チリビーンズには金時豆を使いました。乾燥豆をふっくらとするまで茹でます。チリミートを作りますが、とろみをつけるために小麦粉をふり入れ、よく炒めて作ります。出来上がった「チリビーンズ」をコッペパンにはさんでいただきます。給食試食会のアンケートに「チリ」がつく料理はどのくらい辛いですか？と問い合わせをいただきました。辛い料理が好きという子はたくさんいますが、「チリ」という名がついても「とうばんじゃん」という辛い調味料を使っても「キムチ」を使っても、誰が食べても辛くないように「マイルドさ」を心がけて作っています。

この日のサラダに使った「キャベツ」「小松菜」も八王子産です。給食ではサラダがたくさん登場します。ドレッシングも手作りです。八王子産野菜をおいしく食べることができますので、できる限り残さないで食べてほしいです。

ジャーマンポテトに使った「ピーマン」は八王子産です。苦味が少なく食べやすいピーマンです。八王子では夏野菜もたくさん収穫されるので、給食でもたくさん使用してまいります。

28日の給食はチリビーンズサンド、ジャーマンポテト、きのこのスープ、ボイルサラダ、牛乳です。きのこスープに使った「舞茸」は東京都檜原村で作られた「舞茸」です。歯ごたえがあり、味も香りもよい「舞茸」でした。無添加ベーコン、しめじ、マッシュルームとともによく煮込んで作りました。にんじんは「すりおろし」にして入れました。

6月17日から21日の給食時間中に給食を食べながらおはしの正しい持ち方を勉強しました。そのことをふまえ、ご家庭でも「めざせ！おはし名人！」に取り組んでいただきました。お忙しい中、保護者の方からお子様へのメッセージをご記入いただきありがとうございました。まだ、お手元にありましたらお手数おかけしますが、今からでも提出いただけましたら幸いです。よろしくお願いいたします。

地元のおいしい魚屋さんが納品してくださった「さば」は脂がのっています。この「さば」に野菜のみじん切りと調味料で下味をつけ、オーブンでこんがり焼き上げます。骨もとりやすく、ごはんがすすむ一品です。

27日の給食はごはん、さばのねぎ塩焼き、小松菜のみそ汁、金時豆の甘煮、牛乳です。小松菜のみそ汁に使った「小松菜」「大根」は八王子市で作られたものを使用しました。八王子市の給食ではできる限り「八王子市で作られたものを使用していこう！」と頑張っています。地場産野菜は新鮮で、給食をさらにおいしくしてくれます。

26日の給食はスパゲティーミートソース、コンソメスープ、フルーツヨーグルト、牛乳です。スパゲティーミートソースにはたくさんの材料が使われています。スパゲティーは36キログラム、たまねぎは46キログラム、豚ひき肉は10キログラムを使いました。たまねぎを炒める香りやトマトの香りが教室に届きます。朝からコトコト煮込んでいます。
給食ではいろいろなフルーツを提供しています。残念ながら生ではありませんが人気のメニューの一つが「フルーツミックス缶」を使ったデザートです。この日は無糖ヨーグルトと和える「フルーツヨーグルト」を出しました。給食で使用する「フルーツミックス缶」の中身は白桃、黄桃、りんご、みかんです。いずれも国産です。

油の中へやさしく入れていき、カリッと揚げていきます。ししゃもは焼いて食べるのもおいしいですが、天ぷらですと骨や香りを気にせず、頭からすべて食べることができます。

ししゃもは給食にとても多く登場します。焼いて登場することが多いのですが、今日は天ぷらで登場です。小麦粉、でんぷん、たまご、水で衣を作ります。ししゃもは折れやすいので、衣や青のりをししゃもに少しずつつけます。

梅こんぶきゅうりの「きゅうり」は八王子市の宇津木町で作られたものを使用しました。梅干しは国産無添加を使用し、あまり酸っぱくはなく、さっぱりとした味に仕上がりました。家庭では生で食べることが多く、給食で茹でて使うことに驚かれる方も多いかもしれませんが、青くささを感じることなく、おいしく食べることができます。きゅうりを生で食べることが苦手な子が食べることができるようになりました。ぜひ、ご家庭でもお試しください。

