2月9日の給食
・さばのごまみそ焼き ・野菜の炒め煮 ・のっぺい汁 ・果物（みかん） ・牛乳 今日から平昌（ピョンチャン）オリンピックが、1か月後の3月9日から平昌（ピョンチャン）パラリンピックが開幕します！ オリンピック・パラリンピックなどで活躍するスポーツ選手の多くが、主食・副菜・主菜・乳製品・果物がそろった食事を心がけています。 今日の給食も、主食、主菜、副菜、乳製品、くだものがそろった献立です。 ＊＊産地＊＊ さば（ノルウェー） 鶏肉（宮崎） もやし（栃木） にんじん（茨城） じゃがいも（北海道） だいこん（神奈川） みかん（静岡） ＊八王子産野菜＊ こまつな はくさい（高月町） ながねぎ（長沼町） 2月8日の給食〜中学生の考えたバランス献立〜
・鶏肉のトンテキ風ソース ・コールスロー（ミニトマト付） ・わかめとたまねぎのみそ汁 ・牛乳 今日は、中学生のみなさんが家庭科の授業で勉強したことをいかして考えた献立です。 みなさんの健康を考え、バランスのよい献立を作ってくれました。 ＊＊産地＊＊ 鶏肉（宮崎） にんにく（青森） キャベツ（愛知） にんじん（茨城） はくさい（茨城） えのきたけ（長野） たまねぎ（北海道） ＊八王子産野菜＊ ミニトマト 2月7日の給食
・焼きししゃも ・ワンタンスープ ・果物（いよかん） ・牛乳 ししじゅうしは、豚肉と昆布が入った沖縄のごはんです。「しし」は豚肉、「じゅうし（ジューシー）」は炊き込みごはんという意味です。 沖縄は海に囲まれていますが、魚料理よりも肉料理の方が多くあるそうです。 特に豚肉を使ったものが多く、今日のように昆布と一緒に料理されることが多いです。 豚肉には、体の疲れをとるビタミンB1が多く含まれています。 今日は、しょうゆと昆布をごはんに炊き込み、豚肉と油揚げを、根しょうが・しょうゆ・酒・塩・みりんで炒め煮してごはんに混ぜました。 給食で人気のメニューです。 ＊＊産地＊＊ 豚肉（宮崎） 根しょうが（熊本） ながねぎ（千葉） もやし（栃木） はくさい（茨城） いよかん（愛媛） ＊八王子産野菜＊ にんじん 七輪体験《３年》
総合の学習で、「七輪体験」をしました。
自分たちで炭に火をつけ、七輪でおもちを焼きます。 マッチを擦って火をつける経験もほとんどない子供たちにとっては、火かつくまでがひと苦労。 苦戦しながらも、どうにかおもちを焼くことができました。 寒い中、苦労して焼いたおもちは、最高においしかったようです。(^^)v 
2月6日の給食
・ポークシチュー ・小松菜とコーンのサラダ ・牛乳 〜旬の食材・小松菜〜 「小松菜」という名前は、江戸時代に東京都江戸川区小松川で栽培されていたので、この名前がつきました。八王子でもたくさん作られていて、今日みなさんが食べた小松菜も八王子産です。 寒さに強く、霜にあたると甘みが増しておいしくなり、栄養もたっぷりです！ ・カロテンとビタミンＣ…かぜを予防し、病気から体を守ります。 ・カルシウムと鉄分…骨や歯をじょうぶにします。 ＊＊産地＊＊ 豚肉（宮崎） にんにく（青森） じゃがいも、たまねぎ（北海道） キャベツ（愛知） ＊八王子産野菜＊ にんじん（小比企町） 小松菜 2月5日の給食
・ポップビーンズ ・もやしスープ ・牛乳 マーボー丼は、八丁みそという、色の濃いみそを入れて作りました。 赤みそだけで作るマーボー豆腐より、味も色もこっくり深くなります。 ポップビーンズは、大豆をやわらかくゆででから片栗粉をつけて油で揚げ、塩をふりました。学校では硬い大豆を煮てから作りますが、すぐに使える缶詰やパックの大豆を使えば簡単に作れますので、ぜひお試しください。青のりやカレー粉を混ぜてもおいしいです。 ＊＊産地＊＊ 豚肉（宮崎） にら（千葉） 根しょうが（熊本） にんにく（青森） もやし（栃木） ＊八王子産野菜＊ にんじん（小比企町） ながねぎ（長沼町） 2月2日の給食〜節分献立〜
