町営体育館到着初めてスキーウエアを着る人もいます。うまく着ることができるでしょうか。 白樺湖着替えをする町立体育館まであと20分程です。 1号車双葉サービスエリア甲府盆地に入りました。バスを利用した校外学習ではいつものことですが、車内には私の知らない曲が流れ続いています。 バス車内賑やかなバス車内です。 もうそろそろ八王子インターチェンジから中央高速道路に入ります。 移動教室第1日、出発インフルエンザによる不参加者がいます。残念です。 皆、元気に出発しました。 2月9日(金)の給食・海鮮豆腐丼 ・もやしスープ ・りんごヨーグルト ・牛乳 1日に摂りたい野菜の量は350gと言われています。八王子市で も健康づくりとして「野菜350」やヘルシーメニュー登録店などの 取組があります。 今日の給食では、海鮮豆腐丼に6種類の野菜、きのこを入れていま す。スープにはもやしがたっぷり入っています。 野菜の価格がまだまだ高めではありますが、野菜や果物、きのこな どをしっかり食べて元気な体を作りましょう。 *食材の産地* 八王子市 ・にんじん:小比企町 ・ながねぎ:長沼町 ・たまねぎ:北海道 ・にんにく:青森県 ・もやし :栃木県 ・チンゲンサイ:茨城県 ・しょうが:熊本県 2月8日(木)の給食・みそ煮込みうどん ・大学芋 ・大根のごま油炒め ・ぽんかん ・牛乳 106kgのさつまいもを5人の調理員さんが一口大の乱切りに 切りました。 油で素揚げし、甘辛いたれと黒ごまをからめて出来上がりです。 食育メモ【5つのはし使い〜はさむ〜」 *食材の産地* 八王子市 ・にんじん:小比企町 ・ながねぎ:長沼町 ・はくさい:高月町 ・にんにく:青森県 ・さつまいも:千葉県 ・だいこん:神奈川県 ・しょうが:熊本県 ・ぽんかん:愛媛県 2月7日(水)の給食【五つの輪で体力アップ!】 ・ごはん ・鯖のしょうが焼き ・五目きんぴら ・みそ汁 ・いちご ・牛乳 いちごが2210個納品されました。小学生は2個ずつ、中学生は 3個ずつです。 すべてのいちごのへたを包丁で取り除き、つぶさないように気をつ けながら、流水で3回洗います。 三中は授業でマラソン、六小もいずみの森オリンピックが再来週か ら始まります。 糖質(炭水化物)をしっかりとり、糖質をエネルギーに変えるビタ ミンB1も摂りましょう。豚肉や大豆製品に含まれています。また、 持久力アップには鉄分も大切です。魚介類、海藻、大豆製品、緑黄色 野菜もしっかり食べましょう。 *食材の産地* 八王子市 ・にんじん、ごぼう:小比企町 ・ながねぎ:長沼町 ・れんこん:茨城県 ・だいこん:神奈川県 ・しょうが:熊本県 ・いちご:茨城県、埼玉県、千葉県、静岡県 2月6日(火)の給食【もうすぐ平昌オリンピック!】 ・ビビンバ ・わかめスープ ・黒糖ナッツ ・牛乳 9日から平昌オリンピックが開会します。そこで、韓国料理の ビビンバ、誕生日に食べる風習があるわかめスープです。 わかめスープは韓国の作り方にしました。ごま油でわかめを炒 めて作りました。香ばしく、わかめの旨みがよりいっそう引き出 されました。 *食材の産地* 八王子市 ・にんじん:小比企町 ・ながねぎ:長沼町 ・こまつな ・にんにく:青森県 ・もやし :栃木県 ・しょうが:熊本県 2月5日(月)の給食・ごはん ・わかさぎの香り揚げ ・そぼろ煮 ・しいたけ昆布 ・牛乳 旬のわかさぎを食べやすいようにしょうが、にんにくをいれた しょうゆダレに漬け込んでから片栗粉をまぶし、油で揚げました。 *食材の産地* ・にんじん:八王子市小比企町 ・たまねぎ:北海道 ・にんにく:青森県 ・じゃがいも:長崎県 ・しょうが:熊本県 2月2日(金)の給食【マレーシア料理】 ・ナシゴレン ・タンドリーチキン ・マレーシアのABCスープ ・いちご ・牛乳 今日、六小4年生がマレーシア大使館と交流をしました。これは、 2020東京オリンピック・パラリンピックに向けた教育のひとつ として実現しました。 そこで、給食ではマレーシア料理を紹介しました。マレーシアは 多国籍国家のため、食文化を大きく4つにわけることができます。 ナシゴレンなどのマレー料理、タンドリーチキンなどのインド料 理、中国料理、中国とマレーが合わさったニョニャ料理です。 この中から給食ではナシゴレン、タンドリーチキン、家庭料理の ABCスープです。 ABCスープは、給食でアルファベットのマカロニが入った人気 のスープがあるので、「マカロニがない!」と思った人もいるかも しれませんね。マレーシアのABCは、ビタミンABCのことです。 具だくさんの栄養バランスばっちりのスープということです。 *食材の産地* ・にんじん:八王子市小比企町 ・キャベツ:東京都羽村市 ・たまねぎ:北海道 ・にんにく:青森県 ・赤ピーマン:高知県 ・ピーマン:宮崎県 ・しょうが:熊本県 ・いちご :茨城県 2月1日(木)の給食【節分】 ・セルフ恵方巻き ・鰯のつみれ汁 ・大豆の照り煮 ・みかん ・牛乳 3日は節分です。給食では2日早いですが、節分にまつわる料理 や食べ物をそろえました。 恵方巻きはちらしずしを自分でのりで巻いて恵方の方角を向いて 食べます。食育メモでは、六小はヒマラヤ杉、三中は六本杉公園の 方角を向きましょうとお知らせしました。 ひいらぎの枝に鰯の頭を刺して鬼を追い払うことから、鰯のつみ れ汁です。鰯の臭みが感じないように、しょうがを効かせ、みそ味 にしました。お楽しみで鬼の形をしたかまぼこを浮かべました。 見つけられたでしょうか。 大豆は、煎り大豆のかわりに甘い照り煮にしました。 *食材の産地* 八王子市 ・にんじん、ごぼう:小比企町 ・ながねぎ:長沼町 ・えのき :長野県 ・だいこん:神奈川県 ・しょうが:熊本県 ・みかん :山口県 1月31日(水)の給食【市制100周年 海外友好交流都市〜中国 泰安市〜】 ・ごはん ・豚の角煮 ・じゃがいもの細切り炒め ・白菜と豆腐のスープ ・牛乳 11月から1月は、市制100周年を記念して、八王子市と海外 友好交流都市を結んでいる韓国・始興市、台湾・高雄市、中国・泰 安市の料理が市内全小学校で登場しています。 最後は中国 泰安市です。 豚の角煮は、バラ肉とかた肉の角切りを下茹でし、余計な脂をと りぞいてから、じっくりと甘辛く煮ました。彩りにチンゲンサイを 入れています。 じゃがいもの細切り炒めは、給食では太めに切っています。生の ままで炒めたいところですが、まんべんなく火を通し、温度を上げ ることが難しいので、さっと下茹でしてから炒めました。 3か月に渡って、市制100周年にちなんだ国やオリンピック開 催国の料理を紹介しました。日本では食べなれない、初めての味付 けや組み合わせの料理だと、食べ残しが増えてしまいます。皆さん が新しい食の体験になればと思い、紹介しています。他国の食文化 に興味を持って、ぜひ食べてみてほしいと思います。 *食材の産地* ・にんじん:八王子市小比企町 ・えのき :長野県 ・チンゲンサイ:茨城県 ・万能ねぎ:高知県 ・じゃがいも:長崎県 ・ピーマン:宮崎県 1月26日(金)の給食【全国学校給食週間 学校給食の目的】 ・きなこ揚げパン ・肉団子ときのこのスープ ・じゃがいものソテー ・みかん ・牛乳 *食材の産地* ・ながねぎ、にんじん、はくさい:八王子市小比企町 ・たまねぎ:北海道 ・にんにく:青森県 ・しめじ、えのき:長野県 ・チンゲンサイ:茨城県 ・じゃがいも:長崎県 ・しょうが:熊本県 1月25日(木)の給食【全校学校給食週間 戦中・戦後の給食】 ・ごはん ・焼きししゃも ・みそすいとん ・もやしと茎わかめの炒め物 ・牛乳 *食材の産地* 八王子市 ・ながねぎ、にんじん:小比企町 ・だいこん:宇津木町 ・もやし :栃木県 ・じゃがいも:長崎県 1月24日(水)の給食【全校学校給食週間 給食のはじまり】 ・ごはん ・焼きのり ・鮭の塩焼き ・浅漬け ・ごま豚汁 ・牛乳 *食材の産地* 八王子市 ・にんじん:小比企町 ・だいこん:宇津木町 ・キャベツ:東京都羽村市 ・たまねぎ:北海道 ・きゅうり:宮崎県 ・じゃがいも:長崎県 1月23日(火)の給食【養護の先生の元気応援メニュー】 ・わかめごはん ・卵焼き ・肉じゃが ・白菜のおひたし ・牛乳 *食材の産地* ・にんじん、はくさい:八王子市小比企町 ・たまねぎ:北海道 ・じゃがいも:長崎県 1月22日(月)の給食【和み献立〜北海道白糠町〜】 ・アマム ・チェプ・オハウ ・イモシト ・みかん ・牛乳 八王子市と北海道白糠町とは、八王子千人同心が北海道を開拓した 縁で、交流が続いています。 今日は、白糠町に伝わるアイヌの伝統料理です。 アマムは、穀物や米のことで、アイヌの人々はイナキビや豆、米を 粥にして食べていました。給食では白いんげん豆ときびを炊き込んだ ごはんにしました。 チェプ・オハウは鮭を入れた塩味の汁ものです。鮭の臭みをとるた めに塩をふってしばらくおいてから下茹でしました。 イモシトはじゃがもちのようなものです。本来は穀物の粉を入れて こねて丸め茹でますが、給食では片栗粉を入れてまぜ、丸めて焼きま した。 *食材の産地* 八王子市 ・にんじん、はくさい、ながねぎ:小比企町 ・だいこん:宇津木町 ・じゃがいも:長崎県 ・しょうが:熊本県 ・みかん :和歌山県 |
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