ごはん
とりにくのだしからあげ
かぶらとあおなのおひたし
せんばじる
ぎゅうにゅう

今日の給食は、『出汁で味わう和食献立』をいただきました。

≪「出汁（だし）」のおはなし≫
「出汁」とは、昆布やかつお節などを煮だした汁のことです。
水やお湯を使ってうま味をひきだしたものが「出汁」になります。
「出汁」のうま味は、和食の基本です。　

＜とりのだしからあげ＞
昆布とかつお節を煮たてた「出汁」に、酒とみりんを加えて「八方出汁」
を作り、その出汁に漬け込んだ「から揚げ」を作ります。
「八方出汁」は、いろいろな料理に使える「万能出汁」です。

＜せんばじる＞
「船場汁」は、大阪の郷土料理 です。サバとたっぷりの大根を出汁に
加えて煮込んだ汁物です。大阪の船場は、古くから栄えた商人の町で、
ここで働く人たちが、サバの頭から骨まで無駄なく食べたことから
「船場汁 」という名がつきました。

＜かぶらと青菜のおひたし＞
「かぶら」とは「かぶ」の別名です。「八方出汁」に漬け込むことで、
野菜と出汁のうま味を十分に味わうことができます。

ごはん
さかなのこうみやき
やさいのいろどりあえ
じゃがいものそぼろに
ぎゅうにゅう

今日の給食は、小松菜を使った
　　　　　　　　　　　『やさいのいろどりあえ』をいただきました。

≪小松菜のおはなし≫
【「小松菜」という名前】
江戸時代に東京都江戸川区小松川で
栽培されていたので、この名前がつきました。
八王子でもたくさんつくられています。　
【栄養たっぷり！です】
冬が旬。寒さに強く、霜にあたると甘みが増しておいしくなります。
カロテン・ビタミンＣ：かぜ予防！病気から体をまもります！
　　　　　カルシウム：骨や歯をじょうぶにします！
　　　　　　　　鉄分：血液をつくります！
　　　八王子市産の小松菜を使いました！しっかり食べましょう！

むぎごはん
たくあんのごまあぶらいため
ごまあえ
おでん
くだもの(きよみオレンジ)
ぎゅうにゅう

今日の給食では、『高倉大根のたくあん』を使った
　　　　　　　　『たくあんのごまあぶらいため』をいただきました。

≪江戸東京野菜のおはなし≫
【江戸東京野菜の１つ、高倉大根！】
江戸東京野菜とは、昔(江戸〜昭和時代中期)から東京都の各地域で
作り続けられている伝統的な野菜のことです。
約100年間、作り続けられている高倉大根も登録されました。　
【八王子で作られている江戸東京野菜]】
八王子では、高倉大根の他に2つ登録されています。
１つは、川口エンドウです。
楢原町・犬目町・川口町などを含む川口地域で作られています。
もう1つは、八王子ショウガです。
加住町で作り始め、今では小比企町・中野町など色々な地域で
栽培されています。給食でも去年の9月に八王子しょうがごはんに
使って食べました。
　　　東京都、八王子市の伝統を大切に、おいしく食べよう！

ごはん
ワカサギのかおりあげ
ひじきのいために
ごじる
ぎゅうにゅう

今日の給食は『ワカサギのかおりあげ』をいただきました。
≪ワカサギのおはなし≫
【ワカサギは漢字で『公魚』と書きます】
海で育ち、川に戻ってくるワカサギと、 湖で育つワカサギがいます。
骨ごと食べるのでカルシウムがたっぷり！カルシウムを骨にする
お手伝いをしてくれるビタミンＤもたっぷりで、強い骨を作ります！ 　
【冬の風物詩[穴釣り]】
穴釣りとは、表面が凍った湖に穴を開けて、その穴から釣り糸を
たらしてワカサギを釣る方法です。冬ならではの光景で、
山梨県の山中湖、長野県の諏訪湖などで楽しむことができます。
寒い冬から３月ごろまでが旬です。しっかり食べましょう！