・つみれ汁 ・炒り大豆 ・果物（いよかん） ・牛乳 冬から春への季節の変わり目である「節分」に、豆をまいて悪いことを追いはらい、福をよびこむ風習があります。 『恵方（えほう）巻き』その年の縁起がいい方角である「恵方」を向いて、「福を巻き込む」太巻きを無言でまるかじりして健康を願う地域もあります。 『いわし』鬼は、いわしの生臭いにおいと柊のとげが苦手！いわしの頭を柊（ひいらぎ）の枝にさして玄関に飾り、鬼を追い払います。給食ではいわしのつみれ汁を作りました。とてもよく食べていました。（写真2枚目） 『豆』豆や米には「悪いものを追いはらう力」があるとされているため、鬼がやってくる節分に豆をまき、年の数だけ豆を食べて、１年を無事に過ごせるよう願います。給食では、炒り大豆をさらにオーブンで香ばしく炒りました。（写真3枚目） ＊＊産地＊＊ 鶏肉（青森） にんじん（千葉） 根しょうが（熊本） だいこん（神奈川） えのきたけ（長野） ごぼう（青森） ＊八王子産野菜＊ ながねぎ（長沼町） 2月1日の給食
・大学芋 ・大根とツナのごま油炒め ・牛乳 2月最初の給食は、体が温まるみそ味の煮込みうどんです。 大学芋は、さつまいもをきれいに洗い皮ごと使いました。松木小の大学芋を作るのに、約57kgのさつまいもを使いました。 ＊＊産地＊＊ 豚肉（埼玉） にんじん（茨城） にんにく（青森） 根しょうが（熊本） さつまいも（千葉） だいこん（神奈川） ＊八王子産野菜＊ ながねぎ（長沼町） こまつな（石川町） はくさい（小比企町） 1月31日の給食〜海外友好交流都市献立〜
・豚の角煮 ・じゃがいもの細切り炒め ・白菜と豆腐のスープ ・牛乳 今年は市制100周年を記念して、八王子市と交流のある外国の料理を献立に取り入れています。 7月のドイツ・ヴリーツェン市、11月の韓国・始興（しふん）市に続き、今月は中国・泰安市です。 泰安市は、平成18年（2006年）から海外友好交流都市になりました。マラソンや卓球などのスポーツ交流や、絵や音楽による文化交流などが活発に行われています。 『豚の角煮』中国では「東坡肉（トンポウロウ）」といい、泰安市の給食でも人気のメニューです。今日は、ひと口大に切った豚のもも肉とバラ肉を、一度茹でて余分な脂を落とし、酒、砂糖、みりん、しょうゆを加えて、落しぶたをして軟らかくなるまでじっくり煮込みました。 『じゃがいもの細切り炒め』中国の一般的な家庭料理です。調理員さんが腕をふるって、シャキシャキした食感に仕上げてくれました。 『白菜と豆腐のスープ』泰安庶民がよく食べている料理です。中国泰安市には「泰安三美（たいあんさんび）」という言葉があります。泰山（たいざん）の山頂から流れているおいしい水、そのおいしい水で作られている豆腐と新鮮な白菜のことを意味しています。 ＊＊産地＊＊ 豚肉（宮崎） 根しょうが（熊本） じゃがいも（長崎） ピーマン（高知） えのきたけ（長野） にんじん（千葉） はくさい（群馬） たまねぎ（北海道） チンゲン菜（静岡） 雅楽ワークショップ
1月30日の給食〜全国学校給食週間〜
・のりのつくだ煮 ・いかの香味焼き ・ゆずだいこん ・田舎汁 ・牛乳 全国学校給食週間5日目（最終日）です。 「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録された理由の１つは、「栄養バランスがよい」ことです。 和食の栄養バランスがよくなるヒミツは、『一汁三菜（いちじゅうさんさい）』という和食の形にあります。 『一汁三菜（いちじゅうさんさい）』…先週の給食集会で、給食委員会のみなさんがお話ししてくれましたね。 主食1つ、主菜1つ、副菜2つ、汁物1つのそろった一汁三菜にすると、自然と栄養のバランスが整います。 ＊＊産地＊＊ いか（ペルー） 鶏肉（宮崎） だいこん（立川市） 根しょうが（熊本） にんにく（青森） にんじん（千葉） じゃがいも（長崎） しめじ（長野） ＊八王子産野菜＊ ながねぎ（長沼町） ごぼう（小比企町） こまつな（石川町） 1月29日の給食〜全国学校給食週間〜
・野菜スープ ・黄桃缶 ・牛乳 全国学校給食週間4日目です。 1月22日は『カレーライスの日』です。今から35年前、昭和57年のこの日に全国の小中学校の給食で一斉にカレーライスを出したことを記念して『カレーライスの日』になりました。 ＊＊産地＊＊ 鶏肉（宮崎） じゃがいも（長崎） たまねぎ（北海道） にんにく、りんご（青森） 根しょうが（熊本） パセリ（茨城） キャベツ（羽村市、瑞穂町） ＊八王子産野菜＊ にんじん（小比企町） 1月26日の給食〜全国学校給食週間〜
