２月２８日（水）
・ごはん ・さんまのしょうが煮 ・野菜のピリリ漬け ・みそ汁 ・いよかん ・牛乳 食育メモでは「おはし名人になろう！〜魚の骨をとる〜」のおさらい をお伝えしましたが、さんまのしょうが煮の骨はとてもやわらかく、食 べられます。 ここまでやわらかいのは、調理員さんが２時間半かけてじっくり煮て いるからです。煮立たせた煮汁にしょうがを入れながらさんまを並べて いきます。１釜で３１０〜３５０本のさんまを煮ます。並べたあとは、 クッキングシートで落し蓋をしてコトコトと煮続けます。 ２時間半も煮ると３枚目の写真のようにさんまにかぶるくらいあった 煮汁はほとんどなくなります。 給食のさんまの煮つけは中まで味がしっかりしみこみ、骨ごと食べら れます。 骨をとる練習をしたあとは、骨も食べてみてください！ ＊食材の産地＊ 八王子市 ・にんじん：小比企町 ・ながねぎ：長沼町 ・キャベツ：東京都羽村市 ・にんにく：青森県 ・なめこ ：長野県 ・だいこん：神奈川県 ・しょうが：熊本県 ・じゃがいも：鹿児島県 ２月２７日（火）
【リクエスト給食 第２位】 ・カレーライス ・手作り福神漬け ・野菜スープ ・牛乳 ２学期に三中では給食委員会でリクエストを募集し、とりまとめて くれました。六小では、家庭科の授業でリクエストを募りました。 第２位は三中、六小ともに「カレーライス」！でした。 給食のカレーライスは、バターや油で小麦粉を炒めて作る特製の ルー、あめ色になるまで炒めた玉ねぎ、よく煮込んだ豚肉など、 調理員さんのこだわりがギュッと詰まっています。今日は手作りの 福神漬けも添えました。 リクエストの第３位、第１位は３月に登場します。お楽しみに！ ＊食材の産地＊ ・にんじん：八王子市小比企町 ・キャベツ：東京都羽村市 ・たまねぎ：北海道 ・にんにく：青森県 ・りんご ：青森県 ・れんこん：茨城県 ・パセリ ：千葉県 ・だいこん：神奈川県 ・じゃがいも：鹿児島県 ２月２６日（月）
・ごはん ・焼きししゃも ・五目煮豆 ・たら汁 ・いよかん ・牛乳 旬のたら（鱈）をたっぷり入れた温まる汁物です。 魚のにおいが苦手な人にも食べやすいように、みそ味にし、 しょうがを入れました。 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・にんじん：小比企町 ・ながねぎ：長沼町 ・こまつな、はくさい ・だいこん：神奈川県 ・しょうが：熊本県 ・じゃがいも：鹿児島県 ・いよかん：愛媛県 さくらそうタイム
第１部は、六小の3年生との交流授業で「日本の昔の遊び」をしました。 3年生に遊び方を優しく教えてもらい、一緒に楽しく活動する子供たちは、笑顔いっぱいで嬉しそうでした。 第2部は、いずみの森会議室で「卒業おめでとう」の会をしました。 最後に、卒業する6年生は一人一人挨拶をしました。 ２月２３日（金）
・キムチチャーハン ・いかと生揚げのチリ炒め ・わかめとえのきのスープ ・いよかん ・牛乳 今日の給食はオリンピック開催中の韓国にちなんだ献立です。 ピョンチャンオリンピックでは日本の選手が大活躍ですね。 オリンピックは２５日に閉会しますが、３月にはパラリンピックが 開会します。パラリンピックには、八王子在住の柴選手が男子アイ スホッケーに出場するそうです！応援しましょう！ ２枚目の写真は、キムチを絞っているところです。そのまま入れ てしまうと低学年には辛くなってしまうので、一度絞って辛さを 調節しています。 ３枚目の写真は炒り卵を作っているところです。チャーハンに 入れる卵ですが、十分に加熱するために炒り卵にしています。 大きな泡だて器でまぜることで、均等に細かい炒り卵を作ることが できます。 ＊食材の産地＊ ・にんじん、こまつな：八王子市 ・たまねぎ：北海道 ・にんにく：青森県 ・えのき ：長野県 ・いよかん：愛媛県 ２月２２日（木）
・ごはん ・鰆の大根みぞれがけ ・じゃこキャベツ ・さつま汁 ・牛乳 今週１週間、六小では残菜調べウィークです。ただ調べるだけ ではなく、よく食べたクラスにはパクパク賞を贈っています。 そのこともあり、普段はもう少し残るかなと思う料理もよく食 べています。 来週以降も全部食べよう！という気持ちを忘れないでほしいで す。 ＊食材の産地＊ ・にんじん、ごぼう：八王子市小比企町 ・きゅべつ：東京都羽村市 ・たまねぎ：北海道 ・だいこん：神奈川県 ・さつまいも：千葉県 ・万能ねぎ：高知県 ２月２１日（水）
