９月２１日（金）の給食
★きょうのこんだて★ ぞうすい さけのしおやき とりにくとさといものにもの つきみだんご 牛乳 今年の十五夜は、9月24日です。 中秋の名月といい、だんごやススキを そなえ、月の美しさをながめて楽しみます。 あいにくの雨続きなので、月夜をながめる ことはむずかしそうですが、季節の行事と して大切にしたいですね。 秋の実りを感謝する意味があり、 “いも名月”とも言われ、里芋もそなえます。 月見だんごは、地域によって違いがあり、 関東は白くて丸いだんご。こちらを 思い浮かべる人が多いかもしれませんね。 関西は、あんこを巻いた横に長めの形を しています。（ぼうすい形といわれます。） 給食で作る月見だんごは、白玉粉、上新粉、 絹ごし豆腐を入れて丸めてこねて茹でます。 きなこをまぶしたものと、みたらしをからめた ものの2種類を作りました。 さすが人気の月見だんごは 完食のクラスばかりでした（＾ｕ＾） ９月２０日（木）の給食
★きょうのこんだて★ こだいごはん いかのこうみやき じゃがいものそぼろに ボイルやさいのごまじょうゆ 牛乳 いかの香味焼きは、しょうが、にんにく、 長ねぎ、みりん、みそ、しょうゆの 合わせダレに漬け込み、オーブンで 焼きます。「けっこう好き。」という声を よく聞きます。 古代ごはんは、米、赤米、黒米をブレンド して炊き、白ごまをふりかけました。 赤米や黒米の稲穂の色の違いを生かして 作られるのが田んぼアートです♪ 「これがごはん？！」 「おまんじゅうかと思った！」などの おもしろい意見がとんでいました（^m^） 今日はどのクラスもよく食べてくれました！ ９月１９日（水）の給食
★きょうのこんだて★ マーボーどん もやしスープ ごまめナッツ 牛乳 人気のマーボー丼です(^^)♪ マーボーとごはんはバランスよく 食べましょう。どちらかだけが残っている クラスがいくつかありましたね。 自分の食べる量を考えて盛りつけることも 食べ残しをしないコツですよ。 全体的にはとてもよく食べてもらえました！ ９月１８日（火）の給食
★きょうのこんだて★ むぎごはん やきししゃも とんじる なんばんキャベツ 牛乳 麦ごはんに入っている大麦には 食物せんいが多く含まれています。 ぷちっとした食感で、歯ごたえがあるので よく噛んで食べましょう〇 ししゃもは柳の葉っぱの形に似ているため アイヌ語で柳の葉を意味する「シシュハチ」 から名前がついたといわれています。 頭からしっぽまで丸ごと食べられて カルシウムがしっかりとれますよ。 今日は、豚汁の食缶が空っぽのクラスが 多く、よく食べてもらえました（＾ｕ＾） ９月１４日（金）の給食
★きょうのこんだて★ はちおうじしょうがごはん さばのごまみそやき いりどり きゅうりのあさづけ 牛乳 毎年9月第一金・土曜日に 八王子市新町の神社で “しょうが祭り”が行われます。 神社の境内では八王子産のしょうがが 売られています。無病息災を願い たくさんの人が訪れます。 今年も8月31日（金）、9月1日（土）に 開催されました！ きれいなピンク色の八王子産の しょうがです♪ しょうがはスライスしてしょうゆ、酒、みりんで 煮て味をつけ、ごはんと合わせます。 しょうがの香りが食欲を刺激します（＾ｕ＾） 食育メモには、八王子しょうがの農家さんから メッセージが！感謝していただきます！ ９月１３日（木）の給食
★きょうのこんだて★ ココアパン きんときまめいりとうふのグラタン キャベツのスープ くだもの（シャインマスカット） 牛乳 豆腐のグラタンには、金時豆の他に、ひき肉、 玉ねぎ、しめじ、グリンピースが入り、 ケチャップ、トマトピューレなどで味付け。 チーズをかけてオーブンで焼きます。 豆類は苦手な人もいますが、今日のように グラタンに入っていると食べてもらえることも あります。調理方法は大事ですね。 果物には、旬のぶどう、シャインマスカットを。 種のない皮ごと食べられる甘いぶどうです。 今日はバランスよく食べてもらえて 残りも少なかったです（＾ｕ＾）！ ９月１２日（水）の給食
