５月１１日（金）
＜五つの輪で体力アップメニュー＞ ゆかりごはん 松風焼き 野菜のいろどり和え ごまけんちん くだもの（カラオレンジ） 牛乳 松風焼きは、味をつけた鶏肉を平らにして焼いて、羽子板の形に切ったものをいいます。 羽子板の形に作るのは難しいので、今日の給食では四角くになっています。 肉の上に、『けしの実』を散らして焼きますが、給食では白ごまを使いました。 松風焼きの名前の理由は、表はごまの飾りがにぎやかなのに比べて、裏には何もないことから「うら寂しい松の風」という昔の歌が元になっているそうです。 裏が何もないことから、これからも隠し事など悪いことがなく、元気にすごせるようにとの願いが込められています。 ゆかりごはんも松風焼きも、「おいしい！」とと言う声が多く聞こえ、どの学年もよく食べていました！ 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 こまつな：東京都 にんじん：静岡県 ながねぎ：茨城県 だいこん：千葉県 もやし：群馬県 ごぼう：青森県 じゃがいも：鹿児島県 米：北海道 たまご：青森県 とり肉：岩手県 カラオレンジ：愛媛県 ５月１０日（木）
こぎつねうどん 小魚のごまがらめ 桑の葉団子の黒蜜かけ 牛乳 今日はあぶらあげを小さく切って、うどんにのせました。 大きなあぶらあげがのったうどんを「きつねうどん」といいます。今日は小さなあぶらあげなので、「こぎつねうどん」といいます。 また、今日の団子の緑色は、桑の葉の色です。八王子は昔から織物が有名で「桑の都」ともいわれ、今でも市内には、桑の木がたくさん植えられています。 そんな桑の葉の粉末を白玉粉に混ぜて団子にしました。 きなこをまぶし、黒蜜をかけていただきます。 喜んで食べている子どもたちの姿がみられました。 「小魚のごまがらめ」は、かえり煮干しを炒って、しょうゆ、みりん、さとうなどで作った調味液と絡めて作ります。小魚は、苦手な子どもが多いと予想していましたが、よく食べていて、残菜が少なかったです。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 こまつな：東京都 にんじん：静岡県 だいこん：千葉県 ながねぎ：千葉県 とり肉：岩手県 かえり煮干し：愛媛県 ５月９日（水）
クッパ 揚げカムジャ ビーフン炒め くだもの（セミノール） 牛乳 クッパとは、韓国という国の料理です。スープとご飯を合わせた雑炊のような料理です。今日は、ごはんの上にスープをかけていただきます。 揚げカムジャの「カムジャ」とは、韓国語で「じゃがいも」という意味だそうです。一口大に切ったじゃがいもを素揚げして、青のり入りの甘辛ダレをからめて作りました。 ビーフンは、米粉からできた麺です。下茹でして、しょうが、豚肉、たけのこ、にんじんなどとともに中華風の味付けで炒めました。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 にんじん：静岡県 にんにく：青森県 ながねぎ：千葉県 じゃがいも：鹿児島県 たまねぎ：北海道 にら：千葉県 しょうが：熊本県 米：北海道 たまご：青森県 豚肉：青森県 とり肉：岩手県 セミノール：愛媛県 ５月８日（火）
ごはん にぎすのから揚げ 五目きんぴら のっぺい汁 牛乳 今日の五目きんぴらの具材は、にんじん、ごぼう、こんにゃく、れんこん、いんげんです。甘辛く味をつけ、七味唐辛子で辛みを出し、ごま油を加えて風味豊かに仕上げました。 のっぺい汁は、とろみのついた醤油味の汁物です。じゃがいも、にんじん、ながねぎ、だいこん、しいたけ、こんにゃく、肉など、多くの具材が入っています。 ゴールデンウィークが終わり、いよいよ運動会の練習が始まりました。 今は、朝晩の気温差も大きく体調を過ごしやすい時です。 いろいろな食べものを使っている毎日の給食をしっかり食べて、体調管理に気をつけながら、練習に臨んでほしいと思います。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 にんじん：静岡県 じゃがいも：鹿児島県 しょうが：熊本県 にんにく：青森県 れんこん：茨城県 ながねぎ：千葉県 だいこん：千葉県 ごぼう：青森県 米：北海道 とり肉：岩手県 にぎす：新潟県 ５月７日（月）