パン
ウインナーソテー
スタンポット
グロテンスープ
くだもの(きよみオレンジ)
ぎゅうにゅう

今日の給食は、
『2020東京オリンピック・パラリンピック
　　　　　　　学ぼう！食べよう！世界の料理』献立をいただきました。

学校は、東京２０２０に向けて子供の体力向上を目指した“アクティブ
プランto２０２０”や東京オリンピック・パラリンピック教育を実施しています。
給食時間では、開催まで18か月、体力アップのための食事を学んだり、
世界の食文化を体験できる給食を提供していきます。

『2020東京オリンピック・パラリンピック
　　　　　　　　　　　　学ぼう！食べよう！世界の料理』は、
過去、夏季大会開催国18か国の料理や食文化を毎月、給食と共に紹介していきます。

【オランダ王国・アムステルダム(1928年　第 9回)】
陸上競技で女子の参加が初めて認められた大会です。
日本からは、人見絹枝選手が800mに出場し、銀メダルを獲得しました。
また、男子陸上三段跳びと競泳200m平泳ぎで、日本初の金メダルを
獲得しました。

今日は、オランダの料理を食べます！
オランダの主食はじゃがいもです。スーパーに行くとびっくりするほど
多くの種類のじゃがいもが売られています。
●スタンポット●
スタンポットはオランダ風のマッシュポテトです。
じゃがいもと他の野菜を茹でてからつぶし、ウインナーを添えて食べる
代表的なオランダの料理です。
●グロンテスープ●
グロンテスープは、ミートボールが入っているスープです。身体の芯から温まるスープです。

【みなさんも体力アップ！
　　　　　　　　　　そして、スポーツや勉強をがんばりましょう！】

キムチチャーハン
ミニしゅうまい
はるさめスープ
ぎゅうにゅう

給食では、10月16日「世界食糧デー」に合わせ、10月15日〜19日の
１週間、『もったいない大作戦ウイーク！』として取り組みました。
その後、継続して毎月1回『もったいない大作戦デー』をもうけ、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　実施しています。

日々の給食、食生活における食べ物への感謝の気持ち、食べ方、食べ残しを見直し、好き嫌いせず残さず食べることについて考えてみましょう。

給食は、調理員さんが心をこめて作っています。
自分の量を残さず食べましょう。

●もったいないを合言葉に！全部食べると環境にやさしい、
　　　　　　　　　　　　　　　　ごみを減らして地球を守りましょう●

今日の給食はこのぐらい残りました。(大和田小学校全体で)

キムチチャーハン　：約41人分
ミニしゅうまい　：約9人分
はるさめスープ　：約22人分
ぎゅうにゅう　：25人分

ごはん
サンマのまつまえに
もやしのあえもの
なめこいりみそしる
ぎゅうにゅう

今日の給食は『サンマのまつまえに』をいただきました。
サンマを昆布と一緒に甘辛く煮た料理です。
『まつまえに』の“まつまえ(松前)”とは、北海道にある地名です。
“まつまえ(松前)”は、昔から昆布の産地であることから
昆布を使った料理に“松前”と名をつけることがあります。

やさいリゾット
ぶたしゃぶサラダ
ミニチョコカップケーキ
ぎゅうにゅう

今日の給食は『ミニチョコカップケーキ』をいただきました。

≪バレンタインデーのおはなし≫
【バレンタインデーってどんな日？】
　２月１４日のバレンタインデーは、もとはキリスト教の記念日で
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　恋人達が愛を誓う日です。
　日本では女性から男性にチョコレートを贈るイベントですが、
海外では家族や友だちなどへ感謝の気持ちをこめて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　花やカード、お菓子を贈ります。
また、３月１４日のホワイトデーは日本だけのイベントです。
【給食室からみなさんへ　】
元気いっぱいのみなさんに給食室からプレゼントです。
心をこめてケーキを焼きました。
　いつも給食をたくさん食べてくれてありがとう！
　　　　　　　　　　　　　　これからも好ききらいしないで食べてね。

