今日の献立

　　　★ほうとううどん　★じゃがいものから揚げ

　　　★八王子産ゆず入りみそ田楽　★牛乳


　今日は、八王子産のゆずを使ってみそ田楽のたれを作りました。ゆずの皮には、果汁の４倍のビタミンＣが入っています。果汁以外にも、よく洗ってすりおろしたり、ジャムなどで皮ごと食べると、いいですね。

今日の献立

　　　★大豆ピラフ ★ホキの香草パン粉焼き

　　　★オニオンスープ ★はれひめ　★牛乳

　「ホキの香草パン粉焼き」のホキは、ニュージーランド辺りの海の深い所に住んでいて、いわし、エビ、カニ、イカなどを食べている体長１ｍ位の魚です。ホキに、塩・こしょう・にんにくで味をつけ、パセリ・バジルなどの香草とパン粉をつけて焼きました。

　今日の献立

　　　★菜飯　★おでん
　　　
　　　★金時豆の甘煮　★牛乳

　
　今日は、菜飯とおでんに大根を使いました。一年中いつでもある大根ですが、冬が旬です。大根には、かぜを予防するビタミンCや胃腸の働きを整えてくれる成分が入っています。葉には、カルシウムやカロテン・鉄分なども多く含まれていて、栄養満点です。