カレーの美味しさのひみつ
いずみの森のカレーのおいしさには４つのひみつがあります。
１つめ、２つめは食育メモをご覧ください！ ３つめは、あめ色の玉ねぎです。カレーに入れる玉ねぎの半分は みじん切りにし、２枚目の写真のようにあめ色になるまで炒めま す。甘みと旨みが凝縮されます。 ４つめは、豚肩肉をじっくり煮込むことです。角切りにした豚肩 肉を１時間ほどじっくりゆっくり灰汁をとりながら煮込みます。 肩肉は煮込むことでとてもやわらかく仕上げることができます。 旨みがたっぷり出ている煮汁もカレーを煮込むときに使います。 そして、調理員さんの愛情がたっぷり入っているので、おいしい カレーに仕上がります。 １年生の皆さんも「おいしい！」と大喜びでした！ 
４月２０日（木）
・カレーライス ・フレンチきゅうり ・桜色フルーツ白玉 ・牛乳 桜色の白玉は、いちごで色付けしています。いちごをミキサーで ジュースにし、裏ごしして白玉粉にまぜて作りました。いちごの香 りと酸味が感じられます。白い白玉は、豆腐を入れて作りました。 一つひとつ丸めて、ゆでて水冷して手作りのシロップとりんごの 缶詰と一緒に合わせました。 ＊食材の産地＊ ・たまねぎ：北海道 ・にんにく、りんご：青森県 ・いちご ：栃木県 ・きゅうり：、にんじん：埼玉県 ・しょうが：熊本県 ・じゃがいも：鹿児島県 １年生「給食がはじまります！」
片付けまで子供たちが自分たちで行います。給食当番の係もあります。 そこで、今日は「給食のやくそく（写真）」についてお話を聞き、 白衣の着方や給食当番さんのお仕事の内容、給食を受け取る時気を付 けることなどを、実際に白衣や食器などを使って練習しました。 初日はカレーライス。いちごで色付けした桜色の白玉が入ったデザ ートもあります。とても楽しみにしている様子でした！ 階段の「食育コーナー」
旬の食べ物クイズや、いずみの森の残菜（食べ残し）、食べ物の 大切さについて掲示しています。 事務室前の「食育コーナー」
他に、旬の食材紹介、そして「和み献立～郷土料理～」があります。 「和み献立～郷土料理～」は、毎月、全都道府県の中からひとつ に注目して、その日の献立を郷土料理にしています。 ４月は、熊本地震から１年が経ち、復興応援として熊本県、市制 １００周年を機に姉妹都市になった神奈川県小田原市の郷土料理を 入れています。その土地のことや料理についてを紹介しています。 隣には栄養ボードがあります。給食委員会のみなさんが、その日に 使われている食材を６つの食品群に分けて書いてくれています。 どんな食材が使われていて、どんな栄養が摂れるかがわかります。 ぜひ見に来てください！ 給食×図書
その月の給食に関することや、食べ物、食生活についてなどの ポスターなどを掲示しています。 司書の先生がそのポスターなどと一緒に読みたい本を置いてく ださいます。手に取ってみてください。 ４月は、朝ごはんについてです。 本は「ひもほうちょうもつかわないおりょうりブック」（平野レ ミ著）です。自分で作れる朝ごはんが発見できるかもしれませんね！ ４月１９日（水）
・きびごはん ・鰆の照り焼き ・若竹煮 ・さつま汁 ・牛乳 鰆と筍は春が旬の食べ物です。 「筍（たけのこ）」は「竹かんむり」に「旬」と書きます。 １か月を１０日ごとに分けて、上旬、中旬、下旬といいますね。 筍は成長が非常に早く、１０日ほどで「竹」になってしまうこと から「竹かんむり」に「旬」と書くようになったそうです。 いつもは、缶詰のたけのこですが、この時期だけフレッシュな たけのこを食べられます。今日は九州産です。 ＊食材の産地＊ ・たけのこ：九州 ・にんじん：埼玉県 ・ながねぎ、さつまいも、だいこん：千葉県 ・さやえんどう：静岡県 ４月１８日（火）
・八王子ラーメン ・煮卵 ・ポテトぎょうざ ・清美オレンジ ・牛乳 八王子ラーメンは、八王子のご当地グルメのひとつです。今日は アレンジしてつけめんにしました。 給食では、煮干しと削り節のダブルスープです。もやしやコーン、 きくらげ、たけのこ、八王子産のこまつななど具だくさん！忘れて はいけないのがきざみたまねぎです。たっぷり入れました。 めんにからめていただきます。 ポテトぎょうざは、炒めたベーコンとたまねぎ、マッシュポテト をあわせた具をぎょうざの皮でひとつずつつつみ、油で揚げました。 外はぱりぱり、中はしっとりです。 ＊食材の産地＊ ・こまつな：八王子市石川町 ・たまねぎ：北海道 ・にんにく：青森県 ・もやし ：栃木県 ・しょうが：熊本県 ・じゃがいも：鹿児島県 ・清美オレンジ：神奈川県 １年生 校庭たんけん
