★きょうのこんだて★

　みそにこみうどん
　とうふあげ
　はくさいのごまあえ
　くだもの（はやか）
　牛乳

　みそ煮込みうどんはからだがあったまります。
　これからどんどん寒くなってきます。
　体調管理を心がけましょう。
　豆腐揚げは、よく食べてもらえました（＾ｕ＾）
　しぼり豆腐、たらのすりみ、鶏ひき肉に、
　たまご、にんじん、長ねぎ、青大豆と黒ごまも
　加えて、丸めて油で揚げました。

　★きょうのこんだて★

　ひじきごはん
　ちぐさやき
　ごじる
　くだもの（べにまどんな）
　牛乳

　千草焼きとは、いろいろな具材が入った
　たまご焼きです。名前の由来は、たくさんの
　ものを使った料理という意味があります。
　べにまどんなは愛媛県生まれの柑橘類です。
　皮もむきやすく、ジューシーでおいしいです♪

　★きょうのこんだて★

　マーボーどん
　ちゅうかスープ
　いりこのごまがらめ
　牛乳

　いりこはカタクチイワシを乾燥させて、煮て
　干したものです。頭から丸ごと全部食べられ
　ます。骨や歯を丈夫にしてくれますね。
　白ごまと砂糖と合わせています。
　マーボー丼やスープだけでなく、いりこも
　しっかり食べましょう。

　★きょうのこんだて★

　セサミパン
　さけのハーブやき
　ベーコンポテト
　ブロッコリーのクリームスープ
　牛乳

　本格的に寒くなってきました(>_<)
　給食室は火を使っていますが、それでも
　とても寒い中での作業になります。
　クリームスープには八王子産のブロッコリーを
　使いました。ブロッコリーにはビタミンBやC、
　カロテン、鉄分が多く含まれています。
　そして、実はブロッコリーは、キャベツの原種に
　近いケールという野菜から作られたそうです。
　ブロッコリーとキャベツは兄弟のような関係
　ともいえるかもしれませんね。

　★きょうのこんだて★

　むぎごはん
　れんこんとひじきのハンバーグ
　あおなとジャコのおひたし
　みそしる
　くだもの（はれひめ）
　牛乳

　“五つの輪”で栄養バランスばっちり！
　ハンバーグには、ひき肉の他に、パン粉、
　玉ねぎ、れんこん、ひじき、たまご、
　かたくしぼった豆腐を入れています。
　れんこんのシャキシャキっとした食感が
　よくわかっておいしいです(^o^)
　しょうゆの甘辛ダレをかけたので、ごはんと
　一緒に食べられるといいですね。

　★きょうのこんだて★

　ごまごはん
　しろみざかなのかおりあげ
　さつまじる
　はちおうじさんゆずのかおりあえ
　牛乳

　白身魚の香り揚げは人気メニューです。
　八王子産の野菜をたくさん使えました♪
　八王子市小比企町でとれたシルクスイートと
　いう品種のさつまいもはさつま汁に。
　ころんとした形がかわいいです。
　そして、今日は八王子産ゆずを使います。
　上恩方のゆずが届きました。
　香り和えに使った大根、人参、小松菜は
　すべて八王子産です♪
　味わって食べましょう（＾ｕ＾）

　★中学校給食のこんだて★

　ごはん
　ミックスフライ（とり・いか）
　野菜の黒こしょう炒め
　わかめサラダ
　ガーリックポテト
　果物（りんご缶）
　カレー

　6年生のクラスでは
　“中学校給食体験学習”を行いました。
　一足先に、中学生の気分を味わいます。
　量が少なくあっというまだった人や
　量が多くて食べきれなかった人も
　それぞれいたようですね。
　今日はおうちから持ってきたお箸を使って
　いただきます。今回に限ってですが、牛乳が
　つかないので、上手に水分補給しましょう。
　小学校の給食と比べてどうでしょうか。
　周りの人に感想を伝えてみてください。

