３月１日の給食メニューは、

・スパゲティミートソース
・キャベツと豆のスープ
・フルーツポンチ
・飲むヨーグルト

です。

本日のスープに入っていた豆は、ひよこ豆です。豆にくちばしのような突起があり、その形がひよこに似ていることから、ひよこ豆と名付けられました。

スープには大豆を使うことが多いのですが、大豆に比べ、フカフカとした食感で食べごたえがあります。普段とは異なる形や触感を味わってもらいたいです。

　３年生では、年間を通して社会科で八王子市について様々な角度から学びました。八王子はかつて養蚕がさかんな地域であることも学習しました。そこで総合的な学習の時間では、１学期に自分たちで蚕を育てることに挑戦しました。蚕は、絹糸を取るために育てるもので、成虫にはしないことも学びました。
　そこで学年のまとめに、保存しておいた蚕の繭から糸取りをすることにしました。資料をよると、１つの繭から取れる糸は１０００ｍにもなるとのことです。初めて、糸取りに挑戦する子供たちも、だんだんと慣れてきて作業もスムーズになりました。午前中から続けていた作業に、午後は保護者に皆様にもお手伝いいただきました。
　糸取りをすすめていくと、やがて繭の中の蚕の姿も見えてきました。幼虫だった時とはあきらかに変わっていた姿に、子供たちは驚いていました。

　先週の金曜日、保護者会の開催に併せて、４年生は２分の１成人式を行いました。１０歳になった記念の式をどんな式にしたいか、どんな姿をお家の方に見ていただきたいか、クラスで何度も話し合いプログラムを決めました。
　外遊びが大好きな４年生は、親子対抗でドッジボールをしたいとのことで、当日も迫力ある試合になりました。その後は、お家の方への呼びかけ、メッセージを語りました。これまでの自分たちの歩みをふりかえるとともに、感謝の気持ちを伝え、子供たち一人一人が自分の夢を発表しました。
　最後は、合唱と合奏を聞いていただきました。平日にもかかわらず、たくさんの保護者の方に見ていただくことができて、子供たちもとてもうれしかったと話してくれました。

２月２７日の給食は、

・きりぼしごはん
・たら汁
・五目煮豆
・果物（せとか）
・牛乳

です。

本日は、中学生が期末テストのため中学生は給食がありませんでした。
分量が少ないことが、回転釜を見ることでわかります。（２枚目写真）

果物の「せとか」は、マーコットと口之津37号という品種を掛け合わせたものです。
皮が薄く、瑞々しいことが特徴です。冬は柑橘系の果物がおいしい季節です。給食を通して、いろいろな品種のものと触れ合う機会になればいいと思います。

　寒さの中にも、春は確実に近付いてきています。厳しい寒さに耐え、美しい花を咲かせています。
　１枚目は、「まんさく」の花です。ほかの花に先がけて咲く「まず咲く」が由来になったとの説もある花です。細長いひも状のちぢれた花で、鮮やかな黄色が特徴的です。花が赤い種類もあるそうです。
　２枚目は、梅の花です。梅の甘い香りが校庭に広がっています。
　３枚目は、木蓮の花の蕾です。中から白い部分ものぞくようになりました。

本日から２日間、中学部では学年末考査が行われます。３年生は都立一般入試を無事に終え、中学校生活最後の定期考査に臨んでいます。１、２年生も必死に試験問題を解いています。最後まであきらめずに頑張ってください。

明後日から始まる学年末考査に向け、中学部の２４名の生徒たちがスペースに参加し、学習ボランティアの大学生、教員、管理職と一緒に学習に取り組んでいます。とても集中しています。さすが館中生です。

２月２４日の給食は、

・パン
・あじフライ
・コーンポテト
・ミネストローネ
・牛乳

です。

あじフライは、パン粉を付けてカリッと揚げました。
お魚は揚げていると、くっついてしまいます。調理員さんが、１匹ずつ優しく離してくれました。

ミネストローネには、セロリをみじん切りにして加えています。
セロリは香味野菜ですので、ベーコンを炒めるときに加えることで肉独特の匂いを消しています。

　早くも２月が終わろうとしています。昨日は、たてわり班で集まって給食を食べました。いつもとちがう教室で、１年生から６年生が輪になって食べました。食事の合間にしりとりで盛り上がったグループもありました。
　その後は、５年生がリーダーとなって、身近な材料でおもちゃを作って遊びました。５年生からは、来年度はたてわり班のリーダーとなる自覚が感じられました。

２月２３日の給食は、

・チャーハン
・ポテトぎょうざ
・春雨スープ
・★炒り卵（★：中学生にのみ提供しました）
・リンゴジュース

です。

本日はたてわり給食が実施されました。
他学年と給食を食べる楽しい機会です。子どもたちは、一生懸命準備をしておいしそうに食べてくれました。

２枚目の写真は、ポテトぎょうざが焼きあがった時の写真です。
じゃがいもを蒸かし、炒めた玉ねぎと混ぜ味をつけました。焼き上げる際、表面に油を塗ることでパリパリに仕上げることができます。

