんまのしょうが煮
 ☆田舎汁
 ☆梅おかかキャベツ
 ☆牛乳

  さんまのしょうが煮は、甘辛いたれにしょうがとにんにくを
 ちらして、さんまを入れ、骨が柔らかくなるまで煮ます。
 骨を柔らかくするには酢や、梅干しなど、 酸味の強いものと
 一緒にの煮ることがポイントです。 給食では1時間半ぐらい
 コトコトと煮含めますが、ご家庭では圧力なべを使うとほろほろ、
 ふっくらとおいしくできますので、ぜひお試しください。
  ごはんとよく合うおかずで、今回はとてもよく食べてくれました。

  

6月17日の給食

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☆焼き鳥丼
 ☆五目煮豆
 ☆小松菜のみそ汁
 ☆冷凍みかん
 ☆牛乳

  今日は「豆をつまむ」を勉強しました。6年生の一部のみなさんに
 乾燥大豆をつまむことにチャレンジしてもらいましたが、どの子も
 正しいはしの使い方で、スピードも速くできました!!
 お箸名人の取り組みも、明日でファイナルです。「魚の骨をとる」に
 チャレンジします。がんばりましょう!!
  焼き鳥は、鶏肉とねぎを一度オーブンでこんがり焼いて、甘辛い 
 たれと合わせて仕上げます。 ごぼうのささがきも入り、いつもの
 焼き鳥とは一味違っていましたが、ごぼうがうまみをよく吸って、
 おいしく出来上がりました。
 

6月14日の給食

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 ☆麦ごはん
 ☆厚揚げと豚肉のみそ炒め
 ☆茎わかめのしょうが炒め
 ☆にらたま汁
 ☆牛乳

  今日から「めざせ!おはし名人」の取り組みが始まりました。
  5日間、いろいろなおはしの使い方を給食を食べながら勉強します。
  今日は、「米を集める」がテーマです。お皿についたごはんを
 おはしでしっかり集め、粒を残さずきれいにします。
  また、6年生の給食委員のみなさんが1年生の教室でおはしの使い方
 の紙芝居を読んで、正しい使い方を教えてくれました。やさしい
 お兄さん、お姉さんがていねいに紙芝居を読んでくれて、1年生の
 みなさんも真剣に聞くことが出来ました。そして持って動かす場面
 では紙芝居に合わせて 一緒に動かしてみました。
  その後、きれいになったお皿を見せてくれた子がたくさん!!
 いっしょうけんめい取り組んでくれてこちらも嬉しく思いました。
 これからもごはんはお皿に残さずきれいに食べましょう。
  御家庭にも「がんばりカード」をお配りしています。お子様と
 いっしょにぜひ取り組んでみてください。どうぞよろしくお願いいた
 します。

6月16日の給食

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 ☆あんかけ焼きそば
 ☆揚げじゃが
 ☆わかめスープ
 ☆牛乳

  おはし名人の取り組み3日目で、「めんをはさむ」箸使いに
 挑戦しました。あんかけがそばにかかっているので、少し苦戦
 している姿も見受けられましたが、ほとんどの子が上手に麺を
 はさむことができました。 また、背すじもきちんと伸び、
 食器をもって食べることが美しい、という話をしたところ、
 きちんと実践してくれている子がたくさんいて、意識の高さを
 感じられ、とてもうれしく思いました。
  明日からはおはしの使い方が少し難しくなってきます。レベル
 アップをめざしていきましょう!!

6月15日の給食

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 ☆ごはん
 ☆鮭の塩焼き
 ☆筑前煮
 ☆呉汁
 ☆バレンシアオレンジ
 ☆牛乳

  おはし名人の取り組み2日目です。テーマは「魚を切り裂く。」
 さしばしで魚を食べないよう、どの子も一生懸命取り組んでいま
 した。 筑前煮もおはしを上手に使って食べていました。
  給食の後、がんばりカードに色を塗って、毎日、がんばって
 います!!
  今日の鮭はお魚屋さんのイチオシのものです。骨も手でていねい
 にとってあり、うろこも全く残っていないので皮までおいしく
 いただくことが出来ました。塩気もちょうどよかったです。
 

6月8日の給食

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 ☆セサミトースト
 ☆ポークビーンズ
 ☆コールスロー
 ☆みかん缶 
 ☆牛乳

