６月２１日（金）
【おはし名人になろう！ウィーク つまむ】 ・ごはん ・鶏肉の香味焼き ・五目煮豆 ・けんちん汁 ・すいか ・牛乳 今日で「めざせ！おはし名人」の取組が終わりましたが、 おはしの持ち方や動かし方、食事のマナーなど今後も引き続き ご家庭でお声がけをお願いします。 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・じゃがいも、にんじん、だいこん：小比企町 ・にんにく、ごぼう：青森県 ・しめじ ：長野県 ・にら、ながねぎ：茨城県 ・しょうが：熊本県 ・小玉すいか：千葉県 ６月２０日（木）
【おはし名人になろう！ウィーク 骨をとる】 ・ごはん ・さんまの生姜煮 ・野菜のおひたし ・豚汁 ・牛乳 さんまは、２時間以上かけて煮ているので、骨ごと食べられるの ですが、今日はおはしの練習のため、「骨を取り除いてみましょう」 と呼びかけました。 ５年生にもなると、正しい持ち方の人が増えてきます。今日も 「できるようになったんだよ！」と見せてくれました。 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・にんじん、だいこん、じゃがいも：小比企町 ・チンゲンサイ：石川町 ・たまねぎ：長沼町 ・ごぼう、にんにく：青森県 ・もやし ：栃木県 ・しょうが：熊本県 ６月１９日（水）
【おはし名人になろう！ウィーク はさむ】 ・あんかけやきそば ・えのきとわかめのスープ ・みかんヨーグルト ・牛乳 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・にんじん、キャベツ：小比企町 ・たまねぎ：長沼町 ・えのき ：長野県 ・もやし ：栃木県 ・にら ：茨城県 ６月１８日（火）
【おはし名人になろう！ウィーク〜きりさく〜】 ・五穀ごはん ・鮭の塩焼き ・ピリ辛肉じゃが ・ゆかり大根 ・牛乳 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・にんじん、だいこん：小比企町 ・たまねぎ：長沼町 ・にんにく：青森県 ・ながねぎ：茨城県 ・じゃがいも：長崎県 ６月１７日（月）
【おはし名人になろう！ウィーク〜集める〜】 ・かやくごはん ・竹輪のマヨネーズ焼き ・じゃこキャベツ ・田舎汁 ・牛乳 今日は、１年生の教室で、おはしの持ち方や姿勢について再確認 しました。 お米粒がたくさんついたままのお皿が戻ってくることは少なくあ りません。「集める」のはし使いをマスターして、お米粒を残さず 食べられるようになれるとよいですね。 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・にんじん、だいこん、じゃがいも、キャベツ：小比企町 ・こまつな：石川町 ・ごぼう ：青森県 ・しめじ ：長野県 ・しょうが：熊本県 ６月１４日（金）
【五つの輪で体力アップ〜骨を作ろう〜」 ・ごはん ・手作りふりかけ ・ししゃもの磯辺天 ・八王子野菜のみそ汁 ・梅昆布きゅうり ・さくらんぼ ・牛乳 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・じゃがいも、にんじん、きゅうり、だいこん、かぶ、なす：小比企町 ・たまねぎ：長沼町 ・こまつな：石川町 ・しいたけ：下柚木 ・さくらんぼ：山形県 ６月１３日（木）
・ソフトフランス ・金時豆のポークシチュー ・フレンチサラダ ・すいか ・牛乳 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・にんにく、じゃがいも、にんじん、キャベツ、きゅうり：小比企町 ・たまねぎ：長沼町 ・いんげん：宇津木町 ・すいか ：新潟県 ６月１２日（水）
・スタミナ丼 ・冬瓜と卵のスープ ・ゆでそら豆 ・メロン ・牛乳 昨日、六小１年生といずみ学級の皆さんがさやむきしたそら豆です。 ５０ｋｇのさやから約２８００粒のそら豆をとることができました。 調理員さんが小さい粒や傷のついた粒をよけながら一つずつ数えて くださいました。 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・にんじん：小比企町 ・たまねぎ：長沼町 ・にんにく：青森県 ・そらまめ：茨城県 ・もやし ：栃木県 ・とうがん：愛知県 ・しょうが：熊本県 ・キンショウメロン ：茨城県 ６月１１日（火）
・ごはん ・鯵のネギ塩焼き ・変わりきんぴら ・具だくさんみそ汁 ・牛乳 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・ながねぎ ・じゃがいも、だいこん、にんじん：小比企町 ・たまねぎ：長沼町 ・にんにく、ごぼう：青森県 ・ピーマン：茨城県 ・にんじん：兵庫県 ・しょうが：熊本県 ６月１０日（月）
【学ぼう！食べよう！世界の料理 メキシコ】 ・メキシカンライス ・ポージョ・モトゥレーニョ ・カルド・デ・ポジョ ・牛乳 ポジョ、ポージョは鶏肉のことです。 モトゥレーニョは、フリホレスという白いんげん豆のソースを 添えて食べます。 全体的にはとてもよく食べていたのですが、見た目からは何で 作られているかわからなかったからか、手つかずで戻されている ものもありました。（今日の料理に限らずあることです。） 初めてだったり、見慣れない、聞きなれない料理は食育メモで 解説しています。食育メモをよく読み、まずは一口食べてみま しょう。 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・にんじん：小比企町 ・たまねぎ：長沼町 ・にんにく：青森県 ・セロリ ：長野県 ・キャベツ、ピーマン：茨城県 ・たまねぎ：兵庫県 ６月５日（水）
