４月２５日（火）
・麦ごはん ・鶏のごまみそ焼き ・五目きんぴら ・小松菜汁 ・牛乳 給食の１人分の量は、中学年を「１」とすると、低学年は「０．９ 倍」高学年は「１．１倍」になります。給食室では、出来上がりの量 によって変わる各学年の分量を表にした「換算表」を使って、各クラ スに分けています。 各階に、「給食の見本」があります。これは、盛り付けの仕方、 １人分の量の見本です。給食当番さんは見本を確認してから配膳を します。給食室では量りを使って、１人分の分量を正確に盛り付けて 見本を作っています。 ＊食材の産地＊ ・こまつな：八王子市石川町 ・たまねぎ：北海道 ・ごぼう ：青森県 ・えのき ：長野県 ・にんじん：埼玉県 ・ながねぎ：千葉県 ・しょうが：高知県 1・2年 たてわり活動
自己紹介をした後に、２年生が１年生のペアの友達に、ぴょんぴょんがえるのおもちゃと、昨年度育てたあさがおの種のプレゼントをしました。 １年生は大喜びでおもちゃで遊んでいました。 1年生も２年生も、これからの活動にわくわくしている様子でした。 ４月２４日（月）
・スパゲティミートソース ・キャベツとベーコンのスープ ・いちご ・牛乳 ミートソースは、１００ｋｇのたまねぎをあめ色になるまでよく 炒めます。１時間近くかかります。 ひき肉、にんじんを炒めたところにあめ色のたまねぎやトマトな どを加え、１０時ごろから１１時１５分ごろまでよく煮込みます。 水分をとばし、煮詰めることで甘味やコクがたっぷりのミートソー スに仕上がります。調理員さんは、飛びはねるミートソースで火傷 をしないように厚手のゴム手袋をしています。 スープは、春キャベツをたっぷり入れました。野菜の甘みが味わ えるスープでした。 ＊食材の産地＊ ・たまねぎ：北海道 ・にんにく：青森県 ・パセリ ：茨城県 ・にんじん：埼玉県 ・キャベツ：神奈川県 ・セロリ、いちご：静岡県 平成29年度セーフティ教室
４年 高尾山 遠足
ケーブルカーに乗って、上にのぼると野生動物がお出迎え。 気持ちよい緑の山道を散策しながら、楽しくのぼることができました。 山頂では自然体験活動をしてから、お弁当。 グループで協力しながらの下山も、安全にできました。 みんなですてきな思い出がつくれた、楽しい遠足でした。 平成２９年度離任式
はじめての給食
４月２１日（金）
・たけのこごはん ・鯖のマーマレード焼き ・かきたま汁 ・牛乳 たけのこごはんは、だしと調味料で鶏肉、油揚げと一緒にたけのこ を煮て、ごはんと混ぜました。旬の味覚、子供たちも喜んで食べてい ました。 鯖のマーマレード焼きは、東京都多摩産の夏みかんのマーマレード を使い、さわやかな甘みをつけました。 ＊食材の産地＊ ・ほうれんそう：八王子市石川町 ・たまねぎ：北海道 ・にんじん：埼玉県 ・ながねぎ：千葉県 ・しょうが：熊本県 ・たけのこ：九州 カレーの美味しさのひみつ
いずみの森のカレーのおいしさには４つのひみつがあります。
１つめ、２つめは食育メモをご覧ください！ ３つめは、あめ色の玉ねぎです。カレーに入れる玉ねぎの半分は みじん切りにし、２枚目の写真のようにあめ色になるまで炒めま す。甘みと旨みが凝縮されます。 ４つめは、豚肩肉をじっくり煮込むことです。角切りにした豚肩 肉を１時間ほどじっくりゆっくり灰汁をとりながら煮込みます。 肩肉は煮込むことでとてもやわらかく仕上げることができます。 旨みがたっぷり出ている煮汁もカレーを煮込むときに使います。 そして、調理員さんの愛情がたっぷり入っているので、おいしい カレーに仕上がります。 １年生の皆さんも「おいしい！」と大喜びでした！ 
４月２０日（木）
・カレーライス ・フレンチきゅうり ・桜色フルーツ白玉 ・牛乳 桜色の白玉は、いちごで色付けしています。いちごをミキサーで ジュースにし、裏ごしして白玉粉にまぜて作りました。いちごの香 りと酸味が感じられます。白い白玉は、豆腐を入れて作りました。 一つひとつ丸めて、ゆでて水冷して手作りのシロップとりんごの 缶詰と一緒に合わせました。 ＊食材の産地＊ ・たまねぎ：北海道 ・にんにく、りんご：青森県 ・いちご ：栃木県 ・きゅうり：、にんじん：埼玉県 ・しょうが：熊本県 ・じゃがいも：鹿児島県 １年生「給食がはじまります！」
片付けまで子供たちが自分たちで行います。給食当番の係もあります。 そこで、今日は「給食のやくそく（写真）」についてお話を聞き、 白衣の着方や給食当番さんのお仕事の内容、給食を受け取る時気を付 けることなどを、実際に白衣や食器などを使って練習しました。 初日はカレーライス。いちごで色付けした桜色の白玉が入ったデザ ートもあります。とても楽しみにしている様子でした！ 階段の「食育コーナー」
旬の食べ物クイズや、いずみの森の残菜（食べ残し）、食べ物の 大切さについて掲示しています。 事務室前の「食育コーナー」
