１１月１日の給食
麦ごはん 赤魚のみそ焼き八王子産ゆず風味 五目きんぴら くだもの（みかん） 牛乳 です。 赤魚のみそ焼きには、八王子市の小津で収穫されたゆずを使用しました。ゆずの果汁と針千に切った皮を合わせ調味料に混ぜています。焼き上がった赤魚からは、ほのかなゆずの香りがします。 １０月２９日の給食
カレーピラフ うずらの煮卵 オニオンスープ スイートパンプキン 牛乳 です。 １０月３１日はハロウィンです。給食では、一足先にハロウィンをイメージしたメニューを作りました。 スイートパンプキンは、蒸かしたさつまいもとかぼちゃをマッシュして砂糖、バター、生クリームで味をつけました。一つずつレモンの形に成形して、オーブンで焼いています。 写真１：今日の給食 写真２：炊飯釜からごはんを釜に入れている様子 写真３：焼き上がったスイートパンプキン ２年 生活科見学
１０月２８日の給食
二色丼 吉野汁 こんにゃくのみそおでん 牛乳 です。 二色丼の二つの具は、茎わかめの炒めものと鶏そぼろです。鶏ひき肉は、炒めてるとすぐにダマになってしまうので、調理員さんが丁寧にほぐしながら作ってくれました。お米は、新米を使用しています。 こんにゃくのみそおでんは、三角の茹でたこんにゃくに甘じょっぱいみそダレかけて食べます。白ごまはから煎りしてフードプロセッサーにかけて細かく擦っています。 写真１：今日の給食 写真２：炊けたごはんを配缶している様子 |