＜２年生グリンピースのさやむき体験＞ グリンピースごはん ますの塩焼き 新じゃがのそぼろ煮 キャベツのしそおかか和え 牛乳 グリンピースは、「青エンドウ豆」ともいいます。さやとよばれる袋の中から緑色をした実をとり出したものです。 小さな頃は「豆苗」とよばれ、大きくなるにつれて「さやえんどう」となり、さらに大きくなって「グリンピース」になります。 今日は、１時間目に２年生がグリンピースのさやむき体験を行いました。一つ一つていねいにむいてくれました。 ２年生のがんばりがたくさん詰まっているグリンピースは、いつも食べているグリンピースに比べて、ひと味違い、とてもおいしいごはんになりました！ 給食時間に２年生の教室へ行くと、普段グリンピースが苦手な子どもたちも、「今日はおいしい！」と言って食べていました。 主菜は、「ますの塩焼き」でした。身がやわらかく、子どもたちに人気がありました。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 たまねぎ：北海道 にんじん：静岡県 キャベツ：愛知県 じゃがいも：鹿児島県 米：北海道 とり肉：岩手県 ます：北海道 ５月２日（水）
＜子どもの日こんだて〜＞ 中華ちまき ワンタンスープ 豆じゃこ くだもの（ネーブル） 牛乳 今日はこどもの日のお祝いこんだてです。 こどもの日は、子どもの幸せや成長を願って昔から「ちまき」を食べる習慣があります。 そこで今日は、給食室でも、松枝小の子どもたちの成長を願って「中華ちまき」を作りました。 中に入っているお米は「もち米」といって、いつものお米と比べてモチモチしています。 お米を包んでいるものは、本物の竹の皮です。 竹は、どんなところでもぐんぐん成長します。 そんな竹のようにぐんぐん成長してほしいという想いで作りました。 一年生のクラスでは、ちまきを初めて食べる人も多くいましたが、竹の皮を上手にはがして、おいしそうに食べていました。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 にんじん：静岡県 ながねぎ：茨城県 こまつな：埼玉県 もやし：栃木県 もち米：佐賀県 豚肉：茨城 ネーブル：広島県 ５月１日（火）
セサミトースト チキンビーンズ わかめサラダ 牛乳 今日から５月になりました。 ５月最初のメニューは、セサミトーストです。セサミトーストは、松枝小の給食のパンメニューの中でも、きなこ揚げパンに次いで人気のあるメニューです。 「セサミ」とは、日本語で「ごま」という意味です。 給食室では、食パンにバターを塗って、砂糖とごまをかけてオーブンで焼きました。 ごまはとても小さい粒ですが、一つ一つに栄養がたくさんつまっています。特に、悪い病気になるのを防ぐ栄養があります。 チキンビーンズは、「チキン」が「とり肉」、「ビーンズ」が「豆」という意味です。その名のとおり、とり肉と大豆がたっぷり 入っています。大豆は「畑の肉」とも呼ばれていて、「とり肉」と同じくらい大切な栄養があります。 新年度が始まり、早いもので１ヶ月が経ちました。今月は運動会があります。 毎日給食をしっかり食べて、元気よく練習や本番に臨んでほしいです。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 じゃがいも：鹿児島県 にんじん：静岡県 たまねぎ：北海道 きゅうり：千葉県 キャベツ：神奈川県 とり肉：岩手県 ４月２７日（金）
ビビンバ はるさめスープ 豆黒糖 牛乳 ビビンバは、韓国の混ぜご飯です。炊き上がったごはんの上に、肉や野菜をのせて、かき混ぜながら食べる料理です。 「ビビン」が混ぜる、「バ」がごはんの意味です。 日本と同じように韓国にも箸があります。 しかし韓国では米を食べるときは、箸ではなく、スプーンを使うそうです。箸は、おかずなどを取り分けるときに使っています。 今日はそんなの韓国の食文化を真似て、今日の給食でもごはんと具をスプーンで混ぜられるようにしました。 新年度が始まっってから早いもので１か月が過ぎ、４月の給食も今日で最後となりました。 いよいよ明日からＧＷです。子どもたちには、連休中も規則正しい食生活を心がけ元気に楽しい連休を過ごせてほしいです。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 ほうれんそう：東京都 にんじん：静岡県 もやし：栃木県 ながねぎ：茨城県 にんにく：青森県 しょうが：熊本県 米：茨城県 豚肉：茨城県 とり肉：岩手県 ４月２６日（木）
