6月22日の給食
☆ヤッサプレ ☆キャベツの野菜スープ ☆黄桃缶 ☆牛乳 サッカーワールドカップ、対コロンビア戦で日本 チームは劇的な勝利を収めました！その興奮さめや らぬ中、25日夜12時から、セネガル戦がキックオフ です。今日はセネガルの料理を給食で食べて日本と セネガルのチームを応援します！！ チェブジェンとは、セネガルのパエリア風混ぜ ごはん、ヤッサプレとはチキンの玉ねぎ焼きのこと です。どちらもあまりなじみのない料理ではあります が、給食室みんなで知恵を出し合い、おいしく仕上げ ました。児童のみなさんにインタビューしましたが、 「おいしい！！」の声がたくさんでした。 3年公共施設見学
由木東市民センターの中を見学させていただき、気付いたことなどをメモしてきました。 雨でしたが、交通ルールを守って行くことができました。 6月21日の給食
☆野菜サラダ ☆みかんヨーグルト ☆牛乳 今日も給食委員会の児童のみなさんが低学年 を対象にお箸使いの紙芝居を読んでくれました。 今日はお箸を使う献立ではありませんでしたが 練習用にお箸をくばり、クラス全体で練習が できました。まだお箸を使うことが上手に出来 ない人もこれから練習すれば大丈夫です！！ いっしょに上手になっていきましょう。 今日の献立は給食では人気ナンバー１の ミートソースです。ミートソースの作り 方はこのホームページや、給食の時間に 紹介していますので、今日はスパゲティの ゆで方にスポットを当てて紹介します。 由木東小学校全員分で約55Kgのスパゲティ を使用しています。お湯でゆでて、オリーブ 油を絡めるのですが、これだけの量があると 茹でるにもコツが必要です。 ・茹で塩をして、湯の沸点を高くする。 ・釜から引き上げるにも時間がかかり、どん どん柔らかくなっていくので、食べるときに ちょうどよくなるよう、時間を逆算して茹でる。 ・・・などなど。55Kｇのスパはゆでると 130Kgの出来上がりになります。オリーブ油をまん べんなくからめて出来上がりです。これをクラス ごとに分けるのもこぼさず、手で直接触らないよう、 衛生にもしっかり気を配って行っています。 そして、クラスではこのスパの上に美味しく煮込 んだミートソースがかかり、みんなの大好きな「スパ ゲティミートソース」が出来上がります♪ 6月19日の給食
☆魚のパン粉焼き ☆豆のスープ ☆牛乳 先週からロシアでサッカーワールドカップが 行われています。いよいよ今日の夜９時に 日本チームもキックオフ！！対戦国は強豪コロン ビアです。今日の献立はサッカーワールドカップ 応援献立としてコロンビアの料理を作りました。 コロンビアの言葉で、「アロス」は米、「コン」は 一緒に、「ポーヨ」は鶏肉を意味します。コロン ビア風チキンライスのことをアロスコンポーヨ といいます。日本のチキンライスはケチャップで味 をつけることが定番ですが、アロスコンポーヨは たっぷりのパプリカ粉を使っています。スパイシー で鶏肉のうまみたっぷりのごはんです。 がんばれ！！日本＆コロンビア！！ 6月18日の給食
☆金時豆のポークシチュー ☆ポテチサラダ ☆甘夏 ☆牛乳 「めざせ！おはし名人」の第２弾がはじまりました！ 今日から１週間、低学年のクラスにおはしの使い方の 紙芝居をを給食委員の児童のみなさんが読みに行きます。 そして、いっしょに練習をします。 ６年生の給食委員のみなさんは１年生にわかりやすい ように大きな声でゆっくりと紙芝居を読んでくれました。 また、おはしを持って班を回って正しいおはしの持ち方 などのお手本を見せてくれました。１年生のみなさんも 真剣に取り組んでいました。 給食の献立は和食が多いです。これからもおはしを使う 回数も多いので正しくおはしが使えるように練習して いきましょう。 6月15日の給食
