2月25日の給食

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・コッペパン
・ドリア
・わかめと大根のサラダ
・白いんげん豆のスープ
・浅川小産 夏みかんジャム
・りんごジュース

今日は、浅川小で採れた夏みかんを使ってジャムを作りました!
前回苦みが強かったので、煮詰める時間や砂糖の量を調整して作りました。
子どもたちは『まだ苦いけど、前より美味しい!』と言いながら、パンにつけてたくさん食べてくれました◎
夏みかんを使うのは2回目で、今年収穫した夏みかんはこれで全て終了です。
次はどのくらい採れるかな…、来年を楽しみにしていてください。

写真1 夏みかんの皮を切っているところ
    このあと果肉をミキサーにかけて果汁を搾り、煮詰めていきます
写真2 ドリアを作っているところ
    カップにご飯を入れ、その上にホワイトルーとチーズをかけて焼くため、
    作るのに時間がかかりました

2月24日の給食

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・ひじきご飯
・わかさぎの南蛮漬け
・野菜のおかか和え
・にら玉みそ汁
・牛乳

今日は、今が旬のわかさぎを使った『わかさぎの南蛮漬け』を出しました。
冬が旬の魚ですが、桃の節句前後が脂がのっていてよりおいしいと言われています。
また、骨ごと食べるのでカルシウムがたっぷり!
カルシウムを骨にするお手伝いをしてくれるビタミンDもたっぷりなので、強い骨を作ります。

説明のため、教室にわかさぎの穴釣りの写真を持って行ったところ、『知ってるー!』『やったことある!』などの声が多くあがりました。

写真1 わかさぎ 一人3尾だったので、2000匹ほど届けてもらいました
写真2 わかさぎを揚げているところ 調理員さんがカリッと上手に揚げてくれました

2月19日の給食

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・ご飯
・ぶり大根
・みそ根菜汁
・こんにゃくとうどのきんぴら
・牛乳

今日の副菜には『うどのきんぴら』を作りました。
うどは12月から4月が旬の野菜で、立川市や国分寺市などでも栽培されています。
今日は立派なうどが届いたので、子どもたちに見せに教室に持って行きました。
うどを見たことのない子がほとんどだったようで『なんか大きいの持ってる!』『ごぼう…?』など、興味津々に見つめていました。

写真1 今日届いたうど
    1年生の机、2つ分もある立派なうどでした!
写真2 もう一つの副菜、ぶり大根に使用したぶり
    うどもぶりも、どちらもよく食べていました◎

2月18日の給食

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・大豆ピラフ
・ポテトのミート焼き
・ほうれん草と豆腐のスープ
・牛乳

今日の汁物には、ほうれん草をたっぷり入れました!
野菜には栄養価と美味しさが最も多くなる『旬』の時期があります。
ほうれん草の旬は冬で、ビタミンCの量は夏に比べて3倍ほど多く含まれると言われています。
スープに入れると飲みやすかったのか、低学年もほとんど残さずに飲んでいました。
6年生にはいつも多めに配缶していますが、『美味しかったのでもっと増やしてください!』という声も聞こえて、嬉しくなりました。

写真1 茹でたほうれん草
    今日は八王子産のほうれん草 8キロを使いました!
写真2 スープに入れたかまぼこ
    今日は梅の形でした

2月17日の給食

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・あんかけ焼きそば
・水菜のスープ
・コーンポテト
・牛乳

今日の主食は『あんかけ焼きそば』でした。
焼きそばの麺は油やしょうゆをまぶした後、オーブンで焼きます。
所々に焼き目がついて香ばしくなり、子どもたちからも『カリカリの麺が美味しかった!』と好評でした。

写真1 こちらは、あんかけ焼きそばの具です
    野菜によって火の通りが違うので、時間差を付けて野菜を入れていきます
    にらは仕上げの方に投入します

2月16日の給食

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・サブジ丼
・ビーンズサラダ
・フルーツヨーグルト 浅川ジャム添え
・牛乳

今日の給食には、浅川小で採れた夏みかんを使ったジャムを出しました!
浅川小では毎年、北校舎と南校舎の間にある木からたくさんの夏みかんが採れるため、給食に提供しています。
今年も280個のみかんが採れました!

夏みかん特有の苦さがあり『苦〜い!』という子が多かったですが…、味を知るということも勉強の1つです。
学校で採れたものを食べられるなんて、恵まれた環境ですね。

写真1 今年採れた夏みかん
写真2 皮をむいてミキサーにかけ、煮詰めてジャムにしました

2月15日の給食

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・えびチャーハン
・春雨スープ
・ポテトぎょうざ
・牛乳

今日は中華の献立でした。
えびチャーハンと春雨スープには、今が旬の長葱がたっぷり入っています。
長葱には、体を温めて風邪を予防する、血液をサラサラにする、疲労回復、などの効果があります。
長葱を食べて、元気に過ごしましょう!