【今日の給食】 ＜和み献立〜広島県の郷土料理〜＞ もぶりごはん いわしのからあげ わかめとツナのレモン和え みそ汁 くだもの（ネーブル） 牛乳 昨年度に引き続き、今年度も松枝小の給食では、月に１回、日本の郷土料理を紹介していきます。 郷土料理とは、その地域でとれる食べ物を使い、昔から伝わる料理のことです。 今日は広島県の郷土料理です。「もりぶごはん」の「もりぶ」とは、広島弁で「混ぜる」という意味です。魚と季節の野菜などを合わせて、ご飯に混ぜて食べる料理です。 今日の給食では、白いごはんの上に具をのせ、自分で混ぜていただきました。 また、広島県はレモンの生産量が日本一です。 生のレモン果汁をしぼり、わかめとツナのレモン和えにしました。 調理員さんが朝早くから、レモンを絞ってくれました。 さっぱりとしたおいしい味付けに仕上がっています。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 キャベツ：神奈川県 にんじん：静岡県 きゅうり：千葉県 ながねぎ：千葉県 だいこん：千葉県 ごぼう：群馬県 米：茨城県 いわし：北海道 ネーブル：広島県 レモン：愛媛県・広島県 ４月２５日（水）
【今日の給食】 スパゲティミートソース イタリアンサラダ くだもの（甘夏） 牛乳 今日は、人気のスパゲティミートソースです。「ミート」とは、肉のことを指します。 豚肉と刻んだ にんじん、たまねぎなどを炒め、トマトを入れて作っています。調理員さんが朝早くから準備をして、じっくり時間をかけて煮こんでいるので、とてもおいしいです。今日も変わらず人気がありました。「給食の中でミートソースが一番好き！」と声をかけてくれる人もいました。 イタリアンサラダのドレッシングも、給食室で手作りしています。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 春キャベツ：神奈川県 きゅうり：千葉県 にんじん：静岡県 たまねぎ：北海道 セロリー：静岡県 にんにく：青森県 豚肉：茨城県 甘夏：愛媛県 ４月２４日（火）
【今日の給食】 たけのこごはん さばの塩焼き 野菜のいろどり和え のっぺい汁 牛乳 たけのこは、春を代表する野菜です。 名前のとおり「竹の子ども」で、春になると土の中から芽を出します。 たけのこは成長が早いので、土から頭を出し始めるとあっという間に竹になって食べられなくなってしまいます。 そのため、たけのこの旬はとても短いです。 今日は、そんな今が旬のおいしいたけのこを使ったご飯です。 給食室では生のたけのこを仕入れて、油揚げやとり肉とともに煮つけました。 生のたけのこならではの、シャキシャキとした食感がおいしく、春を感じさせる一品に仕上がりました。 しょうゆ味のシンプルな味付けになっていますが、おいしそうに食べている子どもの姿がみられました。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 たけのこ：愛媛県 こまつな：埼玉県 もやし：栃木県 にんじん：静岡県 さといも：埼玉県 ながねぎ：茨城県 だいこん：千葉県 米：茨城県 とりにく：岩手県 さば：ノルウェー ４月２３日（月）
