11月7日（木）
【五つの輪で体力アップ！骨を作ろう】 ・ごはん ・青のりふりかけ ・鰯のさつま揚げ ・浅漬け ・小松菜の味噌汁 ・みかん ・牛乳 主食、主菜、副菜、果物、乳製品がそろった献立です。 主菜は鰯のさつま揚げです。鰯とタラのすり身、鶏ひき肉、 しょうが、ねぎ、にんじん、ごぼうをたっぷり入れてこね、 一つずつ丸めて油で揚げました。 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・しょうが、だいこん、キャベツ：小比企町 ・こまつな：石川町 ・ながねぎ：長沼町 ・にんじん：北海道 ・ごぼう ：青森県 ・えのき ：長野県 ・きゅうり：千葉県 ・みかん ：愛媛県 11月5日（火）
・きなこ揚げパン ・肉だんごときのこのスープ ・じゃがいものソテー ・みかん ・牛乳 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・ながねぎ：長沼町 ・しょうが：小比企町 ・チンゲンサイ：石川町 ・にんじん、たまねぎ、じゃがいも：石川町 ・はくさい、しめじ、えのき：長野県 ・ピーマン：茨城県 ・みかん ：愛媛県 11月1日（金）
・ごはん ・豆腐のうま煮 ・中華卵スープ ・アーモンド黒糖 ・牛乳 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・チンゲンサイ：石川町 ・ながねぎ：長沼町 ・にんじん：北海道 ・にんにく：青森県 ・えのき ：長野県 ・にら ：茨城県 ・しょうが：熊本県 10月31日（木）
【ハロウィン】 ・マーブル食パン ・ポークビーンズ ・コールスロー ・かぼちゃケーキ ・牛乳 かぼちゃケーキは、八王子産のかぼちゃをペーストにして生地に 練りこみ、小さく角切りにしたかぼちゃも入れました。かぼちゃの オレンジ色を色鮮やかに出すため、焼き目はつけずに仕上げました。 甘さ控えめの手作りケーキです。 ＊食材の産地＊ ・かぼちゃ、キャベツ：八王子市小比企町 ・にんじん、たまねぎ、じゃがいも：北海道 10月30日（水）
・ごはん ・鯖のみそ煮 ・ピリカラきゅうり ・根菜汁 ・牛乳 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・だいこん、ながねぎ：小比企町 ・きゅうり：宇津木町 ・にんじん、じゃがいも：北海道 ・ごぼう ：青森県 ・しょうが：熊本県 10月29日（火）
・古代ごはん ・焼きつくね ・わかめとじゃこのさっと煮 ・豚汁 ・牛乳 ＊食材の産地＊ ・だいこん、ながねぎ：八王子市小比企町 ・にんじん、たまねぎ、じゃがいも：北海道 ・ごぼう ：青森県 ・しょうが：熊本県 10月28日（月）
【図書コラボ ライオンと魔女】 ・ソフトフランス ・ますのフライ ・こふきいも ・ミネストローネ ・みかん ・牛乳 ますのフライは、塩こしょう、にんにく、セロリ、白ワインで 下味したますに、パセリをまぜたパン粉をまぶして油で揚げました。 ＊食材の産地＊ ・キャベツ：八王子市小比企町 ・にんじん、たまねぎ、じゃがいも：北海道 ・にんにく：青森県 ・セロリ ：長野県 10月25日（金）
・ごはん ・海鮮八宝菜 ・中華みそスープ ・アーモンド黒糖 ・牛乳 ・みかん ＊食材の産地＊ ・ながねぎ、しょうが：八王子市小比企町 ・にんじん：北海道 ・にんにく：青森県 ・はくさい：長野県 ・もやし ：栃木県 ・みかん ：愛媛県 10月24日（木）
【図書コラボ まゆとおに】 ・山菜むすび ・山賊焼き ・だいこん汁 ・小松菜の油炒め ・牛乳 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・さといも、だいこん、しょうが：小比企町 ・こまつな：石川町 ・にんじん：北海道 ・にんにく、ごぼう：青森県 ・エリンギ：新潟県 ・しめじ ：長野県 ・もやし ：栃木県 10月23日（水）
・ごはん ・赤魚のごまみそ焼き ・カリカリじゃこサラダ ・さつま汁 ・みかん ・牛乳 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・しょうが、キャベツ、さつまいも、ながねぎ、だいこん：小比企町 ・こまつな：上柚木 ・にんじん、たまねぎ：北海道 ・しょうが：熊本県 10月21日（月）
・きびごはん ・焼きししゃも ・じゃがいものそぼろ煮 ・野菜のごまじょうゆ ・牛乳 ＊食材の産地＊ ・キャベツ：八王子市小比企町 ・にんじん、たまねぎ、じゃがいも：北海道 10月18日（金）
