５月２２日月曜日、マヨネーズ作りをしました。講義を集中して聴くことができました。みんなで協力して、美味しいマヨネーズができました。

工場で作られたマヨネーズと、ちょっと違う味でしたが、美味しかったです。ご馳走様でした。

３時間目は、２組が挑戦しました。

作ったマヨネーズで、きゅうりを美味しくいただきました。

２時間目は、１組がチャレンジしました。

５月２６日金曜日、出前授業でマヨネーズ作りをしました。

集会委員会による、ものあて集会です。たてわり班でポイントを競い合いました。幕と幕の間を通過する物が何かを当てるゲームでした。

ごはん
カツオのたつたあげ
ぐるに
しらすスープ
ぎゅうにゅう

今日の給食は『和み献立』です。
各地域の産物を上手に活かした風土にあった食べ物が、
歴史や文化、食生活とともに受けつがれてきました。
毎月、紹介しますのでお楽しみに！
5月は『高知県』です。
四国の太平洋側にあり、気候は暖かく、雨が多い地域です。
台風は、鹿児島に次いで2番目に多く、川の水もきれいで
特に四万十川は、日本最後の清流と呼ばれています。
＜カツオ＞
鰹と言えば高知！土佐の1本釣りが有名で県の魚にも指定されています。
太平洋側を南下し土佐沖を通る頃が一番脂がのり、おいしいと
言われています。
＜ぐる煮＞
「ぐる煮」の「ぐる」は、土佐の方言で「一緒」「仲間」という意味が
あります。色々な野菜を集めて煮た料理なのでこの名前がつきました。
＜しらす干し＞
高知では、生しらすのことを「どろめ」と言います。Ｂ級グルメには「しらす干しラーメン」があり、給食で人気のメニューになっています。
少しアレンジして「しらす干しスープ」にしていただきます。
＊「しらす干しラーメン」には、すまきかまぼこのトッピングが
かかせません。

チンジャオロースーどん
くるみこくとう
にらたまスープ
ぎゅうにゅう

今日の給食は『にらたまスープ』をいただきました。
給食で作るスープや汁物は、市販のダシ調味料を使わずに
給食室内で『けずり節』『昆布』『煮干』を使って『ダシ汁』をとります。
画像は鯖・鰹の『けずり節』でダシをとっているところです。
素材から取ることで『香り』高い、おいしいダシが取れます。
ご家庭でも鰹の『けずり節』や、刻み『昆布』を
使うことで簡単にダシを取ることができます。
また、小さいダシ素材をそのまま、みそ汁の『具』として食べることも
おススメします。

調理にも慣れてきて、手際が良くなってきました。盛り付けも上手になりました。

野菜炒めとスクランブルエッグを作りました。塩とコショウでの味付けでしたが、美味しくできました。

ごこくごはん
ひじきいりとうふハンバーグ
やさいのおかかあえ
こんさいみそしる
ぎゅうにゅう

今日の給食は『ひじきいりとうふハンバーグ』をいただきました。
芽ひじきは、水で戻しザルにあげ水気を切っておきます。
豆腐は、よく水分を絞った細かく崩します。
鶏ひき肉に塩こしょうを入れよく混ぜ、豆腐、パン粉、
溶きほぐしたたまご、ひじき、みじん切りした
長ねぎを入れ再びよく混ぜます。
形を作って天板に並べオーブンで焼きました。
大根おろし、しょうゆ、みりん、砂糖で作った
ソースを教室でのせて食べます。

ゆかりごはん
あつあげのきのこソース
ごじる
ぎゅうにゅう

今日の給食は『ごじる』をいただきました。
＜『ごじる』とは、…＞
呉汁とは、水に浸して柔らかくした大豆をすり潰して絞ったものを
入れたみそ汁のことで、日本各地に伝わる郷土料理です。
大豆を水に浸してすり潰した汁を「ご」と言い、
「ご」を入れたみそ汁なので「ご汁」と呼ばれるようになったそうです。
＜給食では、…＞
茹でた大豆をだし汁と一緒に
軽くミキサーにかけてから入れました。

マーボーどん
ゆでそらまめ
はるさめスープ
ぎゅうにゅう

今日の給食は『ゆでそらまめ』をいただきました。
保健給食委員の方と１年生がサヤむきした『そらまめ』を
使って作りました。
独特の風味が苦手な児童がいる献立です。
各クラスに保健給食委員の方と１年生がサヤむきしたことを
手紙で伝えました。 苦手な児童も１粒はがんばって食べられたかな？

　5月10日（水）に今年度初めての図書室整備がありました。図書ボランティアさんは、昨年までで卒業してしまった方がいましたが、新たなメンバーがたくさん増えました！継続してきてくださった方々も多く、嬉しく思います。今年も1年、よろしくお願いします。今回は「遠足」をテーマにおすすめ本や装飾をつくっていただきました。図書室に行くだけで、遠足のワクワク気分が高まります！

