２月12日（金）
スパゲッティミートソース 白菜のスープ チョコチップケーキ 牛乳 今日はタレンタイン献立です。チョコチップケーキの香りで幸せそうな顔をしていました。「チョコチップケーキ毎日出してください」とお願いされてしまいました。 スパゲッティミートソースも大人気ですが、月に1回出ています。年に1回しか出ないチョコチップケーキはやはり特別な様子でした。 ２月10日（水）
磯ごはん おでん 白菜の和え物 せとか 牛乳 今日のおでんは、保健室の先生からみなみ野小のみなさんが元気に過ごすためのおすすめメニューです。先生が選んでくれた栄養満点おでんは児童たちもよく食べていました。 おかわりしている様子を見ると、おでんの具を２つずつセットにしているクラスがありました。「おでんは12個残っていて、おかわりしたい子が６人いたから２つずつにしたんだよ」と教えてくれました。 《本日の地場産物》 白菜⇒白菜の和え物 ２月９日（火）
ごはん 白身魚の香り揚げ とり汁 五目煮豆 牛乳 展示食を見て、「魚の唐揚げだ〜」と喜んでクラスに戻っていく低学年の児童がいました。高学年では、等分にわけるために真剣なまなざしの給食当番さん。焼き魚が嫉妬しそうな人気です。ホキの角切りに、にんにくのみじん切り、しょうがのみじん切り、しょうゆ、ごま油で下味をつけ、でんぷんと小麦粉をまぶして揚げました。二度揚げしてくれているのでサクッとおいしく仕上がりました。 2枚目の写真は、粉をまぶされた魚が待機している所です。 《本日の地場産物》 ながねぎ・長ねぎ⇒とり汁 ごぼう⇒五目煮豆 ２月８日（月）
ごはん 鮭のごま味噌焼き 小松菜汁 茎わかめのきんぴら かんぺい 牛乳 本日はオリンピック・パラリンピック選手に学ぶ、食事バランスばっちり5つの輪で体力アップ献立でした。その中でも特に今日は筋力・瞬発力アップをテーマに献立を考えました。 給食時間に教室を見ていると、鮭のごまみそ焼きのおかわりじゃんけんを男子児童が真剣な面持ちで行っている姿が見られ、おいしかったんだなと嬉しく感じました。 昼休みにすれ違う児童に今日の給食の感想を聞いてみました。すると、小松菜汁がおいしかったと答えてくれる児童が多かったです。 《本日の地場産物》 ながねぎ⇒鮭のごまみそ焼き 小松菜⇒小松菜 ごぼう⇒茎わかめのきんぴら ２月５日（金）
ツナマッシュサンド クリームシチュー フレンチサラダ 牛乳 調理さんがにんじんを型抜きしてくれました。ダイヤやクローバーなどトランプの形をしたものから、いつもと違うレアな形のにんじんも。昼休みに「クラスで特別な形のにんじんが入っていたお友達いた？」と聞くとみんな「いたよ！」話をしてくれました。 《本日の地場産物》 にんじん⇒クリームシチュー・フレンチサラダ ２月４日（木）
にんじん昆布ごはん さわらの照り焼き ピリ辛キャベツ ほうれん草と豆腐のみそ汁 牛乳 ２月３日（水）
切り干しビビンバ 中華風たまごとコーンのスープ 手作りさかなナッツ 牛乳 2枚目の写真はスープに卵を注いでいる所です。卵を割りほぐす担当者とスープを調理する人は別です。衛生面に一番気を使って調理をしています。 切り干し大根入りのビビンバは人気の1品です。 今日はどの料理もとてもよく食べていました。 ２月２日（火）
【本日の献立】 恵方巻き風 大豆のぴり辛炒め いわしのつみれ汁 はるみ 牛乳 今日は節分献立です。どのお皿にもたくさんの食材が使われているので、献立表の主な材料名の数の多さに２年生が驚いていました。つみれの中にも「いわしのすり身、たらのすり身、絞り豆腐、鶏挽き肉、しょうが」が入っていることを伝えるともっと目を見開いて「給食ってすごい」とつぶやいていました。 2枚目の写真は、ちらし寿司のご飯とすし酢、具を混ぜている所です。とても力がいる作業です。 《本日の地場産物》 にんじん⇒恵方巻き、大豆のピリ辛炒め、いわしのつみれ汁 ながねぎ⇒いわしのつみれ汁 ２月１日（月）
ゆかりごはん ししゃもの磯部焼き 田舎汁 小松菜と揚げの煮びたし いよかん 牛乳 1月29日（金）
きな粉揚げパン 肉だんごスープ 豆サラダ いよかん 牛乳 1月24日〜30日の一週間は全国学校給食週間です。 それにちなみ、みなみ野も水曜日からの3日間は給食の歴史を学べる献立です。最終日は揚げパンです。1年生と２年生には朝の時間を使って栄養士から給食の歴史について伝えました。数十年前はパンばかりの給食だったことを伝えると「え〜いいな〜」と言っていました。 1月28日（木）
なっぱ飯 焼きししゃも すいとん 金時豆の甘煮 牛乳 1月24日〜30日の一週間は全国学校給食週間です。 それにちなみ、みなみ野も昨日からの3日間は給食の歴史を学べる献立です。今日は、戦後食べられていたすいとんを作りました。小麦粉と白玉粉合わせて12kgあるすいとんを調理さんが1つ1つ丁寧に作ってくれました。今日は黒ごま入りすいとんです。 《本日の地場産物》 里いも⇒すいとん 1月27日（水）
