１１月２１日（水）
【八王子産米を食べる日】 ・八王子産の白いごはん ・ホキの銀杏焼き ・おかか和え ・はっちくんのみそ汁 ・牛乳 勤労感謝と新米のこの時期に合わせて毎年、八王子市内の 全小中学校、幼稚園、保育園、都立学校で「八王子産米」を いただいています。 今日は、野菜もほとんど八王子産でそろえました。 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・さつまいも、にんじん、だいこん、ながねぎ：小比企町 ・ほうれんそう、こまつな：石川町 ・しいたけ：下柚木 ・はくさい：長沼町 ・たまねぎ：北海道 ・もやし ：栃木県 ・しょうが：熊本県 １１月２０日（火）
・セサミトースト ・きのこのシチュー ・わかめとコーンのサラダ ・オレンジジュース セサミトーストは、ホイップしたバターに白すりごま、さとうを まぜた特製セサミバターを食パンにぬってオーブンで焼きます。 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・にんじん：小比企町 ・はくさい：長沼町 ・しいたけ：東京都瑞穂町 ・じゃがいも、たまねぎ：北海道 ・しめじ ：長野県 ・マッシュルーム：茨城県 ・もやし ：栃木県 １１月１９日（月）
・ごはん ・さんまの生姜煮 ・浅漬け ・じゃがいものみそ汁 ・牛乳 もったいない大作戦ウィークから１か月。「もったいない」 の気持ちは引き続き持っているでしょうか。 金曜日の食べ残しは、チャーハンが２０人分残りました。 「２０人分？！」と思うかもしれませんが、約６６０人中な ので、約３％です。とてもよく食べていました。 今日は、さんまの生姜煮はよく食べていましたが、八王子産 のキャベツとにんじんで作った浅漬けは残りが多かったです。 野菜料理もしっかり食べましょう。 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・にんじん、キャベツ：小比企町 ・だいこん：長沼町 ・たまねぎ、じゃがいも：北海道 ・にんにく：青森県 ・きゅうり：千葉県 ・しょうが：熊本県 すてきな作品がいっぱい！
１１月１６日（金）
・キムチチャーハン ・大豆と鶏肉の中華炒め ・かぶのスープ ・牛乳 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・かぶ ：小比企町 ・こまつな：石川町 ・にんじん、にんにく：青森県 ・ながねぎ：群馬県 ・しょうが：熊本県 １１月１５日（木）
・五目ちらし ・鶏肉の三味焼き ・七宝汁 ・みかん ・牛乳 七五三にちなみ、「七」宝汁、「五」目ちらし、鶏肉の「三」味 焼きです。 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・にんじん、だいこん、ながねぎ：小比企町 ・こまつな：石川町 ・えのき ：長野県 ・れんこん、にら：茨城県 ・万能ねぎ：高知県 ・みかん ：福岡県 １１月１４日（水）
・煮込みうどん ・じゃがもちのごまだれ ・野菜のみそ炒め ・みかん ・牛乳 給食のうどんは、生めんを直接入れて煮込みにします。 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・にんじん、キャベツ、ながねぎ、だいこん：小比企町 ・こまつな：石川町 ・じゃがいも、たまねぎ：北海道 ・みかん ：福岡県 １１月１３日（火）
・きびごはん ・豆腐の真砂揚げ ・野菜のピりり漬け ・みそ汁 ・牛乳 ＊食材の産地＊ ・にんじん、キャベツ、だいこん：八王子市小比企町 ・たまねぎ、じゃがいも：北海道 ・ながねぎ：青森県 ・えのき ：長野県 ・きゅうり：群馬県 １１月１２日（月）
・ごはん ・鮭の塩焼き ・ごまあえ煮 ・呉汁 ・みかん ・牛乳 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・にんじん、ながねぎ：小比企町 ・だいこん：長沼町 ・こまつな：石川町 ・じゃがいも：北海道 ・もやし ：栃木県 ・みかん ：長崎県 焼きいもを作りました
１１月９日（金）
・八王子ラーメン ・煮卵 ・中華ポテト ・牛乳 給食の八王子ラーメンはつけめんにアレンジしています。 削り節と煮干しのだしをしっかりとり、旨みたっぷりのスープに 中華めんをつけて食べます。 八王子ラーメンの特徴といえば、「きざみたまねぎ」。 給食では生のまま薬味にはできないのですが、できるだけ食感を 残せるよう、機械は使わず、包丁でみじん切りにしました。 １７ｋｇもありましたが、調理員さん６人がかりできざんでくだ さいました。 とてもおいしい八王子ラーメンができあがりました！ ＊食材の産地＊ ・こまつな：八王子市石川町 ・たまねぎ：北海道 ・にんにく：青森県 ・もやし ：栃木県 ・しょうが：熊本県 ことばの教室 グループ学習会
