令和３年4月20日の給食
豚肉、玉ねぎ、マッシュルームを炒め、トマトケチャップ、トマトピューレ、ウスターソース、塩こしょうで味付けをし、薄力粉・バター・油で作ったルーを加えて煮込んでから、豆腐、グリンピース、生クリームを入れて煮ます。その後、アルミカップに流し入れ、チーズをかけてオーブンで焼きました。 どの教室も残菜がほとんどなく、「おかわりした♪おいしかった。」とにっこり笑ってくれる子もいました。 🌸献立🌸 パン 豆腐のグラタン 野菜スープ 果物 牛乳 🌸産地🌸 豚肉（青森） 玉ねぎ（北海道） マッシュルーム（茨城） 鶏肉（岩手） にんじん（徳島） キャベツ（八王子） ニューサマーオレンジ（愛媛） 令和３年4月19日の給食
炒り卵を作るときのポイントは、火加減。卵の加熱による変化を見極めながら、火加減を調整して作ります。そして炒り卵ができたら、回転釜からすぐに取り出します。これは、回転釜の色が炒り卵にうつってくすんでしまうのを防ぐためです。 食材がもつ自然の色を大事にししつ、料理を仕上げていく調理員さん。見ても、食べてもおいしい一品です。 🌸献立🌸 キムチたまごチャーハン 大豆と鶏肉の中華炒め くずきりスープ 果物 牛乳 🌸産地🌸 豚肉（青森） にんじん（徳島） こまつな（八王子） たまご（青森） 鶏肉（岩手） 長ねぎ（群馬） 赤ピーマン（高知） にんにく（青森） にんじん（徳島） しめじ（長野） 清見オレンジ（愛媛） 「１年生を迎える会」１年生も第八小学校の仲間入り
６年生と一緒にアーチをくぐって入場です。１年生は、みんな笑顔で元気に入場しました。 そして、校歌を歌い、代表委員から「歓迎の言葉」、１年生の出し物、６年生の出し物等と行われました。 私は、「２〜６年生は、上級生として見本となる姿を見せてほしい。」と伝え、特に「５・６年には、学校を支える土台や根の役割を担ってほしい」と言いました。 １年生には「お兄さん、お姉さんと、楽しく学校生活を送ってほしい」と伝えました。 私も今日から、心新たに「人・物・時間のあたりまえ」が、あたりまえにできる学校にしていく決意を新たにしました。 「あいさつ運動」始まる
あいさつはすると、心が晴れやかになり、頑張ろうという気持ちになります。 今、コロナ禍でマスク着用のため表情が見えにくいので、大きな声で、相手の目を見て、あいさつできるといいです。 今日は、代表委員会が行いましたが、順番に各学年ごとに行います。 あいさつの輪が大きく、みんなに広がり、あいさつと笑顔があふれる学校にしていきたいです。 感謝の心で迎えた「離任式」
９名の先生方に、代表児童からのお別れと感謝の言葉を話しました。また、花束贈呈も行いました。離任された先生からは、第八小学校の思い出と児童への励ましの言葉をいただきました。 児童には人との別れと出会い、そして、感謝の気持ちを育むいい式になりました。 令和３年4月16日の給食
給食時間が終わるころに各教室をのぞくと、おからコロッケの残りはほぼゼロ。「今日のコロッケ、すごくおいしかった！」と感想を聞かせてくれた子もいました。 そのおいしさの秘密は、調理員さんの熱意と愛情です。 おからコロッケは、豚肉・玉ねぎ・おからを炒めて、塩こしょうで味付けした後、つぶしたじゃがいもと混ぜ合わせて、小判型にし、薄力粉・卵・水・パン粉をまぶして、油で揚げて、作ります。 この工程の中で、 じゃがいもを蒸してつぶす作業を担当した調理員さんは「手作りならではの、じゃがいもらしいほくほく感としっとりさを引き出すために、蒸し加減、つぶし加減を調整しました」と。 一方で、玉ねぎを炒めた調理員さんは「へらを使って丁寧に炒めるんです。塩を少しだけ加えると水分が出てくるんですよ。」と。玉ねぎがしんなりするまで、様子を見ながら炒め続けるその姿に、玉ねぎへの優しさを感じました。 ひとつひとつの工程を、熱意をもって、愛情をこめて作る調理員さん。それが、おいしさに、みんなの笑顔につながっているんだと思います。 🌸献立🌸 パン おからコロッケ きのことペンネのトマトソース煮 千切り野菜のスープ 牛乳 🌸産地🌸 豚肉（青森） 玉ねぎ（北海道） じゃがいも（鹿児島） 卵（青森） しめじ（長野） にんにく（青森） にんじん（静岡） キャベツ（八王子） パセリ（千葉） 令和３年４月15日の給食