☆さんまの筒煮 ☆豚汁 ☆じゃこキャベツ ☆牛乳 今日はおはし名人ウィーク最終日で、おはし使いの 集大成、「魚のほねをとる」です。さんまの筒煮で 挑戦しました。さんまは柔らかく、難しかったと思い ますが、どの子もとても上手にできたようです。 来週は新しいカードを配ります。ご家庭に持ち帰り、 おはしの使い方をおうちの方といっしょに練習をして いただければと思います。ご協力をどうぞよろしく お願いいたします。 6月14日の給食
☆いかの松かさ焼き ☆豆入り煮物 ☆具だくさんのみそ汁 ☆牛乳 今日はおはし名人ウィークの４日目です。だんだん 難しくなってきて「つまむ」です。豆入り煮物の大豆 を正しいはしの持ち方でつまむ勉強をしました。 豆だけではなく、こんにゃくやごぼうもつまんで練習し ました。由木東小の児童のみなさんはもともとおはしの 使い方がとても上手ですが、この４日間、意識しておは しの使い方を勉強してさらに上手になってきました！！ 代表して１名のお子さんの写真を載せましたのでご覧 ください。 明日はおはし使いの集大成、「さかなのほねをとる」 です。特におかしらつきの魚を美しく食べることは和食 のマナーでも重要なこととされていると同時にとても 難しいです。給食では「さんまの筒煮の中骨をとる」こと に挑戦します。 運動会
天気にも恵まれ、たくさんの方々に御覧いただくことができました。 全員、暑さに負けず、最後まで一生懸命頑張りました。 子供たちは、今まで練習してきた成果を存分に発揮しました。 6月13日の給食
☆揚げじゃが ☆えのきとわかめのスープ ☆牛乳 あんかけ焼きそばの「そば」は蒸し中華めんに しょうゆ・油をまぶしてオーブンで焼きました。 表面がカリッと焼けてちょうどよい食感になり ました。 今日は「おはし名人ウィーク」の3日目です。 おはし使いの一つ、「はさむ」を実践しました。 明日は「つまむ」を勉強します。ウィークも半ば を過ぎて、少しづつ難しい使い方に挑戦です！！ 2年生生活科見学
街道沿いのお店や建物を見たり、公園の様子を見てきました。 ６月12日の給食 2
今日は取り組みの２日目です。今日のおはし使い は「きりさく」。さばの塩焼きを正しいおはしの 使い方できりさいて食べる勉強です。 今週は３・４年生を中心に取り組んでいます。 どのクラスも正しいはしの使い方が出来ている ようで、しっかりと「きりさいて」食べることが できました。様子を写真に撮りましたのでごらん ください！ 明日は「はさむ」です。少しづつ複雑なおはし の使い方になります。上手にできるように練習 しましょう！！ 6月12日の給食 1
☆さばの塩焼き ☆いりどり ☆キャベツときゅうりのピリ辛あえ ☆牛乳 今日はお箸名人ウィークの２日目です。この様子 は「6月12日の給食 2」をご覧ください。 いりどりにはたくさんの材料を使っています。 ごぼう、にんじん、たけのこなど８種類！！給食は 大量調理なので食材のうまみがたくさん出ておいしく なる反面、煮物などはきれいに煮る技術力が必要です。 今日は煮崩れしやすい食材のじゃがいもや、にんじんを たくさん使っています。しっかり味を含ませ、きれいに 柔らかく煮ることができ、教室でもとても好評でした♪ 6月11日の給食
☆生揚げのみそ炒め ☆ワンタンスープ ☆牛乳 6月は食育月間です。今週から「めざせ！おはし 名人」に取り組んでいます。昨年からバージョン アップして給食の時間に5つのはし使いを勉強出来る 献立を提供しています。今日は、中華おこわをおはし で集めることを勉強しました。由木東小の児童の みなさんはおはしを使うことがとても上手で、お皿 にご飯粒を残すことなくしっかりとおはしを使い、 ピカピカになったお皿を見せてくれたクラスもあり ました。明日はおはしを使って「きりさく」ことを 勉強します。 6月8日の給食
