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和み献立　〜栃木県郷土料理〜

下野（しもつけ）ごはん
豆腐の田楽風焼き
湯葉のお浸し
ヨーグルト　いちごソースそえ
牛乳

下野ごはんは栃木県の名産であるかんぴょうがはいったごはんです。栃木県は、昔、下野の国と呼ばれていました。甘辛く煮たかんぴょう、油揚げ、にんじんを炊き立てのごはんと混ぜて作りました。湯葉は八王子市と姉妹都市である栃木県日光市の名産になります。いちごソースはとちおとめをお砂糖でコトコト煮て作りました。廊下にもいちごのいい香りが漂っていて、こどもたちもうれしそうに「いちご、いちご！」と言っていました。

６年生が、校庭で体育をしています。ウォーミングアップを兼ねて長縄をしています。今度の長縄集会に向けての練習も兼ねているようです。リズミカルに上手に跳んでいます。

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夕焼けごはん
手羽の塩焼き
あしたばのひっつみ
ゆかり大根
牛乳


夕焼けごはんは、にんじん、ちりめんじゃこ、を煮たものをご飯に混ぜて作ています。色がにんじんのオレンジで夕焼け色になることから名づけられています。
明日葉のひっつみは、八丈島名産の明日葉粉を入れて作りました。明日葉はほんのり苦味がありますが、とっても体にもよく、健康食品にも使われています。

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ごはん
ハンバーグ　えのきソース
たらじる
牛乳

今日は今が旬の鱈を使った「たらじる」を作りました。鱈は魚へんに雪と書くとおり、身が雪のように白く、雪の降るころにおいしいといわれています。脂肪が少ないので、小さい子供からお年寄りまで安心して食べられます。給食では、鱈を一度茹でてから調理しているので、魚臭さもなく、こどもたちもよく食べていました。

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スパゲティミートソース
キャベツとベーコンのスープ
ポテトのチーズ焼き
牛乳


こどもたちの大好きなミートソースです。たくさんの玉ねぎと人参を入れて作っています。よく炒めてじっくり煮込んでいるので野菜の甘味がたっぷりです。
ポテトのチーズ焼きは千切りにしたじゃがいもを蒸して、塩こしょうで味付けして、チーズをのせて焼いています。

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ごはん
さばのおろしソース
ごまけんちん汁
かぶの甘酢つけ
牛乳


ごまけんちん汁にはすったごまをたくさん入れています。けんちん汁は精進料理の一つなので、お肉類が入っていませんが、ごまを入れることでコクが出てとてもおいしく仕上がりました。かぶは冬が旬の野菜のひとつです。大根とはまた違った食感と味でかぶならではのおいしさがあります。

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セルフ恵方巻き
いわしのつみれ汁
ポップビーンズ
みかん
牛乳


節分献立です。セルフ恵方巻きは、自分で焼き海苔に五目寿司をのせて巻いていただきます。みんな、方角を確認しながら食べていました。いわしのつみれ汁はいわしとたらのすり身で作っています。いわしだけよりも、魚の臭みが少なくてこどもたちにも食べやすかったようです。

来週土曜日の定期演奏会に向けて、子供たちも張り切っているようです。今朝もパートごとに分かれて自主練習をしていました。定期演奏会は、来週１１日土曜日１３：３０本校体育館で開演です。

今日は、鑓水中学校の体育の先生が２年生と６年生の体育の授業にきてくれました。６年生では、学習のポイントを指導していただきました。子供たちも中学校に向けての意識が高まったようです。

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ごはん
ししゃものカレー焼き
塩肉じゃが
香りキャベツ
牛乳

塩にくじゃがは、しょうゆはいれずに、砂糖、酒、塩で味付けをしました。お肉のうま味と玉ねぎの甘さが引き立った肉じゃがになりました。香りキャベツは、蒸したキャベツに生姜しょうゆとかつお節粉で和えています。ししゃもは、頭から尾までしっかり食べられる子も多くみうけられました。

