11月21日(木)![]() ![]() ![]() ![]() ・八王子産の白いごはん ・鯖のおろしソース ・みそけんちん ・小松菜とえのきのり ・牛乳 *食材の産地* 八王子市 ・こめ ・じゃがいも ・だいこん、にんじん:小比企町 ・こまつな:石川町 ・ごぼう :青森県 ・えのき :長野県 11月20日(水)![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・ミートソーススパゲティ ・わかめスープ ・焼きりんご ・牛乳 *食材の産地* ・にんじん:八王子市小比企町 ・たまねぎ:北海道 ・にんにく、りんご(紅玉):青森県 ・えのき、りんご(ふじ):長野県 ・セロリ :静岡県 11月19日(火)![]() ![]() ![]() ![]() 【学ぼう!食べよう!世界の料理 イギリス】 ・ミルクパン ・サンデーロースト (ローストポーク・アップルソース) ・チップス ・チキンスープ ・みかん(SATSUMA) ・牛乳 アップルソースは、ミキサーにかけたりんごとスライスした りんごにさとう、レモン汁、シナモンを加えて煮詰めて作りま した。給食室の回転釜が鉄製のため、色が黒くなってしまった のが残念でしたが、「おいしい!」と食べてくれたので良かっ たです。 *食材の産地* 八王子市 ・じゃがいも ・キャベツ、にんじん:小比企町 ・たまねぎ:北海道 ・にんにく:青森県 ・りんご :長野県 ・パセリ :千葉県 ・セロリ :静岡県 ・みかん :愛媛県 11月12日(火)![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・ごはん ・さんまの筒煮 ・白菜のみそ汁 ・大根の辛み和え ・みかん ・牛乳 大きな回転釜を3つ使い、約350本の筒切りにしたさんまを煮 ました。 煮汁を煮立たせた中に、数を数えながらさんまを並べ、しょうが、 にんにく、昆布を入れて落し蓋をして煮つけます。 中骨も食べられるやわらかさまで、2時間ほどゆっくりじっくり 煮つけました。 *食材の産地* 八王子市 ・はくさい、ながねぎ:長沼町 ・にんじん、だいこん:小比企町 ・にんにく:青森県 ・えのき :長野県 ・しょうが:熊本県 ・みかん :愛媛県 11月11日(月)![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・麦ごはん ・鮭の塩焼き ・ピリ辛肉じゃが ・野菜のいろどり和え ・牛乳 今日のじゃがいもは、1040人分で112kg使いました。 皮は球根皮むき器でむきますが、芽は手で一つずつ取ります。 *食材の産地* 八王子市 ・じゃがいも ・にんじん:小比企町 ・ながねぎ:長沼町 ・こまつな:石川町 ・たまねぎ:北海道 ・にんにく:青森県 ・もやし :栃木県 11月8日(金)![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 【いい歯の日】 ・かみかみごはん ・焼きししゃも ・根菜きんぴら ・呉汁 ・みかん ・牛乳 *食材の産地* ・だいこん、ながねぎ:八王子市小比企町 ・にんじん、じゃがいも:北海道 ・ごぼう :青森県 ・れんこん:茨城県 ・みかん :愛媛県 11月7日(木)![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 【五つの輪で体力アップ!骨を作ろう】 ・ごはん ・青のりふりかけ ・鰯のさつま揚げ ・浅漬け ・小松菜の味噌汁 ・みかん ・牛乳 主食、主菜、副菜、果物、乳製品がそろった献立です。 主菜は鰯のさつま揚げです。鰯とタラのすり身、鶏ひき肉、 しょうが、ねぎ、にんじん、ごぼうをたっぷり入れてこね、 一つずつ丸めて油で揚げました。 *食材の産地* 八王子市 ・しょうが、だいこん、キャベツ:小比企町 ・こまつな:石川町 ・ながねぎ:長沼町 ・にんじん:北海道 ・ごぼう :青森県 ・えのき :長野県 ・きゅうり:千葉県 ・みかん :愛媛県 11月5日(火)![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・きなこ揚げパン ・肉だんごときのこのスープ ・じゃがいものソテー ・みかん ・牛乳 *食材の産地* 八王子市 ・ながねぎ:長沼町 ・しょうが:小比企町 ・チンゲンサイ:石川町 ・にんじん、たまねぎ、じゃがいも:石川町 ・はくさい、しめじ、えのき:長野県 ・ピーマン:茨城県 ・みかん :愛媛県 11月1日(金)![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・ごはん ・豆腐のうま煮 ・中華卵スープ ・アーモンド黒糖 ・牛乳 *食材の産地* 八王子市 ・チンゲンサイ:石川町 ・ながねぎ:長沼町 ・にんじん:北海道 ・にんにく:青森県 ・えのき :長野県 ・にら :茨城県 ・しょうが:熊本県 10月31日(木)![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 【ハロウィン】 ・マーブル食パン ・ポークビーンズ ・コールスロー ・かぼちゃケーキ ・牛乳 かぼちゃケーキは、八王子産のかぼちゃをペーストにして生地に 練りこみ、小さく角切りにしたかぼちゃも入れました。