６年生とお掃除
グリンピースのさやむき
５月９日にグリンピースのさやむきをしました。栄養士の先生からさやのむき方を教えてもらい、やっていくうちにスムーズにむけるようになりました。１つのさやの中に何個の実が入っているかを数えたり、小さい実が出てくると「赤ちゃんだ！」と喜んだりして、楽しんで活動しました。明日の給食で、自分たちがむいたグリンピースを食べられるのが楽しみです。
５月９日（火）
・二色丼 ・うどと野菜のごまじゃこ和え ・なめこのみそ汁 ・牛乳 今日は、東京うどを和え物にしました。 予定では東京都産を使う予定でしたが、入荷がなく、栃木県産の 「東京うど」です。太く、真っ白なきれいなうどが届きました。 東京都内では、立川市や武蔵村山市、小平市などで作られていま す。栃木県や群馬県などの関東近郊でも作っています。その中でも この時期は栃木県産が収穫量１位です。 写真２枚目は二色丼の炒り卵を作っています。全部で４４ｋｇの 卵を使います。２回に分けて炒り、細かい炒り卵に仕上げます。 焦がさず、きれいな黄色に仕上げるために、大きな泡だて器で混ぜ 続けます。 ＊食材の産地＊ ・だいこん、こまつな：八王子市長沼町 ・なめこ ：長野県 ・東京うど：栃木県 ・ながねぎ：茨城県県 ・にんじん：徳島県 ・しょうが：高知県 ・じゃがいも：鹿児島県 ２年生・いずみ学級「グリンピースのさやむき」
しました。 グリンピースの花や、成長によって名前や食べ方が変わること、栄 養について紹介したあとに、さやむき開始です。 さやむきをしながら、さやに入っている豆の数を数えたり、観察し たことをプリントに絵や言葉で書きました。 見たところ、さやに入っている豆の数は一番多くて１４個、一番少 なくてなんと０個でした。自分が手にしたグリンピースの豆の数に一 喜一憂し、楽しく体験できました。 今日、さやむきしたグリンピースは明日１０日の「グリンピース ごはん」で食べます。お楽しみに！ ５月８日（月）
【和み献立〜高知県〜】 ・ごはん ・かつおの竜田揚げ ・ぐる煮 ・しらすスープ ・牛乳 しらすスープは、高知県の給食メニューです。ご当地グルメの しらすラーメンをアレンジした料理です。 ５年生は２学期に社会科で水産業について学びます。そこで、 給食の時間にかつおの実物大の写真や土佐の一本釣りの写真を見 せながら高知のかつおについてお話ししました。一本釣りについ ては、「テレビで見たことある！」というお友達が何人かいまし た。 給食では、授業や行事に関連した献立が登場することがありま す。給食を通じても学べるように献立を工夫するようにしていま す。食育だよりや食育メモに注目してみてくださいね！ ＊食材の産地＊ ・だいこん：八王子市長沼町 ・ごぼう ：青森県 ・もやし ：栃木県 ・にら ：茨城県 ・しょうが：高知県 ・にんじん：徳島県 ・たまねぎ：佐賀県 ５月２日「中華ちまき」
にんじん、ながねぎを炒めて調味し、だしを入れたところに浸水 しておいたもち米を加えて、水分がなくなるまで炒りつけ、煮汁 をもち米に吸わせます。 水に浸してやわらかくした竹の皮で具と合わせたもち米を包み、 蒸しあげます。 干ししいたけ、干しホタテ、削り節のだし、鶏肉の旨みがたっ ぷりのちまきが出来上がりました。 ５月２日（火）
【端午の節句】 ・中華ちまき ・ポップビーンズ ・ワンタンスープ ・セミノールオレンジ ・牛乳 端午の節句に欠かせない食べ物「ちまき」にちなみ、竹の皮で 包んだ中華ちまきです。 １年生は「なあにこれ？」と興味津々でした。竹の皮を上手に はがして食べていました。 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・ながねぎ ・もやし ：栃木県 ・にんじん：静岡県 ５月１日（月）
・五穀ごはん ・豆腐ハンバーグ ・野菜のおかか和え ・根菜汁 ・清美オレンジ ・牛乳 今日は、五つの輪で体力アップ献立です。 ５月６・７日にエスフォルタアリーナ八王子でボルダリングワール ドカップが開催されます。ボルダリングは、東京２０２０オリンピッ クの正式種目になりました。今回のワールドカップには１２０か国の 選手が出場予定です。 スポーツ選手に負けない体づくりと体力アップのために、主食、副 菜、主菜、果物、牛乳（乳製品）がそろった食事を心がけましょう！ ＊食材の産地＊ 八王子市 ・ながねぎ、だいこん、こまつな ・ごぼう ：青森県 ・もやし ：栃木県 ・にんじん：静岡県 ・じゃがいも：鹿児島県 ・清美オレンジ：愛媛県 |