★きょうのこんだて★

　ちゅうかふうたきこみごはん
　かいせんシューマイ
　ビーフンスープ
　くだもの（みかん）
　牛乳

　中華風炊き込みごはんは、しょうゆのおこげ
　ができて見た目にもおいしく♪
　海鮮シューマイは、たらのすりみと固く絞った
　豆腐、長ねぎ、しょうが、ほししいたけを
　合わせてシューマイの皮で包んで蒸します。
　もちっとした食感です（＾ｕ＾）

　★きょうのこんだて★

　ごはん
　だいこんはのいために
　おでん
　ごぼすけ
　牛乳
　　
　普段、捨ててしまうことも多い大根の葉を
　ちりめんじゃこ、油揚げと一緒に炒めて
　ごはんの横にそえます。
　大根の白い実の部分はおでんに入れて
　余すことなく使います。
　おでんには他に人参、じゃがいも、こんぶ、
　ちくわ、ねりもの、こんにゃく、うずらの卵が
　入っています。探すのも楽しいですね（＾ｕ＾）
　ごぼすけはサクサクッと食べられるので
　人気があります。片栗粉をまぶして油で
　揚げたごぼうに、酒、砂糖、しょうゆ、みりんを
　合わせたタレをからめて白ごまをふって
　できあがりです♪

　★きょうのこんだて★

　スパゲッティミートソース
　イタリアンサラダ　
　おうとうかん
　牛乳

　スパゲッティミートソースです♪
　「給食の中で一番好き」と言ってくれる人も
　いますね。　たくさんの玉ねぎを炒め甘みを
　出します。30ｋｇの玉ねぎを使いました。
　にんじんやセロリもよ〜く炒めます。
　調理員さんが頑張ってくれます！
　スパゲッティとミートソースはバランスよく
　食べましょう(^o^)

　★きょうのこんだて★

　ごはん
　はちおうじさんしょうがのとりだんごじる
　きんときまめのあまに
　わかめとツナのあえもの
　牛乳

　今日の主役は、八王子産のしょうがです。
　八王子産のしょうがは、細かくしてとりだんご
　に入れて、きざんでスープの具としても
　使います。しょうがの香りがふわっとします。
　寒くなってきましたね。しょうがパワーで
　ぽかぽか。温活ですね（＾ｕ＾）

　★きょうのこんだて★

　セサミトースト
　きのこシチュー
　わかめとだいこんのサラダ
　オレンジジュース

　人気のセサミトーストです。
　白ごまをフードプロセッサーでつぶし、
　バター、砂糖と合わせてペーストを作り、
　食パン1枚1枚にぬって焼きます。
　きのこシチューには、マッシュルームと
　しめじ、しいたけの3種類のきのこを入れて。
　今日は、八王子産の人参、しいたけ、白菜、
　大根を使いました！

　★きょうのこんだて★

　ごはん
　いわしのさつまあげ
　にあい
　ひたちおおたけんちんじる
　牛乳

　「茨城県」の“和み献立”です。
　茨城県は東京からも近いので、行ったことの
　ある人もいるのではないでしょうか。
　さつまあげは、いわしのすりみとたらのすりみ
　を、しょうが、ねぎなどとよく混ぜて小判型に
　成形して油で揚げました。

　★きょうのこんだて★

　はちおうじラーメン
　ポテトぎょうざ
　くだもの（みかん）

　人気の八王子ラーメンです♪
　八王子ラーメンの特徴をおさらい。
　しょうゆのスープときざみ玉ねぎです。
　給食ではきざんだ玉ねぎを最後にスープに
　入れて火を通します。
　味付けうずらのたまごものせて。
　「八王子ラーメンとポテトぎょうざはいつも
　一緒に出てくるよね。」
　そうです。相性のよい組み合わせですね。
　すべてのクラスでラーメンもぎょうざも完食！
　空っぽの食缶ばかりでうれしいです(^^)

