ちゃんこうどん
さつまいものあめがらめ
ごまあえに
ぎゅうにゅう

給食では、10月16日「世界食糧デー」に合わせ、10月15日〜18日の
１週間、『もったいない大作戦ウイーク！』として取り組みます。

日々の給食、食生活における食べ物への感謝の気持ち、
食べ方、食べ残しを見直し、好き嫌いせず残さず食べることについて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　考えてみましょう。

＜『世界食料デー』とは？？＞

　毎年10月16日は、世界食料デーです。

この日は、世界の一人一人が協力しあい、
『すべての人に食料を』を目指して、世界中で『食料問題』について
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　考える日です。

【みなさんは残さず食べていますか？】
　給食室では、毎日食べ残しの量を量っています。

9月の食べ残しの一日平均は、
ごはんとおかず：約8キログラム　牛乳：約3キログラムでした。

もったいないですね。残すことは、環境にもよくないです。

私たちにできることを考えてみましょう。

給食は、調理員さんが心をこめて作っています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　自分の量を残さず食べましょう。

●もったいないを合言葉に！全部食べると環境にやさしい、
　　　　　　　　　　　　　　　　ごみを減らして地球を守りましょう●

ごこくごはん
ミニいがむし
やさいのにびたし
のっぺいじる
くだもの(みかん)
ぎゅうにゅう

給食では、10月16日「世界食糧デー」に合わせ、10月15日〜18日の
１週間、『もったいない大作戦ウイーク！』として取り組みます。

日々の給食、食生活における食べ物への感謝の気持ち、
食べ方、食べ残しを見直し、好き嫌いせず残さず食べることについて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　考えてみましょう。

＜10月15日〜18日もったいない大作戦ウイーク！＞

【食べ物の大切さ、環境について考えてみよう】

　残さず食べるために心がけてほしいこと

●給食の準備を早くしましょう。みんなで協力！

●サンプルケースを見ましょう。じぶんの食べる量を確認！

●苦手な食べ物にも挑戦しましょう。

●ごちそうさまの前に、もうひと口食べましょう。

給食は、調理員さんが心をこめて作っています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　自分の量を残さず食べましょう。

●もったいないを合言葉に！全部食べると環境にやさしい、
　　　　　　　　　　　　　　　　ごみを減らして地球を守りましょう●

いそごはん
とりのからあげ
サケのしおやき
たまこんにゃくとあげボールのとさに
くきわかめのごまあぶらいため
しおきゅうり
ミニトマト
くだもの(ぶどう)
りんごジュース

今日は、たてわり班給食です。
外でも食べやすいよう配慮した献立にしました。

パン
ジェパーズパイ
ビーンズサラダ
スコッチブロス

今日の給食は、
『ラグビーワールドカップ 2019日本大会
　　　　　対戦国の料理を食べて応援しよう！』献立をいただきました。

10月13日 19時45分キックオフ！ “スコットランド”

●ジェパーズパイ●
　
マッシュポテトで作るパイ皮と、ひき肉を炒めて具にした
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミートパイです。

牛肉や羊肉を使って作りますが、給食では豚肉を使います。

●スコッチブロス●

スコットランドの代表的なスープです。

肉や野菜、大麦など具をたくさん入れてコトコト煮込みます。

●ぶどうパン●

大みそかに「スコットランドバンズ」という、
ドライフルーツやナッツをたくさん入れて焼いたパンを食べる風習が
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あります。

給食では、レーズンのたくさん入ったぶどうパンを食べます。

　　　　　　　　　　　【ガンバレ！ニッポン！】

ごはん
ぶたすきやき
やさいのおかかあえ
こんさいじる
ぎゅうにゅう

今日の給食は『こんさいじる』をいただきました。

＜『ごぼう』のおはなし＞

【『ごぼう』】

　『ごぼう』の旬は秋から冬にかけてです。

『ごぼう』は、春に種を蒔き、９月ごろから収穫されます。

採れたての『ごぼう』は、やわらかく、味や　香りがやさしくて、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とってもおいしいです！

【『ごぼう』○×クイズ】

ごぼうを食べている国は日本だけである。

○か×か？



正解は、『○』

『ごぼう』は、『根っこ』の部分を食べています。

『根っこ』を食べているのは日本だけだと言われています。

外国では『薬』にしたり、『ごぼう』の若い葉をサラダにしたりして
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食べているそうです。

