２月１３日（火）
＜韓国料理＞ ビビンバ イカと生揚げのチリ風味 わかめスープ 牛乳 現在、韓国で冬季オリンピックが開催されています。 そこで今日の給食は、韓国料理です。 ビビンバは、韓国の混ぜご飯です。炊き上がったごはんの上に、肉や野菜をのせて、かき混ぜながら食べる料理です。 「ビビン」が混ぜる、「バ」がごはんの意味です。韓国は、日本から、一番近い外国です。料理や食べものが日本とよく似ています。 日本と同じように韓国にも箸があります。しかし韓国では米を食べるときは、箸ではなく、スプーンを使うそうです。箸は、おかずなどを取り分けるときに使っています。 今日の給食でも、こうした韓国の文化を真似て、スプーンを使いながら、みんなでおいしくビビンバをいただきました。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 こまつな：八王子 にんじん：東京都 もやし：群馬県 にんにく：青森県 しょうが：熊本県 たまねぎ：北海道 米：茨城県 豚肉：青森県 イカ：ペルー ２月９日（金）
＜五つの輪で体力アップ献立＞ ごはん さばのごまみそ焼き 野菜の炒め煮 のっぺい汁 くだもの（はるか） 牛乳 今日から韓国の平昌（ピョンチャン）で冬季オリンピックがはじまりました。 オリンピック・パラリンピックなどで活躍するスポーツ選手の多くが、主食・副菜・主菜・乳製品・果物がそろった食事を心がけています。この主食・副菜・主菜・乳製品・果物をオリンピック（五輪）の五つの輪として分類し、それそれ食べる量を輪の大きさで示すことで何をどのくらい食べて良いのか、わかりやすくなります。今日の給食は「五つの輪」の栄養がそろった給食です。「五つの輪」をバランスよく食べて、「体力アップ！」を目指せるといいですね。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 にんじん：八王子 こまつな：茨城県 もやし：栃木県 だいこん：静岡県 たまねぎ：北海道 じゃがいも：北海道 米：山形県 とり肉：岩手県 さば：ノルウェー ２月８日（木）
八王子ラーメン ポテトぎょうざ くだもの（ぽんかん） 牛乳 今日は、八王子ラーメンです。八王子ラーメンは、「きざみ玉ねぎ」が入ったしょうゆ味のラーメンです。 八王子ラーメンは今から、約６０年前に、八王子のラーメン屋さんで生まれたそうです。この店の店主さんは、ラーメン屋を始めるとき、偶然、北海道旅行で「きざみ玉ねぎ」が入ったラーメンと出会いました。 しかし、この時の玉ねぎは、とても辛かったそうです。店主さんは何とか辛くない「きざみ玉ねぎ」が作れないか、工夫して、あまり辛くない「きざみ玉ねぎ」が入ったラーメンを作りました。そうしてできたのが、この「八王子ラーメン」です。 今では、八王子市内の約３０軒のお店が八王子ラーメンを出しているそうです。 ポテトぎょうざは、蒸したじゃがいもと炒めたたまねぎ、ツナを餃子の皮に包んでオーブンで焼き上げました。 八王子ラーメン、ポテトぎょうざともに、毎回人気のあるメニューです。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 こまつな：八王子 もやし：栃木県 たまねぎ：北海道 じゃがいも：長崎県 豚肉：茨城県 ２月７日（水）
ドライカレー きのこスープ くだもの（黄桃缶） 牛乳 きのこスープに入っている「えのきたけ」は、クリーム色で細長い形をしています。 「えのきたけ」には、私たちが毎日過ごすのに必要なエネルギーを作るのに欠かせない栄養があります。疲れをとってくれる働きもあります。 ドライカレーは、とても人気があり、食べ残しゼロでした！ 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 にんじん：千葉県 たまねぎ：北海道 にんにく：青森県 しょうが：熊本県 しめじ：長野県 えのきたけ：長野県 米：山形県 豚肉：茨城県 とり肉：岩手県 ２月６日（火）
＜中学生が考えたバランス献立＞ ごはん 鶏肉のトンテキ風ソース コールスロー わかめとたまねぎのみそ汁 牛乳 今日は、中学生の考えたバランス献立です。上柚木中学校の生徒さんが考えてくれました。中学校の家庭科の授業で勉強したことを活かして、健康を考えた献立になっています。 「バランスの良い食事を考えました。みんなにおいしく食べてもらいたいです。」 と、メッセージもいただきました。 「鶏肉のトンテキ風ソース」は、鶏肉のから揚げに、トマトケチャップ・中濃ソース・しょうゆ・砂糖などを混ぜ合わせて作ったソースをかけていただきました。 どのクラスにも人気で食べ残しゼロでした！ 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 たまねぎ：北海道 キャベツ：愛知県 はくさい：茨城県 にんじん：千葉県 にんにく：青森県 米：北海道 とり肉：岩手県 社会科見学 森永 日野自動車
