６月２７日（火）
【和み献立〜宮崎県〜】 ・ごはん ・チキン南蛮 ・千切大根のピリ辛炒め ・そうめん汁 ・牛乳 そうめん汁は、昆布と削り節の合わせ出汁で作りました。 普通は、はじめに昆布を煮て、沸騰する前に昆布を引き上げ、削り 節を加える「一番出汁」ですが、大量調理の給食では香りや旨みが弱 いので、昆布と削り節を合わせて、灰汁（アク）をとりながら２５分 ほどかけてゆっくり煮出しています。 給食時間に教室を訪ねていたところ、ある教室から「見て見て！」 と呼ばれました。なんと、どの食缶も空っぽでした！完食です。 残さず食べてもらえるとやはり嬉しいものです！ ＊食材の産地＊ ・きゅうり：八王子市宇津木町 ・ながねぎ：八王子市楢原町 ・千切大根：宮崎県 ・にんじん、ピーマン：茨城県 ・たまねぎ：栃木県 ６月２６日（月）
・メキシカンライス ・マリネ卵 ・白いんげん豆のトマトスープ ・さくらんぼ ・牛乳 メキシカンライスのお米は、カレー粉、パプリカ粉を混ぜて炊き こみ、ごはんに色づけしています。 マリネ卵は、酢、白ワイン、塩、カレー粉、出汁で煮含め、ほん のり酸味のある仕上がりです。 ＊食材の産地＊ ・たまねぎ、じゃがいも：八王子市小比企町 ・にんにく：八王子市長沼町 ・セロリ ：長野県 ・にんじん：茨城県 ・パセリ ：千葉県 ・さくらんぼ：山形県 ６月２３日（金）
【おはし名人になろうウィーク「ほねをとる」】 ・ごはん ・さんまの梅煮 ・ピリ辛きゅうり ・豚汁 ・牛乳 今日は「おはし名人になろうウィーク」最終日「ほねをとる」の はし使いです。 教室を訪ねると、「骨とれたよ！」と見せてくれました。高学年 は家庭科の先生が一人ずつはし使いを見てまわってくれました。 はしの持ち方や姿勢などは、すぐには直せないこともあります。 「めざせ！おはし名人」の取組は今週で終わりですが、今後も心がけ ていきましょう。 ＊食材の産地＊ ・じゃがいも、だいこん：八王子市小比企町 ・ながねぎ：八王子市楢原町 ・きゅうり：八王子市宇津木町 ・にんじん：千葉県 ・しょうが：高知県 ・ごぼう ：宮崎県 ことばの教室〜吃音グループ学習〜
「さくらそうタイム」日本語学級
「さくらそうタイム」がありました。 いつもは別々の時間に通級している子供たちが集まり、 一緒に楽しく活動しました。 前半はゲーム、後半はおやつ作りをしました。 学校や学年、母語も様々な子供たちがグループを作り、 仲良く力を合わせて楽しむことができました。 ６月２２日（木）
【おはし名人になろうウィーク「はさむ」】 ・ごはん ・いかのごまみそ焼き ・五目煮豆 ・みそ汁 ・オレンジ ・牛乳 今日は「おはし名人になろうウィーク」４日目「つまむ」の はし使いです。 五目煮豆には大豆の他にごぼう、にんじん、こんにゃく、昆布が 大豆と同じくらいの大きさで入っています。「こんにゃく難しい！」 「こんにゃくもつまめたよ！」と食べながら挑戦していました。 ＊食材の産地＊ ・じゃがいも：八王子市小比企町 ・ながねぎ：八王子市楢原町 ・えのき ：長野県 ・もやし、たまねぎ：栃木県 ・にんじん：茨城県 ・キャベツ：愛知県 ・しょうが：高知県 ・ごぼう ：宮崎県 ６月２１日（水）
