久しぶりの晴天。朝から眩い日差しに恵まれ、移動教室の初日を迎えました。これから２日間、清水での学習が子どもたちの思い出に残るよう努めてまいります。

今日は社会科見学です。あいにくの雨でしたが、ガスの科学館や日本科学未来館など、楽しく勉強することができました。

　今日の献立

　　　★さんまのかばやきどん　★かきたま汁

　　　★茎わかめのきんぴら　★牛乳


　蒲焼きは、魚を開きにして、串をうって焼き、しょうゆやさとうなどで作る甘辛いタレをつけて焼く魚料理で、江戸の伝統的な郷土料理です。給食では、焼くのではなく、油で揚げてからタレにからめて蒲焼き風に作っています。

　今日の献立

　　　★ごはん　★いかのから揚げ　★だぶ

　　　★のり和え　★みかん　★牛乳


　今日は、佐賀県の郷土料理です。佐賀県は、北には玄界灘、南には有明海があり、海に囲まれた自然豊かな場所です。だぶは、お祝いや仏事に集落の人がみんなで作ってきた料理です。煮くずれしやすい材料は使わず、水を多く入れて「ざぶざぶ」作ることから、なまって「だぶ」と呼ばれるようになりました。みかんも、たくさんとれます。

　今日の献立

　　　★ミルクパン　★マカロニグラタン　

　　　★ミネストローネスープ

　　　★オニオンドレッシングサラダ

　　　★オレンジジュース

　今日の献立

　　　★こぎつねごはん　★芋の子汁

　　　★お月様だんご　★牛乳


　お月見は、秋の収穫に感謝するお祭り（収穫祭）の意味もあります。稲に見立てたス
スキを飾り、団子や里芋を供えて、豊作を祈ります。里芋を供えることから、「芋名月」とも呼ばれます。
　

　今日の献立

　　　★八王子しょうがごはん　★鯖のごま風味焼き

　　　★野菜の味噌炒め　★きゅうりの塩漬け　★牛乳


　八王子しょうがは、「江戸東京野菜」の一つです。江戸東京野菜とは、昔から現在まで栽培され続けている東京の伝統野菜で、４２種類あります。市場に出回らないので、とても貴重な野菜です。

　今日の献立

　　　★かやくごはん　★とりのから揚げ

　　　★けんちん汁　★みかん

　
　「けんちん汁」はお坊さんが食べる精進料理だったので、肉は入れず、ごぼうや大根などの根菜と豆腐を入れた野菜たっぷりの汁物です。
　

　今日の献立

　　　★ごはん　★いかの松かさ焼き　★鶏肉と野菜の炒め物

　　　★ゆばとわかめのすまし汁　★かいじ　★牛乳


　大豆を茹でて、つぶし、絞るとできる豆乳を固めたものが豆腐です。『ゆば』は豆乳をあたためると、牛乳のように「まく」ができます。この「まく」をすくいあげたものが『ゆば』です

梯子車の前で記念写真をとり、消防署を後にしました。

　

見学の最後に、梯子車体験がありました。担任２人がご覧のように乗せていただきました。梯子の長さは３０メートル、角度は７５度もありますが。

続いて、現場で指揮をする車の見学です。

　

今日は、八王子消防署由木分署に見学に来ています。まずは、救急車の説明から。普段は出動していないことが多いのですが、目の当たりにし、熱心にメモを取っています。

　今日の献立

　　　★キムチチャーハン　★春雨サラダ　

　　　★白菜のスープ　★牛乳


　今日は、キムチチャーハンです。毎年、秋に冬に向けて大量のキムチを漬けることを「キムジャン」といいます。この「キムジャン文化」はユネスコの無形文化遺産に登録されています。

　今日の献立

　　　★焼き鳥丼　★浅漬け　

　　　★なめこ汁　★牛乳


　今日は「焼き鳥丼」です。とり肉と長ねぎをオーブンで焼いて、炒めたささがきのごぼうと合わせ、甘辛のたれをからめて仕上げます。ごはんの上にのせて、いただきます。

　今日の献立

　　　★枝豆ごはん　★大豆とごぼうのかりんと揚げ

　　　★みそ肉じゃが　★牛乳

　かりんと揚げの「かりんと」は「かりんとう」のことです。みなさん、知っていますか？「かりんとう」はお菓子のひとつです。小麦粉で作った生地を棒にして油で揚げ、甘い蜜を絡めます。その歴史は古く、さかのぼると奈良時代、江戸時代には庶民に人気のお菓子になったそうです。今日は、大豆とごぼうで作りました。

　今日の献立
　　　
　　　★ジャージャー麺　★冬瓜スープ　★牛乳　★冷凍みかん

　ジャージャー麺は、中国の家庭料理で、中華麺に肉みそや野菜をのせて食べる料理です。　このジャージャー麺をもとに作られた郷土料理があります。岩手県盛岡市の「じゃじゃめん」です。「じゃじゃめん」は、中華麺ではなく、平たいうどんで食べます。
　第二次世界大戦中に中国で食べたジャージャー麺がおいしかったので、まねて作ったのが始まりだそうです。

　今日の献立

　　　★ごはん　★鮭の塩焼き　★いりどり　★みそ汁

　　　★牛乳　★巨峰

　こんにゃくは、こんにゃくいもから作られます。食物繊維が多いので、おなかのそうじをしてくれます。食物繊維が水分を含むため、満腹感を感じます。