１０月２日（火）
とりそぼろ丼 こんにゃくの土佐煮 呉汁 牛乳 呉汁の「呉」とは、細かくした大豆のことをさし、それをみそ汁に入れたものを「呉汁」といいます。 今日は給食室で、大豆を細かく砕き、野菜などを入れて具だくさん汁に仕上げました。冬の郷土料理として、日本各地で親しまれている料理です。 大豆の代わりに枝豆をつぶして汁に入れたものを「青呉汁」または「枝豆呉汁」ともいいます。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 ながねぎ：青森県 こまつな：茨城県 たまねぎ：北海道 にんじん：北海道 だいこん：北海道 しょうが：熊本県 米：茨城県 とり肉：宮崎県 豚肉：青森県 たまご：青森県 １０月１日（月）
＜和みこんだて〜八王子市〜＞ かてめし 魚の夕焼小焼やき 野菜のおかか和え 桑の葉団子汁 牛乳 みなさんの住む、ここ八王子は、今から１００年前の１９１７年に誕生しました。今日、１０月１日は八王子市の市制記念日です。そのため、今日の給食は、八王子にゆかりのある料理となっています。 毎日夕方に流れる夕やけチャイムでおなじみの童謡「夕やけ小やけ」。この詩を書いたのが、八王子市出身の人であることから、この歌の詩は八王子市がモデルになっているといわれています。 今日はそんな夕やけ小やけの日がくれる風景をイメージしながら、魚にオレンジ色のソースをかけました。 また、八王子は昔、「桑の都」と呼ばれていて、今でも八王子のあちこちで桑の木がみられます。今日の汁物には、桑の葉入りの団子が入っています。豆腐入りの団子なので、やわらかく、なめらかな食感となっています。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 だいこん：八王子 キャベツ：八王子 こまつな：茨城県 もやし：栃木県 みつば：新潟県 にんじん：北海道 しめじ：長野県 えのきたけ：長野県 米：茨城県 ホキ：ニュージーランド 桑の葉（粉末）：八王子 ９月２８日（金）
さんまのかばやき丼 五目きんぴら さつま汁 牛乳 さんまは、秋にとれる魚です。刀のような細長い形をしていることから、漢字では「秋」「刀」「魚」と書いて、「秋刀魚」と表します。今日は、かばやきにして、甘辛いタレで味つけました。 さつま汁には、その名のとおり「さつまいも」が入っています。「さつまいも」は秋が旬の野菜です。「旬」とは、その食べ物が一番おいしい季節のことをいいます。 秋のさつまいもは、甘味があり、栄養もたっぷり入っていてとてもおいしいです。 本日は、１年生の保護者の皆さま向けの給食試食会を実施しました。八王子市の学校給食の概要や給食室での衛生管理、学級での食育活動等について話をさせていただきました。ご参加された保護者の皆さま、ありがとうございました。 今後も子どもたちの心身の健やかな成長のために、安全でおいしい給食づくりに職員一同努めていきますので、どうぞよろしくお願いいたします。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 しょうが：熊本県 にんじん：北海道 たまねぎ：北海道 青ねぎ：福岡県 ごぼう：青森県 れんこん：茨城県 さつまいも：千葉県 ごはん：宮城県 とり肉：宮崎県 さんま：韓国 ９月２７日（木）
ビビンバ たまごとわかめのスープ くだもの（巨峰） 牛乳 今日の献立の「ビビンバ」は韓国料理の一つです。 ビビンバの「ビビン」は「まぜる」、「ビビンバ」の「バ」は「ご飯」という意味があります。韓国では、スプーンで「ビビンバ」のご飯と具を混ぜながら食べるそうです。 今日の給食でも、韓国での食べ方を真似てスプーンを用意しました。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 もやし：群馬県 ほうれんそう：群馬県 にんじん：北海道 たまねぎ：北海道 しょうが：熊本県 にんにく：青森県 米：宮城県 巨峰：山梨県 豚肉：青森県 とり肉：宮崎県 たまご：青森県 ９月２６日（水）