他に、旬の食材紹介、そして「和み献立〜郷土料理〜」があります。 「和み献立〜郷土料理〜」は、毎月、全都道府県の中からひとつ に注目して、その日の献立を郷土料理にしています。 ４月は、熊本地震から１年が経ち、復興応援として熊本県、市制 １００周年を機に姉妹都市になった神奈川県小田原市の郷土料理を 入れています。その土地のことや料理についてを紹介しています。 隣には栄養ボードがあります。給食委員会のみなさんが、その日に 使われている食材を６つの食品群に分けて書いてくれています。 どんな食材が使われていて、どんな栄養が摂れるかがわかります。 ぜひ見に来てください！ 給食×図書
その月の給食に関することや、食べ物、食生活についてなどの ポスターなどを掲示しています。 司書の先生がそのポスターなどと一緒に読みたい本を置いてく ださいます。手に取ってみてください。 ４月は、朝ごはんについてです。 本は「ひもほうちょうもつかわないおりょうりブック」（平野レ ミ著）です。自分で作れる朝ごはんが発見できるかもしれませんね！ ４月１９日（水）
・きびごはん ・鰆の照り焼き ・若竹煮 ・さつま汁 ・牛乳 鰆と筍は春が旬の食べ物です。 「筍（たけのこ）」は「竹かんむり」に「旬」と書きます。 １か月を１０日ごとに分けて、上旬、中旬、下旬といいますね。 筍は成長が非常に早く、１０日ほどで「竹」になってしまうこと から「竹かんむり」に「旬」と書くようになったそうです。 いつもは、缶詰のたけのこですが、この時期だけフレッシュな たけのこを食べられます。今日は九州産です。 ＊食材の産地＊ ・たけのこ：九州 ・にんじん：埼玉県 ・ながねぎ、さつまいも、だいこん：千葉県 ・さやえんどう：静岡県 ４月１８日（火）
・八王子ラーメン ・煮卵 ・ポテトぎょうざ ・清美オレンジ ・牛乳 八王子ラーメンは、八王子のご当地グルメのひとつです。今日は アレンジしてつけめんにしました。 給食では、煮干しと削り節のダブルスープです。もやしやコーン、 きくらげ、たけのこ、八王子産のこまつななど具だくさん！忘れて はいけないのがきざみたまねぎです。たっぷり入れました。 めんにからめていただきます。 ポテトぎょうざは、炒めたベーコンとたまねぎ、マッシュポテト をあわせた具をぎょうざの皮でひとつずつつつみ、油で揚げました。 外はぱりぱり、中はしっとりです。 ＊食材の産地＊ ・こまつな：八王子市石川町 ・たまねぎ：北海道 ・にんにく：青森県 ・もやし ：栃木県 ・しょうが：熊本県 ・じゃがいも：鹿児島県 ・清美オレンジ：神奈川県 １年生 校庭たんけん
４月１７日（月）
・ごはん ・厚揚げのきのこソース ・呉汁 ・ちりめんわかめ ・牛乳 今日の給食には「まごわやさしい」がすべて入っています。 「まごわやさしい」は、昔から日本で食べられている体にとても いい食べ物の頭文字をつなげた言葉です。 ま・・・まめ ご・・・ごま（種実類） わ・・・わかめ（海藻類） や・・・やさい さ・・・さかな し・・・しいたけ（きのこ類） い・・・いも ＊食材の産地＊ ・たまねぎ：北海道 ・にんにく：青森県 ・えのき、しめじ：長野県 ・にんじん：埼玉県 ・ながねぎ、だいこん：千葉県 ・万能ねぎ：高知県 ・しょうが：熊本県 ・じゃがいも：鹿児島県 ４月１４日（金）
【和み献立〜熊本県〜】 ・高菜飯 ・ざせん豆 ・だご汁 ・デコポン ・牛乳 熊本地震から１年が経ちました。 いずみの森小中学校では、昨年度の１学期に募金活動を行っていま したね。覚えていますか？ 今日は、熊本復興応援として、熊本県の郷土料理や名産を八王子市 全校で食べる取り組みをしました。今も自宅には戻れず、仮設住宅で 生活されている方がたくさんいます。 私たちが今できることを考えてみましょう。 ＊食材の産地＊ ・高菜漬け、デコポン：熊本県 ・ごぼう ：青森県 ・にんじん：埼玉県 ・ながねぎ、だいこん：千葉県 ・じゃがいも：鹿児島県 ４月１３日（木）
・バーガーパン ・おからコロッケ ・ペンネのトマトソース ・野菜スープ ・牛乳 給食ではカレーやシチューのルーやグラタン、デザートなどすべて 手作りで作っています。コロッケもそのひとつです。 ひき肉と玉ねぎを炒め、蒸かしてつぶしたじゃがいもとまぜます。 低中高、中学生の４つの段階に合わせて大きさを変え、一つひとつ 丸め、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけて油で揚げます。その数は ８７０個になります。 中はしっとり、外はサクッとおいしいコロッケが出来上がりました。 子供たちも喜んで食べていました！ ＊食材の産地＊ ・キャベツ：八王子市宇津木町 ・たまねぎ、じゃがいも：北海道 ・にんにく：青森県 ・しめじ ：長野県 ・にんじん：埼玉県 |