★きょうのこんだて★ ごはん さんまのピリカラあげ かきたまじる ごもくきんぴら 牛乳 先週のさんまのしょうが煮はさんまの 筒切り、今日のピリカラ揚げは開きを 使いました。しょうが煮は苦手だけど ピリカラ揚げなら食べられるよ！という人が いるので、残菜も半分以下に。 五目きんぴらは、ごぼう、にんじん、 れんこん、たけのこ、いんげんの5種類の 野菜を使いました。 今日は、ごはんの残菜がとても多く(T_T) 白いごはんをおかずと一緒に食べることが むずかしかったかな？ 食べてもらえるように工夫ですね！ ９月１１日（火）の給食
★きょうのこんだて★ チリコンカンライス やさいスープ ジャーマンポテト 牛乳 チリコンカンのレシピは、19世紀半ばに メキシコから独立しアメリカ合衆国に 併合されたテキサス州南部で考えられた とされています。テキサス州では 「州の料理」と指定されています。 ただ、レシピの詳細な起源などはいまだに よくわかっていないそうです。 ひき肉と玉ねぎを炒め、トマト、チリパウダー、 インゲンマメの水煮などの豆を加えて 煮込みます。 今日の給食では金時豆を使用しました。 ごはんはターメリックで色づけしています。 チリコンカンとライスは相性ばっちり(^o^) ９月１０日（月）の給食
★きょうのこんだて★ ごはん いかのからあげ だぶ のりあえ くだもの（みかん） 牛乳 “和み献立”の佐賀県です。 九州地方で、玄界灘と有明海の2つの海に 接しています。特に、呼子（よぶこ）のイカは 有名です。食べ物の他にも、有田焼、 伊万里焼などの陶磁器の産地として 古くから有名です。ハウスみかんの生産が 日本一で、今日のみかんも佐賀県の ハウスみかんです。青々としていますが、 味はなかなかでした（＾ｕ＾） ９月７日（金）の給食
★きょうのこんだて★ スパゲッティミートソース レタスのスープ ヨーグルトおんがたブルーベリーソース 牛乳 今日の主役は、八王子市恩方地区産の ブルーベリー！地産地消です！ 鍋にブルーベリーと砂糖を入れてじっくり 煮詰めていきます。水は加えずに弱火で ことこと煮詰めます。そのままで食べても とっても甘いので砂糖の量は控えめに。 鮮やかな紫色がとってもきれいです(*^_^*) ヨーグルトと混ぜるとやさしいうす紫色に♪ 生産者の方がメッセージをくださいました！ 味わって食べましょう♪ そして、今日は野菜350（やさいさんごーまる） の日です。1食で178ｇの野菜がとれます。 足りない172ｇはおうちで食べましょう。 ９月６日（木）の給食
★きょうのこんだて★ くりごはん さんまのしょうがに さといもじる やさいのおかかあえ 牛乳 秋の味覚である栗とさんまです○ 今年は、さんまが豊漁だと耳にしたので たくさん食べておきたいですね(^^) 栗は、砂糖と塩でやわらかく煮てから ごはんと合わせます。 旬のものをいただく。ありがたいですね。 ９月５日（水）の給食
★きょうのこんだて★ キムチチャーハン いそじゃが あつあげのちゅうかいため 牛乳 昨日の台風の影響か今日はとても 暑くなりました(>_<) 季節の変わり目であり、新学期がはじまった ばかりの今、パワーチャージしたいですね。 給食をしっかり食べてがんばりましょう！ 磯じゃがは、油で揚げたじゃがいもに 青のりをまぶしたものです。 とっても人気で完食でした(^o^)♪ 中華炒めの主役である厚揚げ（生揚げ）は 水けを切ったお豆腐を油で揚げたもので からだを作るたんぱく質が豊富です。 ９月４日（火）の給食
★きょうのこんだて★ ごまごはん ナスのにくみそむし けんちんじる くきわかめのしょうがいため 牛乳 今日は八王子産の秋ナスを使っています。 「ナスの花と親の意見は 千に一つも無駄がない」 ということわざを知っていますか？ ナスの花は必ず実るように、 親の意見も必ず役に立つという意味です。 親の意見は「うるさいなあ」と思わず きちんと聞けるといいですね。 なすは小さめの乱切りにして、野菜を 加えたひき肉のあんをかけて蒸します。 くきわかめは、ごはんの横に。 濃い味付けでごはんも進みます。 いつもより残さず食べてくれたクラスが 多かったですね(^^) ９月３日（月）の給食
★きょうのこんだて★ カレーライス（アルファかまい） ツナのレモンサラダ ミニトマト 牛乳 2学期の給食が始まりました！ 9月1日は防災の日です。 今日のカレーライスのごはんには アルファ化米（防災米）を使いました。 アルファ化米は、お湯や水を注ぐだけで 食べられる状態になるので、非常食として 使われています。 震災はいつ起こるかわかりません。 日頃から家族と話をして、準備をすることは とても大切です。 防災訓練にもきちんと取り組みましょう。 2学期もよろしくお願いします。 ７月１９日（木）の給食