まるパン 豆腐ハンバーグ コーンポテト 春キャベツのミルクスープ りんごジュース キャベツは、春キャベツ、夏秋キャベツ、冬キャベツ と、一年中ある野菜です。この時期食べられるのは、「春キャベツ」といって、丸みがあり、みずみずしくやわらかいのが特徴です。どの季節のキャベツにも、カゼを防ぐ栄養や、おなかの調子を整える栄養があります。 今日の主菜は、豆腐ハンバーグでした。絞り豆腐に豚肉、たまねぎ、にんじんと調味料を混ぜ、調理員さんが一つ一つ成型して作ってくれました。 ソースはケチャップとウスターソースを混ぜ合わせたバーベキューソースです。パンに挟んでハンバーガーにして食べている子どももいました。 「おいしい！」という声を多く聞くことができ、食べ残しもほとんどありませんでした！ 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 春キャベツ：神奈川県 パセリ：千葉県 にんじん：静岡県 たまねぎ：北海道 じゃがいも：鹿児島県 たまご：青森県 豚肉：茨城県 ４月２０日（金）
さんまのかばやき丼 根菜のごま汁 即席漬け 牛乳 今日の魚は、「さんま」です。さんまは、秋にとれる魚で、刀のような細長い形をしているため、「秋」に「刀」と書いて「秋刀魚」といいます。 今日は、さんまの身を開いたものを油で揚げて、かば焼きを作りました。北海道産のおいしいさんまです。 さんまには、歯や骨をつくる「カルシウム」や皮膚を強くする「ビタミンA」などの栄養があります。 今日のメニューでは、さんまをカリカリに揚げて、甘辛いたれでからめているので、普段は魚が苦手な子どもたちも、今日はおいしく食べられたようです。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 だいこん：千葉県 にんじん：静岡県 しょうが：熊本県 じゃがいも：北海道 ごぼう：青森県 ながねぎ：茨城県 キャベツ：愛知県 米：北海道 とり肉：岩手県 さんま：北海道 ４月１９日（木）
チキンカレーライス フレンチきゅうり 桜色フルーツ白玉 牛乳 今日の給食は、カレーライスです。 給食室では、朝早くからじっくり煮込んでカレーを作りました。 デザートは、さくら色をしたフルーツ白玉です。 白玉粉に豆腐を混ぜ、白玉団子を作りました。 ピンク色は、いちごをつぶして色づけしました。 どれも人気で、これまで食べ残しがあったクラスも今日は食べ残しがほとんどありませんでした。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 じゃがいも：北海道 たまねぎ：北海道 にんじん：静岡県 にんにく：青森県 しょうが：熊本県 きゅうり：千葉県 米：北海道 とり肉：岩手県 いちご：栃木県 りんご：青森県 ４月１８日（水）
五穀ごはん 焼きししゃも かわりきんぴら なめこのみそ汁 くだもの（ブラッドオレンジ） 牛乳 ししゃもには「カルシウム」という栄養が多く含まれています。 「カルシウム」は、わたしたちの骨や歯を強くする栄養です。骨が弱いとケガをしやすくなり、歯が弱いと食べものをしっかりかむことができません。 今日のししゃもは頭からしっぽまで、まるごと食べられるので、「カルシウム」を体の中にたくさん取り入れることができます。 骨や歯を丈夫にするために、栄養たっぷりのししゃもをしっかり食べてほしいです。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 ごぼう：青森県 にんじん：静岡県 ながねぎ：茨城県 だいこん：千葉県 なめこ：長野県 米：北海道 もち米：岩手県 とり肉：岩手県 ブラッドオレンジ：愛媛県 ４月１７日（火）
八王子ラーメン ポテトぎょうざ くだもの（甘夏） 牛乳 今日は、八王子ラーメンです。 八王子ラーメンは、「きざみ玉ねぎ」が入っていることが特徴です。 八王子ラーメンは今から、約６０年前に、八王子のラーメン屋さんで生まれたそうです。この店の店主さんは、ラーメン屋を始めるとき、何か特徴を出そうと、毎日いろいろ考えていました。 そんなとき、偶然、北海道旅行で「きざみ玉ねぎ」が入ったラーメンと出会いました。 しかし、この時の玉ねぎは、とても辛かったそうです。店主さんは何とか辛くない「きざみ玉ねぎ」が作れないか、工夫を重ねました。そして、油をうまく使うことで、あまり辛くない「きざみ玉ねぎ」が入ったラーメンが完成しました。そうしてできたのが、この「八王子ラーメン」です。 子どもたちにも、大変人気のメニューで、先日、小学校生活での給食が始まったばかりの１年生も、とても楽しみにしていたようです。 ポテトぎょうざは、蒸したじゃがいもとベーコン、たまねぎで作ったタネを餃子の皮で包み、オーブンで焼き上げました。 給食室では、一人分づつ手で包んで作っています。こちらも毎回人気のあるメニューです。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 こまつな：東京都 たまねぎ：北海道 じゃがいも：北海道 もやし：群馬県 にんにく：青森県 しょうが：熊本県 豚肉：静岡県 甘夏：愛媛県 ４月１６日（月）