25日の給食はごはん、ふりかけ、ししゃもの磯辺天ぷら、具だくさんみそ汁、梅こんぶきゅうり、果物（プラム）、牛乳です。ごはんは最近給食室に戻ってくる量が増えつつあります。今日は給食室で作った「手作りふりかけ」をかけていただきます。みそ汁は「具」をたくさん入れて「具だくさんみそ汁」を作りました。蒸し暑い日や涼しい日が交互にやってきて、体も疲れやすくなっています。食欲もわきませんが、こういう時にこそしっかり食べて元気に過ごしたいものです。

　ことばグループ活動では、ことばのつまりや言いにくさがみられる友達が集まります。　
６月１３日に、今年度１回目のことばグループ活動を行いました。
　保護者を交えた全体活動では、「わたしの話し方・ぼくの話し方」を行いました。ことばがつっかかったり、つまったりする症状のことや、みんなの前で話すととても緊張すること、またその時の気持ちなどを１人ずつ話し、みんながそれに耳を傾けました。中には、自分の吃音の症状や、周囲にしてほしい対応をクイズ形式で発表する子もいました。

後半に行った、子供たちだけでの活動では、「もじもじクイズ」を行いました。高学年が中心になり、「ルビー」ということばを人文字で作りました。作る途中で、タブレットで写真をとって修正点を話し合い、形を直していきました。最後は、保護者に完成した写真を見せてクイズを出しました。保護者が考えている様子を見て、子供たちには自然と笑顔が浮かび、みんな、楽しく活動できたようでした。
　次回は、１１月１９日の予定です。

外はカリッと中はホクホクの重ね焼きの出来上がりです。こちらの残りはほとんどありませんでした！！

ホクホクのじゃがいもをふかし、無添加ベーコンとたまねぎをじっくりいため、じゃがいもとさっくり混ぜます。小さな小判型カップに分け、上からチーズをのせ、オーブンでこんがりと焼きます。

24日の給食はソフトフランスパン、ポテトの重ね焼き、フレンチサラダ、ミネストローネ、牛乳です。久しぶりのパン給食です。その中でも特に人気のソフトフランスパンです。「作り方を教えてください！！」というお手紙をいただくことも・・・残念ながら給食室では作っていないのです。地元のおいしいパン屋さんが当日焼きで納品してくださるので、ふっくらおいしく食べることができます。ミネストローネにはたくさんの野菜を使いました。トマト味のおいしいスープですが、給食室に戻ってくる量が少し多かったのが残念でした。みなさんに残さず食べてもらえるように改良していきたいと思います。

6年生が総合的な学習の時間で防災について、10時間程かけてプレゼンを作り、グループに分かれて意見交換をしました。
一人一人がテーマを決めて調べたり、考えたりしたことを分かりやすく発表していました。























井上正彦

今日のテーマは「きりさく」でした。アルミカップに入っている「あじの香草焼き」を箸できりさき、一口大に切って食べます。みなさん、できましたか？おはし名人になろうウィークも今日で終了ですが、これからもおはしの正しい持ち方、マナーを意識して使っていきましょう。がんばりカードの記入もよろしくお願いいたします。

今日の給食はごはん、あじの香草焼き、韓国風肉じゃが、もやしのナムル、牛乳です。今日は「おはし名人になろうウィーク」第五日目の最終日です。テーマは「きりさく」です。

こちらも先生、真剣です。並びなおして3回ほど行った子もいました。行うたびに記録がのびます。まだ、一度も行ったことがない子がくると順番を先にしてあげます。喧嘩することなく、廊下でもきちんと並んで待ってくれています。さて、記録です。5年生の女の子2人が同点で31個、養護教諭渋谷先生も31個でした！！明日も開催します。ぜひ、自分のおはし技を試してみてください。