ご飯 焼き海苔 鮭の塩焼き 根菜汁 野菜のおかか和え 牛乳 1月24日〜30日の一週間は全国学校給食週間です。 それにちなみ、みなみ野も今日からの3日間は給食の歴史を学べる献立です。 今日は、給食の始まりとされている山形県忠愛小学校で最初に出された『おにぎり、焼き鮭、つけもの』に近い献立にしました。 《本日の地場産物》 里いも⇒根菜汁 1月26日（火）
北雪牛丼 みそ汁 キャベツのしょうが風味 牛乳 新型コロナウイルスで需要が停滞してる畜産農家を応援するために、国の補助制度を利用して八王子市と姉妹都市の苫小牧市のブランド牛「北雪牛」とその他の和牛を使用した牛丼を作りました。 給食室でもこの和牛のおいしさを損ねないようにと腕をふるって作ってくれました。 生産者さんが丁寧に育てたおいしい和牛はとても柔らかくておいしく、児童達もとても喜んでいました。 いつも白黒の食育メモがカラー印刷であることに気がついた児童もいました。 食育メモの内容は八王子市栄養士が考えましたが、八王子の食肉組合の方たちがカラー印刷をして学校に届けてくださいました。 おうちで「牛丼おいしかった〜！」の声を聞いたら、「北海道のどこから届いたの？」「なんていう名前のブランド牛だったの？」など質問してあげてください。子どもたちには、おいしく頂いて苫小牧市の北雪牛のことも思い出にしてもらえたらと思います。1月の食育だより（献立表の裏面）をおうちでも読んでいただけたら嬉しいです。 1月25日（月）
ご飯 いかの香味焼き 肉じゃが 彩り和え 牛乳 《本日の地場産物》 長ねぎ⇒いかの香味焼き ほうれん草⇒彩り和え 1月22日（金）
麦ご飯 卵焼き 豚汁 花ごぼう ぽんかん 牛乳 本日はオリンピック・パラリンピック選手に学ぶ、食事バランスばっちり5つの輪で体力アップ献立でした。その中でも特に今日は疲労回復をテーマにした献立です。 花ごぼうは盛り付けの時には人気がなかったですが、とてもよく食べていました。さとう、酢、しょうゆ、鰹節粉で味付けをしています。 1月21日（木）
こぎつねうどん 八王子産米粉入り黒ごまケーキ パリパリアーモンドサラダ 牛乳 今日は八王子産の米粉を使って黒ごまケーキを焼きました。小麦粉に米粉を加えることでとてもサクサクしたケーキが出来上がりました。 児童たちは、おかわりじゃんけんをいつかいつかと待ちながら給食を食べていました。 2枚目の写真は、こぎつねうどんの甘く煮た油揚げを最後に合わせて仕上げている所です。 ３枚目の写真は米粉入り黒ごまケーキの生地をカップに入れている所です。 《本日の地場産物》 米粉⇒黒ごまケーキ 長ねぎ・にんじん⇒こぎつねうどん にんじん（黄色）⇒パリパリアーモンドサラダ 1月20日（水）
カレーライス わかめサラダ みかんヨーグルト 牛乳 八王子の農家さんがにんじん2種類を作ってくださっているので、カレーライスにはいつものにんじん、サラダには黄色のにんじんを使いました。調理さんが梅や星の形に型抜きをしてくれ、ラッキーにんじんにしてくださいました。 《本日の地場産物》 にんじん⇒カレーライス にんじん（黄色）⇒わかめサラダ 1月19日（火）
ご飯 メダイのハンバーグ けんちん汁 くきわかめのしょうが炒め 菊花みかん 牛乳 今日は八丈島から届いたメダイをハンバーグにして提供しました。食育メモでは、下記のよにどうして今日の給食で出されるかを伝えました。12月に八丈島について勉強した４年生はメダイに関心が高かったです。他の学年の児童もふわふわでおいしいメダイのハンバーグをおいしくいただきました。生産者さんに感謝の気持ちがわいた給食時間でした。 ２枚目の写真は、八丈島から直送されたのメダイのすり身です。 《本日の地場産物》 長ねぎ・にんじん⇒けんちん汁 1月18日（月）
チャーハン ツナポテトぎょうざ 八王子産白菜のスープ 牛乳 本日は八王子産の白菜21kgを使ってスープを作りました。甘くおいしい白菜で、どのクラスもよく食べていました。食育メモで白菜についてお知らせしました。 ２枚目の写真は3回洗浄した後の白菜です。 ３枚目の写真は、出来上がった白菜スープをクラスごとに配缶しているところです。 《本日の地場産物》 長ねぎ⇒チャーハン 白菜⇒スープ 1月15日（金）
パン レバーケーゼ ザワークラウト アイントップフ 牛乳 2020東京オリンピック・パラリンピック学ぼう！食べよう！世界の料理をテーマに世界の料理を提供しています。今月は2巡目のドイツです。 レバーケーゼは腸詰ではありませんが、ソーセージのことで、レバー(昔は入れていた)もチーズも入りません。ケーゼの由来はチーズの塊に似ているからとも言われています。食材と調味料を混ぜてのしてオーブンで焼き、切り分けて提供しました。 アイントップフは「一つの鍋」という意味で、肉と野菜を煮込むスープです。 《本日の地場産物》 じゃがいも・にんじん⇒アイントップフ |
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