10月12日の給食

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 ☆お赤飯
 ☆鶏肉のごま風味焼き
 ☆煮びたし
 ☆紅白すまし汁
 ☆菊花みかん
 ☆牛乳

  今日は由木東小の70周年記念式典です。給食でも
 お祝いの献立を作りました。紅白すまし汁の中には
 赤と白の白玉だんごと、八王子の木「いちょう」を
 形どったかまぼこを入れてお祝いの気持ちを表し
 ました。70周年、おめでとうございます!!これか
 らもよろしくお願いいたします。

10月9日の給食

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 ☆ソフトフランスパン
 ☆マカロニグラタン
 ☆ミネストローネ
 ☆巨峰
 ☆牛乳

  今日はシンプルにみえて実は野菜をたくさん使った
 メニューでした。マカロニグラタンには玉ねぎ・マッシュ
 ルーム・グリンピース、ミネストローネにはにんじん・
 玉ねぎ・キャベツ・セロリ・パセリ・ホールトマトです。
 給食ではたくさんの野菜からでるうまみでグラタンなども
 おいしく出来上がります。今日、由木東小で使用した野菜
 の量は玉ねぎ45Kg、キャベツ24Kg、にんじん8Kg、マッシュ
 ルーム3Kgでした。

10月5日の給食

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 ☆ごはん
 ☆さばのみそ煮
 ☆ゆず大根
 ☆根菜のごま汁
 ☆牛乳

  さばは秋が旬の魚です。今日はしょうがをきかせた
 みそだれでじっくりと煮ました。煮上がった後、クラス
 の人数分をバットに数えます。さばはとても柔らかく
 崩れやすいので慎重にひとつひとつ数えていきます。
  根菜のごま汁にはごぼう・にんじん・里芋・かぶの
 4種類の根菜を使いました。根菜は体を温めてくれる
 作用や、食物繊維をたくさん含んでいるのでおなかの
 そうじをしてくれる作用があります。


10月2日の給食

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 ☆二色丼
 ☆こんにゃくの土佐煮
 ☆呉汁
 ☆牛乳


  二色丼は鶏そぼろと炒り卵の2つをごはんに乗せて
 食べました。沢山の量の鶏ひき肉と卵を使い、ゆっくり
 と炒めてきれいなそぼろにしました。
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