５月８日（月）
【和み献立〜高知県〜】 ・ごはん ・かつおの竜田揚げ ・ぐる煮 ・しらすスープ ・牛乳 しらすスープは、高知県の給食メニューです。ご当地グルメの しらすラーメンをアレンジした料理です。 ５年生は２学期に社会科で水産業について学びます。そこで、 給食の時間にかつおの実物大の写真や土佐の一本釣りの写真を見 せながら高知のかつおについてお話ししました。一本釣りについ ては、「テレビで見たことある！」というお友達が何人かいまし た。 給食では、授業や行事に関連した献立が登場することがありま す。給食を通じても学べるように献立を工夫するようにしていま す。食育だよりや食育メモに注目してみてくださいね！ ＊食材の産地＊ ・だいこん：八王子市長沼町 ・ごぼう ：青森県 ・もやし ：栃木県 ・にら ：茨城県 ・しょうが：高知県 ・にんじん：徳島県 ・たまねぎ：佐賀県 ５月２日「中華ちまき」
にんじん、ながねぎを炒めて調味し、だしを入れたところに浸水 しておいたもち米を加えて、水分がなくなるまで炒りつけ、煮汁 をもち米に吸わせます。 水に浸してやわらかくした竹の皮で具と合わせたもち米を包み、 蒸しあげます。 干ししいたけ、干しホタテ、削り節のだし、鶏肉の旨みがたっ ぷりのちまきが出来上がりました。 ５月２日（火）
【端午の節句】 ・中華ちまき ・ポップビーンズ ・ワンタンスープ ・セミノールオレンジ ・牛乳 端午の節句に欠かせない食べ物「ちまき」にちなみ、竹の皮で 包んだ中華ちまきです。 １年生は「なあにこれ？」と興味津々でした。竹の皮を上手に はがして食べていました。 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・ながねぎ ・もやし ：栃木県 ・にんじん：静岡県 ５月１日（月）
・五穀ごはん ・豆腐ハンバーグ ・野菜のおかか和え ・根菜汁 ・清美オレンジ ・牛乳 今日は、五つの輪で体力アップ献立です。 ５月６・７日にエスフォルタアリーナ八王子でボルダリングワール ドカップが開催されます。ボルダリングは、東京２０２０オリンピッ クの正式種目になりました。今回のワールドカップには１２０か国の 選手が出場予定です。 スポーツ選手に負けない体づくりと体力アップのために、主食、副 菜、主菜、果物、牛乳（乳製品）がそろった食事を心がけましょう！ ＊食材の産地＊ 八王子市 ・ながねぎ、だいこん、こまつな ・ごぼう ：青森県 ・もやし ：栃木県 ・にんじん：静岡県 ・じゃがいも：鹿児島県 ・清美オレンジ：愛媛県 ４月２８日（金）
【市制１００周年×和み献立〜姉妹都市 小田原市〜】 ・梅若ごはん ・鯵の一夜干し ・かまぼこと青菜のごま和え ・けんちん汁 ・牛乳 梅若ごはんは、梅干しをたたいて酒に溶き、炊き込みました。 ごま和えに入れるかまぼこは、小田原市で有名な鈴廣のかまぼこ です。野菜と一緒に蒸かしてから和えました。 ＊食材の産地＊ ・こまつな：八王子市石川町 ・ごぼう ：青森県 ・だいこん：茨城県 ・にんじん：埼玉県 ・ながねぎ：千葉県 ・さといも：愛媛県 ４月２７日（木）
・さんまのかば焼き丼 ・なめこのみそ汁 ・キャベツの浅漬け ・牛乳 開きにしたさんまに下味をつけ、片栗粉をまぶして油でカラッと 揚げ、甘辛いたれを絡めます。ごはんがすすみます！ ＊食材の産地＊ ・きゅうり：宮城県 ・なめこ ：長野県 ・にんじん：埼玉県 ・だいこん、ながねぎ：千葉県 ・キャベツ：愛知県 ・しょうが：高知県 2年生と学校たんけん
運動会練習開始
４月２６日（水）
・赤飯 ・卵焼き ・野菜のおかか和え ・すまし汁 ・いちご ・牛乳 入学・進級から３週間が経ちました。新しいクラスにも慣れてきた でしょうか。 六小１年生も給食の準備をスムーズにできるようになりました。 そこで、ちょっと遅くなりましたが、入学・進級お祝い献立です。 日本のハレの日に欠かせない赤飯と、桜の花（かまぼこ）を浮かべた すまし汁でお祝いです。 ＊食材の産地＊ ・こまつな：八王子市石川町 ・たまねぎ：北海道 ・えのき ：長野県 ・もやし ：栃木県 ・みずな ：茨城県 ・にんじん：埼玉県 ・ながねぎ：千葉県 ・いちご ：宮崎県 ４月２５日（火）