・肉だんごときのこのスープ ・梅おかかキャベツ ・果物（いよかん） ・牛乳 全国学校給食週間3日目です。 給食といえば揚げパン！揚げパンが給食に登場したのは今から約50年前。昔から大人気です。 パンを油でカリッと揚げて、さとうやきなこをまぶして作ります。 ＊＊産地＊＊ 鶏肉（青森） 根しょうが（熊本） ながねぎ、にんじん、チンゲン菜（千葉） しめじ、えのきたけ（長野） たまねぎ（北海道） キャベツ（羽村市、瑞穂町） ＊八王子産野菜＊ はくさい（小比企町） 1月25日の給食〜全国学校給食週間〜
・焼きししゃも ・みそすいとん ・浅漬け ・牛乳 全国学校給食週間2日目です。 戦争中や戦後は食べ物が足りなくなり、給食も続けられないときもありました。 米が不足し、そのかわりに食べた料理が「すいとん」です。小麦粉を団子にして、みそ汁などに入れた料理です。 今日食べたすいとんは、おいしいだし汁に肉や野菜などがたくさん入っていますが、当時のすいとんは具が少ないものでした。 ＊＊産地＊＊ ししゃも（ノルウェー） 鶏肉（青森） さといも（千葉） だいこん（神奈川） にんじん（千葉） はくさい（茨城） ＊八王子産野菜＊ ながねぎ 1月25日の給食集会
栄養士が提供した資料をもとに、給食委員会のメンバーが委員会の時間に内容を考えました。 当日は、寸劇を交えたクイズ形式で発表してくれました。 地産地消や和食、ごみの問題についてなど全部で6問。盛りだくさんでしたがクイズをしながら楽しく学ぶことができました。 1月24日の給食〜全国学校給食週間〜
・手巻きのり ・鮭の塩焼き ・なめこ入りみそ汁 ・ごま和え煮 ・牛乳 1月24日〜30日は、全国学校給食週間です。 給食には、120年以上の歴史があります。1月24日〜30日の1週間は、その歴史をふりかえります。 日本で初めての給食は、明治22年、山形県の忠愛小学校だといわれています。家が貧しくて、お弁当を持ってこられない子どものために始まりました。当時の献立は『おにぎり』『焼き魚』『漬物』でした。 ＊＊産地＊＊ 鮭（チリ） なめこ（長野） ほうれん草（武蔵村山市） もやし（栃木） にんじん（千葉） だいこん（立川市） ＊八王子産野菜＊ ながねぎ じゃがいも 1月23日の給食
・ちくわの南部揚げ ・くずきりスープ ・牛乳 今日の主菜は、「ちくわの南部揚げ」です。南部揚げとは、ごまをまぶして揚げた料理のことです。むかし、青森県の東側を「南部地方」と呼んでいました。南部地方は、ごまが名産だったことから、ごまを使った料理に「南部」の名がつきます。 ＊＊産地＊＊ ごぼう（青森） にんじん（茨城、千葉） はくさい（茨城） ＊八王子産野菜＊ ながねぎ 1月22日〜北海道白糠町の郷土料理〜
・チェプ・オハウ ・イモシト ・牛乳 北海道白糠町は、八王子千人同心が移住し開拓したことが縁で、八王子市と交流があります。八王子市と白糠町の小学生は、お互いの市と町を毎年交互に訪問し、友情を深めています。また、アイヌ文化保存会とも交流し、アイヌ文化を学んでいます。 『アマム』は、アイヌのことばで穀物や米のことです。アイヌの人々は、イナキビや豆、米などをお粥にして食べていました。 給食では、白いんげん豆ときびを入れてごはんを炊きました。 『チェプ・オハウ』は、寒い土地に住むアイヌの人々の体を温めてきた伝統的な料理です。味付けは薄い塩味で、北海道の郷土料理、石狩鍋や三平汁のルーツともいわれています。 『イモシト』は、じゃがいもで作ったおもちのようなものです。アイヌ料理の「イモ」はじゃがいもです。「シト」はアワやきび、米の粉に水分をいれてこね、茹でたものです。給食では、蒸してつぶしたじゃがいもに、かたくり粉を混ぜ、丸めてて焼きました。 ＊＊産地＊＊ だいこん（立川市） 根しょうが（熊本） にんじん（千葉） じゃがいも（長崎） ＊八王子産野菜＊ はくさい（小比企町） ながねぎ 社会科見学《３年》
社会科の学習で、京王堀之内駅前の「スーパー三和」に行きました。
店内を見学したり普段は見られないバックヤードを見学したりしました。 最後は、店長さんへの質問タイム。子供たちから出たたくさんの質問に、丁寧に答えていただきました。 スーパーの様子について実際に見たり聞いたりして、たいへん良い勉強ができました。 三和のみなさん、ありがとうございました。 
漢字検定
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