５月１１日（金）
・ごはん ・チキン南蛮 ・じゃこキャベツ ・みそ汁 ・牛乳 チキン南蛮は、宮崎県の郷土料理です。タルタルソースが添えられ ているイメージですが、味のポイントは甘酢ダレで、タルタルソース を添えるか添えないかはお店や家庭によるのだそうです。 給食では甘酢ダレです。酢を煮詰めているので、やわらかい酸味の タレです。 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・キャベツ：小比企町 ・こまつな：長沼町 ・たまねぎ：北海道 ・えのき ：長野県 ・じゃがいも：長崎県 ５月１０日（木）
・グリンピースごはん ・松風焼き ・新じゃがの煮物 ・梅おかかきゅうり ・牛乳 昨日、２年生、いずみ学級１〜５年生の皆さんがさやむきした グリンピースをたっぷり入れたごはんです。白飯に鮮やかな緑が きれいなごはんが出来上がりました。 グリンピースの苦手な人もいますが、「２年生やいずみ学級の 皆さんがむいたグリンピースですよ」と呼びかけると「じゃあ、 がんばって食べる！」と挑戦していました。 ＊食材の産地＊ ・きゅうり：八王子市小比企町 ・ながねぎ：東京都羽村市 ・たまねぎ：北海道 ・にんじん：徳島県 ・グリンピース：千葉県 ・じゃがいも：鹿児島県 ２年生・いずみ学級「グリンピースのさやむき」
さやむき体験をしました。 グリンピースの先を指で押して「ぱくっ」とさやが開きます。 「音が聞こえた！」とびっくりしていました。 プリントに、さやに入っているお豆の数を数えて一番多い数、少な い数を書く項目があったので、子供たちは「９個あった！」「４個だ けだったよ」と報告し合いながら一生懸命数えていました。 さやむきしたグリンピースは、１０日のグリンピースごはんにして いずみの森小中学校全員でいただきます。 ５月９日（水）
・ごはん ・鯖のおろしソース ・筑前煮 ・もやしのからし和え ・牛乳 ＊食材の産地＊ ・だいこん、こまつな：八王子市長沼町 ・ごぼう ：青森県 ・もやし ：栃木県 ・にんじん：徳島県 ・じゃがいも：鹿児島県 ５月８日（火）
・カレーライス ・ジュリエンヌスープ ・いちご ・牛乳 ２枚目の写真は「ピーラー（球根皮むき器）」です。じゃがいも の皮をむく専用機械です。中には表面がざらざらしたプレートがあ り、水を入れながら回転させます。じゃがいもが中でごろごろと転 がり、皮をこすってむいていきます。 じゃがいもには「芽」がありますが、この機械では芽は取り除け ないので、調理員さんが一つ一つ手作業で取り除きます。 ジュリエンヌスープの「ジュリエンヌ」とはフランス語で千切り のことです。 ＊食材の産地＊ ・たまねぎ：北海道 ・にんにく、りんご：青森県 ・キャベツ：愛知県 ・にんじん：徳島県 ・しょうが：熊本県 ・じゃがいも：鹿児島県 ・いちご ：静岡県 ５月７日（月）
・ごはん ・ますのみそマヨネーズ焼き ・豚汁 ・茎わかめの炒め煮 ・牛乳 ＊食材の産地＊ ・だいこん：八王子市長沼町 ・ながねぎ：東京都羽村市 ・ごぼう：青森県 ・パセリ：茨城県 ・にんじん：静岡県 ・じゃがいも：鹿児島県 セーフティー教室
いかのおすしについてしっかりと学び普段からの防犯を心掛けたいですね。 ５月２日（水）
【端午の節句】 ・中華ちまき ・ワンタンスープ ・大豆の揚げ煮 ・清見オレンジ ・牛乳 ＊食材の産地＊ ・ながねぎ、こまつな：八王子市 ・もやし ：栃木県 ・にんじん：徳島県 ・清見オレンジ：愛媛県 ５月２日「中華ちまき」
煮た中に浸水させたもち米を入れて、煮汁をすべてもち米に給水さ せます。 その米を竹の皮に一つずつ包んでいきます。その数は９９０個！ 竹の皮を折る、もち米を入れる、三角形に包むを分担して、７〜８ 人がかりで９：００〜１１：４０までかかって包みました。 大きな蒸しザルに並べ、２０分ほど蒸かして出来上がりです。 中華ちまきのほかにもワンタンスープ、大豆の揚げ煮、果物も あり、時間との勝負でしたが、調理員さん達が力を合わせて頑張っ てくださったので、給食の時間までに間に合いました！ こどもの国遠足（３年生）
５月１日（火）
・麦ごはん ・手作りふりかけ ・豆腐のうま煮 ・野菜と油揚げのごま和え ・牛乳 今日の豆腐は８２ｋｇあります。およそ２００丁の豆腐です。 すべてさいの目に切って、流水にさらし、そのまま下茹でしてから うま煮に合わせます。 ＊食材の産地＊ 八王子市石川町、長沼町ほか ・ながねぎ、チンゲンサイ、こまつな ・にんにく：青森県 ・もやし ：栃木県 ・にんじん：静岡県 ・しょうが：熊本県 ４月２７日（金）
・バーガーパン ・ハンバーグ ・マッシュポテト ・春キャベツのスープ ・牛乳 給食のハンバーグは、豚挽き肉と豆腐で作ります。あめ色になる まで炒めたたまねぎと合わせてよくこね、一つずつ丸めています。 ＊食材の産地＊ ・にんじん：東京都清瀬市 ・たまねぎ：北海道 ・パセリ ：茨城県 ・春キャベツ：神奈川県 ・じゃがいも：鹿児島県 |