献立名

　スタミナ丼
　ピリ辛こんにゃく
　くずきりスープ
　牛乳

　です。

　ピリ辛こんにゃくは、こんにゃくをよく乾煎りしてから調味料で味をつけていきます。照りが出るまで炒めることで味がよくしみこみます。ピリリとした辛さは一味唐辛子でつけています。

　献立名

　カレーライス
　わかめサラダ
　くだもの（河内晩柑）
　牛乳

　です。

　給食で作るカレーライスは、カレールーから手作りしています。小麦粉と油を大きな釜で、ブラウン色になるまでじっくり炒めるとなめらかなルーができます。出来上がり直前のカレーに入れて煮込むと、コクが出ておいしいカレーが出来上がります。

　低学年の子もおいしく食べられるように、辛さはカレー粉で調整しました。

　献立名

　・赤米ごはん
　・さわらの照り焼き
　・たけのこのきんぴら
　・よもぎ団子汁
　・牛乳


　５月５日は端午の節句でしたので、それにちなんだ給食を作りました。

　よもぎ団子汁は、よもぎ粉を白玉団子に混ぜて色付けしました。低学年の子も食べやすいように、大きさに注意しながら調理しました。