★きょうのこんだて★ ミルクパン タンドリーフィッシュ ジャーマンポテト ピクルス ＡＢＣスープ 牛乳 平成30年度1学期最後の給食です。 7月に入ってから猛烈な暑さが続いたせいで 食欲にストップがかかった日もありました。 1学期の給食はどうでしたか？ 残さず食べられた人。 嫌いなものが多くて大変だった人。 苦手なものが食べられるようになった人。 いろんな人がいると思います。 揚げパンがとても人気の様子でした！ 給食室は毎日うだるような暑さです。 そんな中、調理員さんたちは頑張って 給食を作ってくれました。 毎日、完食してくれるクラスもありましたね！ 給食室ではとても喜んでいます！ 夏休み、給食はありませんが、ごはんを しっかり食べて夏バテに負けず、元気に 過ごしてくださいね。 2学期、元気なみんなと会えることを 楽しみにしています♪ そして、保護者のみなさま、給食費の納入や 白衣の洗濯など、日頃より給食運営に ご協力くださり、ありがとうございます。 2学期も、引き続きよろしくお願いします。 ７月１８日（水）の給食
★きょうのこんだて★ ごはん まめあじのからあげ くきわかめのとうざに かんこくふうにくじゃが くだもの（すいか） 牛乳 五つの輪献立です。 主食、主菜、副菜、乳製品、果物を 五つの輪と比べてみると適量がわかります。 豆あじは丸ごとからっと油で揚げます。 カルシウム補給ですね。 くきわかめの当座煮はごはんの横に。 当座煮とは、しょうゆやさとう、みりんなどで 味付けして煮る煮物のことで、濃いめの 味付けのため、当座（しばらく・当分）の間は 保存がきくことから名前がついたそうです。 暑さで食欲を失いがちですが、今日は それでもしっかり食べてもらえました（＾ｕ＾） ７月１７日（火）の給食
★きょうのこんだて★ キムチチャーハン ポップビーンズ ちゅうかスープ 牛乳 猛烈な暑さの日が続いています。 熱中症にはくれぐれも気をつけましょう！ 自分は大丈夫！なんて油断は禁物ですよ。 水分、塩分の補給は早めにしましょうね。 ポップビーンズは人気があります（＾ｕ＾） 豆はあんまり…でも、ポップビーンズなら ぱくぱく食べられるよ！という人もいますね。 中華スープはみそラーメンのスープのような 味わいに。たくさん汗をかいた体のために 少し濃いめの味つけにしました。 キムチチャーハンもよく食べてくれました。 ７月１３日（金）の給食
★きょうのこんだて★ なつやさいのエッグカレーライス まめサラダ くだもの（すいか） 牛乳 いつもの給食のカレーライスとは違い 夏野菜を入れています。 夏野菜は、ビタミンやミネラルがとれ、 体の熱を冷ましてくれます。 水分が多いので、水分補給にもなります。 今日はじゃがいもの代わりにかぼちゃを 入れて、甘さやホクホクの食感を出します。 ズッキーニとさやいんげんは、八王子産の もので、ズッキーニは、緑と黄色の2種類を 使いました。食べるときには、うずらの卵を 添えて。 果物には、小玉すいかをつけて います。シャリシャリっとさっぱりした甘さで 夏を感じられますね（＾ｕ＾） ７月１２日（木）の給食
★きょうのこんだて★ ならちゃめし とうふあげ あすかじる くだもの（さくらんぼ） 牛乳 和み献立〜奈良県〜です。 奈良茶飯は、ほうじ茶を煮出して、しょうゆ、 塩、大豆と一緒に米を炊きます。 豆腐揚げは、押し木綿豆腐に上新粉を まぶし、油で揚げ、ひき肉と野菜が入った あんかけをかけていただきます。 乳白色の汁は、飛鳥汁です。 みそ汁になんと、牛乳が入っていますよ〜。 牛乳は最後に入れてあまり煮立たせない ようにするのがポイントです。 飛鳥とは、飛鳥地域の地名で、現在の 奈良県高市郡（たかいちぐん）明日香村 周辺の地域を指します。 さくらんぼはそろそろ終わりの時期ですね。 今日は山形県産の紅秀峰（べにしゅうほう） という品種です。 ７月１１日（水）の給食
★きょうのこんだて★ コーンピラフ はちみつドレッシングサラダ とうにゅうチャウダー にゅうさんきんいんりょう 今日のドレッシングには八王子産の はちみつを使い甘さを出しています。 コーンピラフは炒めた具材とごはんを 回転釜で合わせて作ります。 どれもよく食べてもらえました(^o^) |