大きな釜で1クラスずつ茹でます。浮いてきたら茹で上がり！！手作りシロップで煮たフルーツミックス缶と混ぜて、ひなまつり白玉の完成です。みなさんは何色から食べましたか？今日の残りはとても少なかったです！！

続いてピンク。ピンク色はいちごです。白は白玉粉と豆腐のみで練ります。この三種類を一生懸命丸めます。

給食ではひなまつり白玉を作りました。色は三種類。菱餅をイメージした色です。緑は抹茶です。白玉粉と抹茶をよく混ぜ、ミキサーにかけた絹豆腐を加えてよく練ります。絹豆腐を加えることで、冷たくなっても白玉がかたくなりにくいです。

3日の給食はひなまつり献立の五目ちらし寿司、さわらの香味焼き、吉野汁、ひなまつり白玉、牛乳です。「ひなまつり」は女の子の健やかな成長と幸せを願ってお祝いする行事です。「桃の節句」ともよばれています。ひなまつりにちなんで五目ちらし寿司、ひなまつり白玉を作りました。

給食の玉子焼きも手作りです。出汁を使って作られています。骨強化のためにしらすを入れました。みなさんの骨が強くなりますように。

2日の給食は体力アップ献立のごはん、しらす入り卵焼き、ころころ煮、小松菜の煮びたし、果物（清見オレンジ）、牛乳です。この日の体力アップは「骨強化」です。小松菜の煮びたし使った小松菜には骨を強くしてくれる「カルシウム」がたっぷりです。大きくなってから骨を強くしようと思っても難しく、一度にいっぱい食べたからといって、すぐに骨が強くなるわけではありません。皆さんのような成長期から少しずつカルシウムをとり続けていくことが大事です。しっかり食べ続けて今のうちから少しずつ骨を強くしていきましょう。

この日は今が旬の菜の花を使ってソテーを作りました。菜の花は少々苦味がある野菜ですが、コーンやにんじんと一緒に食べるとあまり苦味を感じません。コーンの黄色やにんじんのオレンジが菜の花の花のようにきれいなソテーでした。

1日の給食は五穀ごはん、ひじきと蓮根のハンバーグ、菜の花のソテー、さつま芋のみそ汁、牛乳です。ひじきと蓮根のハンバーグには、鉄分たっぷりのひじきとシャキシャキの歯ごたえのれんこんを入れて作りました。一つ一つ丁寧に丸めて作りました。栄養満点です。

26日の給食はチキンカレーライス、春雨スープ、リンゴ缶、牛乳です。カレーライスのルーは手作りです。小麦粉、サラダ油、バター、カレー粉で作ります。たくさんの野菜、鶏肉、りんごのすりおろしを入れて、コトコト煮込んで作ります。とても人気のメニューです。

25日の給食は中学生が考えたバランス献立の炊き込みごはん、さばの竜田揚げ、温野菜のサラダ、みそ汁、牛乳です。この日の献立は市内四谷中学校3年生の小澤なつみさんが考えてくれたメニューです。とてもバランスの良いメニューです。小澤さんからメッセージをいただきました。
「今回の献立では、魚をメインに野菜を多くとれて彩りが良く、目でも楽しんでもらえるメニューにしました。現代の食事は、昔に比べて魚を食べる習慣が減ってきているとニュースで見て、今回は食べやすく竜田揚げにしました。炊き込みごはんは化学調味料を使わず、しいたけの戻し汁と鶏肉からでるうま味だけで素材の味を楽しめるようにしました。温野菜はゆでることで多くの野菜が取れます」
中学校で習う家庭科の学習を活かして作ってくれました。みなさんも中学生になったらぜひ、チャレンジしてみてください。

豆腐の田楽風焼きは手作りです。豆腐のハンバーグのような食材をよく混ぜ、カップに敷き詰め、オーブンで焼きます。焼きあがったら一度オーブンから取り出し、味噌で作ったタレを上から塗って、もう一度オーブンに戻して焼きます。一つだけでなく、おかわりしたくなる美味しさです。

24日の給食はごはん、豆腐の田楽風焼き、かぶのみそ汁、東京うどのきんぴら、牛乳です。きんぴらには江戸東京野菜の一つ「東京うど」を使いました。江戸東京野菜とは東京23区またはその周辺で伝統的に作られている野菜で、八王子には高倉大根や川口えんどう、八王子しょうがなどがあります。シャキシャキとした歯ごたえが特徴です。

22日の給食はやきとり丼、たら汁、香りキャベツ、果物（みかん）、牛乳です。やきとり丼には八王子産の長ねぎをたっぷり使いました。やきとりをイメージしてブツ切りにし、オーブンでこんがり焼きました。たら汁には新鮮なたらをたっぷり使いました。だしは「煮干し」でとりました。

ごはんには1人２０グラムのにんじんを使いました。半分はすりおろしに、半分は千切りにしました。にんじんが苦手な子でもおいしく食べることができたと思います。

19日の給食はにんじん昆布ごはん、さわらの照り焼き、ピリカラキャベツ、ほうれんそうととうふのみそ汁、牛乳です。この日は旬をむかえている「にんじん」をたっぷり使いました。にんじんのきれいな「オレンジ色」の中には肌をツルツルにしてくれたり、病気にかかりにくくしてくれる栄養もたっぷりです。また、目の働きを助けてくれます。

ふっくらこんがり焼いたら出来上がり！！ガーリックトーストの日は残りはほとんどありません。

第四小学校のみなさんに大人気のメニュー。それがガーリックトーストです。今回は粉チーズを加えました。低学年用、中学年用、高学年用のパン（それぞれ厚さが異なります）にそれぞれの分量に分けたバターを角まできれいに塗り、スチームコンベクションオーブンでふっくら焼き上げます。

18日の給食はガーリックチーズトースト、ポークビーンズ、冬キャベツと大根サラダ、牛乳です。ポークビーンズは給食には欠かせないメニューの一つです。大豆をおいしく食べることができます。サラダに使ったキャベツと大根は八王子市の小比企町で作られました。ドレッシングも手作りで、国産はちみつを使って作っています。程よい酸味と甘みがサラダの味を引き立てています。

17日の給食は磯ごはん、おでん、白菜の和え物、果物（みかん）、牛乳です。磯ごはんにはたっぷりのちりめんじゃこ、カットわかめを入れて作りました。磯の香りが食欲を増してくれます。おでんは煮干しでだしをとった具だくさんのおでんです。がんもどきは地元の美味しいお豆腐屋さんが作ってくださったものです。ちょうど一口サイズで食べやすいです。原料は豆腐、にんじん、昆布、ごまのみを使って作られました。練り物も添加物を使用していないので、身体に優しいおでんです。

　６年生が卒業制作の一環として、ピロティに山と岩の絵を描いています。
これはボルタリングをしながら、ロッククライミング気分が味わえるようにという思いで作っています。
　もうすぐ完成です。明日は、最後の仕上げです。子供たちが楽しそうにボルタリングを体験する姿が思い浮かびます。

＊写真は完成間近なものから載せていきます。