・麦ごはん ・鶏のごまみそ焼き ・五目きんぴら ・小松菜汁 ・牛乳 給食の１人分の量は、中学年を「１」とすると、低学年は「０．９ 倍」高学年は「１．１倍」になります。給食室では、出来上がりの量 によって変わる各学年の分量を表にした「換算表」を使って、各クラ スに分けています。 各階に、「給食の見本」があります。これは、盛り付けの仕方、 １人分の量の見本です。給食当番さんは見本を確認してから配膳を します。給食室では量りを使って、１人分の分量を正確に盛り付けて 見本を作っています。 ＊食材の産地＊ ・こまつな：八王子市石川町 ・たまねぎ：北海道 ・ごぼう ：青森県 ・えのき ：長野県 ・にんじん：埼玉県 ・ながねぎ：千葉県 ・しょうが：高知県 1・2年 たてわり活動
自己紹介をした後に、２年生が１年生のペアの友達に、ぴょんぴょんがえるのおもちゃと、昨年度育てたあさがおの種のプレゼントをしました。 １年生は大喜びでおもちゃで遊んでいました。 1年生も２年生も、これからの活動にわくわくしている様子でした。 ４月２４日（月）
・スパゲティミートソース ・キャベツとベーコンのスープ ・いちご ・牛乳 ミートソースは、１００ｋｇのたまねぎをあめ色になるまでよく 炒めます。１時間近くかかります。 ひき肉、にんじんを炒めたところにあめ色のたまねぎやトマトな どを加え、１０時ごろから１１時１５分ごろまでよく煮込みます。 水分をとばし、煮詰めることで甘味やコクがたっぷりのミートソー スに仕上がります。調理員さんは、飛びはねるミートソースで火傷 をしないように厚手のゴム手袋をしています。 スープは、春キャベツをたっぷり入れました。野菜の甘みが味わ えるスープでした。 ＊食材の産地＊ ・たまねぎ：北海道 ・にんにく：青森県 ・パセリ ：茨城県 ・にんじん：埼玉県 ・キャベツ：神奈川県 ・セロリ、いちご：静岡県 平成29年度セーフティ教室
４年 高尾山 遠足
ケーブルカーに乗って、上にのぼると野生動物がお出迎え。 気持ちよい緑の山道を散策しながら、楽しくのぼることができました。 山頂では自然体験活動をしてから、お弁当。 グループで協力しながらの下山も、安全にできました。 みんなですてきな思い出がつくれた、楽しい遠足でした。 平成２９年度離任式
はじめての給食
４月２１日（金）
・たけのこごはん ・鯖のマーマレード焼き ・かきたま汁 ・牛乳 たけのこごはんは、だしと調味料で鶏肉、油揚げと一緒にたけのこ を煮て、ごはんと混ぜました。旬の味覚、子供たちも喜んで食べてい ました。 鯖のマーマレード焼きは、東京都多摩産の夏みかんのマーマレード を使い、さわやかな甘みをつけました。 ＊食材の産地＊ ・ほうれんそう：八王子市石川町 ・たまねぎ：北海道 ・にんじん：埼玉県 ・ながねぎ：千葉県 ・しょうが：熊本県 ・たけのこ：九州 カレーの美味しさのひみつ
いずみの森のカレーのおいしさには４つのひみつがあります。
１つめ、２つめは食育メモをご覧ください！ ３つめは、あめ色の玉ねぎです。カレーに入れる玉ねぎの半分は みじん切りにし、２枚目の写真のようにあめ色になるまで炒めま す。甘みと旨みが凝縮されます。 ４つめは、豚肩肉をじっくり煮込むことです。角切りにした豚肩 肉を１時間ほどじっくりゆっくり灰汁をとりながら煮込みます。 肩肉は煮込むことでとてもやわらかく仕上げることができます。 旨みがたっぷり出ている煮汁もカレーを煮込むときに使います。 そして、調理員さんの愛情がたっぷり入っているので、おいしい カレーに仕上がります。 １年生の皆さんも「おいしい！」と大喜びでした！ 
４月２０日（木）
・カレーライス ・フレンチきゅうり ・桜色フルーツ白玉 ・牛乳 桜色の白玉は、いちごで色付けしています。いちごをミキサーで ジュースにし、裏ごしして白玉粉にまぜて作りました。いちごの香 りと酸味が感じられます。白い白玉は、豆腐を入れて作りました。 一つひとつ丸めて、ゆでて水冷して手作りのシロップとりんごの 缶詰と一緒に合わせました。 ＊食材の産地＊ ・たまねぎ：北海道 ・にんにく、りんご：青森県 ・いちご ：栃木県 ・きゅうり：、にんじん：埼玉県 ・しょうが：熊本県 ・じゃがいも：鹿児島県 １年生「給食がはじまります！」
片付けまで子供たちが自分たちで行います。給食当番の係もあります。 そこで、今日は「給食のやくそく（写真）」についてお話を聞き、 白衣の着方や給食当番さんのお仕事の内容、給食を受け取る時気を付 けることなどを、実際に白衣や食器などを使って練習しました。 初日はカレーライス。いちごで色付けした桜色の白玉が入ったデザ ートもあります。とても楽しみにしている様子でした！ |