２月５日（月）
切り干しごはん 五目煮豆 たら汁 牛乳 今日の汁物には、「たら」という魚が入っています。 たらは、漢字で魚へんに雪と書きます。身が雪のように白いこと、雪の降るころにおいしくなることからこの名をつけたようです。 たらは、エサをたくさん食べます。このことから、おなかが膨れるまで食べることを「たらふく食べる」と呼ぶようになりました。 今日も寒い一日ですね。校内ではインフルエンザが流行っています。 温かいたら汁をしっかり食べて、寒い季節を元気に乗り越えましょう！ 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 はくさい：八王子 こまつな：八王子 だいこん：神奈川県 にんじん：千葉県 ながねぎ：群馬県 じゃがいも：長崎県 米：北海道 とり肉：岩手県 たら：アメリカ ２月２日（金）
＜節分こんだて＞ 節分ちらし つみれ汁 福豆 牛乳 ２月３日の節分にちなんで、節分メニューを提供しました。 今日は朝から降雪で、校庭も一面真っ白になっていました。 つみれ団子の入った汁は、体がぽかぽか温まりますね。 全体的によく食べていました。 調理員さん手作りの給食室の窓も新しくなりました。今月は「節分」がテーマで、かわいらしいイラストとなっています。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 だいこん：神奈川県 ながねぎ：群馬県 にんじん：茨城県 しょうが：熊本県 ごぼう：青森県 米：茨城県 とり肉：岩手県 鰯すり身：千葉県 おにのおめん等 1年生
図工の時間に「おにのおめん」を楽しく作りました。国語は「たぬきの糸車」を勉強しています。たぬきやおかみさんの気持ちを考え、発表も意欲的です。入学してから１０か月。毎日よく頑張っています。
２月になりました
２月の給食目標は「じょうぶな体をつくろう」です。 毎日の給食には、和洋折衷に関わらず牛乳がつきます。 今月の食育コーナーでは、牛乳の栄養と役割についてクイズ形式で伝えています。 また、寒くなると風邪をひきやすくなります。特にこの時期は、インフルエンザやお腹の調子が悪くなる胃腸炎が流行る季節です。 本校でもインフルエンザにかかるお子さんが増えてきています。風邪を予防するためには、日頃から規則正しい生活を送ることが大切です。 手洗い・うがいと早寝・早起きを心がけ、食事はなるべくいろいろなものを食べるようにしましょう。 そして、外で遊べる日はたっぷり遊んで体を動かしましょう。 じょうぶな体をつくり、寒い冬を元気に乗り越えられるといいですね。 給食室では、２月も引き続きおいしく安全な給食の提供に努めていきます。 今月もよろしくお願いいたします。 ２月１日（木）
みそ煮込みうどん 大根のごま油いため 大学芋 牛乳 ２月になり、すっかり寒くなりましたね。今日は、寒い体を温められるように、温かいみそ煮込みうどんを作りました。 みそは、大豆を発酵させて作ります。体をあたためたり、風邪をひきにくくしたりする効果があります。 また、今日は「大学芋」を作りました。「大学芋」は、むかし、大学生がよく食べていたことからこの名がついたそうです。 大学芋は、さつまいもを何もつけずに油で揚げて（これを素揚げといいます）、甘い蜜をからめて作ります。 うどんも、大学芋も毎回子どもたちに人気があります。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 こまつな：八王子 はくさい：八王子 にんじん：茨城県 ながねぎ：千葉県 しょうが：熊本県 さつまいも：千葉県 だいこん：神奈川県 豚肉：静岡県 １月３１日（水）