５名の参加児童で、自己紹介やＹＥＳ／ＮＯゲーム、トランプなどをして 交流できました。初めての参加児童や退級児童も参加していた中で、 伸び伸びと過ごすことができました。 次回は、来年２月１４日（木）を開催予定日としています。 １１月８日（木）
【いい歯の日献立】 ・かみかみごはん ・焼きししゃも ・五目煮豆 ・のっぺい汁 ・牛乳 かみかみごはんは、ちりめんじゃことわかめをたっぷり入れた まぜごはんです。歯ごたえがあるのと、カルシウムたっぷりです。 歯が生え変わり始めた１・２年生の教室で、歯並びが良くなる ように、よく噛んで食べて、あごを大きく、強くしましょうと お話ししました。 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・ながねぎ、にんじん：小比企町 ・だいこん：長沼町 ・ごぼう ：青森県 ・さといも：埼玉県 １１月７日（水）
・四川豆腐丼 ・にらたまスープ ・黒糖アーモンド ・牛乳 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・ながねぎ、にんじん：小比企町 ・チンゲンサイ：石川町 ・たまねぎ：北海道 ・にんにく：青森県 ・にら ：栃木県 ・しょうが：熊本県 １１月６日（火）
・ごはん ・厚焼き卵 ・五目きんぴら ・里芋汁 ・みかん ・牛乳 今日、使用した里芋は１８ｋｇ。個数にすると約２００個ほど あります。じゃがいもは球根皮むき器という機械で皮をむくこと ができますが、里芋はできないのですべてご家庭でもお使いの ピーラーで１個１個むきます。 今月は地産池消月間です。八王子産の大根は葉もきれいで新鮮 なので、捨てることなく使います。 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・にんじん、だいこん、さといも：小比企町 ・はくさい：横川町 ・たまねぎ：北海道 ・ごぼう ：青森県 １１月５日（月）
・さつまいもカレーライス ・野菜スープ ・手作り福神漬け ・牛乳 さつまいもは、煮崩れしないようにオーブンで蒸かした後にカレーと 合わせました。 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・さつまいも、にんじん、だいこん：小比企町 ・はくさい：横川町 ・たまねぎ、じゃがいも：北海道 ・にんにく、りんご：青森県 ・れんこん：茨城県 ・しょうが：熊本県 ピンホールカメラ作り（3年生）
１１月２日（金）
・ごはん ・笹かまの二色揚げ ・野菜のごまじょうゆ ・沢煮椀 ・牛乳 笹かまの二色揚げは、カレーと青のりです。小麦粉を卵、水で 溶いて作った衣を二つに分け、それぞれカレー粉と青のりをまぜ 笹かまにつけて油で揚げました。 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・はくさい：横川町 ・にんじん、だいこん：小比企町 ・ごぼう ：青森県 １１月１日（木）
【五つの輪で体力アップ献立】 ・ごはん ・いかの一味焼き ・ひじきの炒め煮 ・豚汁 ・みかん ・牛乳 １１月は地産池消月間です。毎月、八王子産の野菜を給食で 使っていますが、１１月は特に多くなります。毎日、八王子産 の野菜が登場しますので、お楽しみに！ ＊食材の産地＊ 八王子市 ・にんじん、ながねぎ：小比企町 ・だいこん：長沼町 ・じゃがいも：北海道 ・ごぼう、にんにく：青森県 ・万能ねぎ：高知県 ・みかん ：和歌山県 １０月３１日（水）
・エビピラフ ・パンプキンシチュー ・フレンチきゅうり ・リンゴジュース ハロウィンにちなみ、かぼちゃたっぷりのシチューです。 今日のかぼちゃは八王子市小比企町で栽培された「万次郎かぼちゃ」 です。ラグビーボールのような形で、しっとりした食感です。 煮崩れしないよう、オーブンで蒸かしてからシチューに加えました。 ＊食材の産地＊ ・万次郎かぼちゃ、きゅうり：八王子市小比企町 ・にんじん、たまねぎ、じゃがいも：北海道 ・パセリ ：茨城県 ・マッシュルーム：千葉県 |
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