ご家庭で参考にしてみてください。

２学期の最後は、クリスマス献立になりました。
【献立】
★パン
★鶏の唐揚げ
★フレンチサラダ
★コーンチャウダー
★ミニグリーンケーキ
★ジョア
【主な食材】
☆しょうが・・・・・八王子
☆キャベツ・・・・・八王子
☆にんじん・・・・・八王子
☆じゃがいも・・・・八王子
☆たまねぎ・・・・・北海道
☆鶏卵・・・・・・・八王子
☆鶏手羽元・・・・・国産

２枚目の写真は、かぼちゃのすいとんです。すいとんにかぼちゃを練り込みました。
【献立】
★ごはん
★いか焼きゆず風味
★かぼちゃのすいとん
★ピリカラこんにゃく
★牛乳
【主な食材】
☆だいこん・・・・・神奈川
☆たまねぎ・・・・・北海道
☆かぼちゃ・・・・・八王子
☆ながねぎ・・・・・八王子
☆桑の葉粉・・・・・八王子
☆ゆず・・・・・・・八王子
☆豚肉・・・・・・・宮崎
☆いか・・・・・・・ペルー

肉豆腐には、豚肉、しょうが、たまねぎ、にんじん、白滝、豆腐が入っています。
【献立】
★麦ごはん
★ひじきのふりかけ
★肉豆腐
★ごま和え
★牛乳
【主な食材】
☆しょうが・・・・・熊本
☆たまねぎ・・・・・北海道
☆こまつな・・・・・埼玉
☆もやし・・・・・・栃木
☆にんじん・・・・・八王子
☆豚肉・・・・・・・宮崎

みかんは、スマイルカットにしました。
【献立】
★ミックスピラフ
★あじの香草パン粉焼き
★キャベツとベーコンのスープ
★みかん
★牛乳
【主な食材】
☆にんにく・・・・・青森
☆たまねぎ・・・・・北海道
☆にんじん・・・・・八王子
☆キャベツ・・・・・八王子
☆えのきたけ・・・・長野
☆みかん・・・・・・和歌山
☆あじ・・・・・・・タイ
☆鶏肉・・・・・・・宮崎

山梨県の郷土料理、いもがら（干しずいき）を使ったみそ汁をつくりました。
【献立】
★カツ丼
★じゃがいもとひじきの煮物
★いもがらのみそ汁
★牛乳
【主な食材】
☆キャベツ・・・・・八王子
☆にんじん・・・・・八王子
☆ながねぎ・・・・・八王子
☆えのきたけ・・・・長野
☆じゃがいも・・・・北海道
☆だいこん・・・・・八王子
☆鶏卵・・・・・・・八王子
☆鶏肉・・・・・・・宮崎

今回のはちおうじナポリタンは、八王子野菜を多く使用し、リボンパスタを入れたスープです。
【献立】
★パン
★タンドリーフィッシュ
★ジャーマンポテト
★はちナポスープ仕立て
★みかん
★牛乳
【主な食材】
☆しょうが・・・・・八王子
☆じゃがいも・・・・八王子
☆にんじん・・・・・八王子
☆キャベツ・・・・・八王子
☆ブロッコリー・・・八王子
☆にんにく・・・・・青森
☆たまねぎ・・・・・北海道
☆ピーマン・・・・・宮崎
☆にんにく・・・・・青森
☆セロリー・・・・・福岡
☆みかん・・・・・・愛媛
☆ホキ・・・・・・・ニュージーランド

おでんのだしは、煮干しでとりました。野菜や練り物を煮込んでうま味も合わさりました。
【献立】
★ごはん
★きんぴらごぼう
★おでん
★大豆とジャコの揚げ煮
★牛乳
【主な食材】
☆ごぼう・・・・・・青森
☆じゃがいも・・・・北海道
☆だいこん・・・・・八王子
☆にんじん・・・・・八王子

ミートソースの野菜は、たくさんのたまねぎとにんじん、セロリー、にんにく、ホールトマトです。
【献立】
★スパゲティミートソース
★はくさいスープ
★りんごヨーグルト
★牛乳
【主な食材】
☆にんじん・・・・・八王子
☆はくさい・・・・・八王子
☆にんにく・・・・・青森
☆たまねぎ・・・・・北海道
☆セロリー・・・・・静岡
☆鶏肉・・・・・・・宮崎
☆豚肉・・・・・・・宮崎

カムジャタンは豆板醤で少し辛みがついた肉じゃがのようになりました。
【献立】
★ごはん
★さばの韓国風味噌煮
★カムジャタン
★３色ナムル
★牛乳
【主な食材】
☆しょうが・・・・・八王子
☆じゃがいも・・・・八王子
☆にんじん・・・・・八王子
☆こまつな・・・・・八王子
☆にんにく・・・・・青森
☆たまねぎ・・・・・北海道
☆ながねぎ・・・・・八王子
☆もやし・・・・・・栃木
☆さば・・・・・・・ノルウェー
☆豚肉・・・・・・・宮崎