＜入学・進級 お祝いこんだて> 赤飯 たまご焼き ほうれんそうのごま和え お祝いすまし汁 くだもの（たんかん） 牛乳 今日は1年生の入学と在校生の進級をお祝いする献立です。 お赤飯は、もち米に「ささげ」という豆を混ぜて、蒸したごはんです。ささげの煮汁でもち米を赤くします。 昔、お赤飯の「赤い色、豆」には「わるいものを取りのぞく力がある」と信じられていました。 そのため、今は七五三、入学式、卒業式など、人生の大切な時やお祝いごとのある日に食べることが多いです。 八王子では、昔、八王子城で戦い亡くなった武士たちのために赤飯を炊く習慣があったそうです。 すまし汁の中には、さくら型のかまぼこを入れました。いつもと少し違った汁物に子どもたちも興味津々の様子でした。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 たまねぎ：北海道 にんじん：静岡県 ほうれんそう：茨城県 もやし：栃木県 水菜：茨城県 ながねぎ：千葉県 えのきたけ：静岡県 米：北海道 もち米：岩手県 たまご：青森県 とり肉：岩手県 たんかん：鹿児島県 ４月１３日（金）
ミルクパン おからコロッケ きのことペンネのトマトソース煮 せん切り野菜のスープ 牛乳 今日は、「おから」を使ったコロッケです。 「おから」は大豆をしぼってできたものです。「うのはな」や「とうふがら」ともいいます。 給食室では、おから入りのコロッケを一つ一つ手で成型して、衣をつけ、油で揚げて作りました。 パンに挟んでコロッケバーガーにして食べている子どもも多くみられました。 人気があり残菜がほとんどありませんでした。 スープには、今が旬の春キャベツがたっぷり入っていて、甘味があり、体が温まる一品でした。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 春キャベツ：神奈川県 新にんじん：徳島県 たまねぎ：北海道 じゃがいも：北海道 にんにく：青森県 しめじ：長野県 たまご：青森県 豚肉：青森県 ４月１２日（木）
ごはん さわらの照り焼き 若竹煮 さつま汁 牛乳 今日から１年生の給食が始まりました。１年生には、４時間目に、「給食のやくそく」について話をしました。 初めての過ごす給食時間は緊張気味の様子でしたが、やくそく事をきちんと守りながら過ごしていました。魚もたけのこも、よく食べていました。 給食のやくそくは、昇降口の食育コーナーでも紹介しています。 給食室では、毎朝、早くから調理員さん準備をし、心を込めて作ってくれています。 これから季節の食べものや行事食など、子どもたちに喜んでもらえるような給食をたくさん出していきたいと思います。 給食は学習の場の一つです。また、「食育」は、知育・徳育・体育の基盤となるものと位置付けられています。 子どもたちが給食をとおして様々なことを習得し心豊かに成長していけるよう、食育をすすめ、支援していきます。 さて、今日は、春の食べものである「たけのこ」を使った「若竹煮」を作りました。わかめ（若芽）と竹の子を一緒に煮ているので、それぞれの漢字の頭文字をとって「若竹煮」という料理名になっています。 １年生からは「おいしい！」という声が多くきこえ、よく食べている姿がみられました。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 たけのこ：愛媛県 新にんじん：徳島県 さつまいも：千葉県 だいこん：千葉県 米：茨城県 とり肉：岩手県 さわら：韓国 1年生を迎える会（２）
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