　　　　　心をこめて作りました。楽しい時間にしましょう♥

みそにこみうどん
だいがくいも
だいこんのごまあぶらいため
くだもの(いよかん)
ぎゅうにゅう

今日の給食は『だいがくいも』をいただきました。
さつまいもを一本ずつ乱切りにしてから水によくさらします。しょうゆ、砂糖、酢でタレを作ったら、水分をよく切って素揚げにしたさつまいもに絡め黒ごまをかけたら出来上がり！
食べ残しは、大和田小学校全体で100グラムだけ！児童に大人気でした。

にんじんごはん
サーモンのマヨネーズやき
にくじゃが
わかめととうふのみそしる
ぎゅうにゅう

今日の給食は『中学生が考えたバランス献立』をいただきました。

≪中学生の考えたバランス献立！≫
中学生のみなさんが家庭科の授業で勉強したことを活かして、
　　　　　　　　　　　　　　健康を考えた献立を作ってくれました！
【浅川中　３年生 考案メニュー】
＊にんじんごはん
＊サーモンのマヨネーズ焼き
＊肉じゃが　
＊わかめと豆腐のみそ汁
＊牛乳
【メッセージ】
・にんじんごはんにして具材を取り入れ、栄養をプラスしました。
・魚をメインの献立にして、芋や海藻の副菜を組み合わせ、バランスの
よいごはんを考えました。

みんなでいただきましょう！

たかくらだいこんのキムたくごはん
ぎせいどうふ
ごもくにまめ
いものこじる
ぎゅうにゅう

≪高倉大根のおはなし≫
【高倉大根とは・・・】
たくあん漬け用の大根です。約100年前、高倉町で作り始め、
大和田町や石川町などの地域一帯でたくさん栽培されていました。
高倉大根のたくあんは、八王子市の名産 八王子絹織物を織る女工さん
(織物をする女の人)のごはんのおかずにするため、たくさん作られて
いました。
【今年も高倉大根のたくあんが給食で登場】
畑でお世話になっている横溝さんが『ぜひ、大和田小のみんなに
食べて欲しい！』と高倉大根のたくあんを給食用に作ってくれました。

八王子の伝統を大切に、美味しく食べよう！

ごはん
サバのごまみそやき
さわにわん
とうきょううどとくきわかめのきんぴら
ぎゅうにゅう

≪「うど」のおはなし≫
【独活】
うど（独活）は、１２月〜４月が旬で、日本原産の野菜です。
立川市や国分寺市などで栽培される「東京うど」は、「室」とよばれる真っ暗な地下で栽培するため、茎が白いのが特徴です。
【ことわざ『独活の大木』】
このことわざは、「体ばかり大きくて役に立たない人」という意味です。うどの茎は木のように太く、大きくなりますが、やわらかいので家などを建てる木材にならないことが由来です。

みずみずしく、シャキシャキとした歯触りが良いです。お肌つるつる、
疲れをとるはたらきがありますよ！

パン
とうふハンバーグ
こふきいも
ミネストローネ
ぎゅうにゅう

今日の給食は『こふきいも』をいただきました。

≪秋じゃが芋のおはなし≫
【秋じゃが芋とは・・・】
8〜9月の初めに植えて、秋から冬にかけて収穫するじゃが芋のことです。
秋じゃが芋や秋じゃがと呼ばれます。
【畑でお世話になっている横溝さんから秋じゃが をいただきました！】
横溝さんは、毎年3月に４年生が植える
　　　　　　　　　　　　　　　種芋用の秋じゃがを作っています。
種芋とは、じゃが芋を収穫するために
　　　　　　　　　　　　　　　最初に植える種になる芋のことです。
今回は、シャドークイーンと言う名前の紫色の秋じゃがを
　　　　　　　　　　　　　　　　　給食用に分けていただきました。
よく味わって、残さず食べましょう。

