日光移動教室 1日目
「関わる全ての人に感謝の気持ちを」を合言葉に、最高の思い出をつくってきたいと思います。 ７月１日の給食
ジャージャー麺 カリカリじゃこサラダ ポップビーンズ 牛乳 です。 ポップビーンズは、茹でた大豆にでんぷんをまぶし油で揚げます。そこに、のり塩をまぶしました。調理員さんが大豆がカリカリになるように揚げてもらいました。大豆が苦手な子も食べられる隠れた人気メニューです。 写真１：でんぷんをまぶした大豆を油釜に入れている様子 写真２：今日の給食 ６月３０日の給食
キャロットライスクリームソース ABCスープ ベイクドポテト 牛乳 です。 キャロットライスクリームソースのキャロットライスは、粗みじんにカットしたにんじんとごはんを合わせて炊きました。彩りがきれいなごはんです。 クリームソースは、給食室で手作りしたホワイトルーを加えて煮込みました。小麦粉と油を３０分以上かけて弱火で炒め、ダマのない滑らかなルーを作っていきます。 写真１：ホワイトルーの調理風景 写真２：今日の給食 ６月２９日の給食
ごはん ししゃもの二色揚げ 鶏肉と大豆の炒め物 かきたま汁 くだもの（さくらんぼ） 牛乳 です。 ししゃもの二色揚げは、青のりとカレー粉の二つの味を作りました。最初にカレー味のししゃもを揚げると、青のりの風味がカレー粉に負けてしまいます。この様に、味の異なるものを一つの釜で揚げるときは順番にも注意しながら調理しています。 さくらんぼは、佐藤錦という品種です。今が旬のさくらんぼを楽しんでほしいです。 写真１：ししゃもの二色揚げ（カレー）を油釜に入れている様子 写真２：今日の給食 ６月２８日の給食
スパゲティミートソース 海藻じゃこサラダ スイートポテト 牛乳 です。 スパゲティミートソースは、４０ｋｇのみじん切りにした玉ねぎを１時間じっくり炒めて水分を煮飛ばしました。炒めたたまねぎに香味野菜とにんじん、ひき肉を加えて炒めて甘みを引き出しました。子どもたちからの人気１位、２位を争うメニューです。残さずしっかり食べてほしいと思います。 写真１：ミートソースの水分を煮飛ばしている様子 写真２：焼きたてのスイートポテト 写真３：今日の給食 ６月２５日の給食
ごはん ひじきの炒め煮 大豆とごぼうのかりんと揚げ きのこ汁 牛乳 です。 おはし名人になろう！週間最終日です。今日のテーマは、「大豆とごぼうのかりんと揚げをつまんでみよう」です。ごぼうはつまみやすいように、大豆よりも大きくカットしました。大豆もごぼうもたくさんあるので、たくさん練習することができました。 ６月２１日から今日まで毎日一年生と一緒におはしの持ち方を練習しました。どの子もみんな楽しみながら一生懸命練習できました。明日から６月３０日までの５日間は学校で練習したおはしの持ち方、食事をする時の姿勢などを意識して家庭学習に取り組んでいただきたいと思います。 写真１：ごぼうを揚げの様子 写真２：今日の給食 ６月２４日の給食
八宝麺 わかめスープ カリカリがんも 牛乳 です。 おはし名人になろう！週間４日目です。今日のテーマは、「麺をはさむ」です。 給食室で蒸かした中華麺は、子どもたちが食べやすいようにしっかりほぐしてから配缶しています。麺を上手にはさんで、食べてほしいと思います。 また、カリカリがんもは一口大のがんもどきにソースとかつおぶし粉、青のりをかけてオーブンで焼きました。たこ焼きのような見た目のおかずです。 写真１：今日の給食 写真２：焼き上がったカリカリがんも セーフティ教室
高尾警察の方が3名来てくださり、DVDをはじめ、ロールプレイやイラストを使って、分かりやすく説明をしていただきました。資料も持ち帰っているので、学習したことを、お子さんと振り返ってみてください。 ６月２３日の給食
ごはん さんまのしょうが煮 なめこ汁 小松菜と油揚げの煮びたし 牛乳 です。 おはし名人になろう！週間３日目です。今日のテーマは、「さんまの骨をとる」です。 昨日練習した、「魚を一口大に切る」という動きを使いながら上手に骨をとってほしいと思います。 さんまのしょうが煮は、味がしみこむように２時間かけて煮つめてもらいました。骨を食べても、噛むことができるように調理しています。 ６月２２日の給食
