22日の給食はプロフ、ボルシチ風スープ煮、牛乳です。今日からお皿2枚料理となりました。プロフとはロシア料理です。とても人気の料理でレシピは大量にあり、地方によって様々な特徴があるようです。豚肉・にんにくをたっぷり使い、しっかりとした味付けなのでとても食べやすいごはんです。ロシアではボルシチも有名です。真っ赤なビーツを使わなかったため、食べやすいトマト味に仕上げました。

いつもより多い量のミートソースを作るためにたまねぎとひき肉・にんじんを分けて炒めました。豚肉には赤ワインで下味をつけています。朝早くからコトコト煮込んで作ります。始めはたまねぎを炒める香り、最後にはミートソースのいい香りが教室まで運ばれます。

19日の給食はスパゲティーミートソース、牛乳です。スパゲティーミートソースは大人気メニューの一つです。ワンプレートということもあり、いつもより多めに作りました。
麺も３７キログラム使ったので、3枚目の写真は一クラス分くらいの量です。

たっぷりの鶏肉にしょうゆ、酒で下味をつけておきます。鉄板に並べてオーブンで焼きます。ねぎはやきとりのようにブツ切りにし、こちらもオーブンで焼きます。ながねぎ以外の野菜をなるべく摂取したいので、ごぼうをたれと一緒に煮込みました。

18日の給食はやきとり丼、牛乳です。やきとり丼にはたくさんの鶏肉、ながねぎを使いました。鶏肉は37.5キログラム、ながねぎは20キログラム使いました。また、ながねぎは八王子で作られたものを使っています。八王子市は絹織物の町、学園都市、産業も盛んですが、農業もとても盛んです。学校給食では八王子産の野菜や食品をたくさん使って作っています。

6月15日、第四小学校での1年生初めての給食が開始されました。4時間目には「給食がはじまります！」という題で紙芝居を行いました。「手をあらうこと」「身支度をきちんとすること」「なかよくじゅんびをすること」「あいさつをすること」「マナーを守ること」「楽しくたべること」「にがてなものは一口はたべること」「あとかたづけまでていねいに行うこと」「もりもり食べて大きくなること」などわかりやすく説明しました。一番してほしくないことは「まずい！！」と大きな声で言うこと。人はそれぞれ好きなもの、苦手なものが違います。口に合わないものはあっても致しかがないと思います。しかし、自分の口には合わなくても隣のお友達は大好きかもしれません。「えっこれっておいしくないのかな？？」と思ってしまうかもしれません。また、一生懸命作っている人は悲しい気持ちになってしまいます。「まずい！！」という言葉を大きな声では言わないでねというお約束をしました。小学校卒業までには苦手なものはなくなり、今の6年生のような立派な6年生になってほしいと思います。

たまねぎは大量なので、他の材料とは別の釜で炒めます。どちらも水分がたくさん出ますので、その水分をまとめる役割をするのが、手作りカレールーです。カレールーを入れることでまろやかな味に仕上がります。

17日の給食はドライカレー、牛乳です。ドライカレーにもたくさんの豚肉、野菜を使いました。豚肉は15キログラム、にんじんは10キログラム、たまねぎはなんと50キログラムです。ドライカレーのほのかな甘みの秘密は一緒に煮込んだ「レーズン」です。食べやすく、栄養満点のメニューです。

給食のごはんは大きな炊飯器を使って炊きます。６釜全部を使います。この日は１釜に使ったお米は６．２キログラム。1人分のお米の量は中学年で７５グラムです。お米をよくとぎ、お米の１．３倍の水を加えてスイッチオン！！ふっくらツヤツヤに炊き上がります。１釜80人分ほど。給食室の炊飯器、すごいです。

16日の給食はスタミナ丼、牛乳です。スタミナ丼の具は豚肉２０キログラム、たまねぎ３０キログラム、にんじん１０キログラム、八王子産ながねぎ１３キログラム、もやし１５キログラム、にら２．５キログラム、えのきたけ３．５キログラムを使って作りました。教室では「おいしい！！」という声がたくさん聞こえ、おかわりをしてくれる子がたくさんいました。残りもほとんどありませんでした。

