よく煮込んで作ります。思ったほど赤くならず、本来のボルシチの色ではありませんが、児童の皆さんには食べやすい色に仕上がったと思います。野菜たっぷり、体もポカポカのボルシチが出来上がりました。このように根菜のようで、ほうれんそうの仲間というのは驚きですね。

味のベースはトマト味。トマト味のスープ煮にビートを入れます。その上からたっぷりのキャベツを加えます。釜に1回では入りきらず、2回に分けて入れます。

国産乾燥ビート（ビーツともいう）を使って「ボルシチ」を作りました。戻した汁は真っ赤なので、真っ赤な汁になったら児童の皆さんは驚いて食べるのを躊躇してしまうかな？と思いました。どのようにおいしく「ボルシチ」を作ろうか考えながら作ります。

カラッと揚がった「たら」に国産レモンを絞って作ったソースをかけていただきます。

ロシアでは「たら」などの魚がよくとれます。その「たら」に衣をつけてカラッと揚げました。

プロフとは米と肉、たまねぎやにんじんなどの野菜と大きな鍋で炊き上げる炊き込みごはんのことで、お祝いの席には欠かせない料理です。ウズベキスタンがルーツの料理です。にんにくがしっかりきいていて、パクパク食べることができるごはんです。

ロシアはとても寒い国でスープやシチューのような温かい料理、甘いもの、油を使った食べ物が多く、よく食べられています。それは寒さに負けないように体温を保つためだそうです。

19日の給食はロシア料理のプロフ、たらのフリッター、ボルシチ、牛乳です。ラグビーワールドカップが開催しています。対ロシア戦は２０日にキックオフですが、姫木平に出発する5年生にも食べてもらいたかったので、一日前に実施いたしました。

ターレットカップに低学年、中学年、高学年の量に分けてきれいに形作ります。オーブンでこんがり焼いて出来上がり！！「レシピください！！」という子が続出の人気メニューでした。

スイートポテトは手作りです。さつまいもは蒸かして、ザルでこします。溶かしバター、さとう、牛乳、生クリーム、ラム酒を加え、さらにそこへ、八王子市楢原町の養鶏場から納品された「たまご」を入れます。ご家庭で作るときは半分の量をスイートポテトの表面に塗って焼くとつやつやに光ってきれいに仕上がります。

「チンゲンサイのスープ」に使った「チンゲンサイ」は小比企町と石川町で作られたものを使用しました。火の通りを均一にするため、茎と葉は分けてスープに加えます。とても甘みのあるおいしい「チンゲンサイ」でした。

18日の給食はスパゲティーミートソース、チンゲンサイのスープ、スイートポテト、牛乳です。スパゲティーミートソースはとても人気のメニューです。朝早くから、たくさんの豚ひき肉、たまねぎ、にんじんを炒め、煮込んで作ります。教室までいい香りが運ばれてきます。

17日の給食はごはん、焼きししゃも、厚揚げと豚のみそ炒め、きのこ汁、牛乳です。給食には、小魚類として「ししゃも」の登場が多いです。パン粉をつけて揚げたり、衣をつけて揚げたりもしますが、一番多いのが「焼きししゃも」一人2尾食べます。教室では頭から食べるか、尾の方から食べるかで盛り上がります。みなさんはどちらから食べますか？

4年生は先週の土曜日に、総合の学習の一環で浅川に出かけました。エコ広場の方と一緒にそれぞれの課題に分かれて学習をしました。

すべての行程を終え、牧場を出発しました。天候不順の影響もあり、予定より40分ほど遅くなっています。

牧場の体験活動の後は、バーベキュー。自分たちで焼きます。自分たちで焼いたお肉や野菜は味も格別！しっかりと完食できました。

予定通り牧場に到着！クラスごとに体験活動を行いました。牝牛のアイリスに挨拶し搾乳をしました。トラクターは迫力満点、野菜の気持ちになりました。

和紙の里に到着！説明を聞いた後、団扇作りに挑戦。考えてきた図案をもとに絵付けをします。思ったよりも難しく完成したときのうれしさも格別でした。乾かして学校に届けてもらいます。楽しみです。

姫木平少年自然の家で過ごした時間。自分たちの力で生活し、友達との友情を深める貴重な時間を過ごせました。宿の皆様、本当にありがとうございます。閉校式も代表の言葉が輝いていました。

姫木平二日目、朝食の様子です。よく寝たおかげか、みんなの元気も回復！美味しくいただきました。