●各クラスに型抜きしたシャドークイーンが入っているよ！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　探しながら食べてみてね！●

ゆかりごはん
シシャモのいそべやき
にびたし
いなかじる
ぎゅうにゅう

今日の給食は、
『食事バランスばっちり！五つの輪で体力アップ』献立を
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いただきました。

学校は、東京２０２０に向けて子供の体力向上を目指した
“アクティブプランto２０２０”や
　　　　　東京オリンピック・パラリンピック教育を実施しています。

給食時間では、開催まで18か月、
　　　　　体力アップのための食事を学んだり、
　　　　　　　　世界の食文化を体験できる給食を提供していきます。

オリンピック・パラリンピックなどスポーツ選手の多くが、
　主食・副菜・主菜・乳製品・果物がそろった食事を心がけています。

『2020東京オリンピック・パラリンピック
　　　　　　　食事バランスばっちり！五つの輪で体力アップ』では、

主食(黄色)・副菜(緑色)・主菜(赤色)・乳製品(紫色)・果物(水色)と
それぞれを輪に見立て、五つをそろえ
　　　　　　　　　　　　毎月のテーマに合わせた給食を提供します。

＜何を　どのくらい　食べたらいいの？＞
掲示したポスターを見て、毎日の食事に
　　　　　　　　　　　　　　　五つの輪の食べ物がそろっていること
輪の大きさの量になっていること(バランスがよいこと)を確認しよう！

今月のテーマは【骨を作ろう！】です。

【骨を作ろう！(骨強化)】
　成長期は、骨がどんどん大きくなっています。
丈夫な骨をつくるために「カルシウム」と「たんぱく質」、
　　　　　　　　　　　　「ビタミン」が多い食べ物をとりましょう。

【骨をつくるのに必要な主な栄養】
カルシウム → 骨や歯をつくる材料になります。
たんぱく質 → 骨や歯をつくる材料になります。　
ビタミン　 → カルシウムの吸収を助けたり、
　　　　　　　　　　　　　　　　　骨をつくるのを助けたりします。

五つの輪がすべてそろった給食を食べます！
＜黄色(主食)＞ ：ゆかりごはん
＜緑色(副菜)＞ ：にびたし
　　　　　　　 ：いなかじる
＜赤色(主菜)＞ ：シシャモのいそべやき
＜紫色(乳製品＞：ぎゅうにゅう
＜水色(果物)＞ ：いよかん

【みなさんも体力アップ！
　　　　　　　　　　そして、スポーツや勉強をがんばりましょう！】

しせんどうふどん
こんさいチップス
たまごスープ
ぎゅうにゅう


今日の給食は『しっかりたべよう！野菜350』献立です。
【しっかり食べよう！３５０】
これは、八王子市が進めている健康づくりの一つです。
野菜を１日に３５０ｇたっぷり食べて、
　　　　　　　毎日を元気に、病気も予防しましょう！という取組です。
＜野菜は長寿の秘訣！＞
長寿で有名な長野県の人が、平均３７０ｇの野菜を食べていることから、
長寿になる理由の一つといわれています！

●今日は、2月の野菜たっぷり献立！
野菜 約 110 gがとれます！足りない 240 gは、お家で食べましょう。●

野菜が苦手な人も、まずはひと口から食べてみよう！
　　　　　　　　　　野菜をたっぷり食べて毎日元気にすごしましょう！

えほうまき(セルフ)
つみれじる
まめこくとう
ぎゅうにゅう

今日の給食は『節分献立』です。
≪節分のおはなし≫
冬から春への季節の変わり目である「節分」に、
　　　豆をまいて悪いことを追いはらい、福をよびこむ風習です。
【豆】
豆や米には「悪いものを追いはらう力」があるとされているため、
鬼がやってくる節分に豆をまき、年の数だけ豆を食べて、
　　　　　　　　　　　　　　 １年を無事に過ごせるよう願います。
【鰯】
鬼は、いわしの生臭いにおいと柊のとげが苦手！
　　　　いわしの頭を柊の枝にさして玄関に飾り、鬼を追い払います。
【恵方巻き】
その年の縁起がいい方角である「恵方」を向いて、「福を巻き込む」
　　　　　太巻きを無言でまるかじりし、 健康を願う地域もあります。

