今日の献立

　　　★ごはん　★治部煮　★焼きししゃも　

　　　★れんこんのきんぴら　★牛乳


　治部煮は、石川県・金沢市の代表的な郷土料理です。治部煮という名前の由来は、「煮るときに“じぶじぶ”と音がするから」や「豊臣秀吉の部下の岡部治部衛門が朝鮮から持ち込んだ料理だから」といろいろな説があります。


　

　今日の献立

　　　★ガーリックトースト　★ハヤシシチュー

　　　★フレンチサラダ　★牛乳

　
　今日のフレンチサラダは、キャベツを使っています。キャベツは、タンパク質の吸収をよくするビタミンＵや、止血作用のあるビタミンＫが含まれ、胃潰瘍の予防になります。
　

　今日の献立

　　　★菜飯　★おでん　★ぶどう豆

　　　★牛乳


　今日は、大根を丸ごと1本使った献立です。葉の部分を「菜飯」に、白い部分を「おでん」に使いました。一年中いつでもある大根ですが、冬が旬です。寒い時期の大根は、みずみずしくて甘みがあります。一番甘みがあるのは、葉っぱに近い上の方で、下にいくほど辛みが増します。

　今日の献立

　　　★ごはん　★れんこんフィッシュバーグ

　　　★こまつなのソテー　★きのこスープ　★牛乳

　
　れんこんはエジプトが原産といわれています。日本でも奈良時代にはあったといわれ、昔から神聖な植物として愛されてきました。

　きのうの６校時に、２年生対象に「野菜のひみつを知ろう」という「食育授業」がありました。　

　今日の献立

　　　★ほうとううどん　★じゃがいものから揚げ

　　　★こんにゃくの味噌田楽　★紅マドンナ　★牛乳


　じゃがいもには、風邪予防やお肌をツルツルにする『ビタミンＣ』が含まれています。ビタミンＣは、みかんなどの果物に入っているイメージが強いですが、みかんと同じくらい、じゃがいもにも入っています。じゃがいもをしっかり食べて、風邪を予防しましょう！

今日は集会活動です。全校生が島を渡る姿は、すごいです。朝からたくさんの笑い声が聞こえました。

　今日の献立

　　　★チキンカレー　★水菜のスープ　

　　　★野菜のピクルス　★牛乳


　今日の献立の「水菜スープ」は削り節のだしの中に水菜、えのきたけ、調味料が入っています。給食で食べているスープのだしの多くは削り節でとっています。削り節には、うま味成分が沢山含まれているうえに、たんぱく質や炭水化物などをエネルギーに変える時に必要なビタミンＢ群などの栄養分がたくさん含まれています。

　今日の献立

　　　★台湾風おこわ　★ビーフン炒め　★ふんわり卵の中華スープ

　　　★パイナップルケーキ　★牛乳


　ビーフン炒めは、台湾の屋台でよく売られている料理で、ビーフンを細切りの豚肉や野菜と一緒に炒めたものです。ビーフンは、米から作る麺のことです。

　今日の献立

　　　★ごはん　★さばのおろしソース

　　　★八王子産根しょうがの鶏団子汁　★ぴりから茎わかめ　★牛乳


　独特な香りと辛みを持つしょうがは、肉や魚の臭みを消して、料理をもっとおいしくします！しょうがを食べると体がぽかぽか温まるので、風邪予防にもなります。

　今日の献立

　　　★ごはん　★肉豆腐　★彩り和え

　　　★早香　★牛乳


　今日の彩り和えの小松菜は、ほうれん草の4倍ものカルシウムが含まれていて、ビタミン、マグネシウムを含んでいるので、骨を丈夫にする働きがあります。

楽しかった秘密基地作りも、終わりです。今日は基地の解体です。四年生のリーダーシップは三年生の手本になりました。

　今日の献立

　　　★中華風炊き込みごはん　★海鮮シューマイ

　　　★ビーフンスープ　★牛乳


　今日の献立の「海鮮シューマイ」は、タラのすり身、細かくしたえび、とりの挽肉、たまねぎ、調味料を混ぜ、ひとつひとつ皮に包み、アルミカップに入れて蒸しました。

　

学校林で秘密基地を作りました。どの子も顔がイキイキしています。たくさんのボランティアの人に支えられました。本当にありがとうございます。

　今日の献立

　　　★マーボー丼　★えのきと小松菜のスープ

　　　★黒糖アーモンド　★牛乳


　黒糖アーモンドの「黒糖」は、さとうきびのしぼり汁を煮詰めて作る、黒い砂糖です。沖縄県の特産品として有名です。

　今日の献立

　　　★もちづきごはん　★ししゃもの磯辺焼き

　　　★はっちくんの根菜汁　★ひじきの煮物　★牛乳


　
　今日のごはんは、全国都市緑化はちおうじフェアのイベントとして、高月町で「田んぼアート」が制作され（うさぎが餅をついている様子）、多くの人が鑑賞した後に収穫したお米を、炊きました。

　今日の献立

　　　★チーズフランスパン　★ポークビーンズ

　　　★コールスローサラダ　★牛乳


　今日は、「マッシュルーム」が入った「ポークビーンズ」です。マッシュルームは、17世紀にフランスで人工栽培が始まり、今では、たくさんの国で作られるようになりました。きのこは、ビタミンＢ群が多く含まれています。
　

　今日の献立

　　　★かてめし　★いちょうのすまし汁　★鰯の山河焼き

　　　★浅漬け　★早香　★牛乳

　
　11月24日は、和食の日です。「和食の味」の鍵になるのは『出汁のうま味』です。日本で発見された『うま味』は今や、『ＵＭＡＭＩ』として世界で注目されています！今日は、出汁のうま味をよく味わえる「すまし汁」です。

　今日の献立

　　　★八王子産の白いご飯　★赤魚のみそ焼き　★肉じゃが

　　　★ごまあえ　★牛乳


　今日は、八王子で収穫されたお米で炊いたご飯です。農家の方より「私たちが作った地元のお米を、みんなに食べてもらえることが最高にうれしくて、今年もはりきって作りました！」というメッセージをいただきました。

　今日の献立

　　　★ごはん　★豆腐のハンバーグおろしたれ

　　　★ほうれん草のソテー　★白菜のスープ　★牛乳

　
　今日の献立の豆腐ハンバーグは、細かく刻んだ蓮根・玉ねぎと、ひき肉、豆腐が入っています。とてもヘルシーで、タンパク質も豊富です。

宮上中学校１年生の作品も、会場に展示されています。見事な作品です。