３月５日「ロソッリ」
料理として親しまれています。ビーツは赤い根菜で、ロシアのボル シチにも欠かせない野菜です。 最近は日本でも生産されており、給食で使用したビーツは熊本県 産のビーツを乾燥したものです。お湯で戻してからロソッリに加え ました。 ３月５日（火）
【学ぼう！食べよう！世界の料理 フィンランド】 ・胚芽パン ・グリラットウ・ロヒ ・ロソッリ ・シエニ・ケイット ・牛乳 ＊食材の産地＊ ・にんじん：八王子市小比企町 ・じゃがいも、たまねぎ：北海道 ・りんご ：青森県 ・きゅうり：群馬県 ・パセリ ：茨城県 ・かぶ ：埼玉県 ・マッシュルーム：千葉県 ３月４日（月）
【五つの輪で体力アップ！力のもとになるよ】 ・ごはん ・豆腐の田楽風焼き ・茎わかめのじゃこ炒め ・根菜汁 ・みかん ・牛乳 豆腐の田楽風焼きは、豆腐、鶏肉、野菜、卵をまぜてこね、天板に のしてオーブンで焼き、一人分ずつ切った後に表面に田楽みそだれを ぬってもう一度オーブンに入れて焼き目をつけました。 ふわふわっとしたやわらかい食感にあまじょっぱいみそだれが食欲 をそそります。とてもよく食べていました。 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・にんじん：小比企町 ・ながねぎ：高月町 ・こまつな：石川町 ・じゃがいも：北海道 ・ごぼう ：青森県 ・れんこん：茨城県 ・だいこん：神奈川県 ・しょうが：熊本県 ・みかん ：静岡県 ３月１日（金）
【３月３日はひなまつり】 ・五目ちらし ・赤魚の利休焼き ・ひなまつり白玉 ・牛乳 ＊食材の産地＊ ・にんじん：八王子市小比企町 ・れんこん：茨城県 ・さやえんどう：鹿児島県 ２月２８日「船場汁」
加えて煮込んだ汁物です。 出汁は昆布です。たっぷりの昆布で旨みを出しました。 給食では塩さばから作りました。角切りのさばに塩をふり、２時 間ほどおき、汁物に入れる前に下茹でして塩を落として出汁と合わ せました。 ２月２８日（木）
【出汁で味わう和食料理】 ・ごはん ・鶏の出汁唐揚げ ・かぶらと青菜のおひたし ・船場汁 ・牛乳 ミシュラン二つ星を獲得した「京料理 たか木」店主の高木一雄 先生から和食の要となる出汁について学校給食ならではのおいしい 取り方や利かせ方などを教えていただきました。 鶏の唐揚げとおひたしは、たっぷりの「八方出汁」に漬け込み、 味を染み込ませました。 いつもと一味違う味わいでした。 ＊食材の産地＊ ・だいこん、こまつな、しょうが、ながねぎ：八王子市 ・えのき ：長野県 ・かぶ ：千葉県 ２月２２日（金）
・ごはん ・おでん ・えのきたけの佃煮 ・ごまあえ ・でこぽん ・牛乳 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・だいこん：長沼町 ・にんじん、こまつな、はくさい：小比企町 ・じゃがいも：北海道 ・えのきたけ、しめじ：長野県 ・でこぽん：熊本県 ２月２１日（木）
・キムチチャーハン ・ミニしゅうまい ・春雨スープ ・牛乳 一つずつ、しゅうまいの皮でつつみました。 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・にんじん、こまつな：小比企町 ・ながねぎ：高月町 ・たまねぎ：北海道 ・しょうが：熊本県 ２月２０日（水）
・ごはん ・擬製豆腐 ・ひじきの炒め煮 ・芋の子汁 ・牛乳 擬製豆腐は、鶏ひき肉、野菜を炒めて味付けし、豆腐、卵と合わせ て天板に流し、オーブンで焼きました。 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・にんじん、こまつな：小比企町 ・ながねぎ：高月町 ・たまねぎ：北海道 ・さといも：埼玉県 ２月１９日（火）
・セサミトースト ・白菜のクリーム煮 ・コールスロー ・りんごジュース セサミトーストは、すりごま、溶かしバター、さとうをまぜて 特製セサミバターを作り、食パンにぬってオーブンで焼きます。 食育メモ「野菜３５０」 ＊食材の産地＊ ・にんじん、はくさい：八王子市小比企町 ・たまねぎ、じゃがいも：北海道 ・ブロッコリー：神奈川県 ・キャベツ：愛知県 学校帰着
学校に帰着しました。
宿泊学習を無事に終えました。 スキーは天候に恵まれ、快適に実施できました。怪我、発病なく良かったです。 初めてのそば打ち体験学習も面白く感じた生徒が多かったようです。 3日間の疲れを自宅でゆっくりとれることを願っています。 以上で宿泊学習の報告を終わります。 高尾山インターチェンジ
予定ルートを変更し、圏央道高尾山インターチェンジを降りました。
学校到着予定時刻は午後3時40分から45分になります。 トイレ休憩 談合坂サービスエリア
予定より早くなっています。 学校到着予定時刻は3時45分です。 自動車道を降りる時刻は改め報告します。 トイレ休憩 お土産購入
弱い雨が降っています。 1時25分、諏訪インターチェンジから中央自動車道に入りました。予定より早く帰校することになりそうです。 おっこと亭出発
冬の信州らしい景色です。 そば実食2
そば実食
そば打ち体験学習5
理想の太さ1.2ミリを目指します。 そば打ち体験学習4
そば打ち体験学習4
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