かぶのスープは、八王子産のかぶを葉も使ってベーコンを炒め、だしを使わずさっぱりと仕上げました。
【献立】
★カレーライス
★かぶのスープ
★わかめとツナの和え物
★牛乳
【主な食材】
☆たまねぎ・・・・・八王子
☆にんにく・・・・・青森
☆りんご・・・・・・青森
☆きゅうり・・・・・宮崎
☆もやし・・・・・・栃木
☆じゃがいも・・・・八王子
☆にんじん・・・・・八王子
☆しょうが・・・・・八王子
☆えのきたけ・・・・長野
☆かぶ・・・・・・・八王子
☆鶏肉・・・・・・・宮崎

八王子産根しょうがはみじん切りにし、鶏だんご、汁、さごちの照り焼きに入り味のポイントになりました。
【献立】
★ごはん
★さごちの照り焼き
★八王子産根しょうがの鶏だんご汁
★根菜のごまみそ炒め
★牛乳
【主な食材】
☆ながねぎ・・・・・茨城
☆はくさい・・・・・茨城
☆ごぼう・・・・・・青森
☆しょうが・・・・・八王子
☆にんじん・・・・・八王子
☆しいたけ・・・・・八王子
☆えのきたけ・・・・長野
☆だいこん・・・・・八王子
☆鶏卵・・・・・・・八王子
☆さわら・・・・・・韓国
☆鶏肉・・・・・・・宮崎

小松菜は油揚げ、にんじん、もやしとボイルし少量のだし汁と調味料と和え、煮びたしにしました。
【献立】
★焼き鳥丼
★揚げと小松菜の煮びたし
★なめこ汁
★牛乳
【主な食材】
☆こまつな・・・・・八王子
☆もやし・・・・・・栃木
☆たまねぎ・・・・・北海道
☆だいこん・・・・・千葉
☆しょうだ・・・・・八王子
☆ながねぎ・・・・・八王子
☆にんじん・・・・・八王子
☆なめこ・・・・・・長野
☆鶏肉・・・・・・・宮崎

アーモンドはオーブンで１００度で一時間かけゆっくり焦がさずに温度を上げました。黒糖を少量の水で熱し溶かしてアーモンドと絡めて出来上がりです。
【献立】
★ほうとううどん
★じゃがもち
★アーモンド黒糖
★みかん
★牛乳
【主な食材】
☆かぼちゃ・・・・・北海道
☆だいこん・・・・・八王子
☆みかん・・・・・・和歌山
☆にんじん・・・・・八王子
☆ながねぎ・・・・・八王子
☆じゃがいも・・・・八王子
☆豚肉・・・・・・・宮崎

八王子産ブロッコリーを使用したサラダは、キャベツ、コーンとボイルをして、たまねぎが入ったドレッシングと和えました。
【献立】
★セサミトースト
★チキンビーンズ
★八王子産ブロッコリーとコーンのサラダ
★牛乳
【主な食材】
☆たまねぎ・・・・・北海道
☆じゃがいも・・・・八王子
☆にんじん・・・・・八王子
☆キャベツ・・・・・八王子
☆ブロッコリー・・・八王子
☆鶏肉・・・・・・・宮崎

今日は、たまごを一番多く使う料理のたまご焼きです。オーブンで１８０度３０分で焼き上がりました。
【献立】
★ごはん
★厚焼き卵
★かぶのみそ汁
★野菜のおかか和え
★牛乳
【主な食材】
☆鶏卵・・・・・・八王子
☆にんじん・・・・八王子
☆かぶ・・・・・・八王子
☆えのき・・・・・長野
☆はくさい・・・・八王子
☆ほうれんそう・・八王子
☆たまねぎ・・・・北海道
☆もやし・・・・・栃木
☆鶏肉・・・・・・宮崎

　　【献立】
　　★ごはん
　　★焼きししゃも
　　★じゃがいものそぼろ煮
　　★れんこんのきんぴら
　　★牛乳
　　【主な食材の産地】
　　☆こめ　　　　　熊本
　　☆じゃがいも　　八王子
　　☆にんじん　　　八王子
　　☆たまねぎ　　　北海道
　　☆ごぼう　　　　青森
　　☆れんこん　　　茨城
　　☆とりにく　　　宮崎

しゃきしゃきのれんこん
きんぴらにはいりました。

　　【献立】
　　★中華丼
　　★えのきのスープ
　　★さかなナッツ
　　★牛乳
　　【主な食材の産地】
　　☆こめ　　　　　熊本
　　☆いか　　　　　ペルー
　　☆にんじん　　　八王子
　　☆白菜　　　　　八王子
　　☆えのき　　　　長野
　　☆小松菜　　　　八王子
　　☆にんにく　　　青森
　　☆しょうが　　　八王子
　　☆ながねぎ　　　八王子
　　☆ぶたにく　　　宮崎
　　☆むきえび　　　インドネシア

　　【献立】
　　★マーガリンロールパン
　　★だいこんごまサラダ
　　★りんごジュース
　　【主な食材の産地】
　　☆じゃがいも　　　北海道
　　☆にんじん　　　　埼玉
　　☆たまねぎ　　　　北海道
　　☆きゃべつ　　　　愛知
　　☆マッシュルーム　千葉
　　☆だいこん　　　　八王子
　　☆とりにく　　　　宮崎