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ガーリックトースト
白菜のクリーム煮
ホットサラダ
リンゴジュース


白菜のクリーム煮には、白菜、里芋などの冬野菜を入れて作りました。お野菜を変えるだけでも、いつもとはまた違った冬ならではのシチュウになります。ホットサラダは、ブロッコリー、かぼちゃ、にんじんを蒸して、手作りフレンチドレッシングで和えています。ビタミンＣ、Ａを多く含む野菜なので風邪予防にも効果的です。ガーリックトーストはパン屋さんから届いたパンに手作りのガーリックバターを塗ってオーブンで焼き、焼き立てのものを出しています。

２年生が図工の授業をしています。いろいろな絵の具を使って世界にたったひとつだけの島を思い浮かべて描いています。大きな画用紙に大きな島を描いています。思い思いの素敵な島ができています。

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ごはん
とりのからあげ
ぶどうまめ
みそたぬき汁
牛乳

ぶどうまめとは、ぶどうのようにつやつやにに煮た豆のことをいいます。今日は大豆と切昆布を一緒に甘辛に煮つけました。
みそたぬき汁は、精進料理のひとつで、お肉のかわりにこんにゃくをたくさん入れて作った汁物のことをいいます。こどもたちから、本物の狸が入っているじゃないか？という声が上がっていました！

６年生の総合的な学習の時間です。昨日キャリアコンサルタントの方のお話を聞いて、始めと聞いた後の働くことのイメージの違いについて発表しあっています。漠然としたイメージから具体的なイメージをもつことができたようです。コンサルタントの方から言われた「先ずは自分のことを知ることから始めよう」ということで自分と向き合って考えています。

もうすぐ立春です。暦の上では、春になる頃ですが、今朝はまた寒くなりました。ですが…。みどり広場にある梅の木が咲き始めました。春はもうそこまできているようです。寒さに負けずにがんばりたいものです。

６年生が国語の学習をしています。国語の論説文「自然に学ぶ暮らし」の文章構成について話し合っています。ばらばらに並べられた文章を話の内容を考えながら、組み立てています。６年生になるとその内容や段落のつながりを考えて並びかえています。しっかりと自分の考えた理由を発表できる子供たちです。さすが６年生です。

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揚げパン
肉団子スープ
小松菜とコーンのサラダ
みかん
牛乳

全国学校給食週間です。
揚げパンが給食に登場したのは今から約50年前と言われていて、昔から大人気です。パン屋さんから届いたパンを、油でカリッと揚げて、砂糖やきな粉をまぶして、揚げたてのものを出しています。鑓水小のこどもたちからも大人気で残さず食べてくれました。

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主食　　ごはん
汁物　　かきたま汁
主菜　　さばの風味焼き
副菜　　ほうれん草のごまあえ
副菜　　のりの佃煮
飲み物　牛乳

全国学校給食週間です。
和食がユネスコ無形文化遺産に登録された理由のひとつは、栄養バランスがよいことです。和食は一汁三菜（主食一つ、主菜一つ、副菜二つ、汁物一つ）という形が特徴で、この形にすると、自然と栄養バランスもよくなります。給食も和食を中心とした献立にこころがけています。

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菜っ葉飯
すいとん
やきししゃも
ピリ辛白菜
牛乳


全国学校給食週間です。戦争中や戦後は食べ物が不足し、給食が続けられない時もありました。米が不足し、その代わりに食べた料理が「すいとん」です。今日は給食でもすいとんを作りました。給食では、薄力粉、白玉粉、豆腐、黒ゴマをこねてすいとんの団子にしました。

１年生が国語の学習をしています。「たぬきの糸車」というお話を初めて読んでいます。わからない言葉をみんなで考えながら、読んでいます。先生が、本物の糸車を借りてきて子供たちに見せています。子供たちも興味津々で見ています。４５分間、楽しく集中して学習していました。