写真1 スープに入れた長葱。
写真2 ポテトぎょうざを包んでいるところ
    今日はおまけも含めて700個作りましたが、残りは6個ほどでした
    

2月12日の給食

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・野菜リゾット
・カラフルツナポテトサラダ
・ミニチョコカップケーキ
・牛乳

今日はバレンタインデーにちなんで『ミニチョコカップケーキ』を作りました!
日本では女性から男性にチョコレートを送るイベントですが、海外では家族や友達などへ感謝の気持ちを込めて花やカード、お菓子を送るそうです。
また、バレンタインにちなんで、野菜リゾットにハート型のにんじんを入れました。
各クラス1〜2枚入っていました。
当たった人はラッキーです!

写真1 チョコチップケーキ
    大人気で各クラス、おかわりの倍率がすごかったです
    学校にレシピがあるので、作りたい人は持って行ってくださいね
写真2 ハートのにんじん
    大事にとっておいてくれたのでパチリ☆
 

2月10日の給食

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・八王子ラーメン
・のり塩ポテト
・でこぽん
・牛乳

今日の主食は八王子市のご当地メニュー『八王子ラーメン』でした!

八王子ラーメンの特徴は、醤油味であることと刻み玉葱がのっていること。
今日はスープの中に刻み玉葱を入れたので見つけにくかった様ですが、細かく刻んだ八王子産の玉葱をたくさん入れました。

昨日に引き続き、ポテトもラーメンもほとんどのクラスが完食していました◎

写真1 八王子ラーメンの特徴 刻み玉葱
    食感をよくするため、手で刻んでもらいました
写真2 麺は全部で64キロ使用しました
    5つに分けて釜で蒸します


浅川小学校研究発表会

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 本日2月10日(水)に、「みんなで創る私たちの未来 Feel〜Imagine〜Do〜Share」を研究主題として、2年間のまとめとしての研究発表会を実施しました。
コロナ禍ということもあり、皆様に来校していただくことは出来ませんでしたが、1年生から6年生までESDの視点を取り入れた授業を行いました。

1年生:生活科「もうすぐ2ねんせい」
2年生:生活科「ゴミから作ろう!わたしのおもちゃ」
3年生:社会科「市のうつりかわり」
4年生:社会科「地域の発展につくした人々」
5年生:総合的な学習の時間「Design for Change 〜未来のために私たちができること〜」
6年生:理 科「発電と電気の利用」
という内容で授業を行いました。

 創造したり、伝えたり、プログラミングしたりと様々な活動を通して、子供たちは持続可能な社会づくりに向けての意識を高めていました。

 講演会では「みんな参加型の循環型社会」をテーマに日本環境設計株式会社の岩元美智彦さんにお話しいただきました。リサイクル資源をいかに楽しく再活用するか、様々なプロジェクトについて教えていただきました。

2月9日の給食

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・ご飯
・和牛ハンバーグ
・みそ汁
・ブロッコリーのごまじょうゆ
・牛乳

今日は1月に引き続き、姉妹都市である北海道苫小牧市を応援する目的で、苫小牧市のブランド和牛、北雪牛(ほくせつぎゅう)を使用した、和牛ハンバーグを作りました!
子どもたちはこの日を楽しみにしていたようで、前日から『明日はハンバーグだね。』
と話ていました。
今日も教室に行って説明をしようとすると、『知ってるよ!1月にでた北雪牛でしょ!』と、声をかけてくれる子もいました。
一人150g前後の大きなハンバーグになりましたがとても美味しかったので、ほとんど完食していた浅川小の子どもたちでした◎

写真1 ハンバーグを成形しているところ
    大人の手にちょうど収まるくらい、大きなハンバーグになりました!
写真2 ハンバーグ焼き上がり
    A5ランクの和牛なので、脂もたくさん出てきました

4年生 パラディスボール体験

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4年生は、オリンピック・パラリンピック教育の一環として、パラディスボールという競技の体験をしました。
パラディスとは、パラレル(平行)・ディスカッション(議論)の略で、向かい合った相手チームに向かってボールを投げたり蹴ったりし、点数を競うゲームです。パラリンピック競技のゴールボールとブラインドサッカーを融合させて考案されたボール運動で、通常は目隠しをして対戦します。
ボールの中には鈴が入っており、転がると音が鳴るので、今どこにあるのか、スピードはどのくらいか、などが目隠ししていても分かります。更に、サイドにいる人は、ボールが届きそうな人を教えてあげるサポーター役を行うため、見ている人も一体感を感じていました。
多くの人が楽しめるように、ルールが工夫されている事を理解し、楽しんで取り組んでいました。
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2月8日の給食

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・ご飯
・鮭のごまみそ焼き
・小松菜汁
・茎わかめのきんぴら
・はれひめ
・牛乳

今日は、保健室山根先生の元気応援メニューでした!
鮭はウイルから体を守る免疫力を高め、小松菜と茎わかめは一緒に食べると視力低下を予防すると言われています。
『風邪に負けず、元気モリモリに過ごしましょう!』というメッセージもいただきましたが、その言葉通り、今週も子どもたちはしっかり給食を食べて元気いっぱい過ごしています◎

写真1 鮭に下味を付けているところ
    生ものを扱う専用のエプロンをつけて作業します
写真2 小松菜汁 今日はかまぼこを入れました
    『パンダ?』『いぬ?』という声がありましたが、正解は『おに』でした!