かぼちゃの オレンジ色を色鮮やかに出すため、焼き目はつけずに仕上げました。 甘さ控えめの手作りケーキです。 *食材の産地* ・かぼちゃ、キャベツ:八王子市小比企町 ・にんじん、たまねぎ、じゃがいも:北海道 10月30日(水)![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・ごはん ・鯖のみそ煮 ・ピリカラきゅうり ・根菜汁 ・牛乳 *食材の産地* 八王子市 ・だいこん、ながねぎ:小比企町 ・きゅうり:宇津木町 ・にんじん、じゃがいも:北海道 ・ごぼう :青森県 ・しょうが:熊本県 10月29日(火)![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・古代ごはん ・焼きつくね ・わかめとじゃこのさっと煮 ・豚汁 ・牛乳 *食材の産地* ・だいこん、ながねぎ:八王子市小比企町 ・にんじん、たまねぎ、じゃがいも:北海道 ・ごぼう :青森県 ・しょうが:熊本県 10月28日(月)![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 【図書コラボ ライオンと魔女】 ・ソフトフランス ・ますのフライ ・こふきいも ・ミネストローネ ・みかん ・牛乳 ますのフライは、塩こしょう、にんにく、セロリ、白ワインで 下味したますに、パセリをまぜたパン粉をまぶして油で揚げました。 *食材の産地* ・キャベツ:八王子市小比企町 ・にんじん、たまねぎ、じゃがいも:北海道 ・にんにく:青森県 ・セロリ :長野県 10月25日(金)![]() ![]() ![]() ![]() ・ごはん ・海鮮八宝菜 ・中華みそスープ ・アーモンド黒糖 ・牛乳 ・みかん *食材の産地* ・ながねぎ、しょうが:八王子市小比企町 ・にんじん:北海道 ・にんにく:青森県 ・はくさい:長野県 ・もやし :栃木県 ・みかん :愛媛県 10月24日(木)![]() ![]() ![]() ![]() 【図書コラボ まゆとおに】 ・山菜むすび ・山賊焼き ・だいこん汁 ・小松菜の油炒め ・牛乳 *食材の産地* 八王子市 ・さといも、だいこん、しょうが:小比企町 ・こまつな:石川町 ・にんじん:北海道 ・にんにく、ごぼう:青森県 ・エリンギ:新潟県 ・しめじ :長野県 ・もやし :栃木県 10月23日(水)![]() ![]() ![]() ![]() ・ごはん ・赤魚のごまみそ焼き ・カリカリじゃこサラダ ・さつま汁 ・みかん ・牛乳 *食材の産地* 八王子市 ・しょうが、キャベツ、さつまいも、ながねぎ、だいこん:小比企町 ・こまつな:上柚木 ・にんじん、たまねぎ:北海道 ・しょうが:熊本県 10月21日(月)![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・きびごはん ・焼きししゃも ・じゃがいものそぼろ煮 ・野菜のごまじょうゆ ・牛乳 *食材の産地* ・キャベツ:八王子市小比企町 ・にんじん、たまねぎ、じゃがいも:北海道 10月18日(金)![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・ごはん ・鮭の塩焼き ・豚と豆の角煮風 ・具だくさんみそ汁 ・牛乳 今月ごろから、八王子産野菜の種類や量が増えてきます。旬の 野菜がたっぷりです。今日のかぶとだいこんは葉も刻んでみそ汁 に入れました。 豚と豆の角煮風は、食べ残しがほとんどなく、とてもよく食べ る豆料理です。豚肉、しょうがと一緒に大豆を甘辛く煮つけた味 つけが五目煮豆よりも食べやすいのだと思います。ただ、野菜が 摂れないので、今日はにんじん、ごぼうを加えてみました。 いつもの豚と豆の角煮風と比べると少し食べ残しが多くなって いましたが、それでもよく食べていました。 *食材の産地* ・さつまいも、だいこん、かぶ、ながねぎ:八王子市小比企町 ・にんじん:北海道 ・ごぼう :青森県 ・しょうが:熊本県 10月17日(木)![]() ![]() ![]() ![]() ・エビピラフ ・きのこのクリームスープ ・フレンチサラダ ・みかん ・牛乳 *食材の産地* 八王子市 ・ピーマン、きゅうり:宇津木町 ・キャベツ:小比企町 ・たまねぎ、にんじん、じゃがいも:北海道 ・にんにく:青森県 ・はくさい、しめじ:長野県 ・マッシュルーム:千葉県 ・みかん :愛媛県 10月16日(水)![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・ナポリタンサンド ・野菜のスープ煮 ・ごまめナッツ ・みかん ・牛乳 *食材の産地* 八王子市 ・ピーマン:宇津木町 ・キャベツ:小比企町 ・たまねぎ、にんじん、じゃがいも:北海道 ・にんにく:青森県 ・パセリ :長野県 ・しょうが、みかん:熊本県 |
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