　★きょうのこんだて★

　こんさいチキンカレー
　やさいスープ
　ふくじんづけ
　牛乳

　“野菜350”のこんだてです。
　根菜類をたくさん使っています。
　カレーのさつまいもと福神漬の大根は
　八王子の小比企や長沼のものです♪
　福神漬ももちろん給食室で手作りです。
　大根、れんこん、人参、しょうがを、しょうゆ、
　みりん、砂糖で煮詰めて味をしみこませます。
　今日はさつまいも、ごぼう、しめじなど
　いつもと違った材料のカレーです。
　豆乳も入って甘くてまろやかなカレー
　だったので、福神漬がいいアクセントに
　なりました（^m^）

　★きょうのこんだて★

　ごはん
　さばのおろしソース
　あきのおすいもの
　うめおかかキャベツ
　牛乳

　11月24日は和食の日です。
　11＝いい 24＝にほんしょくという
　語呂合わせで決められました。
　和食の基本であるだしを使った献立で
　秋のすまし汁にはけずりぶし、だしこんぶを
　使っています。いちょうの形の黄色い
　かまぼこを浮かべました(^<^)
　そして、今日は八王子産の大根、長ねぎ、
　キャベツを使っています！大根は立派な
　葉っぱがついていました。せっかくなので
　梅おかかキャベツに加えてみました。
　地元の食材に感謝ですね。

　★きょうのこんだて★

　はちおうじさんのしろいごはん
　しろみざかなのもみじやき
　はっちくんのみそしる
　やさいのいろどりあえ
　牛乳

　今日は、八王子市内の学校などの給食で
　「八王子産の白いごはん」を食べる日です。
　1年生の教室には、ふれあい給食で
　いらっしゃった地域の方々が。
　農家さんが丹精込めて作ってくれたお米を
　みんなで一緒にいただきます！
　味や食感はどうですか？
　いつもの給食のごはんとは違いますか？
　よ〜くかんでお米の味を感じましょう（＾ｕ＾）

　★きょうのこんだて★

　ミルクパン
　チキンビーンズ
　きゅうりとだいこんのピクルス
　やきりんご
　牛乳

　“1日1個のりんごは医者を遠ざける”という
　言葉を聞いたことはありませんか？
　りんごを食べると病気になりにくく、医者が
　必要なくなってしまうという意味です。
　それほどりんごは健康によい効果を
　もたらすと言われています。
　今日は焼きりんごでいただきます！
　焼きりんごは、りんごを6等分にして、砂糖、
　溶かしバター、レモン汁、シナモンを
　合わせたソースをからめてかけてオーブンへ。
　このソースだけでも甘くておいしいので
　パンにつけてきれいにぬぐってくれた人も
　いましたね(^o^)

　★きょうのこんだて★

　ごはん
　いかのカリントあげ
　さといもじる
　ひじきのいために
　くだもの（はやか）
　牛乳

　“五つの輪”で栄養バランスばっちり！
　ひじきの炒め煮は、白いごはんのおかずに。
　ごはんと混ぜてひじきごはんにしてもＯＫ。
　いかのカリント揚げは人気がありました。
　でんぷんをまぶして揚げたいかに
　しょうゆ、酒、みりん、さとうで作ったタレと
　クラッシュアーモンドをからめて出来上がり♪
　“カリント”という言葉通り、歯ごたえが
　しっかりしているので、よ〜く噛んで
　食べましょう（＾ｕ＾）

　★きょうのこんだて★

　キムチチャーハン
　だいずととりにくのちゅうかいため
　にらたまスープ
　牛乳

　キムチチャーハンは、白菜キムチ、豚肉、
　人参、小松菜が入っています。
　鶏肉と大豆の中華炒めは豆が苦手でも
　食べやすく、ピリッと辛味がきいています。
　全体的によく食べてもらえました(^^)
　今日の事務室前の献立の黒板は力作です！
　いつも書いてくれてありがとう！

