ちくぜん煮はしっかりと火を入れながら、煮崩れさせないように作ります。ちくわは無添加のものを使用し、野菜はさっと下茹でした後、油で炒め、水・調味料を加えて煮含めます。ごぼう、にんじん、里芋などの根菜をおいしく食べることができる煮物です。

地元のおいしい魚屋さんから「本さわら」を納品していただきました。生の状態でもわかる、脂がのったおいしそうなさわらです。このさわらに、ねしょうが、にんにく、小葱、七味などで下味をつけ、オーブンでこんがり焼きます。やはり脂がのっていて、ふっくらおいしいさわらでした。

28日の給食はごはん、さわらの七味焼き、ちくぜん煮、野菜のいろどり和え、牛乳です。給食ではできる限り一週間に一回は白いごはんを出すように努めております。副菜はできる限り野菜不足を補えるような野菜料理を提供しています。給食では頻繁に調味料の中に「かつおぶし粉」を加えます。だしも出て、栄養も風味も増すためです。とても便利ですので、ご家庭でもお浸しや和え物に「かつおぶし粉」をぜひご活用ください。

給食と言えば「あげパン」というイメージが強いですが、ポークビーンズも八王子の給食でかなり前から作られてきました。乾燥大豆をふっくらと茹でて、たくさんの野菜・豚肉とともに煮込み、ケチャップ味に仕上げます。とても栄養満点の料理です。これからもしっかり食べてほしい献立の一つです。

四隅まできれいにセサミバターを塗ったパンをスチームコンベクションオーブンでふっくらこんがり焼き上げます。パンのみみまでおいしいトーストでした。

まず、バターをやわらかくしておき、砂糖、すりごまを加えてよく混ぜ、セサミバターを作っておきます。地元のおいしいパン屋さんが納品してくださった厚切りの食パン一枚、一枚に丁寧に塗っていきます。

この日は八王子市で作られた「ブルーベリー」を使ってソースを作りました。全校の皆さんにおいしく食べてもらうため、リンゴ缶とともに登場です。ブルーべリーに砂糖を和えて、小さめの鍋でコトコト煮込んで作ります。りんご缶とともに登場ですが、別々に食べるとブルーベリーの味がより強く味わえます。八王子で作られたブルーベリーは9月にも登場します。お楽しみに・・・

白身魚には「メルルーサ」という魚を使いました。骨がなく、とても食べやすい魚です。このメルルーサにハーブで下味をつけて、オーブンでこんがり焼きます。ピラフがとても進むハーブ焼きです。

22日の給食はカラフルピラフ、白身魚のハーブ焼き、ミネストローネ、リンゴ缶と恩方ブルーベリーソース、牛乳です。ピラフはその名の通りカラフルにするため鮮やかな野菜をたくさん使用しました。苦手だと思われる緑と赤のピーマンはできる限り小さめに切りました。味もおいしく、見た目もきれいなピラフです。

　今日は、８月１８日（火）です。外は、猛暑で気温が高い。こんな日に、一人黙々と芝刈りに取り組む人がいる。彼は本校の教員である。芝生担当としての責任を果たそうと汗水流しながら芝を刈る。頭が下がる思いである。
　芝生は、手入れ次第で青く生き生きと茂る。みんなが見ていないところで、２学期を迎える子供たちのために芝を刈る。青く茂った芝は気持ちいい。目にもさわやかで、芝刈りを終えた芝生の上に立つと、なぜか？遊びたくなる。
　本校の芝生が綺麗なのも、手入れされているからである。人も同じだとつくづく思う。人にとっての手入れとは何だろう?この世に生命をもって生まれた時から、多くの人たちに手入れをされてきたから、今があるのだろう。
　家族を始め、近所の方や地域・学校等で手入れ（成長を支え、守ること）してもらっているからこそ、今の自分がいることを忘れないで欲しい。
　８月２７日は、成長した子供たちに早く会いたい。

カラッと揚がったカツに給食室で作った特製のみそだれをかけて、出来上がり！！ごはんが進む一品です。
夏休みに入り、個人面談で学校にいらっしゃる方も多いと思います。給食室前または3年2組の教室前栄養黒板付近に給食レシピがございます。よろしかったらお持ち帰りください。

立派な鶏の切り身に一枚、一枚丁寧に衣、パン粉をつけます。その後、油でカラッと揚げます。

味噌チキンカツは加工されたものは使わず、手作りです。衣、パン粉をつけて油で揚げます。パン粉は乳製品を使用していないものを使用しています。鶏肉はヘルシーな胸の部分を使います。とても立派な切り身です。

21日の給食は味噌チキンカツ丼、スタミナきゅうり、青菜と豆腐のすまし汁、牛乳です。チキンカツにはみそだれをかけました。スタミナきゅうりとともに食べると夏バテも吹き飛びそうです。

サラダは手作りのドレッシングを和えて作りました。ドレッシングには「はちみつ」を使いましたが、このはちみつも八王子産です。驚きですね！！

はちみつドレッシングサラダに使った「キャベツ」「きゅうり」も八王子産です。

チリビーンズサンドの中のピーマンも八王子産です。苦手な子もいるので、みじん切りにしました。金時豆は乾燥豆からしっかり茹でて、ふっくらとした食感です。

夏野菜ポトフには八王子産のズッキーニ、完熟トマトを使いました。

20日の給食はチリビーンズサンド、夏野菜のポトフ、はちみつドレッシングサラダ、果物（冷凍みかん）、牛乳です。この日は八王子産の食材をたっぷり使いました。

　１年生が校庭で嬉しそうにシャボン玉を作っています。たらいでシャボンの液を作って思い思いに作っていました。
　みんな笑顔で楽しそうに大きなシャボン玉や小さくても多くのシャボン玉を作り、様々なシャボン玉で校庭がいっぱいになり、校庭にシャボン玉の花が咲きました。子供たちの歓声が心地よく、風になびいています。