【中学生が考えたバランス献立！】 ・ごはん ・鶏のトンテキ風ソース ・コールスロー ・ミニトマト ・わかめとたまねぎのみそ汁 ・牛乳 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・にんじん：小比企町 ・はくさい：高月町 ・キャベツ：東京都羽村市 ・たまねぎ：北海道 ・にんにく：青森県 ・えのき ：長野県 ・ミニトマト：愛知県 ２月２０日（火）
・ソフトフランス ・チキンビーンズ ・３色サラダ ・いちご ・牛乳 果物を洗う前に、シンクを洗浄し、塩素で消毒しています。塩素を すすいでから水を溜め、果物をらいます。 いちごはへた付近に汚れがついているので、へたを除いて、流水で ３回洗います。 ＊食材の産地＊ ・にんじん：八王子市小比企町 ・たまねぎ、じゃがいも：北海道 ・もやし ：栃木県 ・きゅうり：宮崎県 ・いちご ：静岡県 小中合同全体会
今年度最後の小中合同全大会がありました。
教科担任制分科会、生活指導分科会、保健分科会、特別活動分科会、教育課程分科会、特別支援分科会、特別支援（通級）分科会の７分科会から、来年度に引き継ぐことや、成果と課題などについて発表がありました。 
２月１９日（月）
【和み献立〜富山県〜】 ・きびごはん ・ぶり大根 ・よごし ・呉汁 ・牛乳 今日は、富山県の郷土料理や名産を食べます。やはり、富山県と いえば「ぶり」ですね。 給食では焼き料理が多い「ぶり」ですが、今日は「ぶり大根」に しました。 味をしっかりしみこませ、煮崩れしないように仕上げるために、 調理員さんと一緒に考えました。 １ 大根はしっかりと下茹でする。ぶりの下茹でにはしょうが、 ながねぎの青い部分を入れて臭みをとる。 ２ 大根とぶりは別に煮る ３ ぶりの旨みを大根にも入れるため、途中でぶりの煮汁を 大根を煮る釜に移す。 ４ 最後に大根とぶりを崩れないように混ぜ合わせる。 少し、崩れてしまったぶりもありましたが、味がしっかりしみた ぶり大根に仕上げることができました。 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・にんじん：小比企町 ・さといも：宇津木町 ・ながねぎ：長沼町 ・こまつな ・だいこん：神奈川県 ・しょうが：熊本県 ２月１６日（金）
・マーブル食パン ・オムレツ ・コーンマッシュポテト ・ミネストローネ ・牛乳 オムレツは、ベーコン、たまねぎ、トマト、ピーマン、チーズ などが入った具だくさんのオムレツです。 給食では、ベーコンなどの具を炒めて調味し、よく溶いた卵 を加えて、弱火にかけながら釜で少しだけ加熱します。具が均 等にまざるようにしています。ここで火を入れすぎてしまうと 薄くなってしまったり、ぶつぶつしたオムレツになってしまい ます。 オーブンでじっくり焼き、厚みのあるなめらかなオムレツが 出来上がりました。 「もったいない大作戦デー 牛乳 」 ＊食材の産地＊ ・にんじん：八王子市小比企町 ・たまねぎ：北海道 ・セロリ ：静岡県 ・じゃがいも：長崎県 ・ピーマン：宮崎県 ２月１５日（木）
・ごはん ・豆腐の田楽焼き ・いりどり ・茎わかめのしょうが炒め ・牛乳 豆腐の田楽焼きは、よくほぐした絞り豆腐に鶏ひき肉やねぎ、 しょうが、みそ、卵などをまぜてよくこね、天板にのしてオー ブンで焼きました。 そして、人数分に切り分けてから、甘辛いみそだれを表面に ぬって、さらにオーブンで焼き色を付けました。みその香ばし い香りがよりいっそうおいしくします。 「５つのはし使い〜きりさく〜」 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・にんじん、ごぼう：小比企町 ・ながねぎ：長沼町 ・しょうが：熊本県 ・じゃがいも：長崎県 六小こどもまつり22班
六小こどもまつり19班〜21班
六小こどもまつり16班〜18班
六小こどもまつり13班〜15班
六小こどもまつり10班〜12班
六小こどもまつり7班〜9班
六小こどもまつり4班〜6班
六小こどもまつり1班〜3班
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