【おはし名人になろうウィーク「はさむ」】 ・皿うどん ・えのきとわかめのスープ ・揚げじゃが ・牛乳 今日は「おはし名人になろうウィーク」３日目「はさむ」の はし使いです。 皿うどんは校長先生の元気応援メニューでもあります。 麺をしっかりはさんで口まで持ち上げて食べます。麺をはさめ ても持ち上げていないと、口を皿に近づけることになるので、 いわゆる「犬食い」のようになってしまいます。 正しいはし使い、姿勢を心がけましょう！ ＊食材の産地＊ ・キャベツ：東京都立川市、愛知県 ・えのき ：長野県 ・もやし ：栃木県 ・にら ：茨城県 ・にんじん：埼玉県 ・たまねぎ：千葉県 ・じゃがいも：長崎県 ６月２０日（火）
【おはし名人になろうウィーク「きりさく」】 ・ごはん ・鯖の塩焼き ・筑前煮 ・野菜のいろどり和え ・牛乳 今日は「おはし名人になろうウィーク」２日目「きりさく」の はし使いです。 魚や肉の切り身１枚をそのまま持ってかじって食べる姿をよく見 ます。でも、はしで一口大に切って食べる姿のほうが行儀よく美し く見えること、魚に骨があった場合、口に入れる前に骨を取り除け ること、一口を小さく口に入れられるので、よくかんで食べること にもつながります。 ３年生の教室を訪ねると、先生が一人ずつ見て「できたね！星３ つ！」と声をかけていました。 ＊食材の産地＊ ・じゃがいも、こまつな：八王子市小比企町 ・もやし ：栃木県 ・にんじん：長崎県 ・ごぼう ：宮崎県 ６月１９日（月）
【おはし名人になろうウィーク「あつめる」】 ・五目おこわ ・野菜のみそ炒め ・ワンタンスープ ・牛乳 先週はご家庭で「めざせ！おはし名人がんばりカード」に取り組ん でいただきました。 今週は給食で「おはし名人になろうウィーク」に取り組みます。 今日は「あつめる」のはし使いです。お皿に残ったお米などをおはし できれいに集めて食べます。教室を訪ねると、ごはんつぶ一つないき れいなお皿を見せてくれました。 野菜のみそ炒めは、豚バラ肉を使いました。そのまま炒めると脂が 多いので、湯引きしてから炒めます。 ＊食材の産地＊ ・ながねぎ：八王子市楢原町 ・チンゲンサイ：八王子市石川町 ・もやし ：栃木県 ・にら ：茨城県 ・にんじん：埼玉県 ・キャベツ：愛知県 ・しょうが：高知県 水道キャラバン
東京都水道局の方をゲストティーチャーにお招きし、 楽しく水道の歴史や仕組みについて学びました。 体育館には「高度浄水処理」の模型が設置され、子供たちは興味津々。 水をきれいにする仕組みについての実験では、驚きの結果に歓声があがりました。 学習の最後には、認定証をもらい、これからの生活の中で、 水を大切にしようという意識を高めることができました。 ６月１６日（金）
・カレーピラフ ・ポテトカルボナーラ ・ＡＢＣスープ ・牛乳 ポテトカルボナーラは、ベーコン、生クリーム、牛乳、粉チーズを あわせたソースを蒸かしたじゃがいもにからめたオリジナル料理です。 給食では粉末タイプのこしょうを使用していますが、この料理には 粗びきの黒こしょうを使っています。少量ですが、黒い粒がこしょう です。 どうして黒こしょうの粗びきを使うかというと…「食育メモ」を ご覧ください。 ＊食材の産地＊ ・にんにく：八王子市長沼町 ・エリンギ：新潟県 ・たまねぎ、キャベツ：栃木県 ・にんじん：茨城県 ・パセリ ：千葉県 ・じゃがいも：長崎県 ６月１５日（木）６月１４日（水）