　★きょうのこんだて★

　ごもくちらし
　とりにくのさんみやき
　しっぽうじる
　きっかみかん
　牛乳

　七五三こんだてです。
　「七」「五」「三」と献立についていますね。
　着物に着替えて写真を撮ったり、
　千歳飴を食べたり、楽しいですね。
　これから七五三をむかえる人もいますね。
　今日の献立はどんな味かな？
　どんな具材かな？
　いくつ入っているかな？
　考えながら食べても楽しいですね(^^)
　とてもよく食べてくれていました！

　★きょうのこんだて★

　さつまいもごはん
　さけのてりやき
　ごじる
　そくせきづけ
　牛乳

　さつまいもごはんを作りました♪
　皮を少し残してサイコロ状に切った
　さつまいもをごはんと一緒に炊き込みます。
　皮の紅色と実の黄色が見た目にもおいしく。
　今日は八王子小比企町産の紅はるかという
　品種を使っています。
　甘くてやわらかいさつまいもでした〇
　ごま塩をふっていただきます(^^)

　★きょうのこんだて★

　カスタードサンド
　ようふうおでん
　まめこくとう
　くだもの（ひめりんご）
　牛乳

　久しぶりのカスタードサンドです♪
　カスタードは給食室で手作りします！
　材料は、たまご、牛乳、さとう、バター、
　コーンスターチです。
　スライスしたコッペパンにカスタードをぬって
　セルフカスタードサンドのできあがり（＾ｕ＾）

　★きょうのこんだて★

　ごはん
　とうふハンバーグきのこソース
　キャベツのしょうがふうみ
　みそしる
　牛乳

　豆腐ハンバーグは、空気を入れるように
　ふんわりと混ぜていきます。
　一つ一つ形を整えてオーブンで焼きます。
　大きめのハンバーグなので、ボリュームも
　あって食べごたえがありますね。
　しめじ、えのきが入ったきのこソースを
　かけていただきます♪
　白いごはんの横に置いたので、ごはんと
　一緒によく食べてもらえました（＾ｕ＾）

　★きょうのこんだて★

　ハヤシライス
　ジュリエンヌスープ
　フルーツヨーグルト
　牛乳

　玉ねぎ、にんじん、豚肉、マッシュルームが
　入ったハヤシライスです。
　ジュリエンヌスープは、フランス語で
　細切り・千切りを意味します。
　本場では、髪の毛のような細さを
　目指して野菜を切るようです。
　給食室でも調理員さんが頑張ってほそ〜く
　切ってくれました。
　ごはんもルウもたくさんの量でしたが
　よく食べてくれました(^o^)

　★きょうのこんだて★

　かみかみごはん
　やきししゃも
　のっぺいじる
　こんさいきんぴら
　牛乳

　11月8日は“いい歯の日”です。
　かみかみごはんは、カットわかめ、白ごま、
　ちりめんじゃこ、ゆかり粉をごはんと
　混ぜ合わせています。
　よ〜く“かみかみ”して食べましょう（^m^）
　根菜きんぴらに入れたごぼう、たけのこ、
　れんこん、にんじんもしっかりした歯ごたえ
　です。　ししゃもは丸ごと食べられますよ。
　歯みがきも忘れずに。歯が丈夫でないと
　ごはんがおいしく食べられませんよね。

　★きょうのこんだて★

　きびごはん
　とうふのまさごあげ
　こまつなとえのきのり
　みそしる

　真砂揚げと書いてまさごあげと読みます。
　真砂とは、細かい砂や小さい石のことです。
　かたくしぼった豆腐をミキサーでさらに
　なめらかにしていきます。
　ひき肉と細かくみじん切りにしたにんじん、
　玉ねぎ、ほししいたけ、ちりめんじゃこを
　合わせてよく練っていきます。
　丸めて油で揚げて完成です。
　よく食べてもらえました(^^)/