１１月７日（水）
・野菜あんかけごはん ・中華スープ ・ゆかりだいこん ・みかん ・牛乳 今日の献立は、今月の献立の中で一番野菜の使用量が多い献立でした。今日は「野菜350」の献立でした。これは八王子市が進めている健康づくりの一つで、野菜を一日に350ｇ以上食べて毎日元気に病気も予防しましょう。という取り組みです。今日の給食では、1人あたり約206ｇの野菜を摂りました。残りはお家で食べるようにしましょう。 １１月６日（火）
・黒砂糖パン ・ポークビーンズ ・コールスローサラダ ・牛乳 「コールスローサラダ」とは細かく千切りに切ったキャベツをドレッシングやマヨネーズと混ぜ合わせて作るアメリカ生まれサラダのことです。主な材料はキャベツですがキャベツの他に、色々な野菜や、果物が入るものもあります。今日の給食では、キャベツとにんじんとコーンの入った「コールスローサラダ」を作りました。 １１月５日（月）
・ドライカレー ・わかめサラダ ・フルーツ白玉 ・牛乳 ドライカレーはその名のとおり水分が少ない挽肉カレーのことです。ドライカレーは日本生まれの料理で、インド料理にある挽肉のカレー「キーマカレー」が元になってできたカレーです。 じゃがいもやにんじんやたまねぎを大きめのサイズに切って、材料がゴロゴロと入っているカレーもおいしいですが、ドライカレーは、ひき肉にあわせて、材料の野菜も細かくみじん切りにします。今日は、たまねぎは全部で３８ｋｇも使っています。たまねぎは良く炒めると甘味が出てとてもおいしくなります。 １１月２日（金）
・こぎつねうどん ・さつま芋とちくわの天ぷら ・ごまだいこん ・牛乳 今日の「こぎつねうどん」は、細かく千切りにした油揚げを砂糖としょうゆで甘辛く煮ました。そしてうどんの上にのせて、うどんと一緒に頂きました。「きつねうどん」は、きつねのすきな食べ物が「油揚げ」と言われているところから、名付けられたそうです。また、さつま芋の天ぷらには、黒ゴマを、ちくわの天ぷらには、青のりを加えて２種類の天ぷらを作りました。 １１月１日（木）
・ごはん ・さばのみそ煮 ・のっぺい汁 ・ぶどう豆 ・牛乳 今日は、和食献立でした。さばの味噌煮は、味が魚にしみ込んでいてごはんと一緒においしくいただきました。ぶどう豆は、大豆を水で戻し、下茹でしてから、砂糖と隠し味の塩・醤油少々でじっくり煮ました。とても柔らかくほんのり甘い煮豆が出来上がりました。 １０月３１日（水）
・スパゲティーミートソース ・白菜スープ ・かぼちゃのケーキ ・牛乳 今日のメニューは、児童に人気のスパゲティーミートソースでした。そして、『ハロウィン』ということで、「かぼちゃのケーキ」を作りました。かぼちゃを蒸してから皮をむいて、ミキサーでペースト状にしたものを混ぜてつくりました。きれいな色のケーキが出来上がりました。 |