ひじき、油揚げ、にんじん、干ししいたけを砂糖、しょうゆ、酒で炒りつけて具を作りました。ごはんは、ほのかな茶色（茶飯）にするためにしょうゆを少々入れて炊きました。 写真は、ごはんと具を混ぜ合わせて、ひじきごはんを仕上げているところです。調理員さんによると「回転釜の底に1/3量の具を加え、その上にごはん、またその上に具…と、交互に加えてから、２人体制（左側・ごはんと具を混ぜる担当、右側・ほぐす担当）で混ぜると、ごはんと具がむらなくきれいに混ぜ合わさります」 できあがりは写真のとおり。きれいに仕上がっただけでなく、しっかりほぐされているので、お皿に盛りつける給食当番さんも、よそいやすそうでした。 🌸献立🌸 ひじきごはん 焼きししゃも 豚汁 野菜のいろどり和え 牛乳 🌸産地🌸 ししゃも（ノルウェー） 豚肉（青森） じゃがいも（鹿児島） だいこん（千葉） にんじん（静岡） ごぼう（青森） 長ネギ（群馬） 小松菜（八王子） もやし（群馬） 令和３年4月14日の給食
赤飯はささげの煮汁と一緒に炊いて、ほんのりとした赤色に仕上げました。お祝い澄まし汁は、桜型のかまぼこを使い、春を表現しました。 写真は「豆腐のまさご揚げ」を作っているところです。 調理員さんに作るときのポイントをたずねると「むらなく色づけするために、こまめに油の中で転がして揚げることです」と教えてくれました。 🌸献立🌸 赤飯 豆腐のまさご揚げ 小松菜と油揚げの煮びたし お祝いすまし汁 牛乳 🌸産地🌸 鶏肉（岩手） 玉ねぎ（北海道） にんじん（静岡） 卵（青森） 小松菜（八王子） しめじ（長野） えのきたけ（長野） みつば（千葉） 長ねぎ（千葉） 令和3年4月13日の給食
豚肉、玉ねぎ、にんじん、セロリー、にんにくを炒め、ホールトマト、トマトケチャップ、トマトピューレ、ウスターソース、塩こしょうで味付けをして、写真のとおり煮詰めていきます。マグマのようにボコッボコッと飛び散るミートソースをかき混ぜ続ける調理員さん。しっかり煮詰めることで、肉や野菜の旨味がぐっと凝縮され、おいしいミートソースに仕上がります。最後にナチュラルチーズを加えて煮込んだら、できあがりです。 🌸献立🌸 スパゲティーミートソース イタリアンサラダ 美生柑 牛乳 🌸産地🌸 豚肉（青森） 玉ねぎ（北海道） にんじん（静岡） セロリー（福岡） にんにく（青森） キャベツ（愛知） きゅうり（千葉） 美生柑（愛媛） 令和3年4月12日の給食
ゆでた大豆をつぶつぶ状に細かくしたものを、出汁の中に加えて煮込んで、味付けをして仕上げます。みそで味つけをした「みそ汁」よりも、さらに大豆の風味が感じられ、香り豊かな一品です。 🌸献立🌸 ごはん さわらの香味焼き 若竹煮 呉汁 牛乳 🌸産地🌸 さわら（韓国） たけのこ（福岡） にんじん（静岡） 鶏肉（岩手） じゃがいも（鹿児島） だいこん（千葉） ながねぎ（千葉） 令和3年4月9日の給食
🌸献立🌸 チキンライス 春キャベツのクリーム煮 温野菜サラダ オレンジジュース 🌸産地🌸 鶏肉（岩手） 玉ねぎ（北海道） にんじん（徳島） マッシュルーム（茨城） じゃがいも（鹿児島） 春キャベツ（神奈川） きゅうり（千葉） 令和３年４月８日の給食
安心安全でおいしい給食づくりを目指します。どうぞよろしくお願いします。 今日の主菜は、さばのおろしソースです。 おろしソースは、すりおろした大根をしょうゆ、みりん、さとうで煮詰めて作りました。すりおろした汁は使わずに調理したため、大根の辛味や苦味はなく、さばのおいしい脂にぴったりのソースに仕上がりました。 🌸献立🌸 ごはん さばのおろしソース なめこ入りみそ汁 ごまあえ 牛乳 🌸産地🌸 さば（ノルウェー） 大根（千葉） なめこ（長野） じゃがいも（鹿児島） ながねぎ（千葉） 小松菜（八王子） もやし（成田食品） にんじん（徳島） |