☆八王子ナポリタン ☆白身魚のハーブ焼き ☆野菜スープ ☆牛乳 八王子ナポリタン、通称「はちナポ」は 八王子の新しいご当地グルメです。八王子 ラーメンと同じく、トッピングに刻み玉ねぎ を使っています。給食では生の玉ねぎは提供 できませんので、ボイルしたものをナポリ タンの上に散らしました。しっかりと規定の 温度を守り、なおかつシャキシャキの食感を 少しでも残そうと、調理員さんが食材用温度計 とにらめっこしながら作ってくれました！！ ナポリタンを配ったあと、手早く玉ねぎを 散らしておいしいはちナポが完成しました。 1年エバリーミニコンサート
6月7日の給食
☆わかめコーンサラダ ☆さくらんぼ ☆牛乳 さくらんぼは５月下旬から７月上旬にしか 出回らない初夏を告げるくだものです。 「さくらんぼ」という呼び名は桜の実を指す 「桜ん坊」が変化したものと言われています。 赤くてかわいいさくらんぼ、児童のみなさん はニコニコに笑顔で食べてくれました。 6月4日の給食
☆ホキのごまがらめ ☆かきたま汁 ☆和風サラダ ☆冷凍みかん ☆牛乳 ホキはタラの仲間の魚です。今日は角切りにした ホキに片栗粉をまぶして油で揚げて甘辛いたれを かけました。ごはんが進むおかずです。 和風サラダには茎わかめと青大豆、だいこん、 にんじん、もやしなどたくさんの材料を使ってい ます。ドレッシングはたまねぎのすりおろしを 隠し味にしてしょうゆ味に仕上げました。茎わか めはつくだ煮風にして食べることが多いですが、 サラダに入れてもとてもおいしいです。 6月1日の給食 2
昨日の5時間目、今日の1・2時間目に食育の授業として そらまめのさやむきを1年生で行いました。由木東小全員分で 550さやのさやむきです！！ さやをむく前にそらまめの名前の由来や育ち方、栄養などに ついて勉強をしました。そしていよいよさやむき！絵本の 「そらまめくんのベッド」と同じふかふかのさやに実際に触り 匂いをかいでみたり、色々な角度から観察をしながらさやむき をしました。 そらまめは好き嫌いがはっきりとわかれる食材のひとつです。 しかし、実際に食材に触れることでかなり意識が変わってきます。 今日も「苦手だけれど、自分たちでむいたからおいしく感じ たよ。」という声がたくさんあがりました。また、上級生は小さな 1年生が由木東小全員分のさやむきをしてくれたことに驚き、残さ ず食べようと、感謝の気持ちが生まれました。 １年生のみなさん、ありがとうございました！！ 6月1日の給食 1
☆冬瓜と卵のスープ ☆ゆでそらまめ ☆牛乳 今日から6月ですね。梅雨の季節も間近なようですが、 今日はすっきりと晴れて気持ちの良い一日でした。 そんな中、昨日の５時間目、今日の1・2時間目を 使って１年生の食育の授業で「そらまめのさやむき」を 行いました。詳しい様子は6月1日の給食 2 をご覧 ください。 冬瓜は漢字では冬を使いますが、実際の旬は初夏〜 秋です。上手に保存をすると冬まで貯蔵できること から冬の漢字を使うようになったそうです。冬瓜の 実の90パーセントは水分で、食べると体を冷やして くれる作用があります。暑い季節にぴったりの食材 です。今日はスープに入れましたが、卵とよく合い、 とてもおいしく出来上がりました。 5月31日の給食
☆チキンビーンズ ☆わかめサラダ ☆みかん缶 ☆牛乳 チキンビーンズには大豆がたくさん入っています。 給食の大豆は、乾燥大豆を朝からゆでて柔らかくして 使っています。大豆は「畑の肉」と呼ばれるほど、良質 の蛋白質を含んでいて、食品の分類でも「赤・・・血や 肉になるもの」になります。毎月の献立表の「おもな 材料名」も赤・黄・緑に分類されていますのでぜひ ご覧ください。 |