にんじんごはん
サワラのみそやき
かおりキャベツ
かきたまじる
くだもの(みかん)
ぎゅうにゅう

10月10日は、【目の愛護デー】です。
それにちなみ、今日の給食は『にんじんごはん』をいただきました。

＜『目の愛護デー』とは＞

　１０月１０日は『目の愛護デー』、目を大切にしようという日です。

１０と１０を横に倒すとまゆ毛と目の形になることから、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この日になったそうです。

目は物を見るという大切な役割をしていますが、
　　　　　　　　　　　　　　　　　使いすぎると疲れてしまいます。

【ビタミンＡは疲れた目を回復してくれます！！】

　ビタミンＡは目の疲れを回復させるだけでなく、
視力が下がるのを予防したり、目が乾燥するのを防いだりする働きも
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あります。

にんじん、かぼちゃ、ブルーベリーなど色の濃い野菜や果物、
　　　　　　　　　　うなぎ、レバーなどにたくさん含まれています。

今日の給食には、・・・にんじんをたっぷり使いました！
　　　　　　　　　目の健康を保つためにも、残さず食べてくださいね。

ごはん
まめアジのなんばんづけ
ごもくにまめ
ぐだくさんきのこじる
ぎゅうにゅう

今日の給食は、『十三夜献立』いただきました。

＜『十三夜』のおはなし＞

【今度の金曜日、１０月１１日は、『十三夜』！】

　十五夜から約1か月後の『十三夜』は「後の月」ともいい、
　　　　　　　　　　『十五夜の次に月が美しい日』とされています。

『十三夜』の月は、満月よりも少し欠けているのですが、
　　　　　　　　　　　　　　　それが趣があってよいのだそうです。

【十三夜のお供え物】
昔(1100年くらい前）から『十三夜』には、
　　　　　　　　　　　　　　　栗や豆をお供えしていました。

お供えするものの名前から、
　　　　　　　　　『十三夜』を『栗名月』、『豆名月』とも呼びます。

今日の給食では、『ごもくにまめ』をいただきます。

『十三夜に曇なし』という言葉があるように、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　晴れることが多いそうです。

晴れたら夜空を見上げてみましょう。

ごはん
とうふのうまに
さつまいものバターふうみ
もやしのみそしる
ぎゅうにゅう

今日の給食は、『さつまいものバターふうみ』いただきました。

＜『さつまいも』のおはなし＞

【『さつまいも』３つのパワー】

・体がポカポカあたたまり、力がもりもりわいてくる！

・食物せんいがたくさん入っているのでおなかの調子がよくなる。　　　　　　　　　　　　　　　　
・ビタミンＣがたっぷり。風邪をひきにくくなる！

【１０月１３日は、『さつまいも』の日】

　「九里(栗)四里(より)うまい十三里（９＋４＝１３）」の
十三里は、『さつまいも』のことです。

栗よりも焼き芋がおいしいよ！という江戸時代の宣伝です。

また、江戸から十三里(約52キロメートル)離れた埼玉県川越の
『さつまいも』が、おいしかったからとも言われています。

このことから、『さつまいも』の旬である10月13日が
『さつまいも』の日になりました。

あんかけやきそば
あげだいず
わかめスープ
ぎゅうにゅう

今日の給食は『しっかりたべよう！野菜350』献立です。
【しっかり食べよう！３５０】
これは、八王子市が進めている健康づくりの一つです。
野菜を１日に３５０ｇたっぷり食べて、
　　　　　　　毎日を元気に、病気も予防しましょう！という取組です。

＜野菜は長寿の秘訣！＞
長寿で有名な長野県の人が、平均３７０ｇの野菜を食べていることから、
長寿になる理由の一つといわれています！

●今日は、10月の野菜たっぷり献立！
野菜 約 145 gがとれます！足りない 205 gは、お家で食べましょう。●

野菜が苦手な人も、まずはひと口から食べてみよう！
　　　　　　　　　　野菜をたっぷり食べて毎日元気にすごしましょう！

カレモア
サパス
コーンサラダ
ぎゅうにゅう

今日の給食は、
『ラグビーワールドカップ 2019日本大会
　　　　　対戦国の料理を食べて応援しよう！』献立をいただきました。

10月 5日 19時30分キックオフ！ “サモア”