カレー風味ガーリックライス チキンビーンズ コーンサラダ 牛乳 今日の主食は「カレー風味ガーリックライス」です。カレー粉、バター、にんにく、塩を入れ、にんにくの効いた黄色いごはんに仕上げました。にんにくは、疲れをとってくれる働きがあるので、かぜをひいたかも・・・というときに、にんにくを食べると早く良くなることがあります。 今週は雨が続き、気温も低くなっています。５年生は明日から移動教室です。 カゼをひかないよう、栄養満点の給食を今日もしっかり食べてほしいです。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 はくさい：長野県 もやし：群馬県 にんにく：青森県 たまねぎ：北海道 にんじん：北海道 じゃがいも：北海道 米：宮城県 とり肉：宮崎県 ９月２５日（火）
八王子しょうがごはん さばのごまみそ焼き きゅうりの塩漬け いりどり 牛乳 今日の「しょうがごはん」は、八王子でとれたしょうがを使って作ったごはんです。八王子しょうがは、「江戸東京野菜」の一つです。「江戸東京野菜」とは、東京で昔から栽培され続けている野菜で、現在では４２種類の野菜があります。スーパーなどでは手に入らない、とても貴重な野菜です。 今日は、そんな八王子しょうがを使った「しょうがごはん」です。辛みが少なく、しょうがの香りが食欲をそそる一品となっています。 今日の給食のために、八王子しょうがを用意してくれた農家さんに感謝の気持ちを込めながら、みんなでおいしくいただきます。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 八王子しょうが（葉しょうが）：八王子 根しょうが：熊本県 ながねぎ：青森県 ごぼう：青森県 きゅうり：青森県 にんじん：北海道 じゃがいも：北海道 米：宮城県 とり肉：宮崎県 さば：ノルウェー ９月２１日（金）
麦ごはん 焼きししゃも 南蛮キャベツ 豚汁 牛乳 今日のごはんは、むぎごはんです。 むぎには、白いごはんと比べて「食物繊維」という栄養がたっぷり入っています。 「食物繊維」は、おなかの調子をととのえてくれる働きがあります。この働きは、口の中でかめばかむほど、さらにパワーを発揮してくれる栄養です。 食べ物をよくかんで食べることは、おなかの調子を整えてくれる力があります。 また、今日の給食の「豚汁」には、だいこん、にんじん、ごぼうなどの野菜が入っていますが、野菜にも、「食物繊維」が多く入っています。どのメニューもしっかり食べてほしいです。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 だいこん：青森県 ごぼう：群馬県 ながねぎ：青森県 キャベツ：群馬県 にんじん：北海道 じゃがいも：頬街道 米：北海道 豚肉：茨城県 ししゃも：アイスランド 八ヶ岳移動教室へ向けて
今日は５年生のクラスで「八ヶ岳移動教室」に向けて学級会を行っていました。「心を合わせて」「一生懸命」「けがに気を付けて」などたくさんの発表から、話し合ってクラス目標を決めました。最後に副校長や担任から、発表した子や司会グループ、そして全員のよかったところを星にして、讃えました。温かい拍手につつまれました。
９月２０日（木）
ターメリックライス バーベキュードチキン わかめサラダ 洋風スープ 牛乳 ターメリックライスの「ターメリック」とは、黄色の香辛料の一つで独特な香りがします。お米と一緒に炊くと、少ない量でも鮮やかな黄色いごはんに仕上がります。キーマカレーなどの献立の時にも、たまに登場する料理です。今日の給食では、ターメリックの代わりにカレー粉を使って黄色いごはんに仕上げました。 バーべキュードチキンは、鶏肉に火を通し、トマトケチャップやウスターソースで味付たソースをかけていただきます。 今日は、鶏肉にケチャップとさとう、しょうゆなどで下味をつけて、オーブンでこんがり焼き上げました。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 もやし：栃木県 きゅうり：岩手県 にんにく：青森県 しょうが：熊本県 にんじん：北海道 たまねぎ：北海道 米：北海道 とり肉：岩手県 ９月１９日（火）
＜おつきみこんだて＞ ぞうすい 鮭の塩焼き とり肉と里芋の煮物 お月見団子 牛乳 ９月２４日は、「十五夜」です。十五夜とは、「中秋の名月」ともいい、秋に月が一番きれいに見える日のことをいいます。それにちなんで、今日は、「お月見団子」を作りました。 給食室では、白玉粉と豆腐を混ぜて、一つ一つこねて作りました。団子を満月、黒蜜を夜、きなこを星に見立てて、夜空に浮かぶ月をイメージしています。 どのクラスの子どもたちも、嬉しそうに食べていました。食べ残しも少なかったです。 また、９月１日は防災の日でした。今日のぞうすいでは、いつもの米とは違い「アルファ化米」という米を使いました。アルファ化米は、長く保存ができて、火を使わず、お湯や水を注ぐだけで「ごはん」として食べられるため、非常食の一つとなっています。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 さといも：埼玉県 ながねぎ：青森県 だいこん：北海道 にんじん：北海道 えのきたけ：長野県 とり肉：岩手県 たまご：青森県 ９月１８日（火）
