☆五穀ごはん
　☆わかさぎの香り揚げ
　☆呉汁
　☆ひじきの炒め煮
　☆くだもの（はれひめ）
　☆牛乳

　　わかさぎは今が旬の魚です。カルシウムを豊富に含んで
　います。今日はにんにくやしょうが、ごま油など香りのよい
　ものといっしょに漬け込んで油で揚げました。とても食べ
　やすく、おいしくいただきました。
　　ひじきの炒め煮も残りがちな献立ですが、今日はごはんと
　いっしょにしっかり食べることが出来ました。

　☆雑穀ごはん
　☆さごちのからみそ焼き
　☆のりの佃煮
　☆ごま大根
　☆吉野汁
　☆牛乳

　　今日は現代の給食の紹介です。現代は和食中心の給食になって
　います。和食のよいところはいろいろな食材そのものの味を
　味わえること、バランスよく栄養がとれることなどです。
　今日は一汁三菜の献立で、たくさんの食材を使用しました。
　　のりの佃煮はきざみのりを水にひたし、柔らかくした後、
　さとうとしょうゆで味をつけました。ご家庭でも手軽に出来
　ますのでぜひ作ってみてください。塩分の調整もできるので
　優しい味に仕上がります。
　
　材料（5人分）・・・あまり少ないと作りづらいので増やしても
　いいと思います。
　やきのり　１０ｇ　　さとう　小さじ1/2　しょうゆ　小さじ２
　酒　小さじ１　　　　みりん　小さじ1/2　水　ひたひた

　作り方
　・のりは小さめにちぎってなべに入れる。
　・水をひたひたの量まで入れ、しばらくおいてのりをふやかす。
　・中火にかける。焦げ付かないように混ぜながら加熱。
　・のりがほぐれたら、調味料を入れる。
　・固かったら水をいれてください。調味料もお好みで調整してください。
　・お好みの固さになるまで煮詰める。