４月１７日（月）
・ごはん ・厚揚げのきのこソース ・呉汁 ・ちりめんわかめ ・牛乳 今日の給食には「まごわやさしい」がすべて入っています。 「まごわやさしい」は、昔から日本で食べられている体にとても いい食べ物の頭文字をつなげた言葉です。 ま・・・まめ ご・・・ごま（種実類） わ・・・わかめ（海藻類） や・・・やさい さ・・・さかな し・・・しいたけ（きのこ類） い・・・いも ＊食材の産地＊ ・たまねぎ：北海道 ・にんにく：青森県 ・えのき、しめじ：長野県 ・にんじん：埼玉県 ・ながねぎ、だいこん：千葉県 ・万能ねぎ：高知県 ・しょうが：熊本県 ・じゃがいも：鹿児島県 ４月１４日（金）
【和み献立～熊本県～】 ・高菜飯 ・ざせん豆 ・だご汁 ・デコポン ・牛乳 熊本地震から１年が経ちました。 いずみの森小中学校では、昨年度の１学期に募金活動を行っていま したね。覚えていますか？ 今日は、熊本復興応援として、熊本県の郷土料理や名産を八王子市 全校で食べる取り組みをしました。今も自宅には戻れず、仮設住宅で 生活されている方がたくさんいます。 私たちが今できることを考えてみましょう。 ＊食材の産地＊ ・高菜漬け、デコポン：熊本県 ・ごぼう ：青森県 ・にんじん：埼玉県 ・ながねぎ、だいこん：千葉県 ・じゃがいも：鹿児島県 ４月１３日（木）
・バーガーパン ・おからコロッケ ・ペンネのトマトソース ・野菜スープ ・牛乳 給食ではカレーやシチューのルーやグラタン、デザートなどすべて 手作りで作っています。コロッケもそのひとつです。 ひき肉と玉ねぎを炒め、蒸かしてつぶしたじゃがいもとまぜます。 低中高、中学生の４つの段階に合わせて大きさを変え、一つひとつ 丸め、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけて油で揚げます。その数は ８７０個になります。 中はしっとり、外はサクッとおいしいコロッケが出来上がりました。 子供たちも喜んで食べていました！ ＊食材の産地＊ ・キャベツ：八王子市宇津木町 ・たまねぎ、じゃがいも：北海道 ・にんにく：青森県 ・しめじ ：長野県 ・にんじん：埼玉県 一年生を迎える会
１年生と６年生が手をつないで入場し、6年生が１年生を一人一人紹介してくれました。 ２年生から６年生は、六小の良いところを発表し、１年生はお礼の言葉と歌を披露しました。 １年生を迎える会を終え、１年生は初めて中休みに外で遊ぶことができました。 きれいに桜が舞う中、とても楽しそうに、嬉しそうに遊んでいました。 ４月１２日（水）
【五つの輪で体力アップ！】 ・ごはん ・焼きししゃも ・塩肉じゃが ・ひじきの炒め煮 ・清美オレンジ ・牛乳 今日は、「五つの輪で体力アップ献立」です。八王子市では２０ ２０年東京オリンピック・パラリンピックまでの間、教室に、 「五つの輪で体力アップ」ポスターを掲示し、「主食・副菜・主菜 ・果物・乳製品」がそろった給食を食べながら栄養バランスの良い 料理の組み合わせ方と量を考えます。 ＊食材の産地＊ ・たまねぎ：北海道 ・にんじん：埼玉県 ・じゃがいも：鹿児島県 ・清美オレンジ：和歌山県 １年生の１日～聴力検査～
１年生にインタビュー（６年生）
学年レクリエーション
６年生全員で、レクリエーションをしました。みんなで体を動かして活動することで、友達とのつながりを感じ、心もぽかぽか温かくなりました。話を最後まで聞くなどの約束を守ったり、一人一人が思いやりの気持ちをもって行動したりすると、みんなで楽しい時間を過ごすことができますね。
１年生の１日～交通安全教室～
音楽朝会
４月１１日（火）
・マーボー丼 ・新玉ねぎのスープ ・ポップビーンズ ・牛乳 １学期の給食が始まりました。 新年度も安全でおいしい給食を作れるように、春休み中は給食室の すみずみまできれいに掃除し、器具の点検も行いました。 今朝の打合せでは衛生の確認などを行い、調理が始まりました。 食缶はほとんどのクラスで空っぽ！ 毎日、おいしい給食づくりを頑張りますので、みなさんも好き嫌い なく給食をしっかりたべてくださいね！ ＊食材の産地＊ ・にんにく：青森県 ・パセリ ：茨城県 ・にんじん：埼玉県 ・ながねぎ：千葉県 ・にら、しょうが：高知県 ・新たまねぎ：佐賀県 |