今年の恵方は 東北東やや右。学校プールの方向です。

きびごはん
わかめのにんにくいため
もやしのからしあえ
八王子てんぐの勝負めし！にくだんごとんじる
ぎゅうにゅう

今日の給食は
『八王子てんぐの勝負めし！にくだんごとんじる』をいただきました。

≪八王子こども屋台選手権≫
昨年１０月２１日に開催されました。
子供達が、八王子産の食材を使ったオリジナルアイデア
　　メニューを考え、必要な材料を仕入れて、 調理し、販売しました。

最優秀賞：宮上小学校「手作りもちもち皮の４色餃子」
優秀賞：ＴＨＥ餃子(みなみ野小学校)「わんぱく餃子」
第３位：第三小学校「夕やけ小焼き」

給食では八王子教育委員会教育長賞を受賞した
第七小学校・第三小学校のチーム「フジフォレストフレンズ」の
『八王子てんぐの勝負めし！肉団子とん汁』を食べます。　

【メニュー紹介】
寒い時期なので温まるもの、豚肉・鶏肉の２種類の
　　　　　　　　　　　　　　　肉団子を入れたとん汁を作りました。

【八王子のお友達へメッセージ！】
来年以降も、このイベントが続いて欲しいです。
いろんなメニューを食べてみたいので、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たくさんの人に参加して欲しいです。

むぎごはん
さかなのごまだれやき
くきわかめのしょうがいため
ゆずだいこん
よしのじる
ぎゅうにゅう

＜給食は、和食を中心とした給食に。＞
「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録された理由の１つは、
　　　　　　　　　　　　　　　　　「栄養バランスがいい」ことです。

和食の栄養バランスがよくなるヒミツは…
主食１つ、主菜１つ、副菜２つ、汁物１つの『一汁三菜』という
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　和食の形にあります！

30日の給食は、現代の給食にちなんだ献立をいただきました。

あげパン
やさいのピクルス
ポークビーンズ
くだもの(ポンカン)
ぎゅうにゅう

1月24日〜30日は学校給食週間です。
給食には、120年以上の歴史があります。
1月24日〜30日の1週間は、その歴史をふりかえります！
【給食ってどうしてあるの？】
きちんと食べて、元気な体を作るため！
楽しい学校生活をすごせるように！
良い食習慣を身に付けるため！
食べ物を作ること、作る人について学ぶため！
給食時間は、楽しくおいしく食事をしながら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　いろいろ学べる時間なんだよ！
【給食といえば揚げパン！】
揚げパンが給食に登場したのは今から約50年前！
昔から大人気です。パンを油でカリッと揚げて、
　　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖やきな粉をまぶして作ります。

29日の給食は、昭和後半の給食にちなんだ献立をいただきました。

カレーライス
やさいスープ
おうとうのヨーグルトぞえ
ぎゅうにゅう

1月24日〜30日は学校給食週間です。
給食には、120年以上の歴史があります。
1月24日〜30日の1週間は、その歴史をふりかえります！
【えっ！給食に「ごはん」はなかったの？】
給食の主食はパンとめんだけだったのですが、
40年前から「ごはん」が登場しました！
【「ごはん」の登場によって…】
「和食」の献立ができました！バラエティ豊かな給食になりました！
【給食とカレーライス】
1月22日は「カレーライスの日」です。
今から33年前、昭和57年のこの日に全国の小中学校の給食で一斉に
「カレーライス」を出したことを記念して「カレーライスの日」に
なりました。

28日の給食は、昭和後半の給食にちなんだ献立をいただきました。