・ごはん ・鮭の塩焼き ・豚と豆の角煮風 ・具だくさんみそ汁 ・牛乳 今月ごろから、八王子産野菜の種類や量が増えてきます。旬の 野菜がたっぷりです。今日のかぶとだいこんは葉も刻んでみそ汁 に入れました。 豚と豆の角煮風は、食べ残しがほとんどなく、とてもよく食べ る豆料理です。豚肉、しょうがと一緒に大豆を甘辛く煮つけた味 つけが五目煮豆よりも食べやすいのだと思います。ただ、野菜が 摂れないので、今日はにんじん、ごぼうを加えてみました。 いつもの豚と豆の角煮風と比べると少し食べ残しが多くなって いましたが、それでもよく食べていました。 ＊食材の産地＊ ・さつまいも、だいこん、かぶ、ながねぎ：八王子市小比企町 ・にんじん：北海道 ・ごぼう ：青森県 ・しょうが：熊本県 10月17日（木）
・エビピラフ ・きのこのクリームスープ ・フレンチサラダ ・みかん ・牛乳 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・ピーマン、きゅうり：宇津木町 ・キャベツ：小比企町 ・たまねぎ、にんじん、じゃがいも：北海道 ・にんにく：青森県 ・はくさい、しめじ：長野県 ・マッシュルーム：千葉県 ・みかん ：愛媛県 10月16日（水）
・ナポリタンサンド ・野菜のスープ煮 ・ごまめナッツ ・みかん ・牛乳 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・ピーマン：宇津木町 ・キャベツ：小比企町 ・たまねぎ、にんじん、じゃがいも：北海道 ・にんにく：青森県 ・パセリ ：長野県 ・しょうが、みかん：熊本県 10月11日（金）
・カレーライス ・海藻まめサラダ ・みかん ・牛乳 ＊食材の産地＊ ・たまねぎ、しょうが：八王子市小比企町 ・じゃがいも、にんじん、たまねぎ：北海道 ・にんにく、りんご：青森県 ・もやし ：栃木県 ・みかん ：熊本県 10月10日（木）
【ラグビーワールドカップ開催中！スコットランド】 ・ぶどうパン ・シェパーズパイ ・ビーンズサラダ ・スコッチブロス ・牛乳 シェパーズパイは、特製ミートソースをカップに入れ、じゃがいも を蒸かして牛乳、生クリーム、バターを加えたマッシュポテトを上に 重ねてオーブンで焼きました。 ＊食材の産地＊ ・キャベツ、かぶ：八王子市小比企町 ・にんじん、たまねぎ、じゃがいも：北海道 ・セロリ ：長野県 ・マッシュルーム：茨城県 10月9日（水）
【10日は目の愛護デー】 ・にんじんごはん ・鰆の香味焼き ・わかめのごま風味 ・ほうれん草のかきたま汁 ・牛乳 ＊食材の産地＊ ・しょうが、ながねぎ：八王子市小比企町 ・にんじん、たまねぎ：北海道 ・にんにく：青森県 ・ほうれんそう：茨城県 ・しょうが：熊本県 10月8日（火）
・ごはん ・さんまのかば焼き ・即席漬け ・沢煮椀 ・牛乳 沢煮椀は千葉県の郷土料理で、豚肉と千切り野菜がたっぷり入った 汁物です。包丁で丁寧に千切りにしました。 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・しょうが、キャベツ：小比企町 ・きゅうり：宇津木町 ・にんじん：北海道 ・ごぼう、だいこん：青森県 10月7日（月）
・チリコンカンライス ・グリーンサラダ ・ヨーグルトのパッションフルーツソース ・牛乳 初めて、八王子産のパッションフルーツを提供しました。 パッションフルーツの果汁に砂糖、水を加えよく煮込み、コーン スターチでとろみをつけソースにしました。 １人分としては、パッションフルーツの量は多くないのですが、 とてもよい香りのソースが出来上がりました。 子供たちも「おいしい！」とよく食べてくれました。 市内のお菓子屋さんでは、八王子産パッションフルーツを使った お菓子やアイスを販売しているところがあります。八王子の新しい 名産品です。ぜひお試しください。 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・パッションフルーツ ・キャベツ：小比企町 ・きゅうり：宇津木町 ・にんじん、たまねぎ：北海道 ・にんにく：青森県 ・セロリ ：長野県 10月4日（金）
【ラグビーワールドカップ開催中！サモア】 ・カレモア ・サパスイ ・コーンサラダ ・牛乳 ＊食材の産地＊ ・ながねぎ、キャベツ、ブロッコリー：八王子市小比企町 ・たまねぎ、にんじん、じゃがいも：北海道 ・にんにく：青森県 ・りんご ：岩手県 ・はくさい、赤ピーマン：長野県 ・ピーマン：茨城県 ・しょうが：熊本県 |
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