６月17日の給食
☆焼き鳥丼 ☆五目煮豆 ☆小松菜のみそ汁 ☆冷凍みかん ☆牛乳 今日は「豆をつまむ」を勉強しました。６年生の一部のみなさんに 乾燥大豆をつまむことにチャレンジしてもらいましたが、どの子も 正しいはしの使い方で、スピードも速くできました！！ お箸名人の取り組みも、明日でファイナルです。「魚の骨をとる」に チャレンジします。がんばりましょう！！ 焼き鳥は、鶏肉とねぎを一度オーブンでこんがり焼いて、甘辛い たれと合わせて仕上げます。 ごぼうのささがきも入り、いつもの 焼き鳥とは一味違っていましたが、ごぼうがうまみをよく吸って、 おいしく出来上がりました。 6月14日の給食
☆厚揚げと豚肉のみそ炒め ☆茎わかめのしょうが炒め ☆にらたま汁 ☆牛乳 今日から「めざせ！おはし名人」の取り組みが始まりました。 5日間、いろいろなおはしの使い方を給食を食べながら勉強します。 今日は、「米を集める」がテーマです。お皿についたごはんを おはしでしっかり集め、粒を残さずきれいにします。 また、6年生の給食委員のみなさんが1年生の教室でおはしの使い方 の紙芝居を読んで、正しい使い方を教えてくれました。やさしい お兄さん、お姉さんがていねいに紙芝居を読んでくれて、1年生の みなさんも真剣に聞くことが出来ました。そして持って動かす場面 では紙芝居に合わせて 一緒に動かしてみました。 その後、きれいになったお皿を見せてくれた子がたくさん！！ いっしょうけんめい取り組んでくれてこちらも嬉しく思いました。 これからもごはんはお皿に残さずきれいに食べましょう。 御家庭にも「がんばりカード」をお配りしています。お子様と いっしょにぜひ取り組んでみてください。どうぞよろしくお願いいた します。 ６月16日の給食
☆あんかけ焼きそば ☆揚げじゃが ☆わかめスープ ☆牛乳 おはし名人の取り組み３日目で、「めんをはさむ」箸使いに 挑戦しました。あんかけがそばにかかっているので、少し苦戦 している姿も見受けられましたが、ほとんどの子が上手に麺を はさむことができました。 また、背すじもきちんと伸び、 食器をもって食べることが美しい、という話をしたところ、 きちんと実践してくれている子がたくさんいて、意識の高さを 感じられ、とてもうれしく思いました。 明日からはおはしの使い方が少し難しくなってきます。レベル アップをめざしていきましょう！！ 6月15日の給食
☆鮭の塩焼き ☆筑前煮 ☆呉汁 ☆バレンシアオレンジ ☆牛乳 おはし名人の取り組み2日目です。テーマは「魚を切り裂く。」 さしばしで魚を食べないよう、どの子も一生懸命取り組んでいま した。 筑前煮もおはしを上手に使って食べていました。 給食の後、がんばりカードに色を塗って、毎日、がんばって います！！ 今日の鮭はお魚屋さんのイチオシのものです。骨も手でていねい にとってあり、うろこも全く残っていないので皮までおいしく いただくことが出来ました。塩気もちょうどよかったです。 6月8日の給食
☆ポークビーンズ ☆コールスロー ☆みかん缶 ☆牛乳 セサミトーストは大人気メニューで、登場する日は朝から 「今日、セサミトーストだよね」と楽しみにしている声が あちらこちらから聞こえてきます。 ポークビーンズは、豚肉が柔らかくなるまでじっくり 煮込んで作ります。出来上がりまで2時間以上かかります。 6月7日の給食
☆ささかまの磯辺揚げ ☆けんちん汁 ☆バレンシアオレンジ ☆牛乳 しょうがは給食では欠かせない食材の一つで、下味に使ったり、 香味野菜としていろいろな料理に入っています。今日は、その しょうがの香りをふんだんに味わうごはんの登場です！！ そして、まいたけも入り、うまみたっぷりのごはんになりました。 しょうがを苦手な子も、「おいしいね！」といって食べてくれ ました。しょうがにはかぜ予防、強力な殺菌効果など優れた効能 があります。 ささかまぼこは、青のりを入れた小麦粉のみの衣をつけてあげ ました。卵が入らない分、さっくりとした出来上がりになりました。 6月4日の給食
☆いかの松かさ焼き ☆豚汁 ☆豆黒糖 ☆牛乳 6月4日は虫歯予防デーです。虫歯を予防するには 歯磨きが肝心ですが、今日は。食の観点からも虫歯を 予防する献立を作りました。 よくかんで、唾液をたくさん出すことも虫歯予防に つながります。よくかんで給食を食べましょう。 写真の1枚目は大豆を釜で炒っているところです。 温度を高くすると大豆はすぐにこげてしまうので、 調理員さんが細心の注意をはらい、じっくりと炒って くれたので、カリカリにおいしく仕上がりました。 6月3日の給食
☆あじの香味焼き ☆肉じゃが ☆キャベツときゅうりの浅漬け ☆バレンシアオレンジ ☆牛乳 あじは今が旬の魚です。今日は、しょうが・にんにく・ねぎ といった香味野菜でつくったたれにつけこんで焼きました。 ごはんによく合う一品でした。 フルーツはバレンシアオレンジです。アメリカ産のイメージが ありますが、「国産」です！！ いろいろな柑橘類が日本でも 作られています。しっかり流水で洗浄した後、へたを切り落とし、 カットします。そして、ひとつひとつ、中を確認して児童の みなさんにお届けしています。 6月2日の給食
☆鶏肉と大豆の炒め物 ☆中華風たまごスープ ☆牛乳 チャーハンは、給食ではごはんを炒めて作ることは 難しいので、具を先に作って、ごはんに混ぜています。 中華料理屋さんのようなパラパラチャーハンではあり ませんが、具のおいしさがごはんにしみておいしい です♪ 教室でもとてもよく食べてくれました！！ スープには、クリームコーンを使っています。コーン の甘さとたまごがよくマッチしてこちらも大人気でした。 使った卵は２１Kg。時間をかけて、少しずつ流しいれ、 ふわふわに仕上げています。 6月1日の給食
☆ジュリエンヌスープ ☆みかんヨーグルト ☆牛乳 ミートソースには、たまねぎをたくさん使いますが、由木東小 全員分でなんと約９０Kg！！何個か数えられないぐらい大量です！！ 裁断機でみじん切りにして、まずは２つの釜でじっくり炒め、 うまみを引き出します。ひき肉、にんじんを加えさらに煮込んでから ひとつの釜に合わせてトマトといっしょに煮込んでいきます。 写真は炒める最初の段階を写したものです。 みんな大好きなミートソース、今日もほとんど残りませんでした。 5月29日の給食
☆フレンチサラダ ☆りんご缶 ☆牛乳 今日は運動会でした！！ コロナウィルスの影響で通常とは 違う運動会でした。今回は「給食あり」とのこと、給食室でも おいしく作って、全力応援です！！ 手作りカレールウは焦がさないように、でも、色をつけて 香ばしくなるようにと、とても繊細な作業が必要です。写真は カレールウを作っているところで、とても色よくできあがり ました。 フレンチサラダには、カリカリベーコンを入れま した。いつものサラダにベーコンの香りとコクが加わって とてもおいしく出来上がりました。 |