・スパゲティミートソース ・コールスロー ・りんご缶 ・牛乳 ミートソースを美味しく作るコツは、とにかく煮込むことです。 いずみの森の給食室では、１１０ｋｇのたまねぎをあめ色になる までよく炒めます。ここで十分に甘みと旨味を出し、水分を飛ばし ます。豚ひき肉、にんじんを炒めて、あめ色のたまねぎ、トマト や調味料を加えよく煮込み始めます。 グツグツ…ではなくボコボコとソースがはねるくらい煮込むので、 調理員さんは頭から足までミートソースを浴びてしまいます。 とても熱いので、手袋をして火傷しないようにしながら、皆さんに おいしいミートソースを食べてもらえるように頑張って作っています！ ＊食材の産地＊ ・キャベツ：八王子市小比企町 ・にんにく：青森県 ・セロリ ：長野県 ・にんじん：千葉県 ・たまねぎ：愛知県 ６月４日（火）
【虫歯予防デー】 ・かみかみごはん ・いかの松笠焼き ・大豆と昆布の炒め煮 ・きのこ汁 ・宇和ゴールド ・牛乳 今日は、ごはんにはちりめんじゃこ、わかめ、ごまを入れた 「かみかみごはん」のほかに、噛み応えのあるいか、豆、昆布、 ごぼう、きのこを使いました。 よく噛むことは、唾液がたくさん出て、虫歯予防にもつなが ります。やわらかい食べ物や食材の時も、「よく噛んで食べる」 ことを心がけましょう。 ＊食材の産地＊ ・じゃがいも、だいこん、たまねぎ：八王子市小比企町 ・ごぼう ：青森県 ・しめじ、えのき：長野県 ・にんじん：徳島県 ・宇和ゴールド：愛媛県 ５月３１日（金）
・マーボー丼 ・チンゲンサイのスープ ・いりこのごまがらめ ・牛乳 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・ながねぎ ・チンゲンサイ：石川町 ・にんにく：青森県 ・えのき ：長野県 ・しめじ ：長野県 ・にら ：栃木県 ・にんじん：徳島県 ・しょうが：熊本県 ５月３０日（木）
・とりごぼうごはん ・焼きししゃも ・なめこのみそ汁 ・小松菜と油揚げの和え物 ・牛乳 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・ながねぎ ・こまつな：石川町 ・キャベツ：小比企町 ・ごぼう ：青森県 ・きぬさや：福島県 ・なめこ、しめじ：長野県 ・にんじん：徳島県 ・じゃがいも：長崎県 ５月２９日（水）
【五つの輪で体力アップ〜筋肉をつくろう！〜】 ・ごはん ・松風焼き ・新じゃがの煮物 ・梅じゃこキャベツ ・甘夏 ・牛乳 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・ながねぎ ・キャベツ：小比企町 ・たまねぎ：長沼町 ・いんげん：千葉県 ・にんじん：徳島県 ・じゃがいも：長崎県 ・あまなつ：愛媛県 ５月２８日（火）
・ソフトフランス ・マカロニグラタン ・ミネストローネ ・メロン ・牛乳 マカロニグラタンは、１人分ずつアルミカップに分け、チーズを のせてオーブンで焼きます。 １３２個のメロンを半分に割り、種を取り除いて、８分の１に 切り分けます。ほどよく熟したプリンスメロンでした。 ＊食材の産地＊ ・キャベツ：八王子市小比企町 ・マッシュルーム：茨城県 ・にんじん：徳島県 ・セロリ ：福岡県 ・たまねぎ：佐賀県 ・メロン ：茨城県 ５月２７日（月）
・ごはん ・かつおのごまがらめ ・五目煮豆 ・小松菜汁 ・牛乳 しょうが、しょうゆ、酒で下味をつけたかつおを唐揚げにし、 甘辛いたれとごまをからめました。魚が苦手な方でも食べやすい 味付けです。 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・こまつな：石川町 ・だいこん：小比企町 ・ながねぎ ・ごぼう ：青森県 ・えのき ：長野県 ・にんじん：徳島県 ・しょうが：熊本県 ５月２４日（金）
〜学ぼう！食べよう！伝えよう！八王子の歴史と文化〜 【桑都御膳】 ・かてめし ・桑都揚げ ・絹のお吸い物 ・野菜のおひたし ・宇和ゴールド ・牛乳 これから「かいこのふしぎ」の授業が始まる六小３年生には桑の 葉についてや、六小・三中・いずみの森小中の校章に描かれた葉が 桑の葉であること、八王子駅のマルベリーブリッジ（マルベリーは 英語で桑のこと）、駅のシンボル「絹の舞」など身近にある「桑」 にまつわることついてもお話しました。初めて知ったこともあり、 興味深そうにお話を聞いてくれました。 絹のお吸い物の白玉は繭玉をイメージした形にしました。白玉に は絹糸のたんぱく質を加工したシルクパウダーを練りこみました。 「いつもの白玉よりつるっとしてる！」と話していました。 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・こまつな：石川町 ・キャベツ：小比企町 ・桑の葉粉 ・ごぼう ：青森県 ・えのき ：長野県 ・れんこん：茨城県 ・みつば ：静岡県 ・にんじん：徳島県 ・宇和ゴールド：愛媛県 ５月２３日（木）
・ごはん ・チンジャオロース ・卵とわかめのスープ ・豆黒糖 ・牛乳 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・たまねぎ：長沼町 ・キャベツ：小比企町 ・にんにく：青森県 ・えのき ：長野県 ・ながねぎ、ピーマン：茨城県 ・にんじん：徳島県 １年校外学習
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