　★きょうのこんだて★

　ちゅうかふうたきこみごはん
　かいせんシューマイ
　ビーフンスープ
　くだもの（みかん）
　牛乳

　中華風炊き込みごはんは、しょうゆのおこげ
　ができて見た目にもおいしく♪
　海鮮シューマイは、たらのすりみと固く絞った
　豆腐、長ねぎ、しょうが、ほししいたけを
　合わせてシューマイの皮で包んで蒸します。
　もちっとした食感です（＾ｕ＾）

　★きょうのこんだて★

　ごはん
　だいこんはのいために
　おでん
　ごぼすけ
　牛乳
　　
　普段、捨ててしまうことも多い大根の葉を
　ちりめんじゃこ、油揚げと一緒に炒めて
　ごはんの横にそえます。
　大根の白い実の部分はおでんに入れて
　余すことなく使います。
　おでんには他に人参、じゃがいも、こんぶ、
　ちくわ、ねりもの、こんにゃく、うずらの卵が
　入っています。探すのも楽しいですね（＾ｕ＾）
　ごぼすけはサクサクッと食べられるので
　人気があります。片栗粉をまぶして油で
　揚げたごぼうに、酒、砂糖、しょうゆ、みりんを
　合わせたタレをからめて白ごまをふって
　できあがりです♪

　★きょうのこんだて★

　スパゲッティミートソース
　イタリアンサラダ　
　おうとうかん
　牛乳

　スパゲッティミートソースです♪
　「給食の中で一番好き」と言ってくれる人も
　いますね。　たくさんの玉ねぎを炒め甘みを
　出します。30ｋｇの玉ねぎを使いました。
　にんじんやセロリもよ〜く炒めます。
　調理員さんが頑張ってくれます！
　スパゲッティとミートソースはバランスよく
　食べましょう(^o^)

　★きょうのこんだて★

　ごはん
　はちおうじさんしょうがのとりだんごじる
　きんときまめのあまに
　わかめとツナのあえもの
　牛乳

　今日の主役は、八王子産のしょうがです。
　八王子産のしょうがは、細かくしてとりだんご
　に入れて、きざんでスープの具としても
　使います。しょうがの香りがふわっとします。
　寒くなってきましたね。しょうがパワーで
　ぽかぽか。温活ですね（＾ｕ＾）

　★きょうのこんだて★

　セサミトースト
　きのこシチュー
　わかめとだいこんのサラダ
　オレンジジュース

　人気のセサミトーストです。
　白ごまをフードプロセッサーでつぶし、
　バター、砂糖と合わせてペーストを作り、
　食パン1枚1枚にぬって焼きます。
　きのこシチューには、マッシュルームと
　しめじ、しいたけの3種類のきのこを入れて。
　今日は、八王子産の人参、しいたけ、白菜、
　大根を使いました！

　★きょうのこんだて★

　ごはん
　いわしのさつまあげ
　にあい
　ひたちおおたけんちんじる
　牛乳

　「茨城県」の“和み献立”です。
　茨城県は東京からも近いので、行ったことの
　ある人もいるのではないでしょうか。
　さつまあげは、いわしのすりみとたらのすりみ
　を、しょうが、ねぎなどとよく混ぜて小判型に
　成形して油で揚げました。

　★きょうのこんだて★

　はちおうじラーメン
　ポテトぎょうざ
　くだもの（みかん）

　人気の八王子ラーメンです♪
　八王子ラーメンの特徴をおさらい。
　しょうゆのスープときざみ玉ねぎです。
　給食ではきざんだ玉ねぎを最後にスープに
　入れて火を通します。
　味付けうずらのたまごものせて。
　「八王子ラーメンとポテトぎょうざはいつも
　一緒に出てくるよね。」
　そうです。相性のよい組み合わせですね。
　すべてのクラスでラーメンもぎょうざも完食！
　空っぽの食缶ばかりでうれしいです(^^)