きびごはん さばのごまみそ焼き ビーフン炒め じゃがいもとたまねぎのみそ汁 牛乳 です。 「おはし名人になろう！２日目」です。今日のおはしの練習のテーマは、「さばを一口大にきろう」です。今日も子どもたちは頑張って練習していました。 ６月２１日の給食
豚すき焼き丼 けんちん汁 茎わかめのしょうが炒め くだもの（冷凍みかん） 牛乳 です。 ２１日〜２５日はおはし名人になろう！週間です。 今日のテーマは、「お皿についたお米をきれいにあつめる」です。給食時間と前後の授業で、一年生と一緒におはしの持ち方を確認しました。 スプーンはすくう、フォークは刺すという一つの機能に特化した食具ですが、おはしには１２の機能（つまむ、はさむ、押さえる、すくう、裂く、のせる、はがす、ほぐす、くるむ、切る、運ぶ、混ぜる）があります。 おはしの正しい持ち方を学校、ご家庭で練習して是非おはし名人を目指してほしいと思います。 ６月１８日の給食
中華丼 たまねぎとわかめのスープ くだもの（冷凍みかん） 牛乳 です。 今日のくだものは冷凍みかんです。子どもたちが食べる時間にほどよく解凍できるように、時間を逆算しながら洗浄しています。暑い日にはもってこいのくだものです。 ６月１７日の給食
鶏ごぼうごはん さつま揚げの照り煮 田舎汁 キャベツのピリ辛炒め 牛乳 です。 さつま揚げの照り煮は、短冊切りにしたさつま揚げを照りが出るまで炒めて、調味料を煮含めました。調理員さんが丁寧に味をしみこませてくれたので、おいしく仕上がりました。 キャベツのピリ辛炒めは、茎わかめの細切りも入っています。一味唐辛子は加熱するほど辛みが増すので、子どもたちが食べてちょうどいい辛さになるように調整しています。 ６月１６日の給食
シュガーバタートースト クリームシチュー じゃこサラダ りんごジュース です。 今日はシュガーバタートーストを作りました。お砂糖とバターを鍋で溶かし合わせ、食パンに塗ってオーブンで焼きました。食パンは焼きすぎると耳の部分が固くなるので、調理員さんに焼き加減を調節してもらいなが作りました。 ６月１５日の給食
ごはん 鮭の塩焼き 梅おかかキャベツ 呉汁 牛乳 です。 梅おかかキャベツは茹でたキャベツからよく水分を絞り、梅干しとしょうゆ、塩、かつおぶし粉と和えています。ごはんと合わせて食べられるようにごはんの横に盛り付けました。 ６月１４日の給食
ハヤシライス オニオンスープ フルーツポンチ 牛乳 です。 ハヤシライスには、４０キロの玉ねぎを使っています。 半分の玉ねぎは飴玉状になるまでじっくり炒めて、残り半分の玉ねぎはくし形にカットして具材として炒めました。 玉ねぎをよく炒めて調理すると、甘みが引き出されたハヤシライスになります。 ６月１１日の給食
ナン キーマカレー 野菜のスープ煮 フレンチきゅうり 牛乳 です。 キーマカレーは玉ねぎの甘を出すために一時間近く炒めました。トマトの酸味を感じられるカレーです。ナンと一緒にいただきました。 ６月１０日の給食
ごはん あじの竜田揚げ 豚汁 小松菜とえのきののり和え 牛乳 です。 小松菜とえのきののり和えは、茹でた小松菜とえのきの水分を絞りしょうゆとみりんで味を付けました。のりの風味が野菜とよく合います。 ６月９日の給食
チャーハン 春雨スープ じゃがいものきんぴら 牛乳 です。 じゃがいものきんぴらは千切りにしたじゃがいもとにんじん、糸こんにゃくを炒めました。じゃがいものシャキシャキとした食感が感じられます。 ６月８日の給食
ピカジーニョ（ごはんの上にトマト風味のソースをかけたもの） シュラスコ（鶏の塩焼き） ビナグレッジサラダ（揚げワンタンサラダ） 牛乳 です。 2021年日本開催のオリンピック・パラリンピックに向けた世界ともだちプロジェクトの献立です。今日はブラジルの料理を作りました。 ピカジーニョは、鶏肉、たまねぎ、にんじん、じゃがいもを炒めてトマトケチャップやウスターソース、クミン、チリパウダー等の香辛料で味をつけたソースをごはんの上にかけて食べる料理です。水は使わず、たまねぎを炒めた水分で調理しています。 シュラスコは、鶏肉に塩コショウをふりオーブンで焼いたものです。 ビナグレッジサラダは、野菜と揚げワンタンを混ぜたサラダです。塩味のあるオイルドレッシングと合わせていただきます。 写真１：今日の給食 写真２：釜に入っているピカジーニョ |