2月5日の給食

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・パエリア
・ポテトオムレツ
・ABCスープ
・牛乳

今日スペインの料理『パエリア』と『ポテト入りオムレツ』を作りました。
パエリアにはえび、いか、鶏肉をたくさん入れ、カレー粉で色を付けています。
とても好評で、どのクラスも食缶が空っぽになって返ってきました!
ポテト入りオムレツは中に何が入っているかわからず手を付けていない1年生もいましたが、じゃが芋だと伝えると、安心して食べていました。

写真1 オムレツを焼いているところ
    オーブンに入れた鉄板に、卵液を流し込んで焼きます
写真2 1年生の食缶
    ピカピカで素晴らしかったので、思わずパチリ☆

2月4日の給食

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・ミルクパン
・ウィンナーソテー
・スタンポット
・グロンテスープ
・いよかん
・牛乳

今日は『オランダ』のメニューでした。
スタンポットはオランダ風ジャーマンポテト、グロンテスープは肉団子入りスープのことです。

写真1 スタンポットを作っているところ
    大量のじゃが芋、にんじん、玉葱をマッシャーで潰します

2月3日の給食

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・ご飯
・八宝菜
・白菜のスープ
・いりこと大豆のごまがらめ
・牛乳


八王子市では、野菜を1日350g以上食べて、毎日を元気に、病気を予防しましょうという『野菜350(さんごーまる)』という取り組みを行っています。
今日は2月の中で一番野菜が取れる献立で、しっかり食べると160gの野菜をとることができます。
浅川小でも、野菜がメインの料理は残りがちです。
野菜が苦手でも一口から食べてみて、食べられる量や種類を増やしていってほしいです。

写真1 八宝菜にはキャベツ、スープには白菜がたっぷり入っていました。
写真2 八宝菜を配缶しているところ
    今日も120キロの八宝菜ができました!


     

2月2日の給食

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・セルフ恵方巻き
・炒り大豆
・つみれ汁
・はるみ
・牛乳

今日は『節分』にちなんだ献立でした。
『節分』は冬から春への季節の変わり目のことをいい、各地で様々な風習があります。
各家庭にも浸透している行事なので、教室を回ると『歳と同じだけ食べるから、お豆7粒ずつ配ってます(1年生)。』『お家でも豆まきするよ!』『夜ご飯も恵方巻きなんだ!』など、様々な声が聞こえてきました。
給食でもお家でも、昔からある行事を大切に伝えていきたいですね。

写真1 3年生の教室
    みんなで今年の恵方『南南東』を向いて恵方巻きを食べています
写真2 いわしのつみれ汁
    鬼がいわしの臭いを嫌うことから、節分にはいわしを飾ったり食べたりする習慣もあります


2月1日の給食

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・ご飯
・赤魚の薬味焼き
・豆腐のうま煮
・にんじんしりしり
・牛乳

今日から2月です!
まだまだ寒い季節は続きますが、浅川小の子どもたちはとても元気に給食を食べています。

今日の副菜は『にんじんしりしり』でした。
沖縄の郷土料理で、しりしりは『千切りにする』という意味があります。
卵を入れることも多いですが、今日はツナ、昆布、切り干し大根を入れて、うまみと栄養たっぷりに仕上げました。

写真1 にんじんしりしり様のにんじんを切っているところ
    10キロ全て、包丁で千切りにしました
写真2 主菜『豆腐のうま煮』に使う豆腐
    今日は60キロ、パックに換算すると200丁ほどの豆腐を使いました

1月29日の給食

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・ご飯
・白身魚の香り揚げ
・こんにゃくの土佐煮
・小松菜としめじの炒め物
・みそ汁
・牛乳

1月24日〜30日は学校給食週間です。
今週は各年代ごとの給食メニューを出し、その歴史を振り返ります。
最終日の今日は、現代の給食です。
2013年に和食が世界文化遺産に登録されたこともあり、現代は和食を中心とした給食になっています。
和食には『一汁三菜』という基本の形があり、これをそろえると自然とバランスのとれた食事になります。
今日の給食も一汁三菜がそろった献立です。
給食を通して、正しい和食の形を覚えていってくれたら嬉しいです。

写真1 和食とは関係ないですが…、給食室内の写真です
    写真には入りきっていませんが、大きな釜が5つあります

    

1月28日の給食

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・カレーライス
・福神漬け
・ポテチサラダ
・牛乳

1月24日〜30日は学校給食週間です。
今週は各年代ごとの給食メニューを出し、その歴史を振り返ります。
『ご飯』が給食に登場したのは今から44年前。
ご飯の登場により、和食の献立ができ、バラエティ豊かな給食になりました。

ご飯の大人気メニューということで、今日は『カレーライス』を出しました!
カレー粉を多めに使いましたが、1年生も『全然辛くないよ、おいし〜い!』と、パクパク食べていました◎

写真1 玉葱を炒めているところ
    このあと、茶色くなるまでじっくり炒めます
写真2 ポテチサラダ 千切りじゃが芋を揚げているところ
    蒸し野菜にじゃが芋とドレッシングを和えて食べます
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