　本校には小中それぞれにスクールカウンセラーが勤務しています。中学部担当の山本カウンセラーから２年生に向けて、特別授業をお願いしました。生徒たち誰もが抱える不安やストレスにおしつぶされないように、どうつきあっていくかワークシートを使って考えていきました。この日の学習が、今後の生活の中でいかされる場面がきっと出てくることでしょう。

２月２２日の給食は、

・ごはん（中学生はわかめごはん）
・鮭のごまみそ焼き
・のっぺい汁
・野菜のピリリ漬け
・くだもの（ぽんかん）
・牛乳

です。

のっぺい汁とは、新潟の郷土料理として知られていますが、実は全国各地に昔から伝わる郷土料理です。

のっぺい汁には水溶きでんぷんを加えています。とろみをつけることで温度が下がりにくくなります。

　気象とその変化についての学習が始まりました。雲や霧の発生の仕組みについて、ペットボトルを使った実験を通して考えました。ペットボトルに圧力をかけておきた状態の変化をどのようにとらえるか、グループで活発な話し合いが行われました。
　これまでの学習で得た知識だけでなく、生活経験をもとにした意見も出され、内容の濃い１時間でした。

２月２１日の給食は、

・ドライカレー
・きのこスープ
・黄桃缶（★：ヨーグルト）（★：中学生にのみ提供しました）
・牛乳

です。

本日のドライカレーには３０ｋｇの玉ねぎが入っています。
ドライレーは、通常のカレーと異なり玉ねぎの水分で煮込んでいきます。

炒め始めは、水分出ていないため焦げないように素早く混ぜていきます。（２枚目写真）

　本校中学部では、都立八王子特別支援学校と副籍交流を行っています。副籍交流とは、特別支援学校に通っている生徒が、住んでいる地域の館中学校にも籍を置いて、交流することです。日常的には、学校だよりや学級通信を交換し合い、たがいにどんな学校生活を送っているのか、情報を交換しています。副籍をもつ生徒さんの要望で、まずは館中の人にも、自分たちのことを、自分たちの通う学校のことを知ってほしいという願いがあります。
　そこで、八王子特別支援学校から中村先生をお招きし、交流をしている生徒さんのことや特別支援学校の様子についてのお話をうかがいました。また、知的障害についてワークショップも交え、体験を通して障害理解についても学びました。
　１時間の短い時間設定でしたが、生徒たちは真剣に学習に取り組んでいました。ふだんは別々の学校に通っていますが、同じ地域の仲間という意識を深めていきたいです。

２月２０日の給食は、

・和風きのこピラフ
・照り焼きチキン
・卵スープ
・大根ときゅうりのピクルス
・牛乳

です。

本日の和風きのこピラフには、３種類のきのこが入っています。
えのき、マッシュルーム、しめじです。
きのこ類は、炒めていくと水分が沢山でてきます。ピラフは、具材とごはんを混ぜるため、水分の調節が重要です。

ごはんは固めに炊き、具材と混ぜることで良くなるようにしました。

　今朝は、全校でたてわり集会を行いました。生徒会が中心となって、小中の児童・生徒がふれあえるようなゲームを企画しました。今回は、「手つなぎ鬼」です。始めの鬼は、各クラス１名が出されました。つかまったら、どんどん鬼は増えていきます。６分間で何人鬼に捕まらないか、クラス対抗で行いました。
　制服姿の中学生が小さな１年生を追いかけたり、逆に小学生が中学生めがけて走ったりする姿は、まさに小中一貫校ならではの取り組みです。
　今週末には、都立高校の一般入試も控えていますが、ちょっと心も体もリフレッシュできたことでしょう。

２月１７日の給食は、

・ごはん
・わかさぎ香り揚げ
・じゃがいものそぼろ煮
・しいため昆布
・牛乳

です。

じゃがいものそぼろ煮には、彩りとして人参と絹さやを加えました。
人参は、加熱しても大きな色の変化はみられません。
一方絹さやは、火が通りやすく加熱後の色の変化が顕著に表れます。色味を失わないため、味を整えた後に加えるように工夫しています。

２枚目と３枚目の写真は、絹さやを入れる前と後の写真です。

２月１６日の給食は、

・ししじゅうし
・さつま汁
・卵とひじき、キャベツの炒め物
・★くだもの（はるみ）（★：中学生にのみ提供します）
・牛乳

です。

本日の炒め物は、卵とキャベツなどの具材を別々に作り、後から混ぜました。
キャベツは、炒めることで水分が出てきます。一緒に炒めることで、水っぽい炒め物になってしまうためです。

後から混ぜることで、見た目にもきれいなメニューになりました。

　２月１６日（木）、東京都学校歯科医会が主催する、第５１回東京都学校歯科保健研究大会が、歯科医師会館で開催されました。
　本校では、２年連続で、小学校の部と中学校の部のそれぞれで、学校歯科保健優良校として表彰されました。
　この研究大会のスローガンは、「学校と家庭が連携して行う児童生徒の歯・口の健康づくり」です。今回の表彰も、先日いただいた八王子市の学校保健表彰と同様に、保護者の皆様との連携があってこその受賞です。ありがとうございます。