かやくごはん 白身魚のピリカラ揚げ かきたま汁 くだもの（ぽんかん） 牛乳 今日の給食は、「和食献立」です。 「和食」とは、日本の伝統的な食事のことをいいます。「ごはん」「汁」「おかず」が基本となっています。 そして、ごはんは左側、みそ汁は右側、おかずは、ごはんとみそ汁の間に三角形になるように並べるのが基本となっています。みそ汁の「み」は右の「み」とおぼえてください。今日はみそ汁ではなく「かきたま汁」ですが、並べ方は同じです。 この並べ方は、食事をするときのマナーといわれ、決まりごとです。また、健康に食べるための工夫も込められています。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 にんじん：八王子 ながねぎ：八王子 こまつな：八王子 ごぼう：青森県 しょうが：熊本県 たまねぎ：北海道 米：北海道 とり肉：岩手県 ぽんかん：愛媛県 たまご：岩手県 １月３０日（火）
＜市制１００周年献立〜中国 泰安市〜＞ ごはん 豚の角煮 じゃがいもの細切り炒め 白菜と豆腐のスープ 牛乳 今日は、「市制１００周年」記念献立です。 八王子市と中国の「泰安（たいあん）市」という都市は、平成１８年に海外友好交流都市となりました。このため、スポーツや絵、音楽などのいろいろな分野で交流を深めています。 今日の給食は、そんな中国が舞台の料理です。日本でもおなじみの豚の角煮は、中国では「トンポーロ―」といいます。泰安市の給食でも人気のメニューだそうです。 白菜と豆腐のスープは、泰安の人々がよく食べている料理です。泰安市には「泰安三美」という言葉があります。山から流れる美味しい水、そのおいしい水で作られている豆腐と新鮮な白菜のことを意味しています。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 しょうが：熊本県 チンゲンサイ：茨城県 じゃがいも：北海道 にんじん：茨城県 ピーマン：茨城県 はくさい：茨城県 えのきたけ：長野県 米：茨城県 豚肉：青森県 １月２９日（月）
＜全国学校給食週間＞ きなこ揚げパン 肉団子ときのこのスープ やさいののピクルス くだもの（ぽんかん） 牛乳 きなこ揚げパンは、松枝小でも人気の高いメニューです。この揚げパンが給食に登場したのは、今から約５０年前のことです。パンを油でカリッと揚げて砂糖やきなこをまぶして作ります。 昔から大人気のメニューだったそうですよ！ これからも、楽しくおいしく食事をしながら、いろいろ学んでいけるといいですね。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 だいこん：神奈川県 しょうが：熊本県 ながねぎ：千葉県 にんじん：茨城県 たまねぎ：北海道 にんじん：茨城県 米：茨城県 豚肉：青森県 ぽんかん：愛媛県 １月２６日（金）
＜全国学校給食週間＞ わかめごはん 焼きししゃも みそすいとん 即席漬け 牛乳 今から100年以上前に始まった学校給食ですが、当時は戦争中で食べ物が足りなくなり、給食が続けられない時がありました。 米が不足して食べられなかった時、そのかわりに食べた料理が「すいとん」だったそうです。 「すいとん」は小麦粉をねって団子にしてみそ汁などに入れた料理です。 そこで今日の給食では「みそすいとん」を食べました。 「食べることは生きること」という言葉があります。 みなさんがこれからも元気に成長するためには、食べ物がとても大切です。しっかり食べて丈夫な体をつくってほしいと思います。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 だいこん：神奈川県 ながねぎ：群馬県 こまつな：茨城県 にんじん：千葉県 はくさい：茨城県 米：茨城県 とり肉：岩手県 ししゃも：アイスランド １月２５日（木）
＜全国学校給食週間＞ ごはん 鮭の塩焼き ごま和え なめこ入りみそ汁 牛乳 日本で初めての給食は、今から100年以上も前のことです。 当時は家が貧しくてお弁当を持ってこられない子どもがたくさんいました。 そこで、小学校を建てたお坊さんがお昼ご飯を出し始めました。これが学校給食の始まりで、みんな大喜びで食べたそうです。 お坊さんが出した初めての給食は、おにぎり、焼き魚、漬物だったそうです。 今日は、おにぎりではないですが、その時の給食を少し再現してみました。 主食、主菜、副菜のそろった給食。お坊さんの優しい心遣いから始まったのですね。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 こまつな：八王子 だいこん：神奈川県 たまねぎ：北海道 もやし：栃木県 にんじん：千葉県 さといも：埼玉県 なめこ：長野県 米：茨城県 鮭：ロシア １月２４日（水）