　★きょうのこんだて★

　こんさいチキンカレー
　やさいスープ
　ふくじんづけ
　牛乳

　“野菜350”のこんだてです。
　根菜類をたくさん使っています。
　カレーのさつまいもと福神漬の大根は
　八王子の小比企や長沼のものです♪
　福神漬ももちろん給食室で手作りです。
　大根、れんこん、人参、しょうがを、しょうゆ、
　みりん、砂糖で煮詰めて味をしみこませます。
　今日はさつまいも、ごぼう、しめじなど
　いつもと違った材料のカレーです。
　豆乳も入って甘くてまろやかなカレー
　だったので、福神漬がいいアクセントに
　なりました（^m^）

　★きょうのこんだて★

　ごはん
　さばのおろしソース
　あきのおすいもの
　うめおかかキャベツ
　牛乳

　11月24日は和食の日です。
　11＝いい 24＝にほんしょくという
　語呂合わせで決められました。
　和食の基本であるだしを使った献立で
　秋のすまし汁にはけずりぶし、だしこんぶを
　使っています。いちょうの形の黄色い
　かまぼこを浮かべました(^<^)
　そして、今日は八王子産の大根、長ねぎ、
　キャベツを使っています！大根は立派な
　葉っぱがついていました。せっかくなので
　梅おかかキャベツに加えてみました。
　地元の食材に感謝ですね。

　★きょうのこんだて★

　はちおうじさんのしろいごはん
　しろみざかなのもみじやき
　はっちくんのみそしる
　やさいのいろどりあえ
　牛乳

　今日は、八王子市内の学校などの給食で
　「八王子産の白いごはん」を食べる日です。
　1年生の教室には、ふれあい給食で
　いらっしゃった地域の方々が。
　農家さんが丹精込めて作ってくれたお米を
　みんなで一緒にいただきます！
　味や食感はどうですか？
　いつもの給食のごはんとは違いますか？
　よ〜くかんでお米の味を感じましょう（＾ｕ＾）

　★きょうのこんだて★

　ミルクパン
　チキンビーンズ
　きゅうりとだいこんのピクルス
　やきりんご
　牛乳

　“1日1個のりんごは医者を遠ざける”という
　言葉を聞いたことはありませんか？
　りんごを食べると病気になりにくく、医者が
　必要なくなってしまうという意味です。
　それほどりんごは健康によい効果を
　もたらすと言われています。
　今日は焼きりんごでいただきます！
　焼きりんごは、りんごを6等分にして、砂糖、
　溶かしバター、レモン汁、シナモンを
　合わせたソースをからめてかけてオーブンへ。
　このソースだけでも甘くておいしいので
　パンにつけてきれいにぬぐってくれた人も
　いましたね(^o^)

　★きょうのこんだて★

　ごはん
　いかのカリントあげ
　さといもじる
　ひじきのいために
　くだもの（はやか）
　牛乳

　“五つの輪”で栄養バランスばっちり！
　ひじきの炒め煮は、白いごはんのおかずに。
　ごはんと混ぜてひじきごはんにしてもＯＫ。
　いかのカリント揚げは人気がありました。
　でんぷんをまぶして揚げたいかに
　しょうゆ、酒、みりん、さとうで作ったタレと
　クラッシュアーモンドをからめて出来上がり♪
　“カリント”という言葉通り、歯ごたえが
　しっかりしているので、よ〜く噛んで
　食べましょう（＾ｕ＾）

　★きょうのこんだて★

　キムチチャーハン
　だいずととりにくのちゅうかいため
　にらたまスープ
　牛乳

　キムチチャーハンは、白菜キムチ、豚肉、
　人参、小松菜が入っています。
　鶏肉と大豆の中華炒めは豆が苦手でも
　食べやすく、ピリッと辛味がきいています。
　全体的によく食べてもらえました(^^)
　今日の事務室前の献立の黒板は力作です！
　いつも書いてくれてありがとう！