むぎごはん
ふりかけ
とうふのうまに
こまつなともやしのごまあえ
ぎゅうにゅう

今日の給食は『ふりかけ』をいただきました。
『ふりかけ』と聞くと市販品を思い浮かべることが多いですが、
給食では、手作りしています。
今回は、きざみこんぶ、ちりめんジャコ、かつおぶし粉、
ごま、あかじそ(乾燥品)を使って作りました。
きざみこんぶを醤油、みりん、砂糖で炒り煮したところに
炒ったその他の材料を入れ、さらに炒り煮します。
ご家庭でも簡単にでき、好みの味にすることが
できるので手作り『ふりかけ』は、おススメです。

『そらまめ』は今が旬です。
１年を通して今しかサヤつきのものは手に入りません。そして、
今回は、なんと八王子市石川町の畑でとれた新鮮な
『そらまめ』が手に入りました！
新鮮な地場産『そらまめ』、むきたては新鮮でおいしいので
ぜひ味わってもらいたい！
また、『そらまめ』と言えば子供が苦手な野菜のひとつです。
サヤむきすることで少しでも苦手克服のきっかけになってくれれば…。
と言うことで1年生の生活科の時間にサヤむきをしてもらいました。
始めに『そらまめクイズ』に挑戦。
第１問 どうして『そらまめ』というなまえなのでしょうか？
答え：実り始めは、サヤが空をむいているから。
答えではサヤが上に向かって実っている写真を見せました。
第２問 『そらまめ』の名前、別の名前は？
答え：おたふくまめ。
また、地域によっては『ごがつまめ』『なつまめ』『てんまめ』など
呼ばれることもあることなどを伝えました。
そして、むき方を教えてサヤむきに挑戦。
サヤの内側のフワフワの白い綿状の中に『そらまめ』を見つけました。
傷つけないように気をつけて楽しみながらむきました。しかし、
今回は時間がなく1年生が全てサヤをむくことができませんでした。
なので保健給食委員の方にもむくのをお手伝いしていただきました。
給食時間に手紙で保健給食委員の方と1年生がサヤむきした
『ゆでそらまめ』であること各クラスにお手紙でつたえ、
おいしくいただきました。

ごはん
イカのこうみやき
かわりきんぴら
こまつなじる
くだもの(きよみオレンジ)
ぎゅうにゅう

今日の給食は『かわりきんぴら』をいただきました。
『きんぴら』には、今が旬の『新ごぼう』を使いました。
ごぼうの旬は秋から冬にかけてですが、
『新ごぼう』の旬は、旬は４月から６月です。
『新ごぼう』は、秋に植えて、まだ小さくて若い今の時期に
食べるごぼうです。やわらかく、味や香りが
やさしいのが特徴です。
世界の中で『ごぼう』の根の部分を食品として
食べている国は日本だけだと言われています。
外国では、根を薬にしたり、若葉をサラダにして
食べることがあるそうです。

パン
マカロニグラタン
ミネストローネ
くだもの(れいとうみかん)
ぎゅうにゅう

今日の給食は『マカロニグラタン』をいただきました。
ホワイトルーは、給食室の手作りです。
小麦粉をバター、油で香ばしく丁寧に炒めて作ります。
鶏肉、ベーコン、たまねぎの具材を順番に炒め、
牛乳、ホワイトルーを入れ、マカロニ、グリンピース
塩こしょうで味付けします。
市販のルーのように塩分が入っていないので
塩っぱくなりすぎずや、さしい味になります。
児童にも大好評な献立でした。

ごまごはん
サケのしおやき
やさいのいろどりあえ
のっぺいじる
くだもの(きよみオレンジ)
ぎゅうにゅう

今日の給食は、『食事バランスばっちり！五つの輪で体力アップ』献立を
いただきました。
2020年、東京でオリンピック・パラリンピックが開かれます。
オリンピック・パラリンピックなどスポーツ選手の多くが、
主食・副菜・主菜・乳製品・果物がそろった食事を
心がけています。
給食では「五つの輪で体力アップ」献立が毎月登場しています。
＜何を　どのくらい　食べたらいいの？＞
掲示したポスターを見て、毎日の食事に五つの輪の食べ物が
そろっていること、輪の大きさの量になっていること
(バランスがよいこと)を確認しよう！
今日は、五つの輪がすべてそろった給食を食べます！
＜黄色(主食)＞：ごまごはん
＜緑色(副菜)＞：やさいのいろどりあえ
　　　　　　　：のっぺいじる
＜赤色(主菜)＞：サケのしおやき
＜紫色(乳製品）＞ぎゅうにゅう
＜水色(果物)＞：きよみオレンジ