黒砂糖パン マカロニグラタン ミネストローネ くだもの（ぶどう） 牛乳 昨日、９月１７日は、敬老の日でした。敬老の日は、おじいさんやおばあさんに「いつもありがとう、これからも元気でいてください」という気持ちを伝え、お祝いをする日です。 元気に過ごすためには、子どもの頃からの食事がとても大切です。そこで今日は、日本で昔から食べられていて、みなさんにもっと食べてほしい食べ物を紹介します。題して「まごはやさしい」です。「ま」は、豆。「ご」は、ごま。「は（わ）」は、わかめなどのかいそう。「や」は野菜。「さ」は魚。「し」は、しいたけなどのきのこ。「い」は、いもです。全部合わせて「まごはやさしい」です。このような食べ物を好き嫌いなく食べて、毎日を元気に過ごしましょう。 さて、今日の給食は人気のマカロニグラタンです。デザートには、季節のぶどうをつけました。９月もあっという間に半分が過ぎました。まだまだ蒸し暑い日が続きますが、今日も給食をしっかり食べて、残暑を乗り切ってほしいと思います。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 キャベツ：群馬県 たまねぎ：北海道 にんじん：北海道 マッシュルーム：茨城県 とり肉：岩手県 ９月１４日（金）
＜秋の味覚こんだて＞ 栗ごはん さんまの生姜煮 野菜のおかか和え 里芋汁 牛乳 今日は、秋の食べ物をたっぷり使った給食です。今日の魚は、さんまです。 さんまは、秋にとれる魚で、刀のような細い形をしているので、「秋」に「刀」と書いて「秋刀魚」といいます。これから秋になると、さんまがますますおいしい季節になります。今日のさんまは、しょうがと一緒にじっくり煮ました。骨まで軟らかくなっています。 栗も秋を代表する食べ物の一つです。夏の初めに栗の花が咲き、秋に実ります。９月〜１０月にかけて、栗が一番おいしい時です。今日は「栗ごはん」にしました。 また、今日の汁物に入っている「里芋」は、秋から冬にかけて一番おいしい時期を迎えます。 給食を食べながら、秋の訪れを感じてもらえたらと思います。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 さといも：千葉県 にんじん：北海道 きゅうり：埼玉県 にんにく：青森県 しょうが：熊本県 はくさい：長野県 ながねぎ：茨城県 だいこん：青森県 しめじ：長野県 米：茨城県 さんま：韓国 計測と保健のお話
自分の成長や健康に関心をもち、真剣に受ける姿が見られました。 保健室前の掲示もにぎやかになりました。 ９月１３日（木）
＜和みこんだて〜佐賀県の郷土料理〜＞ ごはん いかのから揚げ だぶ 小松菜とえのきの磯和え くだもの 牛乳 今日は、佐賀県の郷土料理献立です。郷土料理とは、その地域で昔から伝わる料理のことをいいます。 佐賀県では、「いか」が多くとれます。今日はから揚げにしました。 「だぶ」とは、お祝いごとがある時に、佐賀県の人がみんなで集まって作った料理です。煮くずれしやすい材料は使わず、水を多く入れて、「ざぶざぶ」作ることから、なまって「だぶ」と呼ばれるようになりました。 また、佐賀県では「のり」の生産も盛んです。今日は、小松菜とえのきを使って「いそあえ」にしました。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 しょうが：熊本県 にんにく：青森県 れんこん：千葉県 ごぼう：青森県 こまつな：茨城県 にんじん：北海道 えのきたけ：長野県 米：茨城県 とり肉：岩手県 ９月１２日（水）