・ソフトフランス ・金時豆のポークシチュー ・キャベツサラダ ・りんごヨーグルト ・牛乳 シチューなどのルーは手作りです。バター、サラダ油で小麦粉を じっくり炒めて作ります。 金時豆は、水煮などを使うのではなく、乾物の豆を給食室でゆで ています。大豆、青大豆、小豆なども給食室でゆでています。 ＊食材の産地＊ ・きゅうり：八王子市宇津木町 ・にんにく：青森県 ・にんじん：茨城県 ・たまねぎ：栃木県 ・じゃがいも：長崎県 日本語国際学級保護者会
日本語の授業や子供たちの様子について スライドの写真などを見ながら話をしました。 保護者の方の自己紹介やサイン集めゲームなどもして、 和やかな雰囲気になり、 懇談会が盛り上がりました。 ６月１３日（火）
・キムチチャーハン ・豚と豆の角煮風 ・冬瓜のスープ ・さくらんぼ ・牛乳 旬の冬瓜をたっぷり入れたスープです。とても立派な大きな冬瓜 が届きました。 果物は、給食では初物のさくらんぼです。 ＊食材の産地＊ ・ながねぎ：八王子市楢原町 ・たまねぎ：八王子市小比企町 ・こまつな：八王子市 ・えのき ：長野県 ・にんじん：茨城県 ・とうがん：愛媛県 ・しょうが：熊本県 ・さくらんぼ：山形県 ６月１２日（月）
・磯ごはん ・焼きししゃも ・肉じゃが ・もやしのかおり炒め ・牛乳 給食室では、ししゃもを焼くときに必ずししゃもの頭を左向きに なるように天板に並べます。クラスごとに分ける時も左向きにしま す。 給食当番さんが全員分を左向きに盛り付けるのは難しいと思うの で、向きが違ったら食べる前に自分で向きを正せるようになるとい いですね。 ＊食材の産地＊ ・じゃがいも：八王子市小比企町 ・にんにく：八王子市長沼町 ・にんじん：茨城県 ・もやし、たまねぎ：栃木県 芝生deランチ
６月９日（金）芝生ｄｅランチ【３】
になるようにじっくり焼いてくれました。 ヘタをとり流水の中で３回じっくり洗ったミニトマトです。真っ赤 が鮮やかです。 ３３０本届いたきゅうりは１本を６分の１に切り、さっとボイルし て特製フレンチドレッシングで和えました。 ６月９日（金）芝生ｄｅランチ【２】
教室で自宅から持ってきた容器に素早く詰められるように、すべて の料理を個数付けにしているからです。 揚げ物とオーブン料理もあり、１４名いる調理員さん達は分担して 調理やクラスへの配缶にあたっています。 ジャーマンポテトは、紙カップに１人分ずつ入れチーズをのせてオ ーブンで焼きます。 パンは、今日は特別！パン屋さんに袋詰めにしていただいています。 鶏のから揚げもカラッと仕上がりました。 ６月９日（金）芝生ｄｅランチ【１】
【芝生ｄｅランチ】 ・黒糖パン ・鶏の唐揚げ ・ジャーマンポテト ・フレンチきゅうり ・ミニトマト ・オレンジジュース ミニトマトは、八王子市小比企町で昨日収穫されたものです。 「千果」という品種で甘みが強いおいしいトマトです。 給食室ではひとつずつヘタをとります。その数９９０個です。 実が割れないように気を付けながらとります。 鶏の唐揚げは、しょうがたっぷりのたれに漬け込みます。鶏 肉を一度ザルにあけ、たれをよくきってから片栗粉をまんべん なくまぶして油で揚げます。ひと手間ひと手間でよりおいしく 作ることができます！ ＊食材の産地＊ ・ミニトマト：八王子市小比企町 ・きゅうり：青森県 ・ピーマン：茨城県 ・たまねぎ：千葉県 ・しょうが：高知県 ・じゃがいも：長崎県 |