●カレモア●
　「カレ」はカレー、「モア」はとり肉で、
カレー味のとり肉料理という意味です。
サモアでは、ごはんの他に、ゆでたイモと一緒に食べることもあります。

●サパスイ●
　にんにくが隠し味の、中華風春雨スープです。
とても人気がある料理で、トンガなどサモアの近くの国でも
同じような料理が食べられています。

　　　　　　　　　　　【ガンバレ！ニッポン！】

さとやまごはん
ゆうやけこやけやき
きゅうりのあさづけ
けんちんじる
ぎゅうにゅう

今日の給食は、『夕焼小焼御膳』をいただきました。

＜里山ごはん(さとやまごはん)＞
　童謡「夕焼小焼」を作詞した中村雨紅先生の実家がある、
恩方の秋の里山をイメージして、きのこや栗が入ったごはんです。

＜夕焼小焼やき(ゆうやけこやけやき)＞
　八王子市は童謡「夕焼小焼」のモデルです。
夕焼チャイムでおなじみですね。
マヨネーズににんじんを入れたソースを、紅い夕焼けに見立てて
魚にかけて焼きます。

＜巻繊汁(けんちんじる)＞
　中村雨紅先生は、八王子駅から陣馬街道をてくてくと
歩いて恩方に帰る途中、夕方を知らせるお寺の鐘の音を聞き、
この詩を作ったと言われています。
給食では、モデルとなったいくつかのお寺に由来する
「巻繊汁」をいただきます。
「巻」は巻いたもの、「繊」は小さく切るという意味で、
細く切った野菜を油で炒めて作る、具沢山の汁物です。

　　　　　　　歴史や文化を大切に、おいしく食べて、伝えよう！

八王子しょうがごはん
アジフライ
いりどり
にんじんともやしのごまあえ
ぎゅうにゅう

今日の給食は、『八王子しょうがごはん』をいただきました。

＜『八王子しょうが』を食べる日＞

八王子しょうがは、「江戸東京野菜」の一つです。
江戸東京野菜とは、昔から現在まで栽培され続けている
市場に出回らないので、とても貴重な野菜です。

【昭和初期から続く伝統を守るために】

種の保存が難しく、暑すぎても寒すぎてもいけません。
畑に２メートルの穴を掘って八王子しょうがの種を保存しています。

【長沼 小学校のみなさんへ】
八王子の伝統野菜を知ってもらえて嬉しいです。
今年も心をこめて育てました。
この機会にしょうがを好きになってほしいです。
しょうがを食べるとかぜをひかないといわれています。
おいしく食べてくださいね。

くりごはん
にくどうふ
おかかあえ
くだもの(みかん)
ぎゅうにゅう

今日の給食は、『くりごはん』をいただきました。

＜『栗』のおはなし＞

【『栗』は、歴史ある食べ物！】

　青森県にある縄文時代の遺跡からたくさんの栗が発見されています。
縄文時代は、今から5,000年前の時代です。
平安時代には、京都で栽培が始まりました。

【『栗』は、栄養たっぷり！】
栗には、ビタミンや食物繊維が多く含まれるので進んで食べましょう。
市内にも栗の木がたくさんあります。外に出て、栗を探してみませんか。
「栗いっぱい　陣馬の山に　秋がくる」(八王子食育かるた より)

ホクホクの『栗』は、秋だけのごちそうです。しっかり食べましょう！

パン(くろざとうパン)
サーモンのハーブやき
コルカノン
アイリッシュシチュー
ぎゅうにゅう

今日の給食は、
『ラグビーワールドカップ 2019日本大会
　　　　　対戦国の料理を食べて応援しよう！』献立をいただきました。

9月28日 16時15分キックオフ！ “アイルランド”

●サーモンのハーブやき●
アイルランドは、海に囲まれているため、
　　　　　　　　　　　　　 鮭やロブスターなどの海の幸も豊富です。
特に鮭は重要な輸出品です。給食では、鮭をハーブ焼きにして食べます。

●アイリッシュシチュー●
アイルランドの伝統的な料理です。
羊肉とじゃがいも、たまねぎを煮込んだシチューで、羊肉の代わりに
牛肉を使うこともあります。給食では、豚肉を使って作ります。

●コルカノン●
じゃがいもを使ったアイルランドの郷土料理です。
マッシュポテトにキャベツと牛乳を加えて煮込み、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩とこしょうで味付けします。