体育館前の廊下にも給食掲示がございます。今月は簡易給食の為、掲示内容が職員室前と重複しています。こちらもぜひ、ご覧いただき楽しんでいただけましたら幸いです。

職員室前廊下（ピロティ側）に給食掲示がございます。「めざせ！おはし名人！！」と「牛乳パックに開きかた」が今回のテーマです。給食では箸がとても多く登場します。持ち方を確認するためにもぜひ、ご覧ください。牛乳パック開きも慣れてくると１０秒もかからず開けるようになりますよ。

東側1階、南校舎から北校舎への渡り廊下を渡ってすぐ左手に食育かるたが掲示されています。八王子市で作られたイラストのかわいいかるたです。お時間のある時にぜひご覧ください。

感染症予防の為、第四小学校では一週間ワンプレートの給食を提供させていただいております。給食を配膳する児童は手をしっかり洗浄してからエンボス手袋をしています。教職員は手をしっかり洗浄してから配膳します。マスクは食べるときには外し、袋に入れます。みなさんきちんとハンカチも持ってきてくれています。ご家庭におかれましてはお忙しい中、マスク・ハンカチ・マスクを入れる袋のご準備ありがとうございます。

煮込んだ野菜とお肉をコトコト煮込んだら塩・こしょう・ケチャップ・ソース・しょうゆで味つけます。その後、手作りカレールーを加え、さらに煮込みます。カレールーは小麦粉・バター、サラダ油、カレー粉で作ります。昨日の2年生の男の子はカレールーが手作りなことにも驚いていました。

給食のカレーは手作りです。大きな釜でたくさんの野菜とお肉をコトコト煮込んで作ります。

　6月15日(月)は、通常授業になりました。そして、この日は1年生は第四小学校の初めての給食です。最初の内は、品数を少なくして、配膳の人数も少なく、しっかり石鹸で手洗いと手袋をしての配膳です。食缶の間もソーシャルディスタンスをを保ち、「新しい生活様式」です。
　食事中は、みんな前を向いて、黙って食べます。おしゃべりがなく「もぐもぐタイム」だけです。子供たちは、こんな状況でも美味しそうに食べています。さらに、お代わりも大勢の子供たちがしていました。嬉しいです。食欲があることは、健康のバロメーターです。
　また、牛乳が瓶から紙パックになり、片づける時にリサイクルのために、紙パックを開きます。先生に教えてもらいながら、頑張って開いていました。
　

今日の給食はカレーライスと牛乳です。カレーライスのカレールーは手作りです。たくさんの豚肉、野菜を使って作りました。「甘いカレーですね」と言っていたのは2年生の男の子。給食ではみんながおいしく食べられるように甘めのカレーに仕上げます。たっぷりのりんごが甘さの秘密です。久しぶりに食べる給食に教室中笑顔があふれていました。
1年生は初めての給食でしたが、配膳もスムーズに行われました。感染症予防の為、簡易給食となっています。いつもより少し多めの量のカレーライスを提供しましたが、残りはほとんどありませんでした。牛乳も今年度から牛乳パックになり、リサイクルの為「切り開く」という作業が入ってきましたが、3年生以上はとてもきれいに切り開いてくれました。

　今週から全学年が揃って学校が再開しました。学校に子供たちの姿が戻って、少しずつ活気が出てきました。やっぱり、学校には子供たちの笑顔や声が欠かせません。
　教室を回ってみました。どのクラスも学習に向かう姿勢がいいです。でも、いつもの明るさと元気な発表の声が、「新しい生活様式」のために、見られないことが残念です。
　中には、長い休みが続いたので、眠そうな子や疲れが溜まっている子もいます。来週からは、通常授業になります。この1週間で生活リズムを戻していきましょう。また、お子さんの様子で心配なことがありましたら、学校まで連絡をください。

6月1日(月)から学校が再開しました。ピロティーで出迎えた子供たちは、元気に挨拶する子がほとんどですが、中には眠そうだったり、表情が暗かったりする子もいます。
学校が再開したと言っても段階を踏んで、通常の学校教育に戻すことが大事です。
突如の休校から3か月。こんなに長い休みもありません。どんな思いで1日を過ごしていたのでしょうか?思いを馳せると、辛い気持ちになります。

授業の様子も様変わりです。　「新しい生活様式」での学校生活です。みんなマスクを着けて、離れて座り、子供の弾む声が聞こえない教室です。静かな教室です。そんな中で、子供たちは、しっかりと授業を受けています。
子供たちの、元気な声と笑顔が戻るには、もう少しかかりそうです。

今、「自分のため、大切な他の人のため」に自分ができる「新しい生活様式」をして、頑張りましょう。