５月１２日（金）の給食
・ツナポテトサンド ・肉だんごときのこのスープ ・ヨーグルトいちごソース ・牛乳 肉だんごは、豚ひき肉に豆腐をまぜてよくこね作りました。豆腐を 入れることで、ふんわりやわらかく仕上がります。一つひとつ丸めて だしの中に入れて煮ました。 いちごソースは手作りです。１６ｋｇのいちごをスライスし、さと う、レモン汁を加えてとろみがつくまで煮詰めました。 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・チンゲンサイ：石川町 ・しいたけ：下柚木 ・しめじ ：長野県 ・ながねぎ：茨城県 ・にんじん：徳島県 ・しょうが：高知県 ・たまねぎ：佐賀県 ・じゃがいも：長崎県 ・いちご ：静岡県 ５月１１日（木）の給食
・こぎつねうどん ・八王子の桑の葉もち ・いりこのごまがらめ ・清美オレンジ ・牛乳 桑は、八王子では身近な植物ですね。 六小の正門横に桑の木があります。 六小、三中、いずみの森小中の校章には桑の葉が描かれています。 八王子駅の「マルベリーブリッジ」の「マルベリー」は「桑」の ことです。 ３年生はこれから「カイコ」の飼育が始まります。 桑の葉はカイコの飼育には欠かせないものですが、私たちも食べる ことができます。桑の葉茶など健康食品としても親しまれています。 ＊食材の産地＊ ・桑の葉、だいこん、こまつな：八王子市 ・ながねぎ：茨城県 ・にんじん：徳島県 ・清美オレンジ：愛媛県 ５月１０日（水）の給食
【六小２年生・いずみ学級のさやむき、三中の開校記念日】 ・グリンピースごはん ・さんまの松前煮 ・ごま大根 ・すまし汁 ・牛乳 昨日、六小の２年生といずみ学級のみなさんがグリンピースの さやむきをしました。大粒のみずみずしいグリンピースです。 生のグリンピースは旬の時期だけ味わえる味覚です。 ５月１０日は三中の７０回目の開校記念日です。すまし汁に 「祝」のなるとを浮かべてお祝いです。 ＊食材の産地＊ ・だいこん：八王子市長沼町 ・にんにく：青森県 ・もやし ：栃木県 ・ながねぎ：茨城県 ・にんじん：徳島県 ・しょうが：高知県 ・グリンピース：鹿児島県 ・ジューシーオレンジ：愛媛県 ５月９日（火）の給食
・二色丼 ・うどと野菜のごまじゃこ和え ・なめこのみそ汁 ・牛乳 今日は、東京うどを和え物にしました。 予定では東京都産を使う予定でしたが、入荷がなく、栃木県産の 「東京うど」です。太く、真っ白なきれいなうどが届きました。 東京都内では、立川市や武蔵村山市、小平市などで作られていま す。栃木県や群馬県などの関東近郊でも作っています。その中でも この時期は栃木県産が収穫量１位です。 写真２枚目は二色丼の炒り卵を作っています。全部で４４ｋｇの 卵を使います。２回に分けて炒り、細かい炒り卵に仕上げます。 焦がさず、きれいな黄色に仕上げるために、大きな泡だて器で混ぜ 続けます。 ＊食材の産地＊ ・だいこん、こまつな：八王子市長沼町 ・なめこ ：長野県 ・東京うど：栃木県 ・ながねぎ：千葉県 ・にんじん：徳島県 ・しょうが：高知県 ５月８日（月）の給食
【和み献立〜高知県〜】 ・ごはん ・かつおの竜田揚げ ・ぐる煮 ・しらすスープ ・清美オレンジ ・牛乳 しらすスープは、高知県の給食メニューです。ご当地グルメの しらすラーメンをアレンジした料理です。 ＊食材の産地＊ ・だいこん：八王子市長沼町 ・ごぼう ：青森県 ・もやし ：栃木県 ・にら ：茨城県 ・しょうが：高知県 ・にんじん：徳島県 ・たまねぎ：佐賀県 ・清美オレンジ：愛媛県 ５月２日「中華ちまき」
にんじん、ながねぎを炒めて調味し、だしを入れたところに浸水 しておいたもち米を加えて、水分がなくなるまで炒りつけ、煮汁 をもち米に吸わせます。 水に浸してやわらかくした竹の皮で具と合わせたもち米を包み、 蒸しあげます。 干ししいたけ、干しホタテ、削り節のだし、鶏肉の旨みがたっ ぷりのちまきが出来上がりました。 ５月２日（火）の給食
【端午の節句】 ・中華ちまき ・ポップビーンズ ・ワンタンスープ ・セミノールオレンジ ・牛乳 端午の節句に欠かせない食べ物「ちまき」にちなみ、竹の皮で 包んだ中華ちまきです。 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・ながねぎ ・もやし ：栃木県 ・にんじん：静岡県 ５月１日（月）の給食
・五穀ごはん ・豆腐ハンバーグ ・野菜のおかか和え ・根菜汁 ・清美オレンジ ・牛乳 今日は、五つの輪で体力アップ献立です。 ５月６・７日にエスフォルタアリーナ八王子でボルダリングワール ドカップが開催されます。ボルダリングは、東京２０２０オリンピッ クの正式種目になりました。今回のワールドカップには１２０か国の 選手が出場予定です。 スポーツ選手に負けない体づくりと体力アップのために、主食、副 菜、主菜、果物、牛乳（乳製品）がそろった食事を心がけましょう！ ＊食材の産地＊ 八王子市 ・ながねぎ、だいこん、こまつな ・ごぼう ：青森県 ・もやし ：栃木県 ・にんじん：静岡県 ・じゃがいも：鹿児島県 ・清美オレンジ：愛媛県 |