　　　　　　　　　　　【ガンバレ！ニッポン！】

かいかどん
やさいのいどりあえ
だいこんのみそしる
くだもの(みかん)
ぎゅうにゅう

＜『開化丼』のおはなし＞

【『開化丼』とは？】

どんぶり物の一つです。
本来は、牛肉とたまねぎを甘辛く煮て卵でとじ、どんぶりに盛った
ごはんの上にのせたものです。豚肉を使うこともあります。

【始まりと名前の由来】

明治の文明開化ごろに始まったと言われています。
それまで、食べることを禁止されていた『牛肉』と
外国から新しく入ってきた『玉ねぎ』を使い『文明開化』の名に
ふさわしいことから『開化丼』と名前が付いたそうです。

給食では、豚肉を使った『かいかどん』を食べます！

ごはん
やきシシャモ
とうがん(はちおうじさん)のそぼろに
ごじる
ぎゅうにゅう

＜◎冬瓜のおはなし◎＞

【『冬瓜』名前の由来】

　『冬瓜』は、６月から９月が旬の野菜です。
夏野菜なのにどうして『冬』がつくのかというと
『冬瓜』は、熟すと皮が厚くなり、冬まで保存しておけることから
『冬瓜』と呼ばれるようになりました。

【八王子産の冬瓜！ 生産者の方からメッセージ】

いつも私たちが作った八王子野菜をおいしく
　　　　　　　　　　　　　　　　食べてくれてありがとうございます。

　八王子産の「冬瓜」は、5月頃畑に植えます。
八王子市全体で年間約11.6ｔが収穫されます。

『冬瓜』は、比較的作りやすい作物なので、
　　　　　　　　　　　　みなさんも機会があれば作ってみてください。

今日の とうがんのそぼろに の『冬瓜』は、
　　　　　　　　　　　　　　　　八王子市 小比企町の『冬瓜』です。

しっかり食べましょう！

プロフ
タラのフリッター
ボルシチ
ぎゅうにゅう

今日の給食は、
『ラグビーワールドカップ 2019日本大会
　　　　　対戦国の料理を食べて応援しよう！』献立をいただきました。

9月20日 19時45分キックオフ！ “ロシア”

●プロフ●
米と肉、玉ねぎやにんじんなどの野菜を大きな鍋で炊き上げる
炊き込みご飯です。お祝いの席には欠かせない料理です。

●ボルシチ●
ロシアの代表的なスープです。『ビーツ』という真っ赤な野菜を入れる
ため赤い色をしています。寒いロシアでは欠かせないメニューです。

●タラのフリッター●
ロシアは、たら等の魚がよくとれます。
給食では、特製レモンソースを作り、
　　　　　　　　　　　　　　　タラのフリッターにかけて食べます。

　　　　　　　　　　　【ガンバレ！ニッポン！】

キムチチャーハン
あげじゃがいも
ごもくしるビーフン
くだもの(れいとうみかん)
ぎゅうにゅう

今日は、縦割り班で給食を食べます。
児童が食べやすいよう人気のある献立を実施するようにしています。
『キムチチャーハン』や『あげじゃがいも』は、その一つです！

ジャージャーめん
まめこくとう
えのきとわかめのスープ
ぎゅうにゅう

今日の給食は『しっかりたべよう！野菜350』献立です。
【しっかり食べよう！３５０】
これは、八王子市が進めている健康づくりの一つです。
野菜を１日に３５０ｇたっぷり食べて、
　　　　　　　毎日を元気に、病気も予防しましょう！という取組です。

＜野菜は長寿の秘訣！＞
長寿で有名な長野県の人が、平均３７０ｇの野菜を食べていることから、
長寿になる理由の一つといわれています！

●今日は、9月の野菜たっぷり献立！
野菜 約 154 gがとれます！足りない 196 gは、お家で食べましょう。●

野菜が苦手な人も、まずはひと口から食べてみよう！
　　　　　　　　　　野菜をたっぷり食べて毎日元気にすごしましょう！

ごはん
アカウオのしちみやき
きりぼしだいこんのにもの
いものこじる
ぎゅうにゅう

今日の給食は、『いものこじる』をいただきました。

＜『里芋』のおはなし＞

【どうして『里芋』っていうの？】

里芋は『里(村))でつくる『芋』なので、『里芋』と呼ばれます。
ちなみに、山芋は『山』にある『芋』なので、『山芋』と呼ばれます。

【『里芋』クイズ！】

『里芋の芋』は、どの部分が大きくなったものでしょう？

A根っこ

Bくき




正解は、Bくき です。

給食では、千葉県産の里芋を使って作りました！
台風被害の復興を願って、しっかり食べましょう！