＜全国学校給食週間＞ チキンカレーライス 野菜スープ フルーツヨーグルト 牛乳 今日の給食は、カレーライスです。 １月２２日は「カレーライスの日」です。 今から３３年前のこの日に全国の小中学校の給食で一斉に「カレーライス」を出したことを記念して「カレーライスの日」になりました。 また、１月２４日から３０日までは「全国学校給食週間」です。 学校給食が始まったのは今から１００年以上前になりますが、初めは米が不足していて「ごはん」は給食には出ていませんでした。かわりにパンとめんばかりが出ていたそうです。「ごはん」が給食に登場したのは、今から４０年前のこと。「ごはん」の登場によって、バラエティ豊かな給食になりました。 このほかにも、今日から２９日までは、学校給食の歴史にちなんだ給食が登場したり、給食の意味についてお話したりするので、お楽しみに！ 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 にんじん：八王子 じゃがいも：長崎県 たまねぎ：北海道 にんにく：青森県 しょうが：熊本県 キャベツ：愛知県 米：茨城県 りんご：青森県 とり肉：岩手県 １月２３日（火）
＜世界の料理こんだて〜中国〜＞ ジャージャー麺 酸辣湯 くだもの（いよかん） 牛乳 今日は、世界の料理、中国編です。 中国の北京という都市は中国北側にあり、お米や魚よりもお小麦粉を使った、餃子や麺類を食べることが多いです。 ジャージャー麺は、具を細かくして肉みそを作り、麺の上にのせて食べる料理です 今日は、肉みそともやしのあえ物を中華麺の上にのせ、具と麺をからまていただきました。 酸辣湯には、酢が入っているので、普段のたまごスープと比べて酸味があります。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 ながねぎ：群馬県 もやし：栃木県 きゅうり：千葉県 万能ねぎ；福岡県 にんにく：青森県 にんじちまえん しょうが：熊本県 えのきたけ：長野県 たまご：青森県 とり肉：岩手県 豚肉：静岡県 １月２０日（土）
麦ごはん 鶏肉の香味焼き 野菜のいろどり和え 田舎汁 牛乳 今日は土曜日ですが、学校公開のため、給食がありました。和食給食ですが、子どもたちに人気のある、とり肉を使った料理です。 今日は、しょうが、にんにく、ねぎ、みそ、しょうゆなどでとり肉に下味をつけて、オーブンで焼きました。大変好評で、食べ残しはほとんどありませんでした。 野菜のいろどり和えには、白菜が入っています。 白菜は冬が旬の野菜です。冬の白菜はたくさんの栄養を蓄えていて一年の中で一番おいしいです。特に霜にあたると、さらに甘みが出ておいしくなります。 白菜は、煮物や炒め物、漬物等、いろいろな料理に使えます。生で食べる時と、煮込んだ時とでは食べた時の食感も違います。 白菜には、カゼを予防したり、おなかの調子を整えたりする栄養があります。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 こまつな：東京都 だいこん：神奈川県 にんじん：千葉県 しょうが：熊本県 にんにく：青森県 ながねぎ：群馬県 ごぼう：青森県 さといも：千葉県 はくさい：茨城県 しめじ：長野県 米：北海道 とり肉；岩手県 １月１９日（金）
アマム（アイヌごはん） チェプ・オハウ（鮭汁） イモシト（じゃいももち） くだもの（いよかん） 牛乳 今日は、北海道白糠町の郷土料理です。白糠町という町には、古くからアイヌと呼ばれる民族が住んでおり、独自の文化を築いてきました。アイヌの人々は、アイヌ語という独自の言語も使っていました。「トナカイ」や「ラッコ」という言葉もいもともとはアイヌ語が由来と言われています。今日はそんなアイヌの人々が食べてきた料理を給食にしました。 アマムとは、アイヌ語で穀物や米のことを指します。アイヌの人々は、豆を米などに混ぜて、おかゆにして食べていたそうです。 今日の汁物は、「チェプ・オハウ」といいます。「チェプ」は鮭、「オハウ」は温かい汁という意味です。 イモシトのイモは「じゃがいも」、シトは「米や穀類をこねて茹でたもの」という意味があります。 今日の給食では、この「イモシト」をまねて、じゃがいももちを作りました。蒸したじゃがいもにコーンと塩、片栗粉を混ぜて小判型に成型して焼きました。素朴な味ですが、コーンの甘味とよく合っていて、「おいしい！」と言って食べてくれる子どもの姿がみられました。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 だいこん：神奈川県 しょうが：熊本県 にんじん：茨城県 ながねぎ：群馬県 はくさい：茨城県 じゃがいも：北海道 米：北海道 赤米：北海道 鮭：北海道 |