☆お赤飯
　☆鶏肉のごま風味焼き
　☆煮びたし
　☆紅白すまし汁
　☆菊花みかん
　☆牛乳

　　今日は由木東小の70周年記念式典です。給食でも
　お祝いの献立を作りました。紅白すまし汁の中には
　赤と白の白玉だんごと、八王子の木「いちょう」を
　形どったかまぼこを入れてお祝いの気持ちを表し
　ました。70周年、おめでとうございます！！これか
　らもよろしくお願いいたします。

　☆ソフトフランスパン
　☆マカロニグラタン
　☆ミネストローネ
　☆巨峰
　☆牛乳

　　今日はシンプルにみえて実は野菜をたくさん使った
　メニューでした。マカロニグラタンには玉ねぎ・マッシュ
　ルーム・グリンピース、ミネストローネにはにんじん・
　玉ねぎ・キャベツ・セロリ・パセリ・ホールトマトです。
　給食ではたくさんの野菜からでるうまみでグラタンなども
　おいしく出来上がります。今日、由木東小で使用した野菜
　の量は玉ねぎ45Kg、キャベツ24Kg、にんじん8Kg、マッシュ
　ルーム3Kgでした。

　☆ごはん
　☆さばのみそ煮
　☆ゆず大根
　☆根菜のごま汁
　☆牛乳

　　さばは秋が旬の魚です。今日はしょうがをきかせた
　みそだれでじっくりと煮ました。煮上がった後、クラス
　の人数分をバットに数えます。さばはとても柔らかく
　崩れやすいので慎重にひとつひとつ数えていきます。
　　根菜のごま汁にはごぼう・にんじん・里芋・かぶの
　４種類の根菜を使いました。根菜は体を温めてくれる
　作用や、食物繊維をたくさん含んでいるのでおなかの
　そうじをしてくれる作用があります。

　☆二色丼
　☆こんにゃくの土佐煮
　☆呉汁
　☆牛乳


　　二色丼は鶏そぼろと炒り卵の２つをごはんに乗せて
　食べました。沢山の量の鶏ひき肉と卵を使い、ゆっくり
　と炒めてきれいなそぼろにしました。