  セサミトーストは大人気メニューで、登場する日は朝から
 「今日、セサミトーストだよね」と楽しみにしている声が
 あちらこちらから聞こえてきます。
  ポークビーンズは、豚肉が柔らかくなるまでじっくり
 煮込んで作ります。出来上がりまで2時間以上かかります。

6月7日の給食

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 ☆鶏肉しょうがごはん
 ☆ささかまの磯辺揚げ
 ☆けんちん汁
 ☆バレンシアオレンジ
 ☆牛乳

  しょうがは給食では欠かせない食材の一つで、下味に使ったり、
 香味野菜としていろいろな料理に入っています。今日は、その
 しょうがの香りをふんだんに味わうごはんの登場です!!
 そして、まいたけも入り、うまみたっぷりのごはんになりました。
 しょうがを苦手な子も、「おいしいね!」といって食べてくれ
 ました。しょうがにはかぜ予防、強力な殺菌効果など優れた効能
 があります。
  ささかまぼこは、青のりを入れた小麦粉のみの衣をつけてあげ
 ました。卵が入らない分、さっくりとした出来上がりになりました。

6月4日の給食

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 ☆かみかみごはん
 ☆いかの松かさ焼き
 ☆豚汁
 ☆豆黒糖
 ☆牛乳

  6月4日は虫歯予防デーです。虫歯を予防するには
 歯磨きが肝心ですが、今日は。食の観点からも虫歯を 
 予防する献立を作りました。
  よくかんで、唾液をたくさん出すことも虫歯予防に
 つながります。よくかんで給食を食べましょう。
  写真の1枚目は大豆を釜で炒っているところです。
 温度を高くすると大豆はすぐにこげてしまうので、
 調理員さんが細心の注意をはらい、じっくりと炒って
 くれたので、カリカリにおいしく仕上がりました。

6月3日の給食

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 ☆ごはん
 ☆あじの香味焼き
 ☆肉じゃが
 ☆キャベツときゅうりの浅漬け
 ☆バレンシアオレンジ
 ☆牛乳

  あじは今が旬の魚です。今日は、しょうが・にんにく・ねぎ
 といった香味野菜でつくったたれにつけこんで焼きました。
 ごはんによく合う一品でした。
  フルーツはバレンシアオレンジです。アメリカ産のイメージが
 ありますが、「国産」です!! いろいろな柑橘類が日本でも
 作られています。しっかり流水で洗浄した後、へたを切り落とし、
 カットします。そして、ひとつひとつ、中を確認して児童の
 みなさんにお届けしています。

6月2日の給食

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 ☆エビチャーハン
 ☆鶏肉と大豆の炒め物
 ☆中華風たまごスープ
 ☆牛乳

  チャーハンは、給食ではごはんを炒めて作ることは
 難しいので、具を先に作って、ごはんに混ぜています。
 中華料理屋さんのようなパラパラチャーハンではあり
 ませんが、具のおいしさがごはんにしみておいしい
 です♪ 教室でもとてもよく食べてくれました!!
  スープには、クリームコーンを使っています。コーン
 の甘さとたまごがよくマッチしてこちらも大人気でした。
 使った卵は21Kg。時間をかけて、少しずつ流しいれ、
 ふわふわに仕上げています。

6月1日の給食

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 ☆スパゲティミートソース
 ☆ジュリエンヌスープ
 ☆みかんヨーグルト
 ☆牛乳

  ミートソースには、たまねぎをたくさん使いますが、由木東小
 全員分でなんと約90Kg!!何個か数えられないぐらい大量です!!
 裁断機でみじん切りにして、まずは2つの釜でじっくり炒め、
 うまみを引き出します。ひき肉、にんじんを加えさらに煮込んでから
 ひとつの釜に合わせてトマトといっしょに煮込んでいきます。
 写真は炒める最初の段階を写したものです。
  みんな大好きなミートソース、今日もほとんど残りませんでした。

5月29日の給食

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 ☆カレーライス
 ☆フレンチサラダ
 ☆りんご缶
 ☆牛乳

  今日は運動会でした!! コロナウィルスの影響で通常とは
 違う運動会でした。今回は「給食あり」とのこと、給食室でも
 おいしく作って、全力応援です!!
  手作りカレールウは焦がさないように、でも、色をつけて
 香ばしくなるようにと、とても繊細な作業が必要です。写真は
 カレールウを作っているところで、とても色よくできあがり
 ました。 フレンチサラダには、カリカリベーコンを入れま
 した。いつものサラダにベーコンの香りとコクが加わって
 とてもおいしく出来上がりました。
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