チリコンカンライス ジャーマンポテト 野菜スープ くだもの（冷凍みかん） 牛乳 「チリコンカン」は、アメリカ料理の一つです。たまねぎとひき肉を炒めて、そこにトマトやチリパウダー、金時豆を加えて煮込みます。チリパウダーが入っているので、少し辛みのある味付けとなっています。「チリコンカン」とは、スペイン語で、「肉入りトウガラシ」という意味だそうです。アメリカでは、ファーストフード店や食堂などでも食べられているそうです。スープにしたり、ホットドッグにしたりして、食べることもあるそうです。 今日の給食では、ごはんの上にかけて「チリコンカンライス」にしました。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 じゃがいも：八王子 ピーマン：八王子 はくさい：長野県 セロリー：長野県 にんじん：北海道 たまねぎ：北海道 にんにく：青森県 米：茨城県 豚肉：静岡県 とり肉：岩手県 ９月１１日（火）
ごまごはん なすの肉みそ焼き 茎わかめのしょうが炒め けんちん汁 牛乳 今日は、秋なすを使った料理です。なすは７月から９月が旬の野菜です。特に、秋に収穫される秋なすは、一般のなすにくらべておいしいといわれています。夏は、なすが成長するためにほとんどの栄養分が使われてしまいますが、秋になると、なすの成長も終わり、栄養がどんどん蓄えらておいしさの成分が生まれるからだそうです。 今日は、肉みそと一緒にオーブンで焼きました。スタミナたっぷりのおいしい料理です！ 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 なす：八王子 ながねぎ：八王子 ごぼう：青森県 しょうが：熊本県 れんこん：茨城県 にんじん：北海道 じゃがいも：北海道 だいこん：青森県 しょうが：熊本県 米：茨城県 豚肉：静岡県 ９月１０日（月）
丸パン タンドリーフィッシュ 野菜とツナの炒め物 豆乳チャウダー 牛乳 タンドリーフィッシュは、にんにく、しょうが、ケチャップ、カレー粉、プレーンヨーグルトを混ぜ合わせて、味付けしています。カレーの風味が食欲をそそる一品です。丸パンに挟んで食べてもおいしいです。 ９月７日（金）
古代ごはん いかの香味やき じゃがいものそぼろ煮 ボイル野菜のごま醤油あえ 牛乳 今日の給食は、「古代米」が入った「古代ごはん」です。 古代米とは、日本で古くに食べられていたお米のことで、赤米、黒米、緑米などがあります。今日の給食のご飯には、「赤米」と「黒米」が入っています。 「赤米」は、昔、お祝いごとがある時に食べられていたものです。今では、お祝いの日にお赤飯を食べることが多いですが、昔は赤米を食べていたそうです。米粒だけでなく、稲穂の色も赤いのが特徴です。 「黒米」には、お腹の中を丈夫にし、体を強くするはたらきがあります。このため、昔は薬のようなものとして食べられてきました。米粒だけでなく、稲穂の色も黒いです。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 しょうが：熊本県 にんにく：青森県 ながねぎ：青森県 たまねぎ：北海道 にんじん：北海道 もやし：栃木県 じゃがいも：北海道 米：北海道 とり肉：宮崎県 いか：ペルー ９月６日（木）
＜恩方ブルーベリーを食べる日＞ スパゲティミートソース レタスのスープ ヨーグルト恩方ブルーベリーソース 牛乳 今日は、八王子の恩方で採れたブルーベリーを使って、ブルーベリーソースを作りました。 ヨーグルトと混ぜると、きれいな薄紫色になり、甘くておいしいブルーベリーヨーグルトになりました。 ミートソースも人気で、どのメニューもよく食べていました。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 ブルーベリー：八王子（恩方） たまねぎ：北海道 にんじん：北海道 セロリー：長野県 にんにく：青森県 レタス：長野県 パセリ：千葉県 豚肉：青森県 とり肉：宮崎県 ９月５日（水）
ゆかりとじゃこの混ぜご飯 かつおのねぎ塩ソース ごまけんちん汁 おかかキャベツ 牛乳 今日の給食は、「和食献立」です。 「和食」とは、日本の伝統的な食事のことをいいます。 和食は、今日の献立のように、「ごはん」、「味噌汁」、「魚や肉のメインのおかず」、「野菜のおかず」が基本になっています。 和食は、栄養バランスがよく、昔から食べ続けられています。そのため、日本人は外国の人よりも長生きといわれています。 和食には、ほかにも良いことがたくさんあります。少しずつ学んでいきましょう。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 キャベツ：群馬県 だいこん：青森県 にんじん：北海道 ごぼう：群馬県 ながねぎ：青森県 にんにく